J-Dinamika: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Jurnal J-DINAMIKA ini berisi hasil-hasil kegiatan pengabdian masyarakat berupa penerapan berbagai bidang ilmu, diantaranya pertanian, manajemen, teknologi informasi, sosial humaniora, kesehatan, dan semua bidang ilmu lainnya. Bentuk kegiatan pengabdian yang dipublikasikan dapat berupa penerapan teknologi tepat guna, pelatihan, penyuluhan, pengembangan dan implementasi sistem, dan lain-lain.
Articles
33 Documents
Search results for
, issue
"Vol 5 No 2 (2020): Desember"
:
33 Documents
clear
<![CDATA[Pendidikan Kesehatan Kader Tentang Pantangan dan Anjuran Makan Selama Kehamilan pada Masyarakat Pesisir Desa Karampuang Kabupaten Mamuju ]]>
<![CDATA[Ashriady Ashriady]]>;
<![CDATA[Satriani G]]>;
<![CDATA[Nurdiana]]>
<![CDATA[ J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 2 (2020): Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Politeknik Negeri Jember ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.25047/j-dinamika.v5i2.1494
<![CDATA[Kondisi Desa Karampuang sebagai daerah pesisir memungkinkan masyarakat memenuhi kebutuhan dari protein hewani; ikan, udang, kepiting, cumi dan lain-lain. Berdasarkan Informasi yang diperoleh dari kader Posyandu, masih ada anggapan sebagian dari masyarakat tidak mau mengkonsumsi jenis ikan tertentu karena adanya mitos bahwa akan mempengaruhi kondisi janin setelah lahir. Selain itu, diperoleh informasi bahwa selama kehamilan ditemukan beberapa masyarakat tidak mau mengkonsumsi obat, misalnya tablet Fe karena dianggap akan memperbesar janin dalam kandungan sehingga akan mempersulit proses persalinan. Berdasarkan hal tersebut perlu melakukan pengabdian masyarakat untuk memberikan informasi yang benar kepada masyarakat dengan memanfaatkan peran kader. Metode yang digunakan adalah community relation melalui pertemuan dengan ibu hamil dan pelatihan kader kesehatan. Pertemuan dengan ibu hamil dilakukan dengan suasana yang santai melalui metode curah pendapat (brainstorming). Dalam Pertemuan ini menunjukkan keterbukaan para ibu hamil menyampaikan informasi seputar pantangan dan anjuran makan selama kehamilan. Kegiatan pelatihan kader dilakukan selama sehari, materi yang disusun terkait dengan masalah pantangan dan anjuran makan selama kehamilan, diperoleh dari pertemuan dengan ibu hamil. Materi yang diberikan tentang faktor-faktor yang mempengaruhi kehamilan, gizi pada ibu hamil, dan persiapan persalinan. Selain itu, juga dilakukan demonstrasi dengan menggunakan food model agar dapat meningkatkan pemahaman peserta. Pemberian handout materi dapat menjadi sumber belajar yang lebih selain yang disampaikan oleh pembicara dan dapat dibaca kembali di rumah. Pengabdian masyarakat ini banyak memberikan manfaat bagi ibu hamil dan kader kesehatan. Bentuk nyatanya adalah adanya peningkatan pengetahuan kader dan dan diharapkan dapat terjadi transfer knowledge dari kader kesehatan terhadap ibu hamil dan keluarganya]]>
<![CDATA[PKM Pemanfaatan Limbah Kotoran Sapi Menjadi Biogas Sebagai Sumber Energi Alternatif di Kelurahan Bulusan Kecamatan Kalipuro Kabupaten Banyuwangi ]]>
<![CDATA[Abdul Holik]]>;
<![CDATA[Muhammad Habbib Khirzin]]>;
<![CDATA[Ardito Atmaka Aji]]>
<![CDATA[ J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 2 (2020): Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Politeknik Negeri Jember ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.25047/j-dinamika.v5i2.1517
<![CDATA[Kelurahan Bulusan didominasi oleh sektor peternakan. Sebagian besar masyarakat bekerja sebagai kuli bangunan dan setiap warga memiliki peliharaan sapi 2-4 ekor. Selama ini limbah kotoran sapi dari hasil usaha peternakan tidak dimanfaatkan dengan baik dan dibuang begitu saja sehingga mencemari lingkungan. Hal tersebut menjadikan tim PKM ingin melaksanakan pengabdian dengan memanfaatkan limbah kotoran sapi. Tujuan dari PKM ini adalah pemanfaatan limbah kotoran sapi menjadi biogas sebagai sumber energi alternatif. Kegiatan ini dibagi menjadi tiga tahap, yaitu tahap sosialisasi, pembuatan instalasi biogas, dan pendampingan. Kegiatan PKM dapat memberikan dampak yang baik untuk masyarakat Kelurahan Bulusan sehingga pencemaran lingkungan dapat teratasi]]>
<![CDATA[Pembentukan dan Pelatihan Kader Pendamping Ibu Hamil Resiko Tinggi sebagai Upaya “Gebrak“ (Gerakan Bersama Amankan Kehamilan) di Wilayah Kerja Puskesmas Sumberpucung ]]>
<![CDATA[Senditya Indah Mayasari]]>;
<![CDATA[Nicky Danur Jayanti]]>;
<![CDATA[Patemah Patemah]]>
<![CDATA[ J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 2 (2020): Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Politeknik Negeri Jember ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.25047/j-dinamika.v5i2.1518
<![CDATA[Usaha mempercepat keberhasilan penurunan Angka Kematian Ibu (AKI) dan Angka Kematian Bayi (AKB) disamping faktor akses dan pelayanan, peran serta lintas sektor khususnya yang terkait dengan upaya kesehatan ibu adalah meningkatkan kemitraan lintas sektor yang dituangkan dalam suatu kegiatan pendampingan ibu hamil resiko tinggi oleh kader yang dilaksanakan di kabupaten Malang yang dikenal dengan program GEBRAK (Gerakan Amankan Kehamilan dan Persalinan). Di Desa Ternyang tercatat periode Januari – Maret 2019 terdapat 78 ibu hamil dengan kehamilan resiko tinggi (KRT) dan 9 ibu hamil dengan kehamilan resiko sangat tinggi (KRST). Tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah terbentuk Kader Pendamping Ibu Hamil Resiko Tinggi di Wilayah Kerja Puskesmas Sumberpucung. Luaran pada kegiatan ini adalah terbentuknya kader pendamping ibu hamil resiko tinggi, adanya kegiatan rutin kader pendamping ibu hamil resiko tinggi, pencatatan dan pelaporan adanya ibu hamil beresiko tinggi dapat terdokumentasi dengan baik, adanya upaya preventif dan promotif dalam rangka meningkatkan kesehatan ibu dan anak, pengadaan media sarana dan prasarana modul/panduan dan leaflet kehamilan resiko tinggi. Pelaksanaan kegiatan ini dilalukan selama 2 bulan (Juni-Juli 2019) dengan mencapai hasil terbentuknya keder pendamping ibu hamil resiko tinggi sebanyak 12 kader dari 6 pos posyandu dan terlaksananya pelatihan kader oleh tim pengabdi.]]>
<![CDATA[Peningkatan Mutu Kinerja Prajurit TNI-AD Raider 631 Yonif Antang dalam Bidang Administrasi Perkantoran di Palangka Raya ]]>
<![CDATA[Maura Widyaningsih]]>;
<![CDATA[Sulistyowati]]>
<![CDATA[ J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 2 (2020): Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Politeknik Negeri Jember ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.25047/j-dinamika.v5i2.1524
<![CDATA[Penguasaan teknologi menuntut setiap prajurit/ anggota TNI-AD pemegang peranan administrasi perkantoran untuk dapat memanfaatkan dalam mendukung pelayanan dan perbaikan kinerja dalam tata kelola di perkantoran Komando Resor Militer 102/ Panju Panjung Batalyon Infanteri Raider 631 Antang . Hingga saat ini perkembangan fasilitas dan dukungan software office dalam memudahkan tata kelola dokumen masih blum dapat dimanfaatkan secara maksimal dikalangan para Prajurit TNI-AD Asmil Raider 631 Yonif Antang. Faktor inilah yang memberikan peluang bagi pakar dalam bidang tehnologi untuk berperan membantu masyarakat dalam pendayagunaan teknologi sehingga mereka dapat memahami dan mengerti lebih lanjut tentang kemanfaatannya. Proposal ini diharapkan dapat memberikan kontribusi kepada masyarakat khususnya anggota/prajurit TNI-AD untuk mengenal, memahami, menggunakan dan mempraktekan secara langsung kemanfaatan teknologi dalam mendukung penyelesaian permasalahan dokumentasi ataupun administrasi perkantoran. Pelaksanaan pelatihan dilakukan di Perkantoran Kantor Mayonif Raider 631 Antang terletak di Tjilik Riwut Km. 6 Palangka Raya dan masih berada diwilayah kota. Software dukung yang digunakan dan dimanfaatkan adalah Microsoft Office, yang merupakan sebuah sofware yang banyak menyediakan fasilitas dukungan dalam pengeolaan dokumen dan data yang merupakan salah satu kegiatan administrasi perkantoran. Melalui keluaran yang ingin dicapai pengusul maka masyarakat dapat memanfaatkannya Microsoft Office dan seluk beluknya dalam penanganan problem adminstrasi. Software Grafis akan mendukung desain gambar dan Software Browsher dan media Sosial yang mendukung komunikasi elektronik jarak jauh baik untuk pengiriman dokumen ataupun data. Perpaduan ketiga software aplikasi bantu tersebut yang perlu diperkenalkan pengelolaannya sehingga membantu kinerja administrasi perkantoran.Instruksi berikut merupakan panduan untuk mempersiapkan artikel untuk diterbitkan dalam Jurnal Pengabdian Masyarakat J-DINAMIKA.Gunakan dokumen ini sebagai template jika anda menggunakan Microsoft Word.]]>
<![CDATA[Optimalisasi Peran Ibu dalam Pengendalian Faktor Risiko Masalah Gizi Balita di Dusun Gumulan, Caturharjo, Bantul ]]>
<![CDATA[Septian Emma Dwi Jatmika]]>;
<![CDATA[Cita Eri Ayuningtyas]]>
<![CDATA[ J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 2 (2020): Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Politeknik Negeri Jember ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.25047/j-dinamika.v5i2.1525
<![CDATA[Faktor risiko masalah gizi balita yang ditemukan di Dusun Gumulan meliputi kurangnya pengetahuan Ibu tentang pemberian MP ASI sesuai standar World Health Organization (WHO); kurangnya pemanfaatan bahan pangan lokal berkualitas untuk MP-ASI; banyaknya pemberian MP-ASI instan oleh Ibu pada balita; pemberian MP-ASI yang kurang sesuai dengan durasi, frekuensi, tekstur dan variasi sesuai tahapan usia dan kurangnya perhatian orangtua terkait tumbuh kembang balita. Namun disisi lain, Dusun Gumulan memiliki potensi sumber daya manusia (Kader Posyandu) dan sumber daya alam (daerah pertanian) yang dapat dioptimalkan untuk mengatasi masalah tersebut. Dengan demikian perlu adanya program pemberdayaan yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dengan mengoptimalkan Peran IbuMetode yang diterapkan adalah pelatihan dan pendampingan pembuatan MP ASI serta evaluasi pelaksanaan . Kelompok sasaran adalah Kader Posyandu dan Ibu Ibu PKK Dusun Gumulan Hasil program pemberdayaan cukup bagus dimana terdapat peningkatan pengetahuan warga setelah diberikan pelatihan pembuatan MP ASI pada warga. Sedangkan hasil penilaian keterampilan warga melalui lomba kreasi aneka olahan MP ASI menunjukkan bahwa secara keseluruhan warga telah mempu membuat olahan MP ASI dengan baik.Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa warga dapat memahami dengan baik materi yang disampaikan dalam pelatihan. Warga berharap ada kegiatan serupa yang dilakukan secara berkelanjutan.]]>
<![CDATA[PKM Optimalisasi UMKM Car Body Paint Berbasis Total Quality Management dan Inovasi Strategi Pemasaran ]]>
<![CDATA[Feti Fatimah]]>;
<![CDATA[Kosjoko]]>;
<![CDATA[Mega Wahyu Ramadhanita]]>;
<![CDATA[Mohammad Sofianto]]>
<![CDATA[ J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 2 (2020): Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Politeknik Negeri Jember ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.25047/j-dinamika.v5i2.1526
<![CDATA[Mitra kegiatan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini adalah Usaha Mikro, Kecil Menengah Car Body Paint. Permasalahan yang terjadi pada mitra yakni kurangnya alat kerja yang memadai untuk melakukan kegiatan operasional, manajemen usaha yang belum tertata, sumber daya manusia yang kurang profesional dalam bekerja, dan inovasi strategi pemasaran yang belum tepat sehingga usaha sulit berkembang. Tujuan utama kegiatan Program Kemitraan Masyarakat yang berjudul “Optimalisasi Usaha Mikro, Kecil Menengah Car Body Paint Berbasis Total Quality Management dan Inovasi Strategi Pemasaran” adalah mengatasi berbagai masalah kurangnya alat kerja yang memadai untuk melakukan kegiatan operasional, sumber daya manusia yang kurang profesional dalam bekerja, manajemen usaha yang belum tertata, dan strategi pemasaran yang ada pada mitra usaha tersebut. Berbagai masalah tersebut, membuat masih cukup sulit bagi mitra usaha untuk mengembangkan usahanya sehingga perlu dilakukan sebuah Program Kemitraan Masyarakat (PKM) yang bersifat problem solving dan partisipatif sesuai dengan masalah yang dihadapi oleh mitra usaha tersebut. Kegiatan ini melibatkan 2 (dua) mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Prodi Manajemen Univesitas Muhammadiyah Jember dengan harapan agar mereka belajar bagaimana penerapan TQM dan berinovasi dalam strategi pemasaran di dunia usaha serta membantu terlaksana kegiatan ini. Target khusus dalam program PKM ini ditekankan pada penyediaan alat kerja yang dapat meningkatkan produktifitas, penerapan Total Quality Management, dan pendampingan melakukan inovasi strategi pemasaran. Diharapkan target luaran pada Program Kemitraan Masyarakat ini antara lain: 1) Pengadaan alat kerja yang lebih lengkap dan modern sehingga dapat meningkatkan produktivitas yakni dengan pengadaan Spray Gun, Compresor, mesin poles, Tool Set Mekanik dan Alat Ketok Magic untuk Mobil Penyok. 2) Pembenahan struktur organisasi dan pembagian tugas karyawan yang jelas pada mitra usaha. 3) Pelatihan dan pendampingan pelaksanaan Total Quality Management sehingga usaha dijalankan dengan manajemen terpadu dan semua sumber daya manusia yang terlibat berkerja secara profesional dan dengan pembagian pekerjaan yang jelas, dan 4) Pelatihan dan pendampingan malakukan inovasi strategi pemasaran yang tepat.]]>
<![CDATA[Optimalisasi Ruang Terbuka Hijau (RTH) Mushollah Darussalam Desa Lemahbangdewo Rogojampi Kabupaten Banyuwangi Berbasis Green Area (Sebagai Area Resapan) Guna Meningkatkan Kenyamanan ]]>
<![CDATA[Mirza Ghulam Rifqi]]>;
<![CDATA[Herman Yuliandoko]]>;
<![CDATA[M. Shofi’ul Amin]]>;
<![CDATA[Syarifah Khairunnisa]]>;
<![CDATA[Hendri Kuswoyo]]>;
<![CDATA[Irawan Saputra]]>;
<![CDATA[Farra Anindita]]>;
<![CDATA[Barirotul Azizah]]>
<![CDATA[ J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 2 (2020): Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Politeknik Negeri Jember ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.25047/j-dinamika.v5i2.1607
<![CDATA[Mushollah Darussalam merupakan mushollah fasilitas sosial (Fasos) yang disediakan oleh developer guna menunjang aktivitas ibadah bagi warga muslim di Perumahan Citra Garden. Mushollah Darussalam memiliki halaman yang cukup luas namun menimbulkan kesan kurang luas, akibat dari belum tertatanya halaman Mushollah secara optimal. Kondisi yang kotor, rimbun dan tidak tertata mengurangi keindahan dan kenyamanan masyarakat desa Lemahbangdewo dalam beraktivitas dan beribadah. Metode : Kegiatan ini merupakan upayaupaya guna mengoptimalisasi RTNH Mushollah Darussalam dengan konsep green area. Halaman mushollah ditata dan dilapisi material pengerasan agar bersih, luas dan rapi namun tetap mengoptimalkan fungsinya sebagai area resapan. Pada kegiatan ini dilakukan beberapa tahapan dengan alur pelaksanaannya yang meliputi survey lokasi dan pengukuran lokasi, koordinasi hasil survey dan penyusunan draf gambar rencana, penyusunan desain RTNH, koordinasi dan penyampaian hasil penyusunan gambar rencana dan penerapan gambar rencana serta penerapan teknologi tepat guna. Hasil : Kegiatan ini berhasil memberikan wawasan dan pengetahuan mengenai pentingnya penataan area terbuka. Kegiatan ini berhasil mengubah wajah halaman Mushollah Darussalam yang awalnya kotor, rimbun dan tidak tertata menjadi rapi, bersih, menimbulkan kesan luas dan asri. Penataan landscape dikombinasikan dengan taman dan material berpori sehingga area resapan masih berfungsi sebagaimana mestinya. Dengan dilakukannya penataan landscape halaman mushollah, masyarakat bisa melakukan aktivitas luar ruangan di halaman mushollah Darussalam.]]>
<![CDATA[Pengembangan Produk Kripik Tela Aneka Rasa dan Strategi Pemasarannya Untuk Kesejahteraan Kelompok Wanita Rengganis Jember ]]>
<![CDATA[Aulia Brilliantina]]>;
<![CDATA[Elok Kurnia Novita Sari]]>;
<![CDATA[Irene Ratri Andia Sasmita]]>
<![CDATA[ J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 2 (2020): Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Politeknik Negeri Jember ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.25047/j-dinamika.v5i2.1621
<![CDATA[Ubi jalar merupakan salah satu bahan pangan yang mengandung karbohidrat yang memiliki keunggulan dibandingkan dengan sumber karbohidrat lainnya. Salah satu kecamatan di Kabupaten Jember yang paling banyak membudidayakan tanaman ubi jalar adalah Kecamatan Panti, Desa Pakis, Dusun Kemundungan. Kelompok tani selama ini menjual ubi dalam bentuk umbi segar dengan harga sangat murah, mulai dari harga Rp 500, - hingga Rp 1.500, - per kilonya. Dalam rangka mendukung pembangunan pertanian menuju terwujudnya pertanian unggul yang berkelanjutan berbasis sumber daya lokal, tim pengabdian kami akan melaksanakan program "Pengembangan Produk Keripik Ubi Jalar Beragam Rasa dan Strategi Pemasarannya untuk Kesejahteraan Kelompok Wanita Tani Rengganis di Jember" untuk meningkatkan kemandirian pangan, nilai tambah, daya saing dan kesejahteraan petani.Metode: Jenis pelatihan yang akan diberikan meliputi pelatihan pembuatan keripik dengan metode Deep Frying, serta memberikan pelatihan strategi pemasaran agar produk dapat berkembang dan laku di pasaran. Pelaksana kegiatan terdiri dari satu orang ketua pelaksana yang berkompeten di bidang kewirausahaan, dan satu orang pelaksana yang berkompeten di bidang mekanisasi alat pengolah makanan. Hasil: Luaran yang ingin dicapai adalah peningkatan daya saing dan penerapan iptek bagi komunitas perempuan petani di Rengganis, Jember. Kegiatan ini akan dilaksanakan selama 8 bulan dengan total biaya yang dibutuhkan sekitar Rp. 47.500.000. Kesimpulan: Meningkatnya pengetahuan dan daya saing perempuan petani di Rengganis, Jember.]]>
<![CDATA[Penerapan Teknologi Produksi dan Keuangan Pada Pengerajin Bambu di Kabupaten Jember ]]>
<![CDATA[Sumadi Sumadi]]>;
<![CDATA[Didiek Hermanuadi]]>;
<![CDATA[Rediyanto Putra]]>
<![CDATA[ J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 2 (2020): Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Politeknik Negeri Jember ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.25047/j-dinamika.v5i2.1663
<![CDATA[Program pengabdian ini dilakukan dengan menggunakan skema pengabdian desiminasi Kementrian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi untuk anggaran tahun 2019. Program pengabdian ini dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan efisiensi dan efektivitas kegiatan produksi dan tata kelola keuangan yang ada di KUB Andrika Jaya dan KUB Ida Jaya. Kedua mitra yang ada pada program pengabdian ini merupakan usaha pengerajin bambu yang berasal dari Jember. Metode pengabdian ini dilakukan dengan menggunakan metode survei, perbaikan kualitas bahan baku, dan program pelatihan. Program pengabdian ini telah menghasilkan peningkatan efisiensi dan efektivitas kegiatan produksi yang dihasilkan dari penerapan teknologi mesin produksi yang meliputi yaitu mesin, pengering, mesin sender, dan mesin pemotong bambu. Selain itu, program pengabdian ini juga telah menghasilkan program aplikasi keuangan sederhana berbasis excel dan penerapan aplikasi akuntansi berbasis android. Mitra berharap agar kegiatan pengabdian ini dapat berjalan secara kontinu agar dapat menciptakan keberlanjutan perkembangan pada usaha yang telah dijalankan.]]>
<![CDATA[Flakes Ubi (Flabi) Alternatif Olahan Ubi Jalar ]]>
<![CDATA[Dwi Rahmawati]]>;
<![CDATA[Arisanty Nur Setia Restuti]]>;
<![CDATA[Adhiningsih Yulianti]]>
<![CDATA[ J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 2 (2020): Desember ]]>
Publisher : <![CDATA[Politeknik Negeri Jember ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.25047/j-dinamika.v5i2.1664
<![CDATA[Desa Pakis yang terletak Kecamatan Panti merupakan salah satu wilayah sentra penghasil ubi jalar di Kabupaten Jember. Namun, akibat minimnya pengetahuan para petani tentang pengolahan ubi jalar menjadikan tidak ada inovasi pengolahan hasil panen ubi jalar, sehingga komoditas tersebut memiliki nilai ekonomis/ nilai jual yang rendah. Untuk itu, inovasi teknologi pengolahan ubi jalar menjadi produk bernilai jual tinggi perlu disosialisasikan dan diterapkan kepada masyarakat. Kandungan gizi ubi jalar putih menjadi alasan ubi jalar putih menjadi pilihan tepat untuk inovasi sereal/ flakes ubi (FLABI) sebagai pengganti nasi. Ubi jalar putih mengandung pati/ karbohidrat yang paling tinggi diantara jenis ubi jalar yang lain sehingga sangat cocok apabila digunakan sebagai pengganti asupan karbohidrat. Selain itu, kandungan protein pada ubi jalar putih paling tinggi dibandingkan dengan jenis ubi yang lain. Kandungan air yang rendah menyebabkan ubi jalar putih lebih mudah ditepungkan dan diolah menjadi produk pangan lain dibandingkan ubi jenis yang lain. Harga ubi jalar putih juga relatif lebih murah dibandingkan harga ubi jalar jenis lain. Berdasarkan hal tersebut diatas menjadi dasar dipilihnya ubi jalar putih sebagai bahan baku produk inovatif sereal/ flakes ubi (FLABI). Dalam kegiatan pengabdian yang dilakukan oleh Tim Politeknik Negeri jember di Desa Pakis, masyarakat sangat antusias dan banyak bertanya tentang produk inovasi FLABI, selama ini mereka beranggapan bahwa ubi jalar hanya bisa diolah menjadi panganan seperti kripik atau jajanan tradisional seperti getuk. Produk inovasi FLABI ini diharapkan dapat menjadi salah satu solusi peningkatan nilai ekonomis ubi jalar putih.]]>
