cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Agus Ruliyansyah
Contact Email
agus.ruliyansyah@faperta.untan.ac.id
Phone
+62561-740191
Journal Mail Official
jsp.equator@gmail.com
Editorial Address
Jalan Prof. Dr. Hadari Nawawi
Location
Kota pontianak,
Kalimantan barat
INDONESIA
JURNAL SAINS PERTANIAN EQUATOR
Published by Universitas Tanjungpura
ISSN : -     EISSN : 2964562X     DOI : http://dx.doi.org/10.26418/jspe.v12i1.59508
Core Subject : Economy, Science, Agriculture, Social,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Environmental Science
Jurnal Sains Pertanian Equator is open access, academic, citation indexed, and blind peer-reviewed journal. It covers original research articles, review, and short communication on diverse topics related to agriculture science. We accept submission from all over the world. All submitted articles shall never be published elsewhere, original and not under consideration for other publication
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 2,161 Documents
 196   197   198   199   200 
ANALISIS KINERJA KARYAWAN PANEN DI PT. GUNAJAYA KARYA GEMILANG KENDAWANGAN ESTATE KECAMATAN KENDAWANGAN KABUPATEN KETAPANG Ernawati, Dwi; Nurliza, Nurliza; Kurniati, Dewi
Jurnal Sains Pertanian Equator Vol. 4 No. 1: April 2015
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26418/jspe.v4i1.8495

Abstract

Kinerja merupakan hal yang sangat penting bagi organisasi karena dapat meningkatkan efektivitas dan efisiensi sumber daya manusianya. Dalam upaya meningkatkan hasil TBS (tandan buah segar) di PT. Gunajaya Karya Gemilang Kendawangan Estate Kecamatan Kendawangan Kabupaten Ketapang kinerja karyawan masih belum optimal dikarenakan produktivitas karyawan panen yang masih rendah dan berbagai kendala yang ada dilapangan sehingga penelitian ini difokuskan pada tujuan untuk menganalisis faktor-faktor kinerja karyawan panen. Teknik simple random sampling digunakan terhadap sampel 75 responden dengan analisis konjoin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa motivasi menjadi faktor paling penting mempengaruhi kinerja diikuti oleh gaya kepemimpinan, kompensasi, disiplin kerja, dan pengawasan karena motivasi yang diberikan kepada karyawan masih rendah dan kebutuhan sosial mempengaruhi motivasi terhadap kinerja karena untuk didaerah pedesaan tingkat sosial masih tinggi. Dengan demikian motivasi yang diikuti dengan kebutuhan sosial menjadi faktor paling penting bagi karyawan dalam meningkatkan kinerjanya. Kata Kunci: Kinerja, Kompensasi, Motivasi, Gaya Kepemimpinan, Disiplin Kerja, Pengawasan, dan Konjoin.
EVALUASI KESUBURAN TANAH UNTUK REPLANTING KELAPA SAWIT DI AFDELING II (DUA) PTPN XIII PARINDU KABUPATEN SANGGAU Asrifin, yudi Saeri
Jurnal Sains Pertanian Equator Vol. 4 No. 1: April 2015
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26418/jspe.v4i1.8588

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui status unsur hara pada lahan sebelum dilakukan penanaman kembali (replanting). Penelitian dilakukan pada lahan perkebunan Afdeling II (Dua) PTPN XIII Parindu Kabupaten Sanggau. Tahapan penelitian ini meliputi persiapan, pengambilan data, pengambilan sampel, analisis sampel tanah di laboratorium, dan penyajian hasil. Penelitian dilakukan dengan metode survei lapangan untuk pengamatan dan pengambilan sampel tanah. Pengambilan sampel tanah dilakukan dengan metode zig-zag pada titik yang telah ditentukan pada setiap blok dengan kedalaman 0-30 cm dan 30-60 cm, serta dilakukan pengambilan sampel tanah pada kawasan hutan sebagai pembandingnya. Sampel tanah dari setiap lokasi lalu dikompositkan dan dianalisis di laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah Universitas Tanjungpura Pontianak, serta dipadukan statusnya berdasarkan Pusat Penelitian Tanah (PPT) tahun 1983. Hasil penelitian menunjukkan bahwa status pH tanah, Kejenuhan Basa (KB), C-Organik, Kapasitas Tukar Kation (KTK), Nitrogen (N), Fospor (P), dan Kalium (K) pada lahan penelitian tergolong rendah ditingkat kesuburan tanahnya. Sehingga perlu dilakukan perbaikan ataupun upaya-upaya dalam meningkatkan kesuburan tanah, perbaikan drainase, pemberian kapur, pemberian pupuk yang seimbang dan perawatan tanaman yang intensif. Kata Kunci : Replanting Kelapa Sawit, PTPN XIII Parindu
PENGARUH PUPUK KASCING TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL MENTIMUN BABY PADA TANAH ALUVIAL Muslimin, Uray; Zulfita, Dwi; Santoso, Eddy
Jurnal Sains Pertanian Equator Vol. 4 No. 1: April 2015
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26418/jspe.v4i1.8618

Abstract

ABSTRACT This research aims to observe the influences of vermicompost fertilizer on baby cucumber growth and yield in aluvial soils. The research project was held in Parit Haji Muksin 2, Sungai raya dalam Subdistrict, Kubu Raya Regency. This research took place from July 1th to August 15th 2014, using Randomized Block Design with a single-factor that includes 6 treatment levels. These treatment levels are: 12g/plant, 27g/plant 42 g/plant 57 g/plant 72 g/plant, and 87g/plant. Each treatment was repeated 4 times. This result showed that vermicompost fertilizer significant effect on root volume (cm3), dry plant weight (g) and time of flowering but not significant effevt on leaf area (cm2), number of fruits (fruit) and fruit weight (g). Key words: aluvial, vermicompost, baby cucumber
STUDI SIFAT FISIKA TANAH FLUVAQUENTS PADA PERKEBUNAN LADA DI KECAMATAN GALING KABUPATEN SAMBAS Nurwalinda, Nurwalinda; Suryadi, Uray Edi; Widiarso, Bambang
Jurnal Sains Pertanian Equator Vol. 4 No. 1: April 2015
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26418/jspe.v4i1.8640

Abstract

ABSTRAK STUDI SIFAT FISIKA TANAH FLUVAQUENTS PADA PERKEBUNAN LADA DI KECAMATAN GALING KABUPATEN SAMBAS Nurwalinda1), Urai Edi Suryadi2) dan Bambang Widiarso2) 1) Mahasiswa Fakultas Pertanian dan 2) Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura Pontianak Penelitian ini dilakukan pada perkebunan lada yang berbeda umur pengelolaan tanahnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sifat fisika tanah fluvaquents pada perkebunan lada di Kecamatan Galing Kabupaten Sambas. Pengambilan sampel tanah dilakukan menggunakan sistem diagonal pada empat lokasi perkebunan lada dengan masing-masing lokasi sebanyak empat titik. Metode penelitian yang dilakukan adalah pengambilan sampel tanah secara utuh dan terganggu. Parameter utama penelitian ini adalah bobot isi, porositas, kadar air tanah kapasitas lapangan, kemantapan agregat, konsistensi, dan tekstur, sedangkan parameter pendukung terdiri dari reaksi tanah (pH) dan C/N ratio. Berdasarkan hasil analisis uji korelasi menunjukkan bahwa umur pengelolaan tanah tanaman lada tidak signifikan terhadap bobot isi, kadar air, dan kemantapan agregat, tetapi signifikan terhadap C/N ratio dengan nilai signifikasi 0,033 dengan nilai r = 0, 967. Kata kunci : Fluvaquents, lada, sifat fisika Jurnal Sains Mahasiswa Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura Tahun 2015 ABSTRACT STUDY ON PHYSICAL FLUVAQUENTS SOILS IN PEPPER PLANTATION AT GALING DISTRICT SAMBAS REGENCY Nurwalinda1),Urai Edi Suryadi2) and BambangWidiarso2) 1)Faculty of Agriculture and 2) Lecturer Faculty of Agriculture, University of Tanjungpura Pontianak This research was conducted at a soil management wich has different pepper growing age. The purpose of this study was determine the physical properties of the fluvaquents soil where has a pepper plantations in the Galing district Sambas regency. Soil sampling was performed using the diagonal system at four sites of pepper plantations, and with each location has four soil sampling points. The research method is taking an undisturb, and disturbed soil sampling. The main parameters of this study is the bulk density, porosity, of field capacity soil water content, aggregate stability, consistency, and texture, while the parameters of the supporting are soil reaction (pH) and C/N ratio. Based on the results of correlation analysis showed that the diffirent growing age of the pepper plantation are not significantly to the bulk density, soil water content of field capacity, and aggregate stability, but significantly to the C/N ratio (α = 0.033, r = 0, 967). Keywords:,Fluvaquents, pepper, physical properties
Analisis Nilai Tambah Pengolahan Kerupuk Ikan di Kecamatan Selakau Kabupaten Sambas Gunawan, Chandra; Nurliza, Nurliza; Kurniati, Dewi
Jurnal Sains Pertanian Equator Vol. 4 No. 1: April 2015
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26418/jspe.v4i1.8655

Abstract

Produksi dari suatu usaha penangkapan ikan laut sebagian besar adalah berupa ikan segar yang segera dijual kepada konsumen, namun saat produksi melimpah seringkali hasil produksi tidak dapat terjual seluruhnya, sedangkan ikan laut memiliki sifat yang mudah rusak/busuk. Oleh karena itu, perlu dilakukan usaha untuk meningkatkan daya simpan dan daya awet produk perikanan pasa pasca panen melalui proses pengolahan maupun pengawetan. Penelitian ini menganalisis seberapa besar nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan kerupuk ikan pada usaha industri rumah tangga di Kecamatan Selakau Kabupaten Sambas. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Lokasi penelitian yaitu di Desa Kuala dan Desa Parit Baru dengan dasar pertimbangan bahwa lokasi tersebut berdekatan dengan pesisir pantai yang mayoritas banyak mengolah kerupuk ikan. Populasi dalam penelitian ini sebanyak 27 pengusaha. Karena jumlah populasi sedikit, maka semua pengusaha diambil sebagai sampel. Analisis data dilakukan dengan menggunakan analisis nilai tambah pengolahan menurut Hayami. Hasil analisis data terdapat Nilai tambah yang berbeda "“ beda, Nilai tambah terbesar yang diperoleh pada usaha kecil rumah tangga adalah Rp 12.722 per Kg. Jika nilai tambah tersebut dibagi dengan nilai produk maka diperoleh rasio nilai tambah sebesar 28,78 %. Ini berarti dari Rp 44.200 per Kg nilai produk, 28,78 % merupakan nilai tambah dari pengolahan produk. Sedangkan nilai tambah terkecil dengan nilai Rp 8.089 per Kg, dengan rasio nilai tambah sebesar 19,03 % dari pengolahan produk, dan nilai tambah rata-rata sebesar Rp. 10.815,30 per Kg, dengan rasio nilai tambah sebesar 25,20 % per Kg dari pengolahan produk. Kata Kunci: Nilai Tambah, Industri Rumah Tangga, Kerupuk Ikan, Hayami
PERSEPSI DAN FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KINERJA KELOMPOK TANI DI DESA KAYU ARA KECAMATAN JELIMPO KABUPATEN LANDAK ABDUL HAMID A.YUSRA, RIKO DEMUS NOVIRA KUSRINI
Jurnal Sains Pertanian Equator Vol. 4 No. 1: April 2015
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26418/jspe.v4i1.8674

Abstract

Kelompok tani berfungsi sebagai titik penting untuk menjalankan dan menterjemahkan konsep hak petani kedalam kebijakan, strategi dan program yang layak dalam satu kesatuan utuh dan sebagai wadah transformasi dan pengembangan kedalam langkah oprasional. Berbagai masalah yang menimpa dan menghambat kegiatan kelompok tani dalam menjalankan kegiatan pertanian berdampak terhadap kapasitas institusi dan kinerjanya. Oleh karena itu pengukuran kinerja kelompok tani perlu dilakukan agar dapat diketahui sejauh mana tingkat pencapaian hasil kerja atau tingkat kegagalan yang dialami kelompok tani dalam menjalankan kegiatan pertanian dan kendala-kendala yang dihadapi. Upaya-upaya dalam meningkatkan kinerja dapat dilakukan terlebih dahulu dengan mengetahui sejauh mana tingkat kinerja yang telah ada dan mengkaji faktor-faktor apa saja yang berhubungan dengan tingkat kinerja tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi petani dan faktor-faktor yang berhubungan dengan kinerja kelompok tani di Desa Kayu Ara Kecamatan Jelimpo Kabupaten Landak. Metode penelitian menggunakan metode survei. Analisis data menggunakan alat analisis uji korelasi rank spearman. Untuk menguji tingkat signifikansi, menggunakan uji t. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa persepsi petani terhadap kinerja kelompok tani di Desa Kayu Ara adalah rendah yang di ukur melalui 4 indikator. Faktor-faktor yang berhubungan dengan kinerja kelompok tani adalah umur, pendidikan ,luas lahan, interaksi dengan penyuluh, dan sarana produksi. Berdasarkan hasil analisis, ternyata faktor pendidikan dan faktor interaksi dengan penyuluh yang mempengaruhi kinerja kelompok tani di Desa Kayu Ara Kecamatan Jelimpo Kabupaten Landak. Kata kunci: Persepsi, kinerja, kelompok tani,
Pengaruh Beberapa Jenis Abu terhadap Pertumbuhan dan Hasil Mentimun pada Tanah Gambut. aci, sebastianusaci; MP, Ir tri rahayuni; M.Sc, Ir elly mustamir
Jurnal Sains Pertanian Equator Vol. 4 No. 1: April 2015
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26418/jspe.v4i1.8692

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh beberapa jenis abu yang terbaik untuk pertumbuhan dan hasil mentimun pada tanah gambut. Penelitian ini dilakukan di kebun percobaan Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura Pontianak. Penelitian dilaksanakan dari tanggal 31 Maret 2014 sampai dengan tanggal 11 Mei 2014. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 taraf perlakuan : A (abu sekam padi); B (abu jerami padi); C (abu tandan kosong kelapa sawit); D (abu alang - alang) terdiri dari 6 ulangan, setiap ulangan terdapat 4 tanaman sampel. Variabel yang diamati dalam penelitian ini meliputi, berat kering tanaman (g), jumlah buah pertanaman (buah), berat buah pertanaman (g), kehijauan daun (Spad unit), volume akar (cm3). Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis abu tidak memberikan pengaruh nyata terhadap semua variabel pengamatan. Kata kunci : Abu, Mentimun, Tanah Gambut.
STUDI KARAKTERISTIK SUB DAERAH ALIRAN SUNGAI (SUB DAS) ENSABAL PADA DAERAH ALIRAN SUNGAI (DAS) KAPUAS KABUPATEN SANGGAU rosita, paula; MP, Ir. Junaidi,
Jurnal Sains Pertanian Equator Vol. 4 No. 1: April 2015
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26418/jspe.v4i1.8754

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kondisi karakteristik Sub DAS Ensabal pada DAS Kapuas Kabupaten Sanggau. Sub DAS Ensabal terletak di Kabupaten Sanggau, yang memiliki luas wilayah 11.430 km ². Secara geografis Sub DAS Ensabal terletak antara 0 °8"™48,62 0 °15"™ 3,39" LU dan 110 °14"™33,11" 110 °23"™33,8" BT. Pengamatan penelitian dilakukan di lapangan dan di laboratorium. Pengamatan di lapangan dilakukan untuk mengamati dan mengambil sampel air yang dilakukan selama 7 hari di bagian hulu dan hilir Sub DAS Ensabal yang terletak di Kabupaten Sanggau, Provinsi Kalimantan Barat. Pengamatan di Laboratorium Kualitas dan Kesehatan Lahan Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura dilakukan untuk menganalisis sampel air. Hasil analisismenunjukkan Sub DAS Ensabal memiliki pola dentritikdan bentuk DAS memanjang seperti bulu burung di lapangan. Kerapatan drainase Sub DAS Ensabal adalah 0,13km/km2, termasuk kategori rendah. Profil Melitang Sungai pada Sub Das Ensabal berbentuk segitiga pada bagian hulu dan berbentuk parabola bagian hilir. Sub Das Ensabal memiliki 2 orde dan nilai indeks tingkat percabangan sungai (Rb) yaitu 1,33. Dari Hasil Pengamatan di lapangan, luas penampang rata-rata Sub DAS Ensabal di bagian hulu adalah 16,57 m2 dan di bagian hilir adalah 36,12m2. Untuk nilai kualitas air terdiri dari pH dengan rata-rata 6,58 di bagian hulu dan 6,07 di bagian hilir, temperatur air dengan rata-rata 28,80C di bagian hulu dan 28,60C di bagian hilir, dan kecerahan dengan rata-rata 61,71 cm di bagian hulu dan 53,86 cm di bagian hilir. Debit aliran rata-rata yaitu 1,78m3/detik di bagian hulu dan 4,95 m3/detik di bagian hilir. Hasil analisis di laboratorium menunjukkankonsentrasi sedimen (TSS) dengan rata-rata 7 mg/l di bagian hulu dan 12 mg/l di bagian hilir. Debit sedimen rata-rata 1,10 ton/hari di bagian hulu dan 6,12 ton/hari di bagian hilir. Kata Kunci : Karakteristik,DAS, Ensabal, Kapuas This research aims to study the characteristics of the subzone Ensabal conditions in Kapuas Sanggau . Ensabal subzone is located in the district, which has an area of "‹"‹11,430 km ² . Geographically subzone Ensabal lies between 0 ° 8'48,6 -0 °15'3.39"N and 110 °14'33,11"-110 °23'33,8"BT . The research was conducted in subzone Ensabal with observational studies conducted in the field and in the laboratory . The field observations conducted to observe and take water samples were carried out for 7 days in the upstream and downstream subzone Ensabal located in the district, West Kalimantan Province . Observations in the Laboratory Quality and Health Land Faculty of Agriculture, University of Tanjungpura conducted to analyze water samples . The analysis showed subzone Ensabal have dentritik pattern and form the watershed extends as a feather on the ground . Subzone Ensabal drainage density is 0.13 km/km2 , is low . Profile Melitang River in Sub Das Ensabal triangular on the upstream and downstream sections parabolic . Sub Das Ensabal have 2 order and branching river level index value (Rb) is 1.33 .From the results of field observations , the average cross-sectional area subzone Ensabal upstream is 16.57 m2 and downstream is 36.12 m2 . For water quality value consists of the average pH 6.58 and 6.07 upstream downstream , the water temperature with an average 28,80C 28,60C upstream and downstream , and the brightness of the mean average 61.71 cm in the upstream and downstream 53.86 cm. The average flow rate is 1.78 m3/sec upstream and 4.95 m3/sec downstream .Results of laboratory analysis showed concentrations of sediment (TSS) with an average of 7 mg/l in the upstream and 12 mg/l in the downstream . Sediment discharge an average of 1.10 tons/day in the upstream and 6.12 tons/ day in the downstream. Keywords : Characteristics , DAS , Ensabal , Kapuas
EVALUASI KESESUAIAN LAHAN PASANG SURUT UNTUK TANAMAN PADI SAWAH DI DESA SUNGAI ITIK KECAMATAN SUNGAI KAKAP KABUPATEN KUBURAYA maulina, ririn; akhmad, asmahan; krisnohadi, ari
Jurnal Sains Pertanian Equator Vol. 4 No. 3: DESEMBER 2015
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26418/jspe.v4i3.8771

Abstract

Evaluasi lahan merupakan suatu pendekatan atau cara menilai potensi sumber daya lahan. Hasil evaluasi lahan akan memberikan informasi dan/atau arahan penggunaan lahan yang diperlukan, dan akhirnya nilai harapan produksi yang kemungkinan akan diperoleh. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kendala-kendala untuk tanaman padi sawah, membuat klasifikasi kesesuaian lahan pasang surut untuk tanaman padi sawah, serta membuat rekomendasi pengelolaan lahan pasang surut. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Sungai Itik Kecamatan Sungai Kakap Kabupaten Kubu Raya, yang kemudian dilanjutkan dengan analisis sampel tanah di Laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura. Penelitian ini dimulai dari Juni 2014 sampai dengan Agustus 2014. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kesesuaian lahan untuk tanaman padi sawah menunjukkan bahwa lahan tersebut memiliki kesesuaian lahan aktual tidak sesuai saat ini (N1) dengan faktor penghambat kedalaman efektif dan kedalaman sulfidik (N1-rx). Namun setelah adanya perbaikan dengan tata saluran air mikro dengan tingkat pengelolaan sedang, maka kesesuaian lahan potensialnya menjadi sesuai bersyarat (S3).
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI LIANG TEH PONTIANAK DENGAN PENAMBAHAN DAUN PEGAGAN(Centella asiatica L.Urban) misnawati, misnawati
Jurnal Sains Pertanian Equator Vol. 4 No. 1: April 2015
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26418/jspe.v4i1.8920

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan bobot daun pegagan (Centella asiatica L.Urban) yang optimum berdasarkan karakteristik fisikokimia dan sensori pada pembuatan liang teh Pontianak. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri satu faktor perlakuan yaitu bobot daun pegagan (Centella asiatica L.Urban) sebanyak 7 taraf terdiri dari kandungan 0 g, 10 g, 20 g, 30 g, 40 g, 50 g, dan 60 g per 1000 ml air diulang sebanyak 4 kali. Variabel pengamatan meliputi vitamin C, pH, total asam, total padatan terlarut dan uji sensori, jika perlakuan berpengaruh nyata dilanjutkan dengan uji BNJ 5%. Uji sensori menggunakan metode Kruskal-Wallis selanjutnya untuk mendapatkan perlakuan terbaik dilakukan uji indeks efektifitas. Hasil penelitian menunjukkan pembuatan liang teh dengan kandungan daun pegagan(Centella asiatica L.Urban) yang optimum ialah dengan bobot daun pegagan (Centella asiatica L.Urban) 40 g. Liang teh yang dihasilkan memiliki karakteristik fisikokimia; vitamin C 18,04 mg/100 g; total asam 1,12 %; pH 7,40 ; total padatan terlarut 6,35 Ëšbrix dan karakteristik sensori adalah aroma 3,36 (agak wangi); kekeruhan 3,96 (tidak keruh); warna 3,48 (merah kecoklatan); kekelatan 3,04 (agak kelat); dan kesukaan 3,24 (agak suka). Kata kunci : daun pegagan, fisikokimia, karakteristik, liang teh, sensori

Page 198 of 217 | Total Record : 2161

 196   197   198   199   200 

Filter by Year

2012 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 15 No. 4: In Press Vol. 15 No. 3 Vol. 15 No. 2 Vol 15, No 2 Vol. 15 No. 1 Vol 15, No 1 Vol. 14 No. 4 Vol. 14 No. 3 Vol. 14 No. 2 Vol. 14 No. 1 Vol. 13 No. 4 Vol. 13 No. 3 Vol. 13 No. 2 Vol. 13 No. 1 Vol. 12 No. 4 Vol. 12 No. 3 Vol. 12 No. 2 Vol. 12 No. 1 Vol. 11 No. 4 Vol. 11 No. 3 Vol. 11 No. 2 Vol. 11 No. 1 Vol. 10 No. 4 (2021) Vol. 10 No. 3 (2021) Vol. 10 No. 2 (2021) Vol. 10 No. 1 (2021) Vol 9, No 1 (2020): Januari 2020 Vol. 9 No. 4 (2020) Vol. 9 No. 3 (2020) Vol. 9 No. 2 (2020) Vol. 9 No. 1 (2020) Vol. 8 No. 2 (2019): April 2019 Vol. 8 No. 1 (2019): Januari 2019 Vol. 8 No. 3 (2019) Vol. 8 No. 2 (2019) Vol. 8 No. 1 (2019) Vol. 7 No. 4 (2018): Oktober 2018 Vol. 7 No. 3 (2018): AGUSTUS 2018 Vol. 7 No. 2 (2018): April 2018 Vol 7, No 2 (2018): April 2018 Vol. 7 No. 1 (2018): Februari 2018 Vol. 6 No. 2 (2017): Oktober 2017 Vol. 6 No. 1 (2017): April 2017 Vol. 5 No. 3 (2016): Desember 2016 Vol. 5 No. 2 (2016): Agustus 2016 Vol. 5 No. 1 (2016): April 2016 Vol. 4 No. 3: DESEMBER 2015 Vol. 4 No. 2: Agustus 2015 Vol. 4 No. 1: April 2015 Vol. 3 No. 3: Desember 2014 Vol. 3 No. 2: Agustus 2014 Vol. 3 No. 1: April 2014 Vol. 2 No. 3: Desember 2013 Vol. 2 No. 2: Agustus 2013 Vol. 2 No. 1: April 2013 Vol. 1 No. 1: Desember 2012 More Issue