cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Teti Sugiarti
Contact Email
agriscience@trunojoyo.ac.id
Phone
+6285232044703
Journal Mail Official
agriscience@trunojoyo.ac.id
Editorial Address
Department of Agribusiness, Faculty of Agriculture Trunojoyo University, Indonesia Jl. Raya Telang 02 Kamal Bangkalan
Location
Kab. bangkalan,
Jawa timur
INDONESIA
AGRISCIENCE
Published by Universitas Trunojoyo Madura
ISSN : -     EISSN : 27457427     DOI : https://doi.org/10.21107/agriscience
Core Subject : Science, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Decision Sciences, Operations Research & Management
This journal encompasses original research articles, review articles, and short communications, including: Agribusiness, Agriculture Economics, Social Science, Rural Development, Rural Sociology, Risk Management, Agriculture Extension, Financial Management, Marketing Management, Human Resource Management, Corporate Governance, Strategic Management, Entrepreneurship
Arjuna Subject : Ilmu Sosial - Ilmu Sosial (Lain-Lain)
Articles 257 Documents
 22   23   24   25   26 
Persepsi masyarakat sebagai konsumen terhadap pengembangan wisata edukasi pusrisbang di Desa Waru Barat Kecamatan Waru Pamekasan Rafly Mahendra Putra; Taufik Rizal Dwi Adi Nugroho
Agriscience Vol 7, No 2: Juli 2026
Publisher : Universitas Trunojoyo Madura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21107/agriscience.v7i2.24269

Abstract

Desa Waru Barat adalah satu diantara desa yang mendapatkan penghargaan sebagai Desa Mandiri dari 12 desa yang terdapat di Kecamatan Waru. Desa ini juga memiliki tempat wisata edukasi pusrisbang “Pusat Riset Pengembangan” yang menjadi tempat pembelajaran bagi masyarakat tentang peternakan, dan pembudidayaan yang ada di wisata tersebut. Namun wisata tersebut masih baru dan dalam tahap pembangunan sehingga sangat penting guna memahami persepsi masyarakat sebagai konsumen terhadap perkembangan daya tarik wisata edukasi ini. Lokasi pada riset berikut dipilih secara sengaja dengan memakai metode kuantitatif, dan beberapa indikator pariwisata yakni Daya tarik (attraction) Aksesibilitas (accessibility) Fasilitas (Amenities) dan Jasa pendukung (ancillary). Analisis data menggunakan analisis data deskriptif kuantitatif, teknik penghimpunan data pada riset berikut memakai kuesioner, wawancara dan observasi dengan menggunakan teknik sampling insidental. Hasil penelitian menunjukan bahwa persepsi masyarakat sebagai konsumen dalam hal (a). attraction dipandang sangat menarik karena memberikan pengetahuan tentang peternakan sapi sonok dan memiliki banyak objek wisata. (b). accessibility dipandang sangat penting untuk menunjang kelancaran wisata namun beberapa objek wisata belum memadai karena tahap pembangunan. (c). Amenity yang disediakan dipandang sangat berguna untuk kemudahan beraktifitas di wisata tersebut namun keadaan fasilitas di wisata tersebut perlu diperbaiki kembali. (d). Ancillary dipandang sangat penting, karena dengan adanya promosi mampu meningkatkan minat wisatawan yang berkunjung. Kata kunci : konsep 4A, persepsi masyarakat, peternakan sapi sonok, wisata edukasi
Analisis pendapatan usaha Bubur Ayam Mang Jay Di Kecamatan Kamal, Kabupaten Bangkalan Mohammad Rendi Ardana; Nurul Arifiyanti
Agriscience Vol 7, No 2: Juli 2026
Publisher : Universitas Trunojoyo Madura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21107/agriscience.v7i2.35448

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peran dalam perekonomian Indonesia salah satunya pada sektor kuliner. Tujuan penelitian ini menganalisis struktur biaya, penerimaan usaha, pendapatan usaha, serta kelayakan usaha Bubur Ayam Mang Jay yang berlokasi di Kecamatan Kamal, Kabupaten Bangkalan. Metode yang digunakan adalah data deskriptif kuantitatif melalui pendekatan studi kasus. Data diperoleh melalui wawancara, kuesioner, dan observasi langsung terhadap pemilik usaha serta didukung oleh data sekunder dari literatur terkait. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total biaya produksi pada periode permintaan tinggi sebesar Rp2.573.701 per hari dengan volume produksi 350 porsi, sedangkan pada periode permintaan rendah sebesar Rp1.512.701 per hari dengan volume produksi 150 porsi. Penerimaan usaha pada periode permintaan tinggi mencapai Rp3.500.000 per hari dan pada periode permintaan rendah sebesar Rp1.500.000 per hari. Pendapatan bersih yang diperoleh pada periode permintaan tinggi sebesar Rp926.299 per hari, sedangkan pada periode permintaan rendah mengalami kerugian sebesar Rp12.701 per hari. Hasil analisis kelayakan usaha yakni nilai R/C Ratio pada periode permintaan tinggi sebesar 1,36 artinya usaha layak dijalankan, sedangkan pada periode permintaan rendah nilai R/C Ratio sebesar 0,99 yang menunjukkan kondisi mendekati titik impas. Nilai Break Even Point (BEP) produksi pada periode permintaan tinggi sebesar 90 porsi dan BEP rupiah sebesar Rp895.947, sedangkan pada periode permintaan rendah BEP produksi sebesar 156 porsi dan BEP rupiah sebesar Rp1.562.261. Usaha Bubur Ayam Mang Jay layak dijalankan pada periode permintaan tinggi, namun memerlukan strategi pengelolaan biaya dan penyesuaian produksi pada periode permintaan rendah agar tetap berkelanjutan.
Pemetaan sektor unggulan komoditas hortikultura Kecamatan Pademawu Kabupaten Pamekasan Nurul Laiyli; Novi Diana Badrut Tamami; Mokh. Rum
Agriscience Vol 7, No 2: Juli 2026
Publisher : Universitas Trunojoyo Madura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21107/agriscience.v7i2.30013

Abstract

Minimnya pengolahan potensi lokal menjadikan nilai pada produk lokal sangat rendah. Produk hortikultura masih sulit bersaing untuk memasuki pasar ekspor karena belum adanya perencanaan pengaturan produksi yang disesuaikan dengan permintaan pasar, sistem panen dan penanganan pasca panen yang prima. Pada umumnya kegiatan usahatani dilakukan oleh petani perorangan maupun kelompok tani yang bersifat parsial dengan penekanan pada kegiatan produksi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui sektor unggulan komoditas hortikultura dan mengetahui perubahan struktur ekonomi. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah analisis LQ dan Shift Share. Hasil analisis Location Quotient terdapat 5 komoditas hortikultura yang memiliki nilai LQ1 diantaranya komoditas bayam, kangkung, sawi, terung, dan tomat. Hasil analisis Shift Share diperoleh beberapa komoditas hortikultura yang memiliki perubahan struktur ekonomi yang bervariatif diantaranya: 1) komoditas bawang merah dan melon nilai PR negatif, PS dan DS 0; 2) Bayam nilai PR negatif, PS dan DS 0; 3) Cabai rawit, sawi, dan semangka nilai PR positif, PS0, dan DS0; 4) Kangkung dan cabai besar nilai PR positif, PS0, dan DS0; 5) Terung dan tomat nilai PR negatif, PS0, dan DS0. 
Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi dan efisiensi teknis usaha tani jagung di Desa Paterongan Kecamatan Galis Hidayat Roziqin; Nor Qomariyah; Mokh. Rum
Agriscience Vol 7, No 2: Juli 2026
Publisher : Universitas Trunojoyo Madura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21107/agriscience.v7i2.35422

Abstract

Jagung termasuk bahan makanan yang memiliki peranan penting dalam mendukung ketahanan pangan nasional. Desa Paterongan Kecamatan Galis Kabupaten Bangkalan memiliki potensi besar dalam pengembangan usaha tani jagung. Kondisi tersebut menunjukkan adanya pemanfaatan input produksi yang belum optimal, sehingga menimbulkan kondisi inefisiensi teknis. Tujuan penelitian ini untuk mengkaji faktor yang berpengaruh ke tingkat produksi, efisiensi dan sumber inefisiensi . Analisis data menggunakan metode SFA dengan pendekatan MLE. Hasil penelitian, faktor produksi terbukti memberikan pengaruh signifikan terhadap produksi usaha tani jagung, sedangkan pupuk urea tidak memerikan pengaruh signifikan. Hasil penentuan tingkat efisiensi teknis usaha tani jagung di Desa Paterongan menunjukkan nilai rata-rata sebesar 0,553, yang menunjukkan bahwa usaha tani jagung di Desa Paterongan tidak efisien secara teknis. Sumber-sumber inefisiensi teknis adalah pengalaman bertani, sedangkan faktor sosial ekonomi umur, pendidikan formal, dan frekuensi keikutsertaan penyuluhan tidak berpengaruh signifikan. Temuan ini diharapkan dapat menjadi dasar perumusan kebijakan dan rekomendasi peningkatan efisiensi usaha tani jagung di Desa Paterongan.
Preferensi konsumen dalam keputusan pembelian produk minuman kopi di online food delivery Kota Surabaya Bina Kertian Daely; Dian Eswin Wijayanti; Amanatuz Zuhriyah; Fuad Hasan
Agriscience Vol 7, No 2: Juli 2026
Publisher : Universitas Trunojoyo Madura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21107/agriscience.v7i2.34101

Abstract

Budaya meminum kopi di indonesia sudah menjadi gaya hidup yang dilakukan hampir kalangan usia di kota Surabaya akan tetapi perkembangan teknologi digital telah mengubah perilaku konsumen, termasuk dalam pembelian minuman kopi yang kini banyak dilakukan melalui layanan online food delivery. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis preferensi konsumen dalam keputusan pembelian minuman kopi melalui platform online food delivery di Kota Surabaya. Metode yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan pendekatan conjoint analysis berdasarkan kuesioner yang disebar kepada 190 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen adalah remaja berusia 15–25 tahun, berstatus pelajar atau mahasiswa. Atribut yang paling berpengaruh terhadap keputusan pembelian adalah promo (23,20%), diikuti oleh profesionalitas driver (20,46%), ongkos kirim, harga kopi, estimasi waktu, dan metode pembayaran. Konsumen paling menyukai promo diskon 15–50%, pengiriman cepat, ongkir gratis, dan harga kopi terjangkau. Kesimpulannya, keputusan pembelian kopi secara online dipengaruhi terutama oleh faktor ekonomi dan kenyamanan. Temuan ini penting bagi pelaku usaha coffee shop dan platform delivery untuk meningkatkan strategi promosi dan kualitas layanan agar tetap kompetitif di era digital.
Analisis Model Bisnis Camilan Sehat dengan Pendekatan Lean Canvas (Mahasiswa Universitas Trunodjoyo Madura) Rania Luthfianita Miarso; Mardiyah Hayati
Agriscience Vol 7, No 2: Juli 2026
Publisher : Universitas Trunojoyo Madura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21107/agriscience.v7i2.35501

Abstract

Kesadaran masyarakat terhadap pola hidup sehat meningkatkan kebutuhan akan camilan yang aman, bergizi, dan sesuai dengan kebutuhan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi mahasiswa perempuan Universitas Trunodjoyo Madura terhadap camilan sehat, mengidentifikasi customer jobs, customer pains, dan customer gains, serta menyusun Value Proposition Canvas dan Lean Canvas sebagai model bisnis awal. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain Customer Development. Data dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner kepada mahasiswa perempuan Universitas Trunodjoyo Madura dan dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa responden menginginkan camilan sehat yang praktis, terjangkau, bercita rasa baik, dan menggunakan bahan yang lebih sehat. Identifikasi customer jobs, customer pains, dan customer gains menghasilkan Value Proposition Canvas yang telah mencapai value fit dan menjadi dasar penyusunan Lean Canvas sebagai model bisnis awal. Hasil penelitian ini dapat menjadi acuan dalam pengembangan dan penyempurnaan produk camilan sehat yang sesuai dengan kebutuhan mahasiswa perempuan Universitas Trunodjoyo Madura.
Analisis aliran rantai pasok pada Agroindustri d’BLUDERaja Kabupaten Jember Angelica Victorya BR BR Ginting; Kevin Dwi Bima Bima Prakasa; Mohammad Fadil; Falzah Fadhilah Agustina P; Claudia Gurning; M Rizki Ulul Albab; Novera Angelya; M Fatah Igamul Hidayah; M Satrio Bagus Wicaksono; Aisyah Sugma Damayanti; Fairus Salsabila Wardasalma; Muhammad Irfan; Damar Iswahyudi
Agriscience Vol 7, No 2: Juli 2026
Publisher : Universitas Trunojoyo Madura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21107/agriscience.v7i2.34553

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan manajemen rantai pasok pada agroindustri d’BLUDERaja di Kabupaten Jember, Jawa Timur. Penelitian dilakukan menggunakan metode deskriptif kualitatif melalui wawancara, observasi lapang, dan dokumentasi. Analisis difokuskan pada aliran rantai pasok, anggota rantai pasok, aktivitas rantai pasok, serta hubungan antaranggota rantai pasok dalam mendukung kelancaran produksi dan distribusi produk roti bluder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aliran rantai pasok pada d’BLUDERaja meliputi aliran produk, aliran keuangan, dan aliran informasi yang berjalan secara terintegrasi antara pemasok, agroindustri, jasa pengiriman, dan konsumen. Aktivitas rantai pasok terdiri atas upstream supply chain, internal supply chain, dan downstream supply chain yang mendukung keberlangsungan proses produksi hingga distribusi produk kepada konsumen. Hubungan antaranggota rantai pasok dibangun melalui aspek kepercayaan, kekuatan, ketergantungan, berbagi informasi, dan pemerataan manfaat yang menciptakan kerja sama yang berkelanjutan. Penerapan manajemen rantai pasok yang baik pada agroindustri d’BLUDERaja mampu menjaga ketersediaan bahan baku, meningkatkan efisiensi produksi, memperlancar distribusi produk, serta mempertahankan kualitas produk dan kepuasan konsumen.

Page 26 of 26 | Total Record : 257

 22   23   24   25   26 

Filter by Year

2020 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 7, No 2: Juli 2026 Vol 7, No 1: Maret 2026 Vol 6, No 3: November 2025 Vol 6, No 2: Juli 2025 Vol 6, No 1: Maret 2025 Vol 5, No 2: November 2024 Vol 5, No 1: Juli 2024 Vol 4, No 3: Maret 2024 Vol 4, No 2: November 2023 Vol 4, No 1: Juli 2023 Vol 3, No 3: Maret 2023 Vol 3, No 2: November 2022 Vol 3, No 1: Juli 2022 Vol 2, No 3: Maret 2022 Vol 2, No 2: November 2021 Vol 2, No 1: Juli 2021 Vol 1, No 3: Maret 2021 Vol 1, No 2: November 2020 Vol 1, No 1: Juli 2020 More Issue