cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
HENNY SYAPITRI
Contact Email
ojs.usmindonesia19@gmail.com
Phone
+6281375137136
Journal Mail Official
ojs.usmindonesia19@gmail.com
Editorial Address
Jln. Kapten Muslim No.79 Medan
Location
Kota medan,
Sumatera utara
INDONESIA
JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN
Published by Universitas Sari Mutiara Indonesia
ISSN : ""     EISSN : 26153378     DOI : https://doi.org/10.51544/kimia.v6i1
Core Subject : Science, Engineering,
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Materials Science & Nanotechnology
Focus on results study and literature review in the scope of chemistry education and chemistry sciences in the world. Scope: Chemistry Education Analytical chemistry, including new techniques and instrumentation Biochemistry and medicinal chemistry Inorganic chemistry, including main group, transition metal, and f-block compounds, as well as coordination, organometallic, and solid-state chemistry Materials chemistry of hard and soft matter, from the nanoscale upwards Nuclear chemistry and radioactivity Organic chemistry, including synthesis, characterization, and properties of organic compounds, as well as a study of organic reactions and their mechanisms Physical chemistry and chemical physics Sustainable, green, and environmental chemistry Theoretical and computational chemistry
Arjuna Subject : Biokimia, Genetika dan Biologi Molekuler - Biokimia, Genetika dan Biologi Molekuler (Lain-Lain)
Articles 131 Documents
 8   9   10   11   12 
AKTIVITAS PROBIOTIK ISOLAT DNH 16 YANG DIISOLASI DARI DALI NI HORBO Vicky; Yasmin, Nabila; Sianturi, Naomi; Fachrial, Edy
JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 6 No. 2 (2022): Jurnal Kimia Saintek dan Pendidikan
Publisher : Program Studi Kimia - Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51544/kimia.v6i2.3496

Abstract

Dali Ni Horbo merupakan makanan tradisional khas batak yang difermentasi dari susu kerbau mengandung bakteri asam laktat bersifat probiotik yang dapat memberikan dampak positif terhadap kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakterisasi probiotik isolat DNH 16 yang meliputi aktivitas antimikroba, toleransi terhadap asam dan garam empedu. Aktivitas antimikroba dilakukan terhadap Staphylococcus aureus menggunakan metode difusi cakram. Toleransi terhadap asam dan garam empedu dilakukan dengan menentukan pertumbuhan isolat pada media MRS Broth pH3 dan MRS Broth dengan 0,3 % garam empedu berturut – turut pada λ 600 nm. Hasil penelitian menunjukkan isolat DNH 16 berbentuk basil, katalase negatif, heterofermentatif. Aktifitas antimikroba dari isolat DNH 16 yaitu 4,6mm. Viabilitas pertumbuhan terhadap asam yaitu 91,6 %, viabilitas pertumbuhan terhadap garam empedu yaitu 66,5%. Hasil menunjukan bahwa isolat DNH 16 berpotensi sebagai bakteri probiotik.
PRODUCTION OF CELLULOSE ACETATE MEMBRANE FROM COCOA (THEOBROMA CACAO L) SHELL MODIFIED POLYETHYLENE GLICOL FOR PB METAL ION FILTRATION Riani, Pevi; Syafrinal; Ikhlas Armin, Muhammad
JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 6 No. 2 (2022): Jurnal Kimia Saintek dan Pendidikan
Publisher : Program Studi Kimia - Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51544/kimia.v6i2.3521

Abstract

In this study, a modified polyethylene glycol modified cellulose acetate membrane was made. Cellulose acetate was synthesized from cocoa husk waste (Theobroma cacao L) with several steps, namely isolation of alpha cellulose from cocoa husk waste, synthesis of cellulose acetate from alpha cellulose, preparation of 10% cellulose acetate membrane with the addition of polyethylene glycol 0, 5, 10, 15, 20 & 25% . From the results of the research, it was found that the FT-IR analysis of -cellulose from cocoa shells showed an absorption peak at wave numbers between 3400 – 3500 cm-1 which indicated the presence of O-H stretch groups. At wave numbers 2800-2900 cm-1 indicates C-H stretching, then it can be seen at wave numbers 1160 cm-1 indicates C-O-C stretching, and at 1035-1060 cm-1 indicates C-O stretching. In the fingerprint area, we found absorption peaks at wave numbers around 1300 cm-1 which indicated the presence of C-H bending and around 1400 cm-1 indicating the presence of CH2 bending. The cellulose acetate obtained is white and smooth compared to alpha cellulose. At the membrane preparation stage, the results of the insoluble cellulose acetate & PEG using acetone as a solvent. So it is necessary to do a solubility test and find a suitable solvent to form polyethylene glycol modified cellulose acetate membrane for Pb metal ion filtration.
ANALISIS NUTRISI NUGGET AYAM HASIL SUBSTANSI TEPUNG AMPAS TAHU KELURAHAN ASAM KUMBANG Dalimunthe, Nur Asyiah; Karima Wardani, Dwika; Ade Sahfitra, Angga
JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 6 No. 2 (2022): Jurnal Kimia Saintek dan Pendidikan
Publisher : Program Studi Kimia - Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51544/kimia.v6i2.3495

Abstract

Tujuan dari penelitian Analisis Nutrisi Nugget Ayam Hasil Substansi Tepung Ampas Tahu Kelurahan Asam Kumbang adalah untuk mengetahui kandungan % nutrisi nugget ayam hasil substansi tepung ampas tahu yaitu kadar protein, kadar lemak, kadar air, kadar abu dna kadar karbohidrat. Ampas tahu yang digunakan unuk dijadikan tepung berasal dari usaha rumahan pembuatan tahu dan tempe di Kelurahan Asam Kumbang Kelurahan. Substansi Tepung Ampas Tahu yang digunakan yaitu 0%, 10%, 30%, 50% dan 70%. Kadar protein pada nugget ayam hasil substansi tepung ampas tahu kelurahan Asam Kumbang 0% , 10%, 30%, 50%, 70% adalah 6,12%, 9,51%, 11,09%, 12,78%, 1402%. Kadar lemak pada nugget ayam hasil substansi tepung ampas tahu kelurahan Asam Kumbang 0% , 10%, 30%, 50%, 70% adalah 15,12%, 12,15%, 9,35%, 7,71%, 5,79%. Kadar air pada nugget ayam hasil substansi tepung ampas tahu kelurahan Asam Kumbang 0% , 10%, 30%, 50%, 70% adalah 5.07%, 7,49%, 9,02%, 10,88%, 12,55%. Kadar abu pada nugget ayam hasil substansi tepung ampas tahu kelurahan Asam Kumbang 0% , 10%, 30%, 50%, 70% adalah 1,77%, 1,67%, 1,31%, 1,10%, 0,90%. Kadar karbohidrat pada nugget ayam hasil substansi tepung ampas tahu kelurahan Asam Kumbang 0% , 10%, 30%, 50%, 70% adalah 25,54%, 28,67%, 33,75%, 37,11%, 40,51%. Penggunaan hasil substansi tepung ampas tahu sebagai bahan utama pembuatan nugget ayam pada substansi 30 % dan 50% memiliki kandungan nutrisi berupa kadar protein, kadar lemak, kadar air, kadar abu dan kadar protein sesuai dengan SNI 01-6683 2022 Syarat Mutu Nugget Ayam dalam 100 g sampel dan layak dan baik unuk dikonsumsi sebagai bahan makanan cemilan ang memiliki gizi ang cukup
PENGGUNAAN PESTISIDA DAN KADAR CHOLINESTRASE PADA PETANI PENYEMPROT Girsang, Vierto Irennius; Barus , Apriani Novaria; Hutajulu, Johansen; Siregar, Laura Mariati
JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 6 No. 2 (2022): Jurnal Kimia Saintek dan Pendidikan
Publisher : Program Studi Kimia - Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51544/kimia.v6i2.3515

Abstract

Using pesticides can decrease the population of organisms in plants. A pesticide which the work of cholinesterase enzyme in the body is oregano phosphate; it also has a side effect on the decrease in cholinesterase content. The research used a cross-sectional design which was aimed to find out the influence of using pesticides on the decrease in blood cholinesterase content in farmers who spray their plants with pesticides at Desa Cikaok, Kecamatan Sitellu Talli Urang Julu, Kabupaten Pakpak Bharat. The samples were farmers who sprayed their plants with pesticides. Chi Square statistic test was used to find out the variables which probably decrease in cholinesterase content at p,0,05. It was found that 26,7% of the respondents underwent a normal decrease in cholinesterase content, and 73,3% of the respondents underwent an abnormal decrease. Statistically, there was a significant correlation between the length of spraying pesticides with the decrease in cholinesterase content in the blood of farmers who sprayed their plants with pesticides at Desa Cikaok at p-value = 0,678. It is recommended that the farmers lessen the duration of spraying in order to reduce the risk of exposure to pesticides and use personal protective devices such as gloves, hats masks, glasses, uniforms, and shoes. The regional government should provide protection, counseling, and training about the procedure of using pesticides in order to forestall the incidence of illness in the farmers who sprayed their plants with pesticides.
MODIFIKASI JERAMI PADI/BATANG PISANG/PP/PP-g-MAH APLIKASI PAPAN PARTIKEL (PARTICLE BOARD) Adiansyah; Sijabat, Salomo; Dabukke, Hotromasari; Aulia, Putri
JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 6 No. 2 (2022): Jurnal Kimia Saintek dan Pendidikan
Publisher : Program Studi Kimia - Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51544/kimia.v6i2.3729

Abstract

Telah dilakukan penelitian optimasi pencampuran jerami padi/batang pisang/Polipropilena/polipropilena-grafthing-maleat anhidrat aplikasi papan partikel (particle board) dalam pencampuran tersebut menggunakan PP-g-Mah sebagai bahan perekat dari hasil yang diperoleh ditemukan permukaan yang lebih homogen pada variasi yang optimum (70:40:10:30) dengan berbagai variasi konsentrasi. Permukaan yang lebih homogen memberikan gambaran hasil yang lebih baik dan berbanding lurus dengan peningkatan sifat mekanik yang diperoleh hasil tersebut juga dapat dilihat pada munculnya puncak (C-H bending)  pada panjang gelombang (1453,7 cm).
PENGARUH UKURAN PARTIKEL TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT (TKKS) DAN CANGKANG SAWIT DALAM PEMBUATAN PAPAN PARTIKEL MENGGUNAKAN POLIETILENA (PE) DAN POLIVINIL ALKOHOL (PVA) Donda, Donda; Salim, Emil; Paranita, Darni; Francisco, Yosua
JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 7 No. 1 (2023): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN
Publisher : Program Studi Kimia - Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51544/kimia.v7i1.3867

Abstract

Telah dilakukan penelitian terhadap besar ukuran Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) terhadap beberapa bahan polimer  yaitu LDPE (Low Density Polietilena), HDPE (High Density Polietilena, dan PVA (Polivinil Alkohol) diperoleh hasil terhadap daya serap air sangat dipengaruhi terhadap ukuran TKKS  dimana semakin besar ukuran bahan (10 mesh) pada bahan LDPE semakin besar daya serap air = 9,47 %, sedangkan pada HDPE semakin besar ukuran TKKS (10 mesh) semakin besar daya serap = 2,34 %, dan untuk bahan PVA untuk TKKS (10 mesh) semakin besar kadar air semakin kecil =7,39%,  kerapatan partikel pada bahan LDPE semakin kecil ukuran TKKS (60 mesh) kerapatan semakin besar = 1,39 g/ml, pada bahan HDPE semakin kecil ukuran TKKS (40 mesh) maka nilai kerapan makin tinggi =1,80 g/ml, sedang pada bahan PVA semakin besar ukuran TKKS akan lebih besar nilai kerapatannya untuk ukuran TKKS (20 mesh ) =1,09 g/ml. Keteguhan patah (MOR)  untuk bahan LDPE semakin besar ukuran TKKS (10 mesh)  semakin semakin besar = 0,70  x 102 kgf/cm2, untuk bahan HDPE semakin besar ukuran TKKS maka keteguhan patah (MOR) semakin besar untuk TKKS  (10 mesh) = 0,81 x 102 kgf/cm2 dan untuk bahan PVA semakin kecil ukuran TKKS maka semakin besar nilai keteguhan patah (MOR) untuk   TKKS ukuran bahan (60 mesh) = 0,70x 102 kgf/cm2
PENENTUAN DISOLUSI PADA OBAT SENYAWA KETOPROFEN SECARA SPEKTROFOTOMETRI Futeri, Renny; Riani, Pevi
JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 7 No. 1 (2023): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN
Publisher : Program Studi Kimia - Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51544/kimia.v7i1.3868

Abstract

Research on dissolution determination of Ketoprofen compounds by Spectrophotometry. Ketoprofen is a non-steroidal anti-inflammatory drug compound (NSAID) that works as an anti-inflammatory. Anti-inflammatory here is a group of drugs used to reduce inflammation and relieve pain. The dissolution test is a method used to determine the content of active compounds that dissolve in drugs, where the time, temperature and media are set according to the human stomach and intestines, and can find out how much the content of active compounds dissolves in the human intestines and stomach. This dissolution test, then the ketoprofen drug is read by spectrophotometry. Test the dissolution by spectrophotometer at a wavelength of 260 nm using HCl 0.1 N and buffer pH 7.4. The results of the determination of the dissolution test of the active substance on ketoprofen at the acid stage obtained an average of 0.009% and at the pH 7.4 buffer stage obtained an average content of 86.4155%. It can be concluded that the determination of the ketoprofen dissolution test in the sample meets the requirements (MS), in accordance with the specifications of the Internal Standard of PT Novell Pharmaceutical Laboratories, namely at the acid stage not more than 10% of ketoprofen dissolved in 2 hours, and at the pH 7.4 buffer stage it has a requirement of 75%. ketoprofen dissolved in 45 minutes. In the dissolution of acidic media, 0.1 N HCl is used because its condition resembles that of the stomach.
PENENTUAN KADAR RESIDU PESTISIDA PROFENOFOS PADA TANAMAN TOMAT GAFHA DENGAN METODE GAS CHROMATOGRAPHY Futeri, Renny
JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 7 No. 1 (2023): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN
Publisher : Program Studi Kimia - Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51544/kimia.v7i1.3869

Abstract

Research on determination of Profenofos Pesticide Residue Levels on Agafha Tomatoes Using Gas Chromatography Method has been carried out. The purpose of conducting research on samples of tomatoes that are often consumed by the community is to find out whether the tomato plants are suitable for consumption by the community or whether they have a negative impact if consumed frequently and to find out whether the tomato samples reach the maximum residue limit that has been set. After analyzing the Agaftha tomato samples in the pesticide laboratory, data was obtained that the Agaftha tomatoes contained prefenofos pesticide residues with a concentration of 0.0805 mg/kg, and the results of this test stated that the Agaftha tomato samples could be consumed properly because the concentration did not exceed the maximum residue limit. Prefenofos residue is regulated in the Regulation of the Minister of Agriculture of the Republic of Indonesia Number 55/PERMENTAN/KR.040/11/2015. The maximum residue limit (BMR) for the active ingredient profenofos is 10 mg/Kg. Hence, it can be concluded that the Agaftha tomato sample is suitable for consumption because the concentration of residue levels in the Agaftha tomato sample is lower than the BMR which has been regulated in the Regulation of the Minister of Agriculture of the Republic of Indonesia.
PEMBUATAN PENYERAP GAS BUANG KENDARAAN BERMOTOR BERBASIS LIMBAH PADAT KELAPA SAWIT Abdillah, Abdillah; Saragih, Gimelliya; Akbari, Muhammad Zaim; Purwandari, Vivi
JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 7 No. 1 (2023): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN
Publisher : Program Studi Kimia - Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51544/kimia.v7i1.3904

Abstract

Polusi udara merupakan masalah yang dihadapi di masa sekarang, kendaraan bermotor menyumbang 70% Polusi udara yang ada di Indonesia. Membran Keramik sebagai penyerap emisi karbon dengan nanokarbon sebagai filler digunakan untuk menyerap gas buang yang dihasilkan oleh kendaraan bermotor. Penelitian ini bertujuan untuk membantu pemerintah dalam mengatasi polusi udara dengan memanfaatkan limbah padat kelapa sawit. Tanah liat sebagai matriks di aktivasi menggunakan KOH, serbuk pelepah sawit sebagai pembentuk pori dan menggunakan nanokarbon sebagai filler yang berasal dari cangkang sawit yang dibuat melalui metode hidrotermal dengan 180oC selama 6 jam dengan pelarut air dengan perbandingan 80:15:5. Campuran di hotpress dengan suhu 120oC dilanjutkan dengan proses furnance dengan suhu 600oC selama 1 jam. menghasilkan kekuatan tarik sebesar 6.475 Mpa. Hasil analisa FTIR membran keramik berpori menunjukan adanya gugus fungsi bahan baku pembentuk membran keramik dan dari hasil analisa DSC membran keramik menunjukan bahwa kemampuan termal penggunaan membran keramik dapat digunakan dibawah temperatur 470oC. Hasil uji data filtrasi (emisi gas buang) pada keramik berpori yang dihasilkan dapat di lihat CO terserap 3,20%, CO2 terserap 5.6% dan HC terserap 418 ppm.
PEMBUATAN NANOKARBON DARI LIMBAH PADAT KELAPA SAWIT MENGGUNAKAN METODE HIDROTERMAL Silitonga, Nelson; Tarigan, Nurliana; Saragih, Gimelliya; Purwandari, Vivi; Akbari, Ahmad Zukhruf
JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 7 No. 1 (2023): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN
Publisher : Program Studi Kimia - Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51544/kimia.v7i1.3906

Abstract

Meningkatnya kesadaran tentang polusi telah menyebabkan pengembangan solusi untuk masalah lingkungan dengan memaksimalkan pemanfaatan biomassa yang berlimpah untuk pembuatan nanokarbon. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah padat kelapa sawit menjadi material yang memiliki nilai guna dan nilai ekonomis menjadi nanokarbon dan material yang berteknologi tinggi. nanokarbon yang berasal dari pelepah dan cangkang sawit yang dibuat melalui metode hidrotermal dengan 180oC selama 2 jam dengan pelarut air dan dilakukan metode ultrasonikasi selama 15 menit. Nanokarbon yang didapat  dikarakterisasi menggunakan Fourier Tranform Infrared (FTIR), X-Ray Difraktometer (XRD), dan Particle Size Analyzer (PSA). Dari hasil analisa gugus fungsi menggunakan FTIR telah menunjukan gugus fungsi nanokarbon dan ditemukan perubahan ukuran partikel yang sangat signifikan dari proses sebelum dan sesudah proses hidrotermal, yaitu 895,2 nm menjadi 334,2 nm. Peningkatan volume pori dan luas permukaan partikel masing-masing sebesar 3,5% dan 63% setelah proses hidrotermal.

Page 10 of 14 | Total Record : 131

 8   9   10   11   12 

Filter by Year

2017 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 9 No. 1 (2025): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 8 No. 2 (2024): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 8 No. 1 (2024): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 7 No. 2 (2023): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 7 No. 1 (2023): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 6 No. 2 (2022): Jurnal Kimia Saintek dan Pendidikan Vol 6 No 1 (2022): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 6 No. 1 (2022): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 5 No. 2 (2021): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol 5 No 2 (2021): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 5 No. 1 (2021): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol 5 No 1 (2021): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol 4 No 2 (2020): Volume 4 Nomor 2 Tahun 2020 Vol 4 No 1 (2020): Volume 4 Nomor 1 Tahun 2020 Vol 3 No 2 (2019): Volume 3 Nomor 2 Tahun 2019 Vol 3 No 1 (2019): Volume 3 Nomor 1 Tahun 2019 Vol 2 No 2 (2018): Volume 2 Nomor 2 Tahun 2018 Vol 2 No 1 (2018): Volume 2 Nomor 1 Tahun 2018 Vol 1 No 1 (2017): Volume 1 Nomor 1 Tahun 2017 More Issue