Garuda - Garba Rujukan Digital

All

Jurnal Pemberdayaan Pariwisata

JPP
Website

Published by Institut Pariwisata Trisakti

ISSN : 2159078 EISSN : 2715923X DOI : https://doi.org/10.30647

Core Subject : Science, Education, Agriculture, Social,

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Decision Sciences, Operations Research & Management Education Social Sciences Other

Jurnal Pemberdayaan Pariwisata is managed by Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti (P3M STP Trisakti) Jakarta, first published in December 2019. Focus and Scope JPP accomodating researchers, academicians, scholars and students to disseminate the conceptual thoughts or ideas that have been achieved in the area of community services. The community service activities include the implementation of research results, the application of appropriate technology, the dissemination of innovations, conceptual ideas, study and application of theory, and the development of community empowerment models. Focuses on the main problems in the development of the sciences of community services areas as follows: Tourism: Sustainable Tourism Development Community-based Tourism Nature-based Tourism Creative Tourism Social Media for Tourism Marketing Smart Tourism Gastronomy: Food Tourism Herbs, Spices, and Traditional Food Cultural Food Studies Food Product and Pastry Food Packaging and Product Development Branding and Marketing Education and Training Regulation and Policy Destination: Policy for Destination Planning Tour Industry Hospitality Destination Policy and Training

Arjuna Subject : Ilmu Sosial - Ilmu Sosial (Lain-Lain)

Articles 56 Documents

1 2 3 4 5

Pelatihan Digital Transformation Pelatihan Digital Transformation in Hospitality 4.0 bagi Mahasiswa di Universitas Multimedia Nusantara, Serpong, Tangerang Dino Gustaf Leonandri
Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 2 No 1 (2020): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat STP Trisakti

This article describes the Digital Transformation in Hospitality 4.0, a training activity to open the knowledge horizon of the hospitality management students at Multimedia Nusantara University, Serpong through an introduction to the application of 4.0 technology in the tourism industry. The purpose of this activity is to explain the importance of digital transformation in tourism industry especially the hotel industry in Indonesia in order not to be left behind from other countries. Along with one of the ministry's strategic Tourism programs in an effort to win the market in the industrial Era 4.0 to reach the number of targeted tourists. Tourism 4.0 will target millennials that currently reach 50 percent of the total inbound tourists to Indonesia. The method used in community service is socialization, tutorial, discussion and evaluation. The partner of this dedication is the University of Multimedia Nusantara, Serpong. The trainees consist of 200 UMN hospitality students and invitations from several tourism high schools in Jabotabek. The result of this training is that participants can see from the perspective of consumers that is the reality of consumer behavior that has been very digital and the dominant millennial travellers in the composition of the present era.

Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Pembuatan “Cream cheese “ Berbahan Dasar Santan Sebagai Substitusi Chaerul Salim; Dedy Wijayanto; Pramudito Pramudito
Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 2 No 1 (2020): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat STP Trisakti

All cheese is made from milk but there are various kinds of milk as raw material used to make cheese. Cream cheese is soft cheese that results from the addition of instant coconut milk. With the hope that if the level of consumer preference is exceeded, cream cheese products from instant coconut milk can be mass produced. The aim is to find out how the reaction of people who like cheese to the level of preference and the possibility of mass production. The method in this study uses a trial or experimental method approach. with a sample of 21 respondents taken randomly. Result, in terms of taste, texture, and color as well as knowing the presence or absence of differences in cream cheese products made from coconut milk in terms of taste, texture and color, therefore the results of the calculation and assessment of comparisons between control products and the treatment carried out by panelists on products that are in terms of texture, color, and taste.

Upaya Pengembangan Desa Wisata Melalui Pelatihan Pengelolaan Tempat Penginapan (Home Stay) di Desa Sigedong Kecamatan Bumijawa Kabupaten Tegal Puput Dewi Anggraeni; Prasetya Putra Nugraha; Didik Virgiawan
Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 2 No 2 (2020): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat STP Trisakti

Dengan alam yang indah dan hawa sejuk di kaki Gunung Slamet, Desa Sigedong, Kecamatan Bumijawa berpotensi untuk dikembangkan menjadi desa wisata. Namun keterbatasan daya tampung warga Desa Sigedong menjadi kendala untuk dikembangkan menjadi desa wisata. Berdasarkan hasil survei dan kerjasama yang dilakukan Pengabdian kepada Masyarakat Politeknik Harapan Bersama dengan mitra, pelatihan homestay, pelatihan pemasaran digital serta pembentukan produk lokal dan pariwisata dilakukan kepada masyarakat di Desa Sigedong. Metode yang digunakan metode observasi, metode sosialisasi dan metode diskusi yang berjumlah 20 orang peserta. Pelatihan dan penyuluhan dilaksanakan di rumah ketua Pokdarwis, pada tanggal 7-8 Februari 2020. Pelatihan tersebut dapat meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan masyarakat di daerah tersebut, sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat. Kata Kunci: Pengembangan, Desa Wisata, Homestay

Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Tentang Pembuatan Pastry Dalam Masa Pandemi Pada Ibu-Ibu Dharma Wanita Diskominfo Kabupaten Tegal Puput Dewi Anggraeni; Didik Virgiawan
Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 3 No 1 (2021): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat STP Trisakti

Pelatihan pembuatan pastry dalam masa pandemi pada Ibu-Ibu Dharma Wanita Persatuan Diskominfo Kabupaten Tegal merupakan kegiatan pengabdian masyarakat Politeknik Harapan Bersama yang bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan ketrampilan kepada Ibu-Ibu Dharma Wanita dalam membuat hidangan untuk keluarga di masa pandemi. Pengabdian kepada masyarakat dilakukan secara daring melalui webminar dengan peserta dari Ibu-Ibu Dharma Wanita Persatuan Dinas Kominfo Kabupaten Tegal. Metode yang digunakan adalah dengan survey, pengumpulan data dan pelatihan. Menu pelatihan yang dipilih adalah bolu dan donat yang merupakan kudapan yang dapat dengan mudah dibuat dengan bahan dan peralatan sederhana yang ada di rumah. Sedangkan sebagai inovasi dari pembuatan bolu dan donat tersebut dipilihlah Ubi Jalar Ungu sebagai bahan baku tambahan untuk meningkatkan citra rasa, gizi dan warna yang menarik pada hasil olahan tersebut. Kegiatan pelatihan ini dibagi menjadi 4 (empat) sesi (1) Pemberian materi tentang pengenalan pastry, (2) Pemberian materi higiene dan sanitasi untuk mewujudkan food safety, (3) Pelatihan pembuatan pastry berupa cake yaitu Bolu Ubi dan yeast product yaitu Donat Ubi, dan (4) Diskusi atau tanya jawab mengenai materi pelatihan tersebut. Hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dapat disimpulkan kegiatan pelatihan ini berjalan dengan lancar dan materi pelatihan telah disampaikan sesuai tujuan kegiatan pelatihan. Kata Kunci: Pandemi, Pastry; Higiene dan Sanitasi

Pelatihan Grooming dan Tata Cara Pembersihan Area Umum Untuk Cleaning Service di STP Trisakti Wijayanti Dewi Prabandari; Vienna Artina Sembiring
Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 3 No 1 (2021): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat STP Trisakti

Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mensosialisasikan kebersihan diri dan lingkungan serta pemilihan alat dan bahan kimia yang sesuai untuk petugas kebersihan (cleaning service) saat membersihkan area publik di Kampus Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti, diharapkan dapat meningkatkan pemahaman petugas kebersihan (cleaning service) tentang cara membersihkan kawasan area umum kampus dengan benar dan menggunakan bahan kimia yang sesuai agar area tersebut bebas dari bakteri dan kuman. Untuk itu digunakan metode klasik dengan pendekatan diskusi dan tanya jawab, dilanjutkan dengan sesi latihan untuk mengecek pemahaman peserta tentang topik yang diberikan, seperti: (1) Definisi Grooming atau Personal Hygiene, (2) Pengertian Personal Hygiene, (3) Pengertian Public Area Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelatihan ini memfasilitasi pemahaman petugas kebersihan (cleaning service) tentang personal hygiene atau grooming, area umum yang menjadi tanggung jawab mereka, pentingnya memahami bahan kimia dan pemilihan peralatan yang tepat serta cara penyimpanan peralatan pada gudang. Kata Kunci: Pembersihan Pribadi, Area Umum, Layanan Pembersih Kimia

Pengembangan Red Planet Hotel Pasar Baru Dalam Upaya Meningkatkan Daya Saing Candra Hidayat; Binariyanti Sembiring; Fadia Salsabila; Kardianto Kardianto
Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 3 No 2 (2021): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat STP Trisakti

Tujuan dari kegiatan ini dilakukan adalah Red Planet Hotel Pasar Baru sudah cukup mapan dengan pendapatan yang di capai dengan penjualan kamarnya saja tetapi untuk memenangkan bisnis dengan kompetitor yang pada umumnya mempunyai meeting room belum dilaksanakan dengan baik. Langkah- langkah yang dilakukan dalam pengembangan Red Planet Hotel Pasar Baru melalui konsultasi dalam upaya meningkatkan daya saing. Pertama adalah Obsevasi dan pencarian Informasi yaitu mendapatkan data dari Sales and Marketing Red Planet Hotel Pasar Baru dan melihat potensi yang ada di Red Planet Hotel Pasar Baru. Kedua Pengumpulan data dilakukan untuk mendapatkan data hotel-hotel yang ada berdekatan dengan Red Planet Hotel dan kebutuhan dari pengunjung. Berdasarkan hasil dari pengabdian ini adalah Red Planet Hotel Pasar baru akan menambahkan fasilitas meeting room. Disamping itu pangsa pasar Red Planet Hotel Pasar Baru adalah pebisnis muda serta korporasi dan pemerintahan dimana memerlukan fasilitas ruangan meeting untuk menunjang kegiatan bisnis mereka. Pada umumnya ruangan meeting yang di butuhkan dengan kapasitas 50-70 orang. Diharapkan Red Planet Hotel Pasar Baru dapat menambahkan pendapatanya dengan penambahan ruang meeting dan menjadi nilai lebih dengan para pesaingnya. Kata Kunci: Pengembangan Hotel, Ruang Rapat, Fasilitas Hotel

Pelatihan Penggunaan Labu Siam Sebagai Bahan Dasar Puding Kepada Desa Wisata Kranggan, Tangerang Selatan Chelsea Annabel; Steffi Devina Sugandhi; Vasco Adato H. Goeltom; Rudy Pramono
Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 3 No 2 (2021): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat STP Trisakti

Pengabdian kepada Masyarakat merupakan kegiatan yang dibutuhkan sekarang ini untuk meningkatkan rasa kepedulian terhadap masyarakat dengan cara membagikan ilmu dan keterampilan. Sebagian dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat oleh mahasiswa didampingi dosen. Mahasiswa program studi Pengelolaan Perhotelan pada Fakultas Pariwisata Universitas Pelita Harapan memberikan pelatihan pembuatan jenis hidangan puding berbahan dasar Labu Siam di Desa Wisata Kranggan. Pemberian pelatihan pembuatan makanan puding berbahan dasar Labu Siam untuk memberikan pengetahuan dan inovasi baru kepada peserta Desa Wisata Kranggan bahwa labu siam tidak hanya dapat dijadikan sebagai lauk sayur dalam masakan, melainkan dapat dijadikan sebagai makanan ringan atau camilan yaitu puding. Oleh karena itu, tim membuat program pengabdian kepada masyarakat dalam bentuk pelatihan dengan mengajarkan peserta Desa Wisata Kranggan mengenai penggunaan labu siam sebagai bahan dasar puding. Diharapkan kegiatan ini dapat bermanfaat bagi peserta Desa Wisata Kranggan dan juga nantinya dapat dikembangkan. Kata Kunci: Pengabdian Kepada Masyarakat, Pelatihan, Labu Siam, Puding

Pengembangan Potensi Desa Wisata Melalui Pelatihan Pengenalan Homestay di desa Sungsang Iv, Kabupaten Banyuasin, Sumatra Selatan Vienna Artina Sembiring; Novita Widyastuti; Amalia Mustika
Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 1 No 1 (2019): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat STP Trisakti

Desa Sungsang IV berada di area muara sungai Musi dan berbatasan dengan Laut China Selatan atau Laut Bangka. Hal ini yang menjadikan desa Sungsang IV sebagai desa nelayan yang mata pencarian sebagian besar masyarakatnya adalah mencari ikan dilaut. Proses pengenalan potensi menggunakan metode analisa SWOT.Analisa SWOT yang digunakan adalah sebagai alat untuk mengenali kekuatan, kelemahan yang dimiliki suatu desa serta melihat peluang dan ancaman yang dihadapi oleh desa tersebut. Kegiatan yang dilakukan adalah sesuai dengan yang dibutuhkan oleh warga desa yaitu memberikan pelatihan pengenalan homestay kepada warga sekitar yang berjumlah 20 orang. Tujuannya adalah untuk memetakan rumah masyarakat yang siap dijadikan homestay dan menyiapkan rumah masyarakat untuk dijadikan homestay yang sesuai standart yang berlaku, dan hasil analisa yang ditemukan bisa menjadi rujukan untuk mewujudkan desa Sungsang IV menjadi desa wisata yang memiliki homestay.

Pemberdayaan Perempuan Pada Bidang Homestay di Desa Wisata Batulayang Kecamatan Cisarua, Bogor-Jawa Barat Asep Syaiful Bahri; Vincent Sylvester L; Douwes Lesmana
Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 1 No 1 (2019): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat STP Trisakti

Desa sebagai daerah tujuan wisata memerlukan pengelolaan dan peningkatan akan kebutuhan sarana dan prasarana sedangkan Sumber Daya Manusia di desa masih memiliki keterbatasan dalam hal pengelolaan dan pengetahuan desanya dalam hal ini maka diperlukan pendampingan untuk mewujudkan desanya menjadi desa wisata. Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pemahaman serta meningkatkan kapasitas masyarakat Desa Batulayang mengenai konsep Desa Wisata dan pengelolan homestay yang berbasis kepada masyarakat. Adapun peserta pada kegiatan ini adalah masyarakat Desa Batulayang dengan jumlah 30 orang. Metode pengabdian yang diberikan adalah dengan melakukan workshop, ceramah dan diskusi. Adapun hasil dari pengabdian kepada masyarakat ini adalah bahwa sebagian besar homestay berada dalam keadaan bersih, memilik berbagai macam saranan yang standar untuk homestay, serta memiliki fasilitas yang sesuai dengan standar ASEAN.

Pengembangan Potensi Desa Wisata Melalui Pelatihan Homestay di Desa Cipasung, Kuningan Vienna Artina Sembiring; Ervina Taviprawati; Anis Darsiah
Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 2 No 1 (2020): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat STP Trisakti

The tourism village is a rural area that has several special characteristics to become a tourist destination. One of the villages that develops tourist villages to empower their communities is the village of Cipasung, Kuningan. With the potential of tourism attraction is the Darma Reservoir, Based on the results of a survey and cooperation carried out by the Community Service of STP Trisakti with partners, homestay training is conducted to the community in the village of Cipasung. The method used Observation Method, Socialization Method, Discussion Method. which numbered 26 people. Training and counseling were conducted at the BUMDES office in Cipasung village. On 09 - 11 December 2019. Homestay training is carried out to improve facilities, so that homestay hygiene is maintained, the host can provide good servants to guests who stay overnight at the homestay.

Page 3 of 6 | Total Record : 56

1 2 3 4 5

Filter by Year

2019 2022

Filter By Issues

All Issue Vol 4 No 2 (2022): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 4 No 1 (2022): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 3 No 2 (2021): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 3 No 1 (2021): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 2 No 2 (2020): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 2 No 1 (2020): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata Vol 1 No 1 (2019): Jurnal Pemberdayaan Pariwisata

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
Devita Gantina

Contact Email
devita@stptrisakti.ac.id

Phone
+62217377738-41

Journal Mail Official
jpp@stptrisakti.ac.id

Editorial Address
P3M, Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti Jl. IKPN Bintaro - Tanah Kusir

Location
Kota adm. jakarta selatan,

Dki jakarta

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name Devita Gantina

Contact Email devita@stptrisakti.ac.id

Phone +62217377738-41

Journal Mail Official jpp@stptrisakti.ac.id

Editorial Address P3M, Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti Jl. IKPN Bintaro - Tanah Kusir

Location Kota adm. jakarta selatan, Dki jakarta INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
Devita Gantina

Contact Email
devita@stptrisakti.ac.id

Phone
+62217377738-41

Journal Mail Official
jpp@stptrisakti.ac.id

Editorial Address
P3M, Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti Jl. IKPN Bintaro - Tanah Kusir

Location
Kota adm. jakarta selatan,

Dki jakarta

INDONESIA