cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Akhyarnis Febrialdi
Contact Email
febrialdi1@gmail.com
Phone
+628117408799
Journal Mail Official
jurnalstockpeternakan@gmail.com
Editorial Address
Kampus A, Fakultas Pertanian, Universitas Muara Bungo, Jalan Pendidikan, Sungai Binjai, Kec.Batin III, Kabupaten Bungo, Jambi 37211.
Location
Kab. bungo,
Jambi
INDONESIA
Stock Peternakan
Published by Universitas Muara Bungo
ISSN : -     EISSN : 25993119     DOI : 10.36355
Core Subject : Health, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Veterinary
Stock Peternakan Merupakan Jurnal Yang menerbitkan artikel dengan kajian benih, bibit, bakalan, ternak ruminansia indukan, pakan, alat dan mesin, budi daya ternak, panen, pasca panen, pengolahan, pemasaran, pengusahaan, pembiayaan dan sarana dan prasarana
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Hewan dan Zoologi
Articles 129 Documents
 3   4   5   6   7 
PENILAIAN ASPEK TEKNIS SAPI PERAH DI KOPERASI MERAPI SINGGALANG KOTA PADANG PANJANG SUMATERA BARAT Ririn Lestari; Yoshi Lia Anggrayni; Imelda Siska
STOCK Peternakan Vol 3, No 2 (2021)
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v3i2.690

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penilaian aspek teknis sapi perah di Koperasi Merapi Singgalang Kota Padang Panjang Sumatera Barat. Penelitian ini dilakukan selama satu bulan dimulai pada tanggal 09 April 2018 sampai tanggal 08 Mei 2018 bertempat di Koperasi Merapi Singgalang Kota Padang Panjang Sumatera Barat. Penelitian ini menggunakan metode survei dan wawancara langsung pada peternak. Peubah yang diamati adalah aspek bibit dan reproduksi, aspek pakan dan air minum, aspek sistem pengelolaan, aspek kandang dan peralatan, aspek kesehatan ternak dan aspek kesejahteraan ternak. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa penilaian aspek teknis bibit dan reproduksi sebesar 3,86, aspek pakan dan air minum 3,83, aspek sistem pengelolaan 3,44, aspek kandang dan peralatan 3,79, aspek kesehatan ternak 3,61 dan aspek kesejahteraan ternak 3,93. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penilaian aspek teknis sapi perah di Koperasi Merapi Singgalang Kota Padang Panjang Sumatera Barat adalah 3,74 yang dikategorikan dalam kategori sangat baik
TINGKAT KEBERHASILAN INSEMINASI BUATAN SAPI SIMENTAL BERDASARKAN CONSEPTION RATE (CR) DAN SERVICE PER CONCEPTION (S/C) DI KECAMATAN PAMENANG BARAT KABUPATEN MERANGIN sugiyanto sugiyanto; supriyono supriyono; bela putra
STOCK Peternakan Vol 3, No 1 (2021)
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v3i1.590

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat keberhasilan Inseminasi Buatan sapi simental berdasarkan Conseption Rate (CR) dan Service Per Conception (S/C). Penelitian ini di laksakan di Kecamatan Pamenang Barat Kabupaten Merangin Provinsi Jambi pada tanggal 20 Januari sampai 20 Februari 2020. Metode penelitian yang digunakan adalah field research (Penelitian Lapangan Berupa Studi Kasus), Pengambilan data dilakukan dengan wawancara menggunakan (Quesioner). Populasi dalam penelitian ini berjumlah 31 ternak IB dengan jumlah sampel 103 ekor ternak. Hasil penelitian ini memperlihatkan bahwa tingkat keberhasilan inseminasi buatan (IB) berdasarkan Service Per Conception (S/C) yaitu 1.44 % merupakan nilai pelayanan IB yang sangat baik, sebagaimana ukuran S/C yang baik adalah 1,6-2,0. Conception Rate (CR) yaitu CR 67.74 % hasil ini sangat baik dari nilai standar yaitu 62,5%. Lama bunting rata-rata dalam penelitian ini yaitu 286 hari. Calving Interval (CI) dalam penelitian ini memilki rata – rata tertinggi yaitu 458 – 525 hari
PENGARUH PENGGANTIAN SEBAGIAN PAKAN KOMERSIL DENGAN TEPUNG ROTI AFKIR SAMPAI LEVEL 60% TERHADAP PERTUMBUHAN PUYUH PETELUR (Coturnix coturnix japonica) Ratih Ratih; supriyono supriyono; aswana aswana
STOCK Peternakan Vol 3, No 2 (2021)
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dan perlakuan yang terbaik pada penggantian sebagian pakan komersil dengan tepung roti afkir sampai level 60% terhadap pertumbuhan puyuh petelur.Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan empat ulangan, dimana setiap unit percobaan terdiri lima ekor puyuh, masing-masing perlakuan tersebut adalah R0 ( 100% Pakan Komersil + 0% Tepung roti Afkir), R1 ( 85% Pakan Komersil + 15% Tepung roti Afkir), R2 ( 70% Pakan Komersil + 30% Tepung roti Afkir), R3 ( 55% Pakan Komersil + 45% Tepung roti Afkir), R4 ( 40% Pakan Komersil + 60% Tepung roti Afkir).Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggantian sebagian pakan komersil dengan tepung roti afkir sampai level 60% memberikan hasil yang sangat nyata terhadap konsumsi ransum, pertambahan berat badan, konversi pakan dan efesiensi pakan. Tepung roti dapat digunakan sebagai penggantian ransum komersil hingga 30%.
PENGARUH PENAMBAHAN LABU KUNING (Cucubita moschata Duchenes) TERHADAP ORGANOLEPTIK BAKSO DAGING KERBAU DAN SAPI Ratumas Sherly Dwijayanti
STOCK Peternakan Vol 4, No 1 (2022): Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari penambahan labu kuning sebagai bahan pengisi bakso terhadap organoleptik bakso dari daging kerbau dan bakso dari daging sapi.  Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Pada uji organoleptik, 35 orang panelis dijadikan sebagai ulangan. Perlakuan dalam penelitian ini adalah P1 : bakso biasa dari daging kerbau tanpa penambahan labu kuning, P2 : bakso daging kerbau dengan penambahan labu kuning 50%, P3 : bakso biasa dari daging sapi tanpa penambahan labu kuning dan P4 : bakso daging sapi dengan penambahan labu kuning 50%. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa, nilai tertinggi pada warna (3.69%) dan aroma (3.67%) ada pada P2, sedangkan nilai tertinggi pada tekstur (3.17%) dan rasa (3.09%) ada pada P1. Kesimpulan yang didapat adalah labu kuning memberikan pengaruh terhadap uji organoleptik (tekstur, aroma, rasa dan warna) bakso. Dengan demikian penambahan labu kuning bisa menambah keanekaragaman produk olahan bakso, dengan kualitas gizi yang baik. 
PENGARUH PEMBERIAN PUPUK NPK TERHADAP PERTUMBUHAN RUMPUT BENGGALA YANG DI INOKULASI CENDAWAN MIKORIZA ARBUSKULA PADA TANAH INCEPTISOL Agung Sulistiyo; Bela Putra; Yeni Karmila
STOCK Peternakan Vol 4, No 1 (2022): Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v4i1.825

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan di Desa Mensango Kecamatan Tabir lintas Kabupaten Merangin. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan penggunakan NPK lebih efisien dan efektif bagi rumput benggala. Penelitian ini merupakan penelitian percobaan yang didesain berdasarkan Rancangan Acak Lengkap ( RAL), dengan perlakuan 4 perlakuan dan 5 ulangan, dengan perlakuan ( N0) tanpa pemberian pupuk NPK, (N1) pupuk NPK 1,5 gr/polybag, (N2) pupuk NPK 3 gr/polybag, dan (N3) pupuk NPK 4,5 gr /polybag. Parameter yang diamati adalah tinggi tanaman (cm), jumlah daun (helai), luas daun total ( cm), berat segar, dan hasil tanaman. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian pupuk NPK pada tanaman rumput benggala yang di inokulasi dengan cendawan mikoriza arbuskula  berpengaruh tidak nyata (P>0,05)  pada jumlah daun, berat segar tanaman dan hasil tanaman rumput benggala akan tetapi berpengaruh nyata (P < 0,05) pada tinggi tanaman dan luas daun total, perlakuan terbaik adalah pada N0 tanpa penggunaan pupuk NPK hanya menggunakan cendawan mikoriza arbuskula.
KEBERHASILAN INSEMINASI BUATAN PADA SAPI BALI DI KECAMATAN PELEPAT ILIR KABUPATEN BUNGO Eko Joko Guntoro; supriyono supriyono; Supeli Supeli
STOCK Peternakan Vol 4, No 1 (2022): Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v4i1.835

Abstract

Faktor-faktor yang menjadi tolak ukur keberhasilan program inseminasi buatan (IB) dapat di lihat dengan mengukur angka perkebuntingan atau Service per Conception (S/C),Jarak Beranak atau Calving Interval (CI),dan angka kebuntingan atau Conception Rate (CR).Dengan mengukur nilai-nilai tersebut maka kita dapat mengetahui tingkat efisiensi reproduksi Sapi Bali di Kabupaten Bungo. Penelitian ini telah di laksanakan di Kabupaten Bungo dari tanggal 11 September sampai tanggal 01 Oktober 2021. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat keberhasilan Inseminasi Buatan (IB) pada ternak sapi Bali di Bungo dengan mengetahui Service Per Conseption (S/C), Conseption Rate (CR), dan Calcing Interval (CI). Penelitian ini dilakukan dengan metode survei dimana pengambilan sampel (responden) secara purposive sampling responden yang memenuhi keriteria  yaitu responden yang memiliki induk sapi Bali telah beranak minimal 2 kali yang dipelihara peternak di Kecamatan Pelepat Ilir Kabupaten Bungo dan dilakukan perkawinan secara inseminasi buatan (IB). Perubahan yang diamati adalah  Service per Conception  (S/C), jarak beranak atau Calving Interval (CI) dan angka kebuntingan atau Conception Rate (CR).  Hasil penelitian menunjukan bahwa keberhasilan Inseminasi Buatan (IB) di Kabupaten Bungo berupa Service per Conception  (S/C) yaitu sebesar 1,39, jarak beranak atau Calving Interval (CI) sebesar 12,30 bulan dan angka kebuntingan atau Conception Rate (CR) sebesar 64 %. Dari data di tersebut dapat disimpulkan bahwa tingkat keberhasilan Inseminasi Buatan (IB) di Kabupaten Bungo dapat dikatagorikan sudah berhasil secara optimum ini dapat dilihat dari service per conception (S/C), calving interval (CI) dan conception rate (CR).
MANAJEMEN PERKANDANGAN PADA TERNAK SAPI POTONG DI BALAI PEMBIBITAN TERNAK (BPT) TALANG BUKI Bopalyon Pedi Utama
STOCK Peternakan Vol 4, No 2 (2022): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v4i2.816

Abstract

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetauhui manajemen perkandangan ternak sapi potong di Balai Pembibitan Ternak Talang Bukit Desa Sungai Buluh Kecamatan Muara Bulian Kabupaten Batang Hari. Penelitian ini dilakukan pada Maret-April 2020. Hasil dari pengamatan menunjukkan bahwa kondisi perkandangan di Balai Pembibitan Ternak Talang Bukit cukup bagus dan sesuai dengan standar pembuatan dengan melihat konstruksi, atap, dinding, lantai, Lorong atau gang dan parit
PENGARUH PENGGANTIAN SEBAGIAN RANSUM KOMERSIL DENGAN TEPUNG MAGGOT (Hermetia illucens) TERHADAP LEMAK ABDOMEN AYAM BROILER (Gallus dommesticus) Juni Herizal; Eko Joko Guntoro; aswana aswana
STOCK Peternakan Vol 4, No 2 (2022): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v4i2.916

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggantian sebagian ransum komersil dengan tepung maggot (Hermetia illucens) terhadap lemak abdomen ayam broiler (Gallus dommesticus). Penelitian dilaksanakan dari tanggal 29 Maret 2022 sampai 27 April 2022 di Jalan Kenari RT 04 Desa Sapta Mulia, Kecamatan Rimbo Bujang, Kabupaten Tebo. Ternak yang digunakan dalam penelitian sebanyak 100 ekor DOC. Penelitian ini terdiri dari 5 perlakuan yaitu M0 (Tanpa tepung maggot), M1 (5% tepung maggot + 30% dedak halus + 65% ransum komersil), M2 (10% tepung maggot + 30% dedak halus + 60% ransum komersil), M3 (15% tepung maggot + 30% dedak halus + 55% ransum komersil), M4 (20% tepung maggot + 30% dedak halus + 50% ransum komersil). Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan 5 perlakuan 4 ulangan. Parameter yang diamati adalah bobot lemak mutlak,bobot lemak berdasarkan bobot badan, bobot lemak berdasarkan bobot karkas, bobot lemak berdasarkan organ dalam. Penelitian ini dapat simpulkan yaitu penggantian sebagian ransum komersil dengan tepung maggot berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap lemak abdomen. Dan perlakuan M4 merupakan perlakuan terbaik
Kajian Penggunaan Pasta Asam Sunti pada Pembuatan Telur Asin Mulla Kemalawaty; Ika Rezvani Aprita; Chairil Anwar; Irhami Irhami; Muhammad Zul Ikhsanul Majid
STOCK Peternakan Vol 4, No 2 (2022): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v4i2.910

Abstract

Telur merupakan salah satu produk hewani yang digunakan sebagai bahan pangan sumber protein, lemak dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk pertumbuhan. Telur mudah mengalami penurunan kualitas yang disebabkan oleh penguapan air dan CO2, sehingga perlu dilakukan pengawetan untuk mempertahankan kualitas telur. Telur asin dengan penambahan asam sunti merupakan produk olahan telur asin yang diharapkan akan meningkatkan selera konsumen. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Hasil Ternak Politeknik Indonesia Venezuela, laboratorium Ilmu Nutrisi dan Teknologi dan Hijauan Pakan Fakultas Pertanian Universitas Syah Kuala. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan pasta asam sunti pada metode pemeraman telur asin terhadap susut bobot, kadar air dan uji organoleptik. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan A=25% B=50% C=75% dan D=100% dengan 5 kali ulangan. Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan pasta asam sunti dengan konsentrasi yang berbeda tidak berpengaruh terhadap susut bobot, kadar air, dan organoleptik rasa, warna, aroma dan tekstur. Susut bobot tertinggi terdapat pada perlakuan D = 100% yaitu sebesar 6,31 dan terendah terdapat pada perlakuan C = 75% yaitu 4,03. Analisis kadar air tertinggi terdapat pada perlakuan A = 25% yaitu 70,04 dan yang terendah terdapat pada perlakuan D = 100% yaitu 64,93. Hasil uji organoleptik pada produk telur asin, tingkat penerimaan panelis tertinggi terhadap warna terdapat pada perlakuan A dengan konsentrasi pasta asam sunti 25% (3,1), rasa terdapat padaperlakuan D dengan konsentrasi pasta asam sunti 100% (3,0), aroma terdapat pada perlakuan D dengan konsentrasi pasta asam sunti 100% (2,87) dan tekstur terdapat pada perlakuan D dengan konsentrasi pasta asam sunti 100% (2,93).
PENGARUH PEMBERIAN RENDAMAN TEPUNG DAUN SALAM TERHADAP KUALITAS DANGING SAPI BALI DI TINJAU DARI WARNA, pH DAN DAYA IKAT AIR Maizo maizo; Eko Joko Guntoro; Bopalyon Pedi Utama
STOCK Peternakan Vol 4, No 2 (2022): Stock Peternakan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/sptr.v4i2.914

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian rendaman tepung daun salam terhadap warna, pH dan daya ikat air daging sapi bali. Penelitian ini dilaksanakan dilabor dasar Universitas Muara Bungo, Kabupaten Bungo dari tanggal 13 Juni 2022 sampai 15 Juni 2022. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Setiap unit percobaan terdiri dari 5 dagingsapi bali , masing – masing perlakuan adalah D0 Pemberian rendaman tepung Daun Salam 0%, D1 Pemberian rendaman tepung Daun Salam 10%, D2 Pemberian rendaman tepung Daun Salam 20%, D3 Pemberian rendaman tepung Daun Salam 30%, D4 Pemberian rendaman tepung Daun Salam 40%. Adapun pengamatan yang diamati adalah uji warna, pH dan daya ikat air. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa Perlakuan perendaman rendaman tepung daun salam berpengaruh nyata terhadap warna dan pH namun tidak berpengaruh tidak nyata terhadap daya ikat air. Dapat di simpulkan bahwa perlakuan D4 yaitu pemberian infusa daun salam 40% memberikan pengaruh yang terbaik terhadap daya simpan daging sapi bali.

Page 5 of 13 | Total Record : 129

 3   4   5   6   7 

Filter by Year

2017 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 8, No 1 (2026): Stock Peternakan Vol 7, No 2 (2025): Stock Peternakan Vol 7, No 1 (2025): Stock Peternakan Vol 6, No 2 (2024): Stock Peternakan Vol 6, No 1 (2024): Stock Peternakan Vol 5, No 2 (2023): Stock Peternakan Vol 5, No 1 (2023): Stock Peternakan Vol 4, No 2 (2022): Stock Peternakan Vol 4, No 1 (2022): Peternakan Vol 3, No 2 (2021) Vol 3, No 1 (2021) Vol 2, No 2 (2020) Vol 2, No 1 (2020) Vol 1, No 2 (2019) Vol 1, No 1 (2019) Vol 1, No 1 (2017): STOCK Peternakan More Issue