cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Megan Asri Humaira
Contact Email
megan.asri@unida.ac.id
Phone
+6281314039779
Journal Mail Official
karimah.tauhid@unida.ac.id
Editorial Address
Universitas Djuanda cc. Badan Pengembangan Keilmuan Jl Tol Ciawi No 1, Bogor, Jawa Barat, Indonesia email: karimah.tauhid@unida.ac.id
Location
Kota bogor,
Jawa barat
INDONESIA
Karimah Tauhid
Published by Universitas Djuanda Bogor
ISSN : -     EISSN : 2963590X     DOI : https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v2i5
Core Subject : Economy, Science, Education, Social,
Economics, Econometrics & Finance Education Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Neuroscience Social Sciences
Karya Ilmiah yang diterbitkan merupakan hasil penelitian maupun pengabdian yang mencakup semua bidang ilmu baik dalam bidang sosial maupun eksakta.
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 2,581 Documents
 255   256   257   258   259 
Ancaman Pencemaran dan Pemalsuan Produk Pangan di Indonesia: Sebuah Kajian Literatur Sistematis Mutiara Az-zhari Wijaya; Raden Siti Nurlaela; Distya Riski Hapsari
Karimah Tauhid Vol. 5 No. 7 (2026): Karimah Tauhid (In Progress)
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v5i7.25141

Abstract

Pengawasan mutu pangan merupakan salah satu pilar penting dalam perlindungan kesehatan masyarakat dan hak konsumen. Review jurnal ini bertujuan menganalisis dan mensintesis temuan dari tujuh publikasi ilmiah Indonesia yang membahas isu pencemaran dan pemalsuan produk pangan, baik dari perspektif teknologi pangan, hukum, maupun kebijakan publik. Metode yang digunakan adalah kajian literatur sistematis terhadap jurnal- jurnal terakreditasi SINTA dan open access yang tersedia secara daring. Hasil review menunjukkan bahwa pencemaran pangan di Indonesia masih banyak disebabkan oleh kontaminan kimia berbahaya seperti formalin, boraks, Rhodamin B, dan Methanyl Yellow, serta cemaran mikrobiologi pada produk hewani. Pemalsuan produk pangan juga menjadi persoalan serius yang mencakup pelabelan menyesatkan, substitusi bahan baku, dan manipulasi kandungan gizi. Secara regulasi, pengawasan Indonesia menggunakan sistem multiple agency yang melibatkan BPOM, Dinas Kesehatan, dan berbagai lembaga lain, namun masih rentan ego sektoral. Kesimpulan review ini menekankan perlunya penguatan regulasi, peningkatan kapasitas laboratorium pengujian, kolaborasi lintas sektor, serta edukasi konsumen sebagai langkah strategis dalam menjamin keamanan dan mutu pangan di Indonesia.
Kajian Literatur: Analisis Sanitasi dan Pencemaran terhadap Mutu Produk Pangan Fitriah Nur Hasanah; Raden Siti Nurlaela; Distya Riski Hapsari
Karimah Tauhid Vol. 5 No. 7 (2026): Karimah Tauhid (In Progress)
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v5i7.25146

Abstract

Sanitasi dan pengendalian pencemaran merupakan faktor penting dalam menjaga mutu dan keamanan produk pangan. Pencemaran pangan dapat terjadi secara fisik, kimia, biologis, maupun mikrobiologis selama proses produksi, pengolahan, penyimpanan, hingga distribusi. Kajian literatur ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh sanitasi dan pencemaran terhadap mutu produk pangan berdasarkan berbagai sumber ilmiah dan materi pembelajaran mutu pangan. Metode penelitian yang digunakan adalah literature review dengan mengkaji berbagai referensi mengenai sanitasi industri pangan, pencemaran pangan, serta standarisasi mutu pangan. Hasil kajian menunjukkan bahwa sanitasi yang baik mampu menekan risiko kontaminasi mikroba, menjaga kualitas sensoris, memperpanjang umur simpan, serta meningkatkan keamanan pangan bagi konsumen. Sebaliknya, pencemaran pangan dapat menurunkan mutu fisik, kimia, biologis, dan mikrobiologis produk sehingga membahayakan kesehatan konsumen. Penerapan sanitasi secara konsisten pada lingkungan produksi, pekerja, peralatan, air, dan sistem pembuangan limbah menjadi langkah utama dalam pengendalian mutu pangan. Kesimpulan dari kajian ini adalah sanitasi memiliki hubungan yang sangat erat dengan mutu produk pangan karena dapat mencegah terjadinya pencemaran dan menjaga kualitas produk agar tetap sesuai standar keamanan pangan.
Pengaruh Media Benda Konkret terhadap Pemahaman Konsep Matematika melalui Metode CRA Erina Prasepty; Luthfia Hasanah
Karimah Tauhid Vol. 5 No. 7 (2026): Karimah Tauhid (In Progress)
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v5i7.25168

Abstract

Penelitian ini menguji seberapa efektif metode CRA, yaitu transisi bertahap dari benda nyata, representasi gambar, hingga bentuk abstrak seperti angka, untuk tingkatkan seberapa paham ilmu pengetahuan matematika ini di sekolah seperti SD.  Untuk pendekatannya menggunakan wawancara dan turun langsung ke lapangan mewawancarai siswa kelas 4 SD Cikopo, serta analisis dokumen belajar untuk menangkap proses pembelajaran dan pengalaman subjektif mereka secara detail. Temuan utama menunjukkan metode ini sangat berhasil: siswa lebih mudah memahami karena bisa menyentuh dan melihat benda konkret terlebih dahulu, suasana kelas menjadi lebih interaktif, dan motivasi belajar melonjak tinggi. Pendekatan bertahap dari konkret ke representasional lalu abstrak terbukti efektif untuk mayoritas siswa. Namun, tantangan muncul saat transisi ke gambar atau tahap abstrak (angka dan rumus), di mana sebagian siswa merasa kebingungan, serta kebutuhan pengulangan materi bagi siswa yang belajar lebih lambat. Kesimpulannya, metode CRA efektif untuk pengajaran matematika SD, tetapi memerlukan latihan rutin dan intensif pada tahap abstrak agar optimal.
Analisis Advocacy Coalition Framework dalam Perubahan Kebijakan Ambang Batas Pencalonan Kepala Daerah (Studi pada Kota Pekanbaru) Ayatullah Komeini; Zulkarnaini
Karimah Tauhid Vol. 5 No. 7 (2026): Karimah Tauhid (In Progress)
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v5i7.25361

Abstract

Tulisan ini bertujuan menganalisis fenomena perubahan kebijakan (policy change) dalam ambang batas pencalonan kepala daerah melalui putusan Mahkamah Konstitusi (MK) dengan menggunakan Advocacy Coalition Framework (ACF) yang dikembangkan oleh Sabatier. Putusan MK Nomor 60/PUU-XXII/2024 merupakan hasil judicial review yang diajukan Partai Buruh dan Partai Gelora dan menghasilkan perubahan kebijakan yang memperluas struktur kesempatan politik bagi partai politik dalam proses pencalonan kepala daerah tahun 2024. Melalui mekanisme judicial review, kedua partai menempuh jalur Mahkamah Konstitusi sebagai arena evaluasi kebijakan untuk mendorong perubahan regulasi. Artikel ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan pola berpikir induktif dan metode studi kasus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Partai Buruh dan Partai Gelora bertindak sebagai koalisi advokasi yang memiliki keyakinan bersama mengenai perlunya reformasi ambang batas pencalonan kepala daerah dengan mengajukan permohonan Judicial Review ke MK. Pada konteks Pilkada Kota Pekanbaru tahun 2024, dampak Putusan MK Nomor 60/PUU-XXII/2024 berhasil memperluas struktur kesempatan politik bagi partai-partai non parlemen. Tetapi perluasan kesempatan tersebut tidak secara otomatis meningkatkan kemampuan partai untuk berpartisipasi sebagai pengusung pasangan calon karena masih terdapat partai yang mengalami hambatan administratif dan kapasitas organisasi.
Pencemaran dan Pemalsuan Madu serta Dampaknya terhadap Mutu dan Keamanan Pangan Reva Aprila; Raden Siti Nurlaela; Distya Riski Hapsari
Karimah Tauhid Vol. 5 No. 7 (2026): Karimah Tauhid (In Progress)
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v5i7.25396

Abstract

Madu merupakan produk pangan alami yang memiliki nilai gizi tinggi dan mengandung berbagai senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan. Tingginya permintaan pasar terhadap madu menyebabkan produk ini memiliki nilai ekonomi yang besar, namun di sisi lain meningkatkan risiko terjadinya pencemaran dan pemalsuan yang dapat memengaruhi mutu serta keamanan pangan. Artikel ini bertujuan untuk mengkaji berbagai bentuk pencemaran dan pemalsuan madu serta menganalisis dampaknya terhadap kualitas produk dan perlindungan konsumen. Penelitian dilakukan menggunakan metode kajian literatur dengan mengumpulkan dan menelaah berbagai sumber ilmiah yang relevan, seperti jurnal penelitian dan buku referensi. Data yang diperoleh kemudian dianalisis secara deskriptif untuk menghasilkan pemahaman yang komprehensif mengenai permasalahan yang dibahas. Hasil kajian menunjukkan bahwa pencemaran madu dapat berasal dari residu pestisida, logam berat, residu obat hewan, dan cemaran mikrobiologis yang masuk selama proses produksi maupun distribusi. Sementara itu, pemalsuan madu umumnya dilakukan melalui penambahan sirup gula, pengenceran produk, serta pemberian label yang tidak sesuai dengan kondisi sebenarnya. Keberadaan kontaminan dapat meningkatkan risiko kesehatan konsumen, sedangkan praktik pemalsuan menurunkan keaslian dan kualitas madu. Kedua permasalahan tersebut berdampak pada penurunan mutu fisik, kimia, dan mikrobiologis produk, berkurangnya kandungan senyawa bioaktif, menurunnya kepercayaan konsumen, serta menimbulkan kerugian ekonomi. Oleh karena itu, penerapan sistem pengawasan mutu yang efektif, pengendalian keamanan pangan, dan metode autentikasi yang tepat sangat diperlukan untuk menjamin madu yang beredar tetap aman, bermutu, dan sesuai dengan standar yang berlaku.
Literatur Review : Aspek Sanitasi pada Industri Roti dalam Menajamin Mutu Keamanan Pangan Amanda Artatia Putri; Raden Siti Nurlaela; Distya Riski Hapsari
Karimah Tauhid Vol. 5 No. 7 (2026): Karimah Tauhid (In Progress)
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v5i7.25438

Abstract

Sanitasi adalah aspek penting dalam industri roti yang berperan dalam menjaga kualitas serta keamanan pangan. Penerapan sanitasi yang baik diperlukan pada seluruh tahapan produksi, mulai dari penyimpanan bahan baku, penggunaan peralatan, kondisi ruangan produksi, higiene pekerja, hingga proses pengemasan produk. Literatur review ini bertujuan untuk menganalisis aspek sanitasi yang diterapkan pada industri roti serta pengaruhnya terhadap mutu dan keamanan pangan. Metode yang diterapkan adalah studi literatur review melalui pengumpulan berbagai jurnal ilmiah, buku, dan artikel yang relevan dengan topik sanitasi industri roti. Informasi yang didapat kemudian dianalisis secara deskriptif untuk menggambarkan mengenai penerapan sanitasi pada proses produksi roti. Hasil kajian menunjukkan bahwa sanitasi bahan baku yang baik mampu mencegah kontaminasi dan mempertahankan kualitas bahan. Sanitasi peralatan produksi yang dilakukan secara rutin dapat mengurangi risiko kontaminasi silang dan kerusakan produk. Kondisi ruangan produksi yang memenuhi persyaratan higiene dan sanitasi membantu menciptakan lingkungan pengolahan yang aman. Selain itu, higiene pekerja dan penggunaan alat pelindung diri yang sesuai berperan penting dalam mencegah kontaminasi produk. Sanitasi pada proses pengemasan juga berfungsi melindungi produk dari pencemaran serta mempertahankan mutu selama penyimpanan dan distribusi. Dengan demikian, penerapan sanitasi yang baik pada industri roti menjadi faktor penting dalam meningkatkan kualitas serta keamanan pangan.
Meningkatkan UMKM melalui Inovasi pada Yayasan Panti Asuhan Anak Adinda Aini Izzatunnisa; Nur Halizah Gunawan; Resty Yuniarti; Novia Lutfiyani
Karimah Tauhid Vol. 5 No. 7 (2026): Karimah Tauhid (In Progress)
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v5i7.25445

Abstract

Kegiatan Pengabdian Mahasiswa kepada Masyarakat (PMKM) ini bertujuan meningkatkan pemahaman peserta mengenai peran UMKM, pentingnya inovasi, dan pemanfaatan teknologi digital. Kegiatan dilaksanakan di Panti Asuhan Anak Adinda dengan peserta sebanyak 22 remaja usia 15-17 tahun. Metode yang digunakan meliputi penyampaian materi, diskusi dan tanya jawab, kuis edukatif, serta presentasi kelompok. Peserta diberikan pemahaman mengenai pengembangan produk, strategi pemasaran, kemasan produk, dan penggunaan teknologi digital dalam usaha. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta memahami pentingnya inovasi dalam meningkatkan daya saing usaha dan mampu mengembangkan ide usaha sederhana melalui kegiatan praktik kelompok. Selain itu, peserta menunjukkan peningkatan kreativitas, kemampuan komunikasi, kerja sama tim, dan kepercayaan diri. Kegiatan ini memberikan wawasan kewirausahaan yang bermanfaat bagi peserta sebagai bekal untuk menciptakan peluang usaha di masa depan.
Pengabdian Mahasiswa kepada Masyarakat: Pengenalan Konsep Brand Awareness melalui Metode Interaktif di Panti Asuhan Anak Adinda Jakarta Barat Sabrina Putri Afrilia; Gilang Harviansyah; Lisna Indriyeni; Siti Rohmah Munawaroh
Karimah Tauhid Vol. 5 No. 7 (2026): Karimah Tauhid (In Progress)
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v5i7.25446

Abstract

Brand awareness merupakan elemen penting dalam strategi pemasaran yang menentukan kemampuan konsumen mengenali dan mengingat suatu brand (merek), namun pemahaman mengenai konsep ini di kalangan remaja sebagai calon pelaku usaha di masa depan masih perlu ditingkatkan. Kegiatan ini bertujuan memperkenalkan konsep brand awareness kepada remaja Panti Asuhan Anak Adinda, Cengkareng, Jakarta Barat sebagai bekal pengembangan potensi kewirausahaan mereka di masa mendatang. Kegiatan dilaksanakan pada 31 Mei 2026 melibatkan 22 peserta yang berada pada jenjang Pendidikan SMP hingga SMA/SMK menggunakan metode interaktif yang mencakup penyampaian materi, kuis interaktif, diskusi kelompok, dan presentasi hasil diskusi. Hasil kegiatan menunjukkan peserta yang sebelumnya belum memahami konsep brand awareness menjadi lebih memahami bagaimana sebuah brand (merek) dibangun dan diperkenalkan secara luas. Antusiasme dan partisipasi aktif peserta selama kegiatan juga menunjukkan penerimaan yang baik terhadap materi yang disampaikan. Dari kegiatan ini dapat disimpulkan bahwa metode interaktif efektif digunakan dalam mengenalkan konsep brand awareness kepada remaja, meski masih terbatas pada jumlah peserta yang relatif sedikit dan cakupan materi yang masih terbatas pada konsep dasar brand awareness, sehingga diperlukan pengembangan lebih lanjut pada kegiatan serupa di masa mendatang.
Pemanfaatan Media Sosial dalam Pengembangan Kewirausahaan Kevin William Rigaputra; Arif Ristyanto; Fajar Setiawan; Rizky Heryandi
Karimah Tauhid Vol. 5 No. 7 (2026): Karimah Tauhid (In Progress)
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v5i7.25455

Abstract

Media Sosial adalah aplikasi berbasis Internet yang dibangun di atas fondasi ideologis dan teknologi dari Web 2.0. Pemanfaatan media sosial sebagai sarana untuk membangun hubungan yang erat dengan audiens. Dengan pendekatan yang tepat, media sosial memungkinkan wirausahawan untuk mempromosikan produk mereka secara lebih cepat dan luas. Kemampuan berwirausaha tidak hanya relevan untuk orang dewasa saja, melainkan juga penting untuk diajarkan kepada generasi muda. Mengajarkan berwirausaha sejak dini dapat memberikan banyak manfaat bagi generasi muda dalam mempersiapkan masa depan mereka. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran media sosial sebagai strategi guna meningkatkan jangkauan pasar dalam mendorong aktivitas kewirausahaan anak-anak Panti Asuhan Adinda. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian analisis  kualitatif. Data diperoleh melalui observasi dan dokumentasi terhadap anak panti yang aktif menggunakan media sosial seperti Instagram dan TikTok. Dari penelitian tersebut, ditemukan bahwa kendala terbesar yang diteliti adalah kurangnya literasi digital. Pemasaran menggunakan media sosial dapat dilakukan dengan menghasilkan konten kreatif yang dapat memperkuat pemasaran dan meningkatkan Brand Awareness. Banyak aplikasi dan fitur-fitur interaktif yang sudah semakin berkembang di media sosial yang tentunya sangat membantu proses pemasaran. Dalam memperluas pemahaman peserta, berbagai materi dipaparkan, seperti pengenalan media sosial dengan kewirausahaan, pemanfaatan media sosial sebagai sarana pemasaran.
Strategi Pembelajaran Bahasa Arab Daring pada Masa Pandemi Covid-19 dalam Meningkatkan Hasil Belajar Siswa di SD Amaliyah Dimas Hadian Hakim; Radif Khotamir Rusli; Fikni Mutiara Rachma
Karimah Tauhid Vol. 5 No. 7 (2026): Karimah Tauhid (In Progress)
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/karimahtauhid.v5i7.25559

Abstract

Pandemi Covid-19 telah mendorong perubahan sistem pembelajaran dari tatap muka menjadi pembelajaran daring, termasuk pada mata pelajaran Bahasa Arab. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pembelajaran Bahasa Arab daring yang diterapkan di SD Amaliah Ciawi Bogor selama masa pandemi Covid-19 serta kontribusinya terhadap hasil belajar siswa. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain deskriptif. Data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Informan penelitian terdiri atas guru mata pelajaran Bahasa Arab serta dokumen pendukung pembelajaran. Analisis data dilakukan melalui tahapan reduksi data, penyusunan satuan, dan kategorisasi, sedangkan keabsahan data diuji melalui triangulasi sumber. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) implementasi pembelajaran Bahasa Arab daring dilakukan melalui pemanfaatan media digital berupa video pembelajaran dan Zoom Meeting sebagai sarana penyampaian materi; (2) strategi pembelajaran yang diterapkan berorientasi pada penyampaian materi dan pemberian tugas dengan memanfaatkan media daring sebagai pendukung utama pembelajaran; dan (3) hasil belajar siswa selama pembelajaran daring menunjukkan dua kecenderungan, yaitu menurunnya penguasaan materi Bahasa Arab akibat keterbatasan interaksi dan pemantauan guru, serta meningkatnya keterampilan penggunaan teknologi dan kemandirian belajar siswa. Temuan penelitian menunjukkan bahwa pembelajaran daring mampu menjaga keberlangsungan proses pendidikan selama pandemi, meskipun belum sepenuhnya efektif dalam mencapai target kompetensi pembelajaran Bahasa Arab secara optimal.

Page 258 of 259 | Total Record : 2581

 255   256   257   258   259 

Filter by Year

2022 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 5 No. 7 (2026): Karimah Tauhid (In Progress) Vol. 5 No. 6 (2026): Karimah Tauhid Vol. 5 No. 4 (2026): Karimah Tauhid (In Progress) Vol. 5 No. 3 (2026): Karimah Tauhid Vol. 5 No. 2 (2026): Karimah Tauhid Vol. 5 No. 1 (2026): Karimah Tauhid Vol. 4 No. 12 (2025): Karimah Tauhid Vol. 4 No. 11 (2025): Karimah Tauhid Vol. 4 No. 10 (2025): Karimah Tauhid Vol. 4 No. 9 (2025): Karimah Tauhid Vol. 4 No. 8 (2025): Karimah Tauhid Vol. 4 No. 7 (2025): Karimah Tauhid Vol. 4 No. 6 (2025): Karimah Tauhid Vol. 4 No. 5 (2025): Karimah Tauhid Vol. 4 No. 4 (2025): Karimah Tauhid Vol. 4 No. 3 (2025): Karimah Tauhid Vol. 4 No. 2 (2025): Karimah Tauhid Vol. 4 No. 1 (2025): Karimah Tauhid Vol. 3 No. 12 (2024): Karimah Tauhid Vol. 3 No. 11 (2024): Karimah Tauhid Vol. 3 No. 10 (2024): Karimah Tauhid Vol. 3 No. 9 (2024): Karimah Tauhid Vol. 3 No. 8 (2024): Karimah Tauhid Vol. 3 No. 7 (2024): Karimah Tauhid Vol. 3 No. 6 (2024): Karimah Tauhid Vol. 3 No. 5 (2024): Karimah Tauhid Vol. 3 No. 4 (2024): Karimah Tauhid Vol. 3 No. 3 (2024): Karimah Tauhid Vol. 3 No. 2 (2024): Karimah Tauhid Vol. 3 No. 1 (2024): Karimah Tauhid Vol. 2 No. 6 (2023): Karimah Tauhid Vol. 2 No. 5 (2023): Karimah Tauhid Vol. 2 No. 4 (2023): Karimah Tauhid Vol. 2 No. 3 (2023): Karimah Tauhid Vol. 2 No. 2 (2023): Karimah Tauhid Vol. 2 No. 1 (2023): Karimah Tauhid Vol. 1 No. 6 (2022): Karimah Tauhid Vol. 1 No. 5 (2022): Karimah Tauhid Vol. 1 No. 4 (2022): Karimah Tauhid Vol. 1 No. 3 (2022): Karimah Tauhid Vol. 1 No. 2 (2022): Karimah Tauhid Vol. 1 No. 1 (2022): Karimah Tauhid More Issue