cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Putu Mega Putra
Contact Email
megabizland@gmail.com
Phone
+6285227679500
Journal Mail Official
info@paris.ipb-intl.ac.id
Editorial Address
Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional Jalan Kecak, No. 12, Gatot Subroto Timur Denpasar - Bali
Location
Kota denpasar,
Bali
INDONESIA
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Published by Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional
ISSN : -     EISSN : 28283325     DOI : https://doi.org/10.22334/paris
Core Subject : Economy, Social,
Economics, Econometrics & Finance Social Sciences
Paris memuat publikasi ilmiah di bidang pendidikan, pariwisata, bisnis dan kewirausahaan. dengan cakupan bidang sebagai berikut tetapi tidak hanya terbatas pada: 1. Pendidikan pariwisata, 2. Pengembangan kepariwisataan, 3. Pariwisata Berkelanjutan, 4. Pengentasan kemiskinan berbasis sumber daya lokal, 5. Pengelolaan wilayah pedesaan dan pesisir berkearifan lokal, 6. Pengembangan Ekonomi, Bisnis digital, Kewirausahaan, Koperasi, Industri Kreatif, dan UMKM, 7. Seni, sastra, dan budaya, serta integrasi nasional dan harmoni sosial dalam bidang pariwisata.
Arjuna Subject : Ilmu Sosial - Ilmu Sosial (Lain-Lain)
Articles 1,502 Documents
 44   45   46   47   48 
Analisis Persepsi Tamu Terhadap Kinerja Pramusaji Restoran Ebony Menggunakan Servqual Asmidana, Samuel Hagi; Sinaga, Firman; Suarmana, I Wayan Restu
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i2.929

Abstract

Penelitian ini dilakukan karena hasil pra-riset yang telah dilakukan oleh penulis diantaranya 9 dari 10 tamu puas dengan bukti fisik waiter, 7 dari 10 tamu puas dengan kehandalan waiter, 7 dari 10 tamu puas dengan daya tangkap waiter, 8 dari 10 tamu puas dengan jaminan waiter, 8 dari 10 tamu puas dengan empati waiter. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui analisis kepuasan tamu terhadap kinerja waiter di Restoran Ebony Hotel Mercure Pontianak. Masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana mengukur analisis kepuasan tamu di Restoran Ebony Hotel Mercure Pontianak menggunakan Metode Servqual, (IPA) dan (PGCV). Waktu penelitian Februari - Maret 2023. Metode pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan kuesioner dan accidental sampling. Populasi dalam penelitian ini adalah tamu yang berkunjung ke restoran dari bulan Februari sampai Maret 2023 dan sample sebanyak 50 responden tamu yang datang ke restoran. Data dianalisis dengan menggunakan metode service quality (ServQual). Importance-Performance Analysis (IPA), PGCV (Potential Gain Customer Value). Dari hasil penelitian diketahui Tingkat Kesesuaian Indeks (TKI) persepsi tamu terhadap kinerja waiter di Restoran Ebony Hotel Mercure Pontianak dari 50 responden yang diteliti sebesar 97,75%. Berdasarkan Servqual Gap positive terdapat 3 indikator dan 12 indikator pada gap negative. Berdasarkan analisis (IPA) di dalam kuadran A (Prioritas Utama) terdapat 3 indikator, kuadran B (Pertahankan Prestasi) terdapat 3 indikator, kuadran C (Prioritas Rendah) terdapat 5 indikator dan kuadran D (Berlebihan) terdapat 4 indikator. Dimensi jaminan yang menjadi prioritas utama terdapat 2 indikator. daya tanggap terdapat 1 indikator, bukti fisik perlu dipertahankan pelaksanaannya terdapat 1 indikator, kehandalan dinilai kurang penting oleh pelanggan, sedangkan empati dianggap berlebihan pelaksanaannya terdapat 1 indikator. This research was conducted because the results of the pre-research conducted by the author included 9 out of 10 guests satisfied with the waiter's physical evidence, 7 out of 10 guests were satisfied with the reliability of the waiter, 7 out of 10 guests were satisfied with the waiter's grasping power, 8 out of 10 guests were satisfied with the guarantee waiter, 8 out of 10 guests are satisfied with waiter empathy. The purpose of this study was to determine the analysis of guest satisfaction on the performance of waiters at the Ebony Hotel Mercure Pontianak Restaurant. The problem in this study is how to measure the analysis of guest satisfaction at the Ebony Hotel Mercure Pontianak Restaurant using the Servqual Method, (IPA) and (PGCV). Time for research February - March 2023. The data collection method in this study used a questionnaire and accidental sampling. The population in this study were guests who visited the restaurant from February to March 2023 and a sample of 50 guest respondents who came to the restaurant. Data were analyzed using the service quality method (ServQual). Importance - Performance Analysis (IPA), PGCV (Potential Gain Customer Value). From the results of the study it was found that the Conformity Index Level (TKI) of guest perceptions of the waiter's performance at the Ebony Hotel Mercure Pontianak Restaurant from the 50 respondents studied was 97.75%. Based on the Servqual Gap positive there are 3 indicators and 12 indicators on the negative gap. Based on the analysis (IPA) in quadrant A (Top Priority) there are 3 indicators, quadrant B (Maintain Achievement) there are 3 indicators, quadrant C (Low Priority) there are 5 indicators and quadrant D (Excessive) there are 4 indicators. There are 2 indicators for guarantee dimensions that are the top priority. responsiveness has 1 indicator, physical evidence needs to be maintained, there is 1 indicator, reliability is considered less important by the customer, while empathy is considered excessive, the implementation has 1 indicator.
Pengaruh Fasilitas dan Kualitas Layanan terhadap Kepuasan Tamu Candra, Kelvin; Jayendra, Putu Sabda; Astuti, Ni Luh Gde Sari Dewi
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i2.930

Abstract

Perusahaan berusaha keras untuk memuaskan pelanggan agar dapat bersaing dengan bisnis saingannya. Bisnis juga harus menawarkan fasilitas dan layanan terbaik kepada para tamu untuk memuaskan mereka. Namun, biasanya bisnis terus mengalami beberapa masalah dalam hal ini. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengklarifikasi bagaimana fasilitas dan tingkat layanan di Restoran Mercure Hotel Pontianak mempengaruhi kepuasan tamu. Pada bulan Febuari hingga April 2023, penelitian dilakukan di Restoran Merucre Hotel Pontianak. Metode penelitian kuantitatif adalah metodologi penelitian yang digunakan. Dengan memilih sampel sebanyak 68 responden, metode sampling kuota digunakan dalam penelitian ini. Analisis instrumen penelitian dengan menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, uji analisis regresi linier berganda, dan uji asumsi klasik merupakan teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa fasilitas dan kualitas layanan memiliki dampak positif yang substansial terhadap kepuasan pengunjung pada saat yang sama, bahwa fasilitas memiliki dampak positif yang signifikan pada sebagian dan kualitas layanan memiliki dampak positif yang signifikan pada sebagian. Kepuasan tamu dipengaruhi oleh fasilitas dan kualitas layanan hingga mencapai 63,6%. Penelitian ini menyarankan bahwa untuk meningkatkan kebahagiaan pengunjung, sebaiknya lebih memperhatikan fasilitas yang ditawarkan dan sering memeriksanya sehingga pengunjung kedepannya akan senang menggunakannya. Selain itu, Restoran di Mercure Hotel Pontianak harus selalu memberikan pelayanan yang berkualitas tinggi kepada tamu dengan melakukan pelatihan yang diperlukan untuk semua trainee dan anggota staf. The aim of the business is to satisfy customers in order to outcompete rival businesses. Companies must also offer guests high-quality facilities and services if they want to attain customer happiness. However, businesses still run into a lot of issues with this on a regular basis. The purpose of this study is to clarify how the amenities and level of service at the restaurant of the Mercure Hotel Pontianak affect patron satisfaction. The study, which took place in the restaurant at the Mercure Hotel Pontianak, went from February to April 2023. Quantitative research methodology was applied for the study. By selecting a sample of 68 participants, the quota sampling method was used in this study. The analysis of research instruments using tests for validity, reliability, multiple linear regression, and the classical assumption test was the data analysis technique used in this study. The findings revealed that facilities and service quality had a substantial positive impact on guest satisfaction concurrently, that facilities had a large positive impact on guest satisfaction but only partially, and that service quality had a significant positive impact on guest satisfaction but only partially. Guest satisfaction is influenced by amenities and service quality to a degree of 63.6%. The results of this study imply that improving guest satisfaction requires paying more attention to the facilities offered and inspecting them frequently to ensure future customers are happy using them. Additionally, the restaurant at the Mercure Hotel Pontianak should always deliver top-notch service to customers by holding regular training sessions for all trainees and staff members.
Pengaruh Reservasi Online dan Offline Travel Agent terhadap Tingkat Hunian Lubin, Carmelita; Purnantara, I Made Hadi; Widhyandanta, I Gede Dirga Surya Arya
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i2.931

Abstract

Sektor pariwisata dan perhotelan merupakan salah satu sektor yang berkembang saat ini. Bali yang merupakan salah satu destinasi wisata yang memiliki potensi besar untuk menarik banyak pengunjung yang mana hal ini berdampak kepada salah satunya adalah tingkat hunian di hotel yang ada di Bali. Era globalisasi ini sangat menguntungkan dunia perhotelan, dikarenakan semua dapat diakses dengan mudah, untuk mempermudah konsumen melakukan pemesanan kamar maka hotel bekerja sama dengan agen perjalanan baik secara online maupun offline. Tujuan umum dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh reservasi agen perjalanan online dan agen perjalanan offline terhadap tingkat hunian kamar di InterContinental Bali Sanur Resort. Metode penelitian didasarkan pada pendekatan kuantitatif berbentuk asosiatif dengan teknik pengumpulan data yaitu wawancara dan dokumentasi serta menggunakan metode purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada pengaruh signifikan secara parsial antara agen perjalanan online dan offline pada okupansi, kemudian ada pengaruh signifikan secara simultan antara agen perjalanan online dan offline pada okupansi, dan besar dampak yang signifikan secara simultan antara agen perjalanan online dan offline pada okupansi di InterContinental Bali Sanur Resort. The tourism and hospitality sectors are among today's growing sectors. Bali was one of the travel destinations that had great potential to attract many visitors, which affected one of them was the living rate at a hotel in Bali. The era of globalization has benefited the hotel world, as all access to it is easy, to make room reservations easier, so the hotel collaborates with travel agents both online and offline. The research aimed at knowing how the agents' online and offline reservations affect the living rooms of the intercontinental Bali Sanur Resort. Research methods used are associative, quantitative approaches with data collection techniques of interviews and documenting, and using sampling techniques. Research indicates that there is a significant impact between agent's online and offline travel directly to room living, there is a significant impact between agent's simultaneous online and offline travel levels, and a significant simultaneous influence between agent online and offline towards the rooms on the intercontinental Bali Sanur Resort.
Pengaruh Disiplin dan Motivasi Kerja terhadap Kepuasan Kerja Karyawan Fortuna, Dewa Ayu Putu Mayuni; Amir, Firlie Lanovia; Widhyandanta, I Gede Dirga Surya Arya
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i2.932

Abstract

Tujuan penelitian ini agar dapat mengetahui bagaimanakah pengaruh disiplin dan motivasii kerja secara bersamaan serta parsial terhadap kepuasan kerja karyawn. Penelitian ini dilakukan di Hotel COMO Uma Canggu. Dalam penelitian ini menggunakan metodologi kuantitatif, dengan pra penelitian dilakukan melalui wawancara online dan pengolahan data utama menggunakan kuesioner yang dibagikan kepada anggota staf COMO Uma Hotel Canggu. Karyawan Hotel COMO Uma Canggu yang menjadi populasi penelitian ini. 67 responden dipilih untuk sampel menggunakan simple random sampling dan algoritma Slovin. Uji Asumsi Klasik, Analisis Regresi Linear Berganda, Uji Koefisien Determinasi, Uji F, dan Uji t merupakan metode analisiis data yng digunakn pada penulisan penelitiann ini, bantuan yang digunakan oleh penulis ialah program SPSS versi 25. Dilihat dari temuan penelitian adalah sebagai berikut: (1) Disiplin secara signifikan meningkatkan kepuasan kerjaa karyawan, dengn nilai t-hitung sebesr 3,023 dan signifikansii sebesarr 0,004. (2) Kepuasan kerja pegawai secara signifikan dipengaruhi positif oleh motivasi, dengan nilai t-hitung sebesar 3,623 dan signifikansi sebesar 0,001. Disiplin dan motivasii kerja keduanya memiliki dampak yng cukup menguntungkan terhaadap kepuasn kerja karyawn, dengan nilai signifikansi 0,000. Disiplin dan motivasi kerja memiliki dampak 50,5% terhadap seberapa puas karyawan dengan pekerjaannya. The purpose of writing this reseaarch is to be able to find out how thee influence of discipline and work motivation simultaneously and partially on employee job satisfaction. This researcch was conductted at the COMO Uma Hotel Canggu. In this study, a quantitative methodology was used, with pre-research conducted through online interviews and primary data processing using questionnaires distributed to COMO staff members at Uma Hotel Canggu. COMO Uma Canggu Hotel employees who are the population of this study. 67 resspondents were selected for the sample using simple random sampling and the Slovin algorithm. Classical Assumption Test, Multiplle Linear Regressiion Analysis, Coefficient of Determinatiion Test, F Test, and T test are the data analysis methods used in writing this research, the assistance used by the authors is the SPSS program version 25. Judging from the research findings are as follows: ( 1) Discipline significantly increases employee job satiisfaction, with a t-count of 3.023 and a significance of 0.004. (2) Employee job satisfaction is significantly positively influenced by motivation, with a t-count of 3.623 and a significance of 0.001. Discipline and work motivation both have a quite beneficial influennce on emplloyee job satisfactiion, with a signiificance vallue of 0.000. Discipline and work motivation have a 50.5% impact on how satisfied employees are with their jobs.
Peranan Server pada Jaya Restoran di The Setai Miami Beach Virgiawan, I Gede Pasek Wiharyo; Aryati, Kadek Feni
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i2.933

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendalami tantangan dan peran Server di Jaya Restoran, The Setai Miami Beach, dalam menciptakan pengalaman bersantap yang memuaskan bagi tamu. Melalui pendekatan kualitatif dengan pengumpulan data melalui wawancara, observasi langsung, dan studi pustaka, penelitian ini menyoroti kompleksitas tugas dan tanggung jawab Server dalam menghadapi berbagai tantangan yang unik, termasuk tingkat kesibukan yang tinggi, interaksi dengan pelanggan, dan koordinasi dengan staf lainnya. Berdasarkan hasil observasi dan wawancara, kinerja Server dinilai secara positif dalam menjalankan tugas-tugas mereka, namun masih terdapat area yang memerlukan perhatian lebih lanjut seperti ketepatan dalam pesanan dan kemampuan berkomunikasi dengan pelanggan. Dengan penekanan pada pengembangan keterampilan dan pelatihan yang terarah, diharapkan Server dapat meningkatkan kepuasan tamu, memperkuat efisiensi operasional restoran, serta memperkuat fondasi karir mereka dalam industri perhotelan dan restoran. This research aims to explore the challenges and roles of Servers at Jaya Restaurant, The Setai Miami Beach, in creating a satisfying dining experience for guests. Through a qualitative approach by collecting data through interviews, direct observation, and literature study, this research highlights the complexity of Server duties and responsibilities in facing various unique challenges, including high levels of busyness, interaction with customers, and coordination with other staff. Based on the results of observations and interviews, Server performance is assessed positively in carrying out their duties, however there are still areas that require further attention such as accuracy in orders and ability to communicate with customers. With an emphasis on skill development and targeted training, it is hoped that Servers can increase guest satisfaction, strengthen restaurant operational efficiency, and strengthen the foundation of their careers in the hotel and restaurant industry.
Pembuatan Selai Berbahan Buah Sawo Udayana, I Gede; Lestari, Denok
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i2.934

Abstract

Selain berfungsi sebagai pelengkap roti, selai umumnya digunakan sebagai isian kue kering dan komponen tambahan pada berbagai produk makanan. Terdapat juga perubahan tren dalam pola makan masyarakat, terutama dalam pilihan sarapan. Secara umum, selai yang beredar di pasaran biasanya terbuat dari berbagai jenis buah yang memiliki rasa dan warna yang menarik, seperti stroberi, nanas, srikaya, blueberry, dan cokelat. Karena alasan ini, terdapat upaya untuk menemukan alternatif bahan utama dalam pembuatan selai, yang mengarah pada pemanfaatan buah sawo. Ini disebabkan oleh fakta bahwa sawo belum banyak dimanfaatkan sebagai bahan dasar dalam berbagai olahan makanan. Eksperimen ini dilakukan dengan metode penelitian dan pengumpulan data.Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kualitas Selai yang terbuat dari Buah Sawo dalam aspek rasa, tekstur, aroma, dan warna. Selain itu, penelitian ini juga akan mengevaluasi daya tahan Selai Buah Sawo pada suhu ruangan dan menghitung biaya produksi untuk satu resep Selai Buah Sawo dengan berat 100gr . Penelitian ini melibatkan populasi peneliti di tempat kerja, yang ahli dibidangmya dan masyarakat sekitar, dengan sampel terdiri dari 20 panelis yang terdiri dari 15 panelis ahli dan 5 panelis non-ahli. Namun, daya tahan produk ini terbatas hingga 7 hari pada suhu ruangan, dan harga jual untuk 1 resep Selai Buah Sawo adalah Rp 6.740 dengan isi 100 gr per piece selai. Jam is usually used as a complement to bread, pastries and an additional ingredient in other food products. In addition, there has been a change in people's habits, especially the choice of food at breakfast. In general, the jams on the market are jams made from fruits that have interesting flavors and colors, for example: strawberries, pineapple, srikaya, blueberries, and chocolate. Therefore, to try to find other alternatives to the main ingredients in making jam in terms of the main ingredient is to use sapodilla fruit, because not much has been processed into food preparations. This experiment was carried out using research methods and data collection. This study aims to evaluate the quality of jam made from sapodilla fruit in terms of taste, texture, aroma and color . In addition, this research will also evaluate the durability of Sapodilla Fruit Jam at room temperature and calculate production costs for one recipe of Sapodilla Fruit Jam weighing 100 grams. This study involved a population of researchers at work, who are experts in their field and the surrounding community, with a sample consisting of 20 panelists consisting of 15 expert panelists and 5 non-expert panelists. However, the shelf life of this product is limited to 7 days at room temperature, and the selling price for 1 recipe for Sapodilla Fruit Jam is IDR 6,740 containing 100 grams per piece of jam.
Pengaruh Fasilitas terhadap Kepuasan Pelanggan Suradnyana, I Kadek Lugra; Astina, Made Arya
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i2.935

Abstract

Tamu di Muda Living Bungalow Ubud menilai tempat tersebut sebagai tempat yang baik untuk melarikan diri dari rutinitas sehari-hari, dengan fasilitas lengkap yang mudah dijangkau dan tidak terlalu jauh dari pusat kota. Namun, terdapat keluhan terkait kurangnya informasi dan komunikasi yang efektif, masalah parkir yang rumit, serta masalah lingkungan dan kebersihan. Keluhan-keluhan ini mencakup absennya pelat pintu atau logo yang jelas untuk mengidentifikasi lokasi, kendala bahasa Inggris yang menghambat komunikasi, dan respons yang kurang memadai terhadap pertanyaan tamu. Masalah parkir juga menjadi sorotan, terutama bagi tamu yang membawa mobil. Sementara itu, keluhan mengenai lingkungan dan kebersihan mencakup keberadaan semut dan serangga yang mengganggu pengalaman tamu, kondisi fisik bangunan yang tidak sesuai dengan gambar, serta masalah privasi dan kebisingan dari hewan-hewan di sekitar properti. General Manager Muda Living, Leny Dwijayanti, mengakui perlunya perbaikan fasilitas untuk meningkatkan kepuasan tamu. Hasil penelitian ini adalah menunjukkan fasilitas umum seperti gym dan spa mendapat penilaian sangat baik, sementara aspek kenyamanan kasur dan fungsi fasilitas kamar dinilai kurang baik. Manajemen perlu mempertahankan standar tinggi fasilitas umum dan fokus pada peningkatan kualitas fasilitas kamar dan restoran. Observasi juga konsisten dengan wawancara, di mana masalah parkir dan kebersihan lingkungan menjadi perhatian utama manajemen, dengan langkah-langkah konkret yang diambil untuk memperbaiki area yang dikeluhkan pelanggan. Pelatihan rutin untuk staf Housekeeping juga dianggap penting dalam menjaga kualitas fasilitas. Kesimpulannya, perbaikan terus-menerus pada fasilitas yang kurang memuaskan dan pemeliharaan rutin pada fasilitas yang sudah baik akan meningkatkan kepuasan pelanggan secara keseluruhan di Muda Living Bungalow Ubud. Guests at Muda Living Bungalow Ubud rate the place as a good place to escape from daily routine, with complete facilities that are easy to reach and not too far from the city center. However, there are complaints regarding the lack of information and effective communication, complicated parking problems, and environmental and hygiene problems. These complaints include the absence of clear door plates or logos to identify the location, English language barriers that hinder communication, and inadequate responses to guest questions. Parking problems are also a highlight, especially for guests who bring cars. Meanwhile, complaints regarding the environment and cleanliness include the presence of ants and insects that disrupt the guest experience, the physical condition of the building does not match the image, as well as privacy and noise issues from animals around the property. Muda Living Bungalow Ubud General Manager, Leny Dwijayanti, acknowledged the need to improve facilities to increase guest satisfaction. The results of this research show that public facilities such as the gym and spa received very good ratings, while aspects of mattress comfort and the function of room facilities were rated less well. Management needs to maintain high standards of public facilities and focus on improving the quality of room and restaurant facilities. Observations were also consistent with interviews, where parking issues and environmental cleanliness were management's primary concerns, with concrete steps taken to improve areas of customer complaint. Regular training for Housekeeping staff is also considered important in maintaining the quality of facilities. In conclusion, continuous improvement of unsatisfactory facilities and routine maintenance of existing facilities will increase overall customer satisfaction at Muda Living Bungalow Ubud.
Teh Berbahan Dasar Daun Sirih Cina Pratama, I Kadek Putra Jaya; Sukaarnawa, I Gusti Made
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i2.936

Abstract

Tujuan dari penelitian Teh Berbahan Dsar Daun Sirih Cina adalah untuk mengetahui hasil uji organoleptik dari segi rasa, warna, dan aroma, kemudian untuk mengetahui seberapa besar biaya yang diperlukan dalam pembuatan Teh Berbahan Dasar Daun Sirih Cina. Serta untuk mengetahui serta mengedukasi mengenai manfaat dari Teh Berbahan Dasar Daun Sirih Cina. Pendekatan jenis data yang digunakan adalah jenis data kuantitatif yang diuji oleh 20 paneliis dngan tes organoleptik dan analisis biaya. Hasil penelitian Teh Berbahan Dasar Daun Sirih Cina adalah enaak dari segi rasa, menariik dari segi warna, serta memiliki aroma yang haarum. Dari segi analisis biaya dalam pembuatan Teh Berbahan Dasar Daun Sirih Cina menghabiskan biaya Rp. 47.500,- untuk menghasilkan 100g bubuk daun teh siap seduh. Manfaat dari mengkonsumsi teh daun sirih cina antara lain: mengobati bisul, jerawat, radang kulit, penyakit ginjal, dan lain-lain. The purpos of the reseach on Chinese Betel Leaf Based Tea is to find out the results of organoleptic tests in terms of taste, color, and aroma, then to fiind out how much cost is neded in making Chinese Betel Leaf Based Tea. As well as to find out and educate about the benefits of Tea Made from Chinese Betel Leaves. The data type approach used was a quantitative data type tested by 20 paneliists with organoleptic tests and cost analysis. The results of research on Tea Based on Chinese Betel Leaves are deliciious in terms of taste, attractiive in termsof color, and have a fragrant aroma. In terms of cost analysis, it costs Rp. 47,500 to produce 100g of ready-to-brew tea leaf powder. The benefits of consuming Chinese betel leaf tea include: treating ulcers, acne, skin inflammation, kidney disease, and others.
Analisis Kualitas Pelayanan Pegawai Club Lounge Gowinda, I Made; Aprinica, Ni Putu Isha
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i2.938

Abstract

Kualitas pelayanan merupakan hal yang sangat krusial. Kualitas pelayanan mempunyai fungsi yang dinilai sangat esensial dalam mendukung kinerja hotel untuk mewujudkan pelanggan yang puas. Kualitas pelayanan yang baik harus memenuhi harapan dari konsumen. Tujuan dari riset ini adalah untuk mengetahui kualitas pelayanan pegawai Club Lounge di Padma Resort Legian. Penyebaran kuesioner dilakukan dari tanggal 1 Juni hingga 10 Juni 2024 dan mendapatkan 98 responden. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan deskriptif dengan metode penelitian kuantitatif. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah kuesioner, observasi dan studi pustaka dengan teknik sampling accidental sampling. Data diolah dari jawaban lengkap 98 responden. Hasil penelitian menunjukan bahwa kualitas pelayanan pegawai Club Lounge di Padma Resort Legian sudah termasuk kategori sempurna dengan nilai rata rata 4,27. Namun terdapat indikator yang masih memiliki nilai yang tidak maksimal dengan nilai 3.85 dengan kategori Bagus yaitu pada indikator X1 yang termasuk ke dalam indikator Daya Tanggap. Service quality is very crucial. Service quality has a very important function in supporting hotel performance to create satisfied customers. Good service quality must meet consumer expectations. The aim of this research is to determine the quality of service of Club Lounge employees at Padma Resort Legian. The questionnaire was distributed from June 1 to June 10 2024 and received 98 respondents. The research method used is a descriptive approach with quantitative research methods. The data collection methods used were questionnaires, observation and literature study using accidental sampling techniques. Data was processed from the complete answers of 98 respondents. The research results show that the service quality of Club Lounge employees at Padma Resort Legian is in the perfect category with an average score of 4.27. However, there are indicators that still have a value that is not optimal with a value of 3.85 in the Good category, namely the X1 indicator which is included in the Responsiveness indicator.
Analisis SWOT dalam Merumuskan Strategi Bersaing dengan Aplikasi Airbnb Sapina, Kadek Resa; Darsana, I Made; Sudarmawan, I Wayan Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 3 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Maret 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i3.941

Abstract

Madhava Enterpresis ialah perusahaan Start Up yang bergerak di bidang digital marketing untuk memasarkan suatu produk jasa penginapan berupa Villa dan Hotel. Perusahaan ini belum mengetahui apakah Aplikasi Airbnb yang mereka gunakan untuk memasarkan produk apakah mampu dijadikan strategi bersaing dengan perusahaan lainnya yang sama dengan PT Madhava Enterpresis dalam pemasaran Villa dan hotel. Metode pendekatan kualitatif dengan Teknik analisis berupa Analisis SWOT ialah metode yang dipakai, matriks IFAS EFAS melalui Wawancara dengan pihak perusahaan Madhava Enterpresis sebanyak 4 staff yang diwawancarai. Hasil dari riset ini bisa disimpulkan kalau (1) sisi internal diperoleh skor untuk kekuatan 1,45 dan kelemahan 0,85 dengan nilai total skor pada tabel 2,3 yang menunjukan bahwa kekuatan penggunaan Airbnb lebih besar dari kelemahaan (2) sisi eksternal diperoleh skor peluang 1,1 dan faktor ancaman 0,9 yang menunjukan bahwa peluang Airbnb lebih besar daripada ancaman. Sehingga bisa disimpulkan kalau strategi S-O adalah tindakan terbaik. Dengan mempraktikkan strategi ini, perusahaan akan bisa memaksimalkan keuntungannya serta memakai kekuatannya sekaligus menjadi lebih menguntungkan. Madhava Entrepreneur is a Start Up company engaged in digital marketing to market a lodging service product in the form of Villas and Hotels. The company does not yet know whether the Airbnb application they use to market products can be used as a strategy to compete with other companies similar to PT Madhava Entrepreneur in marketing villas and hotels. A qualitative approach method with analysis techniques in the form of SWOT analysis is the method used, IFAS EFAS matrix through interviews with Madhava Entrepreneur companies as many as 4 staff interviewed. The results of this research can be concluded that (1) the internal side obtained a score for strength 1.45 and weakness 0.85 with a total score value in table 2.3 which shows that the strength of using Airbnb is greater than weakness (2) the external side obtained an opportunity score of 1.1 and a threat factor of 0.9 which indicates that Airbnb's opportunities are greater than threats. So it can be concluded that the S-O strategy is the best course of action. By practicing this strategy, the company will be able to maximize its profits and use its strengths while being more profitable.

Page 46 of 151 | Total Record : 1502

 44   45   46   47   48 

Filter by Year

2022 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 4 No. 8 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Agustus 2025 Vol. 4 No. 7 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Juni 2025 Vol. 4 No. 6 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Juni 2025 Vol. 4 No. 5 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Mei 2025 Vol. 4 No. 4 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis April 2025 Vol. 4 No. 3 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Maret 2025 Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025 Vol. 4 No. 1 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Januari 2025 Vol. 4 No. 12 (2025): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional Vol. 4 No. 11 (2025): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional Vol. 4 No. 10 (2025): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional Vol. 4 No. 9 (2025): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional Vol. 3 No. 12 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Desember 2024 Vol. 3 No. 11 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis November 2024 Vol. 3 No. 10 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Oktober 2024 Vol. 3 No. 9 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis September 2024 Vol. 3 No. 8 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Agustus 2024 Vol. 3 No. 7 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Juli 2024 Vol. 3 No. 6 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Juni 2024 Vol. 3 No. 5 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Mei 2024 Vol. 3 No. 4 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis April 2024 Vol. 3 No. 3 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Maret 2024 Vol. 3 No. 2 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2024 Vol. 3 No. 1 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Januari 2024 Vol. 2 No. 12 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 11 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 10 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 9 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 8 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 7 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 6 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 5 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 4 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 3 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 2 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 1 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 12 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 11 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 10 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 9 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 8 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 7 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 6 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 5 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 4 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 3 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 2 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 1 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis More Issue