cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Eko Apriliyanto
Contact Email
jurnalpolibara@gmail.com
Phone
+6281327997397
Journal Mail Official
jurnalpolibara@gmail.com
Editorial Address
Redaksi Jurnal Ilmiah Media Agrosains Jl. Raya Kenteng - Madukara KM. 02, Madukara, Kab. Banjarnegara Jawa Tengah 53482
Location
Kab. banjarnegara,
Jawa tengah
INDONESIA
Jurnal Ilmiah Media Agrosains
Published by Politeknik Banjarnegara
ISSN : :2407169     EISSN : 29626315     DOI : -
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
Jurnal Ilmiah Media Agrosains merupakan publikasi tulisan asli yang berkaitan dengan bidang pertanian secara luas.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Agronomi dan Ilmu Tanaman
Articles 63 Documents
 1   2   3   4   5 
TINGKAT PENGGUNAAN SANTAN KELAPA DAN TEPUNG UBI HUTAN (Dioscorea hispida dennts) PADA PEMBUATAN ES KRIM Anwar M. Koyo; Umbang Arif Rokhayati; Agus Bahar Rachman
Jurnal Ilmiah Media Agrosains Vol 2 No 1 (2016): Edisi September
Publisher : Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (UP2M) Politeknik Banjarnegara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Ice cream is a frozen dairy products from a solid milk made from a mixture of milk. The nutrition of ice cream depends on nutrition of raw material that is used. This study aimed to examine the use of coconut milk and cassava forest flour in ice cream with 4 treatments (T0=0 g coconut milk and 0 g cassava forest flour; T1=25 g coconut milk and 75 g cassava forest flour; T2=50 g coconut milk and 50 g cassava forest flour; T3=75 g coconut milk and 25 g cassava forest flour) and 4 replications. Paratemeter used in this study is analysis of water and fat content, melting time and hedonic quality (aroma, texture and flavor). This study used Completely Random Design to analyze the result. Organoleptic test was analyzed by Analysis of Variance and melting time test was analyzed descriptively. The results showed that proximate analysis of water content with the highest value found in the treatment of 75 g coconut milk and 25 g cassava forest flour and the lowest was found in the treatment of 0 g coconut milk and 0 g cassava forest flour. The highest fat content found in the treatment of 75 g coconut milk and 25 g cassava forest flour and the lowest was found in the treatment of 0 g coconut milk and 0 g cassava forest flour. The results of organoleptic test showed that percentage of aroma treatment was T0=2,40, T1=2,45, T2=2,55, and T3=2,70. The percentage of texture of each treatment was T0=3,25, T1=3,25, T2=3,30, and T3=3,65. The percentage of flavour of each treatment was T0=3,55, T1=3,60, T2=3,65, and T3=3,75. The conslusion is that ice cream production by using coconut milk and cassava forest flour (Dioscorea hispida dennts) gave the significant effect to the water and fat content. It was also liked by panelist. Ice cream production by using 75 g coconut milk and 25 g cassava forest flour increased the melting time up to 19,44.
ANALISIS POTENSI DAN DISTRIBUSI SERTA STRATEGI PENGEMBANGAN KOMODITAS MELATI GAMBIR DI KECAMATAN RAKIT KABUPATEN BANJARNEGARA Sarno; Eko Apriliyanto
Jurnal Ilmiah Media Agrosains Vol 2 No 1 (2016): Edisi September
Publisher : Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (UP2M) Politeknik Banjarnegara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Gambir Jasmine is one of the unique and rare commodities, it is only found in the Rakit Subdistrict Banjarnegara Regency. The difference potential of each village in producing jasmine gambir commodity causes differences in the distribution of the commodities its produces. It means that there is a gambir jasmine commodities evenly distributed in each village and there are concentrated in one village. The research that is important about potential and distribution analysis, development and implementation strategy of commodity growth centers gambir jasmine and potential area of ​​its development so that commodities of gambir jasmine can be supreme and mainstay commodity in Rakit District Banjarnegara Regency. The aim of this research is to analyze the potential and distribution of Gambir Jasmine as a mainstay commodity on each village, determine commodity distribution and development strategy of gambir jasmine areas in Rakit subdistrict. This research was conducted by using survey method with main target is all farmer of gambir jasmine in Rakit District. The data analysis used Location Quotient, Shift Analysis, Super Impose, analysis of localization and specialization coefficient. The result shows that all villages in Rakit District have potential for development gambir jasmine as mainstay commodity, distribution commodity it’s spread all over villages in Rakit Subdistrict so that comparative advantages could be known or different. In addition all villages in Rakit Subdistrict don’t have certain event to develop gambir jasmine. Based on SWOT analysis so that analysis produced gambier jasmine development strategies in Rakit. Keywords : Banjarnegara, distribution, potential, strategy
PEMBERIAN DOLOMIT DAN KALIUM UNTUK PENINGKATAN LAJU PENGISIAN FOTOSINTAT PADA UMBI TANAMAN UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) Bondan Hary Setiawan; Arum Asriyanti Suhastyo
Jurnal Ilmiah Media Agrosains Vol 2 No 1 (2016): Edisi September
Publisher : Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (UP2M) Politeknik Banjarnegara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Study the importance of the effect of the addition of dolomite and potash fertilizer in an advanced stage based on the research that has been done and their interactions to increase the production of sweet potato. Research should be conducted during the months of September to December 2014 at the Polytechnic Experiment Land Banjarnegara. Materials used include : sweet potato seedlings, dolomite, KCl. Tools used include : a hoe, scales. The observed variables include : K is available, exchangeable Aluminium, tubers volume (cm3), weight of tuber per plant (kg), weight of tuber per hectare (kg), sugar content in the tubers. The experimental design used was a draft Plots Divided (split plot design) where there are two factors and each factor there are 2 treatment, namely : factor dolomite (D) include treatment : without the addition of dolomite (D0) and the addition of dolomite 5 ton/ha (D1). Factor the addition of potassium (K) include treatment : without the addition of potassium (K1), the addition of potassium up to 225 kg/ha (K2), the addition of potassium up to 300 kg/ha (K2), the addition of potassium up to 375 kg/ha (K3). Analysis of data using ANOVA test with a confidence level of 95%, followed by a further test DMRT. The results showed award specifies the treatment of dolomite no significant increase the weight of tubers per plant, weight of tuber per hectare and the volume of tubers per plant. Giving potassium treatment gives a noticeable difference to the volume parameter of tubers per plant. Interaction dolomite and potassium provide real difference in carbohydrate content in the delivery of 5 tons per hectare dolomite and potassium of 300 kg/hectare.
TINGKAT PENGGUNAAN DAN AKSEPTABILITAS ES KRIM YANG TERBUAT DARI TEPUNG UBI HUTAN (Dioscorea hispida dennts) Aryo Wisatsono; Umbang Arif Rokhayati; Agus Bahar Rachman
Jurnal Ilmiah Media Agrosains Vol 2 No 1 (2016): Edisi September
Publisher : Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (UP2M) Politeknik Banjarnegara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This research aims to determine the level of provision of Ubi Hutan Powder ice cream with four treatments, that is T1=0 g, T2=90 g, T3=180 g and T4=270 g with 4 repetitions. The parameters used in this study are: (protein content, fat content). The results of chemical tests will be analyzed by the method of RAL (Rancangan Acak Lengkap), for hedonic test (texture, color, and flavor), hedonic quality (like, really like, neutral, do not like, so do not like) and the melting power analyzed descriptively. Proximate analysis test protein content is highest value at the level of use of 270 g potato flour forest that is 7,8075% and the lowest value contained in the level of provision of forest potato flour 0 g namely 6,91% for the highest fat content found in the level of provision of forest potato flour 270 g namely 7,74% and the lowest value contained in the level of provision of forest potato flour 0 g is 6,16%. From the data obtained for the hedonic quality most preferred that the level of provision of forest potato flour T4=6,68% and the least preferred by the panelists at the level of the provision of Ubi Hutan Powder T2=5,20. The conclusion showed that the manufacture of ice cream Ubi Hutan Powder significant effect on protein and very significant effect on fat content.
KEEFEKTIFAN KETINGGIAN PERANGKAP WARNA KUNING TERHADAP PENGENDALIAN SERANGGA HAMA TANAMAN MANGGA Eko Apriliyanto; Bondan Hary Setiawan
Jurnal Ilmiah Media Agrosains Vol 3 No 1 (2017): Edisi Oktober
Publisher : Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (UP2M) Politeknik Banjarnegara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian bertujuan untuk mengetahui keefektifan ketinggian perangkap warna kuning terhadap pengendalian hama tanaman mangga. Waktu penelitian pada bulan Oktober 2015. Penentuan pengambilan contoh menggunakan teknik sampling purposive. Pemasangan perangkap warna kuning dilakukan pada tiga ketinggian tempat yaitu, di atas, tengah dan bawah tajuk tanaman mangga. Pengamatan populasi serangga hama yang tertangkap perangkap warna kuning dilakukan setelah pemasangan selama 24 jam. Analisis data dilakukan dengan menghitung indeks keragaman Shannon-Weaver (H’) dan kelimpahan relatif (KR). Populasi hama berdasarkan ketinggian perangkap warna kuning dianalisis menggunakan Uji F, apabila berbeda nyata dilanjutkan dengan DMRT taraf 5%. Perbedaan ketinggian tempat pemasangan perangkap belum menunjukkan tingkat keefektifan terhadap pengendalian populasi serangga hama yang terperangkap pada bagian atas, tengah dan bawah tajuk tanaman mangga. Serangga hama yang tertangkap meliputi ordo Colepotera, Diptera, Lepidoptera dan Hemiptera. Populasi serangga hama yang tertangkap warna kuning pada bagian atas, tengah dan bawah tajuk tanaman mangga berturut-turut 36, 48 dan 46 individu.
PENINGKATAN PENERIMAAN KONSUMEN MELALUI FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI TAPE PADA PRODUKSI KOPI BIJI SALAK Lukmanul Hakim; Dwi Ari Cahyani
Jurnal Ilmiah Media Agrosains Vol 3 No 1 (2017): Edisi Oktober
Publisher : Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (UP2M) Politeknik Banjarnegara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kopi biji salak diklaim memiliki banyak manfaat kesehatan. Namun perkembangan produk ini belum maksimal karena rasa dan aromanya yang belum mampu menandingi kopi pada umumnya. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan peningkatan sifat sensoris kopi biji salak melalui proses fermentasi basah dengan penambahan ragi tape. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 variasi perlakuan dan uji sensoris dilakukan dengan menggunakan 23 orang panelis terhadap parameter rasa, aroma, warna, dan overall. Perlakuan yang diteliti yaitu sifat sensoris pada kopi biji salak (1) kontrol, (2) fermentasi basah spontan, dan (3) fermentasi basah dengan penambahan ragi tape 1% (b/b). Setiap perlakukan proses fermentasi dilakukan selama 1, 2, dan 3 hari. Penelitian dilaksanakan di laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian Program Studi Agroteknologi Politeknik Banjarnegara pada bulan Juni 2015. Analisis data menggunakan Uji F dan apabila berbeda nyata dilanjutkan dengan DMRT (Duncan Multiple Range Test) pada taraf 5%. Proses fermentasi selama 1 hari dengan menggunakan penambahan ragi tape 1% diketahui secara umum (overall) mampu meningkatkan penerimaan konsumen terhadap kopi biji salak.
RESPON PERTUMBUHAN TANAMAN PAKCOY (Brassica chinensis L.) TERHADAP PEMBERIAN PUPUK ORGANIK CAIR MOL DAN PUPUK KOTORAN KELINCI Arum Asriyanti Suhastyo; Fanny Tri Raditya
Jurnal Ilmiah Media Agrosains Vol 3 No 1 (2017): Edisi Oktober
Publisher : Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (UP2M) Politeknik Banjarnegara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pemanfaatan bahan organik yang ada di lingkungan sekitar sebagai bahan MOL (mikroorganisme lokal) dan pupuk kotoran kelinci merupakan teknologi yang mudah, murah, ramah lingkungan serta berkelanjutan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji respon pertumbuhan tanaman pakcoy (Brassica chinensis L.) terhadap pemberian pupuk organik cair MOL dan pupuk kotoran kelinci. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok factorial, dengan dua faktor yang dicobakan yaitu dua jenis MOL dan pupuk kotoran kelinci. Faktor pertama terdiri dari tiga taraf perlakuan yaitu M0 = tanpa MOL (kontrol), M1 = MOL bonggol pisang 24%, M2 = MOL daun gamal 24%. Faktor kedua terdiri dari empat taraf perlakuan yaitu N0 = tahap pupuk kotoran kelinci, N1 = pupuk kotoran kelinci 10 ton/ha, N2 = pupuk kotoran kelinci 15 ton/ha, N3 = pupuk kotoran kelinci 20 ton/ha. Masing-masing perlakuan diulang 3 kali sehingga didapatkan 36 plot percobaan. Untuk mengetahui respon yang diamati dilakukan Uji Analisis Variance (ANOVA) dan apabila menunjukkan beda nyata dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan. Variabel yang diamati adalah tinggi tanaman dan jumlah daun. Berdasarkan hasil analisis dapat diambil kesimpulan bahwa pemberian pupuk organik cair MOL dan pupuk kotoran kelinci tidak berpengaruh nyata pada parameter tinggi tanaman dan jumlah daun tanaman pakcoy.
PENGARUH PEREBUSAN DAN PERENDAMAN PADA PROSES PENGOLAHAN TEPUNG BIJI DURIAN Dwi Ari Cahyani; Lukmanul Hakim
Jurnal Ilmiah Media Agrosains Vol 3 No 1 (2017): Edisi Oktober
Publisher : Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (UP2M) Politeknik Banjarnegara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Durian merupakan salah satu produk komoditas unggulan Kabupaten Banjarnegara. Pengolahan tepung biji durian diharapkan dapat memperbanyak diversifikasi produk olahan sekaligus pemanfaatan limbah biji yang tidak termanfaatkan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pengolahan biji durian menjadi tepung biji durian dengan variasi perlakuan perebusan dan perendaman garam dalam berbagai variasi. Penelitian menerapkan metode penelitian eksperimen. Bahan yang digunakan adalah biji durian lokal khas Banjarnegara dengan variasi perendaman menggunakan 10 g, 20 g dan 30 g garam dan perebusan 10, 20, 30 menit. Analisis data menggunakan One Way Annova. Hasil yang diperoleh menunjukan bahwa tepung biji durian paling banyak dihasilkan sebesar 211,5 g pada perlakuan tanpa perendaman dan penambahan garam sebesar 10 g dan terendah sebesar 167 g pada perlakuan perebusan selama 30 menit dan perendaman garam 20 g.
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI DAN EFISIENSI BIAYA SERTA PENDAPATAN PETANI UBI KAYU (KASUS DESA KARANGANYAR KECAMATAN PURWANEGARA KABUPATEN BANJARNEGARA) Sarno; Eko Apriliyanto
Jurnal Ilmiah Media Agrosains Vol 3 No 1 (2017): Edisi Oktober
Publisher : Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (UP2M) Politeknik Banjarnegara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan jangka panjang dicapai pada penelitian ini adalah membantu petani ubi kayu dalam menemukan, menggambarkan dan menjelaskan tentang pengambilan keputusan berusahatani dalam rangka meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan. Sedangkan target khusus penelitian ini adalah petani dapat melakukan analisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi, efisiensi penggunaan biaya dan menentukan besarnya pendapatan yang diperoleh dari usahatani ubi kayu secara tepat. Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan metode survey dengan pendekatan studi kasus pada petani ubi kayu di Desa Karanganyar. Sasaran utama adalah para petani ubi kayu di Desa Karanganyar. Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah Simple Random Sampling. Metode pengambilan datanya dilakukan dengan cara wawancara, pencatatan dan observasi serta data yang dikumpulkan terdiri atas data primer dan sekunder. Adapun metode analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda dengan uji statistiknya menggunakan uji secara parsial dan simultan serta dihitung juga koefisien determinasinya, analisis efisiensi biaya dan analisis biaya serta pendapatan. Hasil penelitian menunjukkan berdasarkan uji secara parsial (uji t) faktor produksi luas lahan, tenaga kerja, pupuk dan pestisida ternyata tidak berpengaruh nyata terhadap tingkat produksi ubi kayu, sedangkan faktor produksi bibit tanaman berpengaruh nyata. Secara uji simultan (uji f) justru semua faktor produksi berpengaruh nyata terhadap tingkat produksi. Berdasarkan analisis penerimaan rata-rata ubi kayu diperoleh sebesar Rp. 9.069,813,-, biaya produksi rata-rata sebesar Rp. 6.331,160,- sehingga analisis pendapatan yang diperoleh sebesar Rp. 2.738,654,-. Efisiensi biaya produksi (Eb) menunjukkan efisiensi yang ditandai dengan nilai Eb>1.
KAJIAN BEBERAPA VARIETAS MELON DAN PEMBERIAN PUPUK ORGANIK DI DATARAN RENDAH TERHADAP HASIL G.H. Sumartono; Etik Wukir Tini; Prita Saridewi
Jurnal Ilmiah Media Agrosains Vol 3 No 1 (2017): Edisi Oktober
Publisher : Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (UP2M) Politeknik Banjarnegara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Permintaan buah melon terus meningkat karena peningkatan jumlah penduduk tingginya kesadaran masyarakat akan nilai gizi dan vitamin, serta pendapatan per kapita penduduk yang meningkat. Upaya untuk memenuhi permintaan melon dapat dilakukan dengan teknik budidaya yang tepat. Budidaya yang menerapkan sistem organik akan lebih menjamin produk. Tujuan penelitian adalah untuk menemukan menguji tiga varietas dan penerapan paket teknologi pemupukan di lapang. Selain itu untuk mengetahui kemampuan beradaptasi dari varietas tersebut di dataran rendah. Metode yang digunakan adalah eksperimen dengan Rancangan Acak Kelompok serta tiga ulangan. Varietas yang digunakan adalah Silver Light, Glamour, dan Action 434. Jenis pupuk Organik yang terdiri dari tanpa diberi pupuk, P1D1 Grow, Organox, dan Nasa. Pengamatan dilakukan terhadap variabel pertumbuhan dan hasil. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertumbuhan terbaik (panjang tanaman dan jumlah khlorofil) ditunjukkan oleh Action 434. Hasil buah terbaik diperoleh pada perlakuan varietas Action 434 dengan pupuk organik organox yaitu sebesar 1,94 kg per buah.

Page 2 of 7 | Total Record : 63

 1   2   3   4   5 

Filter by Year

2014 2022


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 8 No 1 (2022): Edisi Desember Vol 7 No 2 (2022): Edisi Juni Vol 7 No 1 (2021): Edisi Desember Vol 6 No 2 (2020): Edisi Desember Vol 6 No 1 (2020): Edisi Juni Vol 5 No 1 (2019): Edisi Desember Vol 4 No 1 (2018): Edisi Desember Vol 3 No 1 (2017): Edisi Oktober Vol 2 No 1 (2016): Edisi September Vol 1 No 1 (2014): Edisi November