cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Akhyarnis Febrialdi
Contact Email
febrialdi1@gmail.com
Phone
+628117408799
Journal Mail Official
jurnalstockpeternakan@gmail.com
Editorial Address
Kampus A, Fakultas Pertanian, Universitas Muara Bungo, Jalan Pendidikan, Sungai Binjai, Kec.Batin III, Kabupaten Bungo, Jambi 37211.
Location
Kab. bungo,
Jambi
INDONESIA
Stock Peternakan
Published by Universitas Muara Bungo
ISSN : -     EISSN : 25993119     DOI : 10.36355
Core Subject : Health, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Veterinary
Stock Peternakan Merupakan Jurnal Yang menerbitkan artikel dengan kajian benih, bibit, bakalan, ternak ruminansia indukan, pakan, alat dan mesin, budi daya ternak, panen, pasca panen, pengolahan, pemasaran, pengusahaan, pembiayaan dan sarana dan prasarana
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Hewan dan Zoologi
Articles 129 Documents
 7   8   9   10   11 
ANALISIS USAHA AGRIBISNIS TELUR ASIN DI KOTA TALUK KUANTAN KABUPATEN KUANTAN SINGINGI rani, mahrani; Siska, Imelda; Sahputra, Lukman Bayu; Santika, Pendra
STOCK Peternakan Vol 7, No 1 (2025): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v7i1.1681

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : 1) Pendapatan usaha agribisnis telur asin, 2) Mengetahui besarnya Biaya dari usaha agribisnis telur asin dan 3) Mengetahui nilai efisiensi usaha agribisnis telur asin. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Sungai Jering, Kecamatan Kuantan Tengah, Kabupaten Kuantan Singingi. Penelitian ini dilakukan Bulan Desember sampai Mei 2023. Data yang digunakan terdiri dari data primer dan data sekunder. Efisiensi usaha dihitung berdasarkan analisis R/C Ratio dan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Pendapatan usaha agribisnis telur asin adalah sebesar Rp. 3.000.000, 2) Biaya yang dikeluarkan pada usaha agribisnis telur asin adalah Rp. 1. 775.833, 3) Nilai usaha agribisnis telur asin adalah sebesar 1,69 yang berarti usaha agribisnis telur asin layak untuk diusahakan.       Kata Kunci: Telur Asin, Pendapatan, Biaya, R/C Ratio
KECERNAAN PELET PAKAN KAMBING DENGAN BERBAGAI IMBANGAN HIJAUAN DAN BIOKONVERSI MANURE SECARA IN VITRO Rahman, Khalilul; Irda, Irzal; Ramaiyulis, Ramaiyulis
STOCK Peternakan Vol 6, No 2 (2024): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v6i2.1481

Abstract

Lapisan pupuk kandang dari kandang closed house merupakan salah satu sumber bahan pakan yang potensial untuk dikembangkan dengan teknik pengolahan yang tepat. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan keseimbangan hijauan dan biokonversi  lapisan pupuk kandang  yang tepat dalam pelet pakan kambing dengan parameter kecernaan bahan kering, kecernaan protein kasar, dan kandungan VFA dalam rumen secara in vitro . Biokonversi lapisan pupuk kandang  difermentasi menggunakan kapang Aspergillus niger dan khamir Saccharomyces cerevisiae selama 6 hari pada suhu 30°C, Penanaman hijauan dan biokonversi pupuk kandang sebagai perlakuan yaitu: A= 75% : 25%, B= 50% : 50%, C= 25% : 75%, D= 0% : 100%. Campuran hijauan dan biokonversi. Semua perlakuan diberi tambahan 10% molases sebagai perekat, kemudian dicetak berbentuk pelet. Pengujian pelet pakan kambing in vitro dilakukan mengikuti metode Tilley dan Terri. Hasil penelitian menunjukkan kecernaan bahan kering meningkat (P0,05) pada perlakuan A sebesar 55,87%. Kecernaan protein kasar pada perlakuan A mengalami peningkatan yaitu 45,07%. Kandungan VFA tertinggi (P0,05) terdapat pada perlakuan A 98,00 mM. Perlakuan yang terbaik pada penelitian ini adalah perlakuan A yaitu pelet pakan kambing dengan keseimbangan hijauan dan biokonversi manure layer secara in vitro 75% : 25%.
TINGKAT KEBERHASILAN INSEMINASI BUATAN SAPI BALI DI NAGARI KOTO LAWEH KECAMATAN KOTO BESAR KABUPATEN DHARMASRAYA Junaidi, Wendri; Supriyono, Supriyono; Guntoro, Eko Joko; Utama, Bopalyon Pedi; Nora, Delvia
STOCK Peternakan Vol 7, No 1 (2025): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v7i1.1673

Abstract

Penelitian ini di laksanakan selama 1 bulan yaitu dari tanggal 30 April samapi 30 Mei 2024 di Nagari Koto Laweh Kecamatan Koto Besar Kabupaten Dharmasraya. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui seberapa tingkat keberhasilan Inseminasi Buatan pada sapi Bali di Nagari Koto Laweh Kecamatan Koto Besar Kabupaten Dharmasraya.Data yang di kumpulkan berupa data sekunder. Data sekunder di peroleh dari, wawancara dengan peternak, recording IB pada setiap sapi yang di IB di masing – masing kartu catatan, identitas inseminator dan kinerja di lapangan serta dinas peternakan mengenai perannya dalam memenuhi sarana dan prasarana yang menunjang program IB.Metode penelitian menggunakan metode deskriptif dengan teknik study kasus ternak sapi yang megikuti program IB. pelaksanaan penelitian ini di lakukan melalui beberapa tahap yaitu survey awal dan pengumpulan data populasi ternak dengan variabel yang di amati adalah, Conception Rate, Service per Conception, lama bunting, dan jarak beranak.Tingkat keberhasilan IB  di Nagari Koto Laweh kabupaten Dharmasraya sangat optimal dengan nilai Conseption Rate 74 %, Service Per Conseption 1,20
PENGARUH PEMASAKAN TEPUNG BONGGOL PISANG DENGAN LEVEL UREA BERBEDA TERHADAP SIFAT FISIK PRODUK PEMASAKAN Jehabun, Felikianus; Lazarus, Edwin J. L.; Hilakore, Maritje A.; Wie Lawa, Emma D.
STOCK Peternakan Vol 7, No 1 (2025): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v7i1.1689

Abstract

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemanasan tepung bonggol pisang dengan kadar urea yang berbeda terhadap karakteristik fisik produk yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan empat kali ulangan. P0 = 300 g tepung bonggol pisang tanpa urea, P1 = 300 g tepung bonggol pisang + 2% urea, P2 = 300 g tepung bonggol pisang + 4% urea, dan P3 = 300 g tepung bonggol pisang + 6% urea adalah perlakuan yang diuji. Karakteristik yang diukur meliputi berat jenis, kadar air, daya serap air, dan kelarutan dalam air. “Analisis varians (ANOVA) dan uji jarak berganda Duncan untuk menguji data. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pemanasan tepung bonggol pisang dengan kadar urea 6% tidak berpengaruh signifikan (P0,05) terhadap kepadatan curah, namun berpengaruh sangat signifikan (P0,01) terhadap kadar udara, daya serap udara dan kelarutan dalam udara.” Hal ini menunjukkan bahwa pemanasan tepung bonggol pisang dengan urea 6% menghasilkan perubahan yang baik pada kelarutan udara, kadar air, dan daya serap. 
TOTAL BAKTERI SELULOLITIK DAN KEMAMPUAN HIDROLISIS PADA STARTER MIKROORGANISME LOKAL BERBASIS LIMBAH Fitria, Restuti; Hindratiningrum, Novita; Rayhan, Muhammad
STOCK Peternakan Vol 6, No 2 (2024): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v6i2.1551

Abstract

Mikoorganisme lokal merupakan mikroorganisme yang dapat dimanfaatkan untuk perombakan bahan organik dalam proses fermentasi pakan dan dapat diperoleh dengan memanfaatkan limbah yang ada di sekitar antara lain limbah rumah tangga seperti nasi basi, limbah pasar seperti sampah sayur, maupun limbah industri pangan seperti ampas tahu dan onggok. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis bakteri selulolitik (total bakteri dan kemampuan hidrolisis) pada starter MOL berbasis limbah. Metode yang digunakan adalah metode eksperimental dengan 4 perlakuan yaitu starter MOL berbasis nasi basi (NF1), ampas tahu (NF2), onggok (NF3), dan sampah sayur (NF4). Variabel yang diukur adalah total bakteri dan kemampuan hidrolisis. Hasil penelitian kemudian dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian diperoleh baik pada perlakuan NF1, NF2, NF3, dan NF4 terkandung bakteri selulolitik dan total bakteri selulolitik dari tertinggi sampai terendah secara berturut-turut yaitu pada perlakuan NF1, NF2, NF3, dan NF4. Selain itu, diperoleh selulolitik isolat terpilih pada NF1, NF2, dan NF4 mampu membentuk zona hidrolisis sedangkan pada NF3 tidak ditemukan selulolitik isolat yang mampu membentuk zona hidrolisis Kesimpulan yang diperoleh adalah total bakteri selulolitik tertinggi diperoleh pada NF1 (3,0 x104 CFU/ml). Namun, kemampuan dalam menghidrolisis selulosa paling baik diperoleh pada selulolitik isolat terpilih pada perlakuan NF4 (1,92±0,13 cm).
KANDUNGAN ASAM LAKTAT, PH DAN AMMONIA SILASE DAUN FLAMBOYAN (Delonix regia) YANG DIBERI EM4 DAN LEVEL DEDAK PADI YANG BERBEDA Mulik, Yelly Magdalena; Se'u, Vivin Elmiyati; Lae, Maria Florida; Noel, Kondreinha Inez
STOCK Peternakan Vol 7, No 1 (2025): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v7i1.1555

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi level penggunaan dedak padi dalam ensilase daun flamboyan terhadap kandungan asam laktat, pH dan ammonia silase. Penelitian dilaksanakan selama bulan April hingga Juni 2024. Pembuatan silase dilakukan di Bimoku, Kelurahan Lasiana, Kecamatan Kelapa Lima, Kota Kupang. Analisis asam laktat, pH dan ammonia di Laboratorium Nutrisi Ternak Perah, IPB University. Alat dan bahan yang digunakan berupa parang, karung, terpal, toples sebagai silo, timbangan digital, thermometer suhu, tester Hanna HI98107 pHep®, daun flamboyan, dedak padi, dan EM4 peternakan. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan lima perlakuan yaitu: F0 = Daun Flamboyan + Dedak Padi 0% + EM4, F1 = Daun Flamboyan + Dedak Padi 5% + EM4, F2 = Daun Flamboyan + Dedak Padi 10% + EM4, F3 = Daun Flamboyan + Dedak Padi 15% + EM4, F4 = Daun Flamboyan + Dedak Padi 20% + EM4, setiap perlakuan diulang empat kali. EM4 yang digunakan sama untuk semua perlakuan, yaitu sebanyak 2% dari berat daun flamboyan yang digunakan. Parameter yang diukur adalah suhu, kandungan asam laktat, pH dan ammonia.  Data dianalisis menggunakan ANOVA (Analisis of Varians) pada taraf 0,5% dan Uji lanjut Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa level dedak padi yang berbeda berpengaruh terhadap kandungan asam laktat, pH dan ammonia silase daun flamboyan, dengan perlakuan terbaik pada level dedak padi 5%.
PROFIL GIZI DAN KEBERLANJUTAN DADIAH: MAKANAN LOKAL TRADISIONAL DARI KABUPATEN AGAM, SUMATERA BARAT Anggraini, Okta Refi; Jannah, Hidayatul; Febrianti, Firshty; Fatdillah, Haezah; Pratama, Yudha Endra; Asnadeli, Asnadeli; Haqki, Al
STOCK Peternakan Vol 6, No 2 (2024): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v6i2.1561

Abstract

Pangan lokal merupakan salah satu produk kearifan lokal yang berkembang disuatu wilayah dan memiliki kandungan nilai gizi. Pangan lokal sangat bermanfaat untuk dikembangkan karena dapat mendukung ketahanan pangan dengan ketersediaannya yang cukup melimpah dan memiliki daya saing. Dadiah merupakan produk pangan tradisional yang berasal dari Sumatera Barat yang kaya akan kandungan nilai gizi serta serta berpotensi untuk dikembangkan menjadi pangan fungsional berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kandungan nilai gizi pada dadiah dilihat secara kimia dan mikrobiologi. Dadiah yang digunakan berasal dari Kabupaten Agam. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode deskriptif dan analisa laboratorium. Hasil penelitian menunjukan rata-rata nilai kadar air sebesar 72.59%, protein 6.85%, lemak 5.68%, pH 5.17, total bakteri asam laktat 95.83 x 109 CFU/gr, dan total plate count 19.48 x 104 CFU/gr. Berdasarkan hasil yang diperoleh pada penelitian ini menunjukan dadiah yang berasal dari Kabupaten Agam telah memenuhi Standarisasi Nasional Indonesia (SNI).
Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang terhadap Pertumbuhan Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) pada Pemotongan Pertama karmila, yeni; Zulkarnaini, Zulkarnaini; Utama, Bopalyon Pedi; wulan, Wulan
STOCK Peternakan Vol 5, No 2 (2023): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v5i2.1740

Abstract

This research aims to determine the effect of manure fertilizer application and to find the optimal manure fertilizer dose for the growth of elephant grass (Pennisetum purpureum). The study was conducted at the Experimental Garden of the Faculty of Agriculture, Muara Bungo University, in Sungai Binjai Village, Bathin III District, Bungo Regency, Jambi Province. The research was carried out from February 4, 2017, to April 4, 2017.
PENGARUH PENGGUNAAN SUMBER KARBOHIDRAT MUDAH LARUT SEBAGAI ADITIF TERHADAP KOMPOSISI FRAKSI SERAT SILASE ISI RUMEN SAPI Lazarus, Edwin Jermias Lodowik; Baga, Aloysius Sapa; Hilakore, Maritje Aleonor; Wie Lawa, Emma Dyelim
STOCK Peternakan Vol 5, No 2 (2023): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v5i2.1176

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan sumber karbohidrat mudah larut sebagai aditif pada pembuatan silase isi rumen sapi terhadap komponen serat (NDF, ADF, Selulosa, Hemiselulosa, dan lignin). Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Komponen penyusun silase isi rumen sapi adalah isi rumen sapi 100% + 5% gula lontar + 40 ml mikroorganisme lokal dan karbohidrat mudah larut sebagai perlakuan. Perlakuan tersebut adalah P1 : 35% dedak padi, P2 : 35% tepung bonggol pisang kepok, P3 : 35% pollard, P4 : 35% tepung putak. Variabel yang diukur adalah kandungan NDF (Neutral Detergent Fiber), ADF ( Acid Detergent Fiber), selulosa, hemiselulosa dan lignin. Data dianalisis menggunakan analysis of variance (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan. Hasil analisis statistik menunjukkan perlakuan berpengaruh sangat nyata (P0,01) terhadap kandungan NDF, ADF, dan selulosa, sedangkan kandungan lignin dan hemiselulosa tidak berpengaruh nyata (P0,05). Penggunaan sumber karbohidrat mudah larut pollard, putak dan dedak padi sebagai aditif sangat nyata (P0,01) lebih baik kandungan fraksi serat silase isi rumen sapi dibandingkan penggunaan tepung bonggol pisang. Disimpulkan bahwa penggunaan sumber karbohidrat mudah larut dari pollard, putak dan dedak padi dalam pembuatan silase isi rumen sapi memberikan hasil yang baik dalam menurunkan kandungan NDF, ADF, dan selulosa silase isi rumen sapi.
PENGARUH PENAMBAHAN DAUN KATUK (SAUROPUS ANDROGYNUS) DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS SUSU KAMBING SAANEN Yusuf, Dwiky Andryawan; Saputra, Danang; Zainab, Siti
STOCK Peternakan Vol 7, No 1 (2025): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v7i1.1745

Abstract

 Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh suplementasi daun katuk (Sauropus androgynus) dalam ransum terhadap kualitas mikrobiologi susu kambing Saanen. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan empat perlakuan: P0 (kontrol), P1 (5% daun katuk), P2 (10% daun katuk), dan P3 (15% daun katuk), masing-masing dengan empat ulangan menggunakan 16 ekor kambing Saanen betina laktasi. Parameter yang diamati meliputi total bakteri dan total mikroba susu selama tiga minggu. Analisis data menggunakan ANOVA dan uji Duncan pada taraf signifikansi 5%. Hasil menunjukkan penambahan daun katuk berpengaruh nyata (p0,05) terhadap total mikroba susu pada minggu ketiga, dengan nilai terendah pada perlakuan P2 dan P3 (0,90 CFU/ml) dibandingkan kontrol (2,20 CFU/ml). Total bakteri susu tidak menunjukkan perbedaan nyata antar perlakuan. Kesimpulan penelitian menunjukkan suplementasi daun katuk 10-15% dalam ransum efektif meningkatkan kualitas mikrobiologi susu kambing Saanen. 

Page 9 of 13 | Total Record : 129

 7   8   9   10   11 

Filter by Year

2017 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 8, No 1 (2026): Stock Peternakan Vol 7, No 2 (2025): Stock Peternakan Vol 7, No 1 (2025): Stock Peternakan Vol 6, No 2 (2024): Stock Peternakan Vol 6, No 1 (2024): Stock Peternakan Vol 5, No 2 (2023): Stock Peternakan Vol 5, No 1 (2023): Stock Peternakan Vol 4, No 2 (2022): Stock Peternakan Vol 4, No 1 (2022): Peternakan Vol 3, No 2 (2021) Vol 3, No 1 (2021) Vol 2, No 2 (2020) Vol 2, No 1 (2020) Vol 1, No 2 (2019) Vol 1, No 1 (2019) Vol 1, No 1 (2017): STOCK Peternakan More Issue