cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Akhyarnis Febrialdi
Contact Email
febrialdi1@gmail.com
Phone
+628117408799
Journal Mail Official
jurnalstockpeternakan@gmail.com
Editorial Address
Kampus A, Fakultas Pertanian, Universitas Muara Bungo, Jalan Pendidikan, Sungai Binjai, Kec.Batin III, Kabupaten Bungo, Jambi 37211.
Location
Kab. bungo,
Jambi
INDONESIA
Stock Peternakan
Published by Universitas Muara Bungo
ISSN : -     EISSN : 25993119     DOI : 10.36355
Core Subject : Health, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Veterinary
Stock Peternakan Merupakan Jurnal Yang menerbitkan artikel dengan kajian benih, bibit, bakalan, ternak ruminansia indukan, pakan, alat dan mesin, budi daya ternak, panen, pasca panen, pengolahan, pemasaran, pengusahaan, pembiayaan dan sarana dan prasarana
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Hewan dan Zoologi
Articles 122 Documents
 9   10   11   12   13 
ANALISIS PROKSIMAT SUSU KERBAU YANG BERASAL DARI NAGARI BATU PAYUANG, KECAMATAN LAREH SAGO HALABAN KABUPATEN LIMAPULUH KOTA Alzahra, Hurriya; Fatdillah, Haezah
STOCK Peternakan Vol 7, No 2 (2025): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v7i2.1885

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan proksimat susu kerbau yang berasal dari Nagari Batu Payuang, Kecamatan Lareh Sago Halaban, Kabupaten Limapuluh Kota, Sumatera Barat. Analisis dilakukan untuk mengetahui kadar air, protein, lemak, dan nilai pH sebagai parameter kualitas susu. Metode yang digunakan adalah metode survei dengan analisis deskriptif, sedangkan pengujian dilakukan menggunakan metode AOAC (2005) untuk kadar air, protein, dan lemak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar air susu kerbau berkisar antara 67,53–74,33%, kadar protein 6,39–7,76%, kadar lemak 6,73–6,89%, dan nilai pH 6,3–6,6. Nilai-nilai tersebut menunjukkan bahwa susu kerbau memiliki kandungan protein dan lemak yang lebih tinggi dibandingkan susu sapi, menjadikannya sumber gizi yang unggul dan potensial untuk dikembangkan menjadi produk olahan seperti dadih, keju, dan butter. Kandungan nutrisi yang tinggi ini juga mendukung peran susu kerbau sebagai sumber protein hewani lokal yang dapat meningkatkan ketahanan pangan masyarakat
EVALUASI POST THAWING MOTILITY SPERMATOZOA BEKU SAPI SIMENTAL PRODUKSI BPTSD PAYAKUMBUH Asri, Alfian; satria, haris; Hendri, John; Elinda, Friza
STOCK Peternakan Vol 7, No 2 (2025): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v7i2.1898

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh waktu thawing terhadap kualitas spermatozoa beku sapi Simental produksi Balai Pengembangan Teknologi dan Sumber Daya Tuah Sakato (BPTSD) Payakumbuh. Penelitian dilaksanakan secara eksperimental di laboratorium dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas tiga perlakuan waktu thawing, yaitu 15 detik (P1), 30 detik (P2), dan 45 detik (P3) pada suhu 38°C, masing-masing dengan enam ulangan. Variabel yang diamati meliputi motilitas individu, viabilitas, dan abnormalitas spermatozoa pasca-thawing. Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa waktu thawing berpengaruh nyata (P0,05) terhadap seluruh parameter yang diamati. Perlakuan thawing 30 detik (P2) menghasilkan motilitas tertinggi (56,00 ± 3,16%), viabilitas tertinggi (70,40 ± 3,01%), dan abnormalitas terendah (13,20 ± 1,87%) dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Waktu thawing 30 detik memberikan kondisi optimal bagi proses pencairan semen secara sempurna tanpa menimbulkan stres osmotik maupun termal, sehingga dapat mempertahankan integritas membran plasma, fungsi mitokondria, dan morfologi spermatozoa. Dengan demikian, durasi thawing selama 30 detik pada suhu 38°C direkomendasikan sebagai kondisi terbaik untuk menjaga kualitas spermatozoa beku sapi Simental produksi BPTSD Payakumbuh dan mendukung keberhasilan program inseminasi buatan di lapangan.

Page 13 of 13 | Total Record : 122

 9   10   11   12   13 

Filter by Year

2017 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 7, No 2 (2025): Stock Peternakan Vol 7, No 1 (2025): Stock Peternakan Vol 6, No 2 (2024): Stock Peternakan Vol 6, No 1 (2024): Stock Peternakan Vol 5, No 2 (2023): Stock Peternakan Vol 5, No 1 (2023): Stock Peternakan Vol 4, No 2 (2022): Stock Peternakan Vol 4, No 1 (2022): Peternakan Vol 3, No 2 (2021) Vol 3, No 1 (2021) Vol 2, No 2 (2020) Vol 2, No 1 (2020) Vol 1, No 2 (2019) Vol 1, No 1 (2019) Vol 1, No 1 (2017): STOCK Peternakan More Issue