cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
I Ketut Swarjana
Contact Email
wangi.suryatimade@gmail.com
Phone
+6287861692266
Journal Mail Official
wangi.suryatimade@gmail.com
Editorial Address
Jl. Tukad Balian No.180, Renon, Denpasar Selatan, Kota Denpasar, Bali 80227
Location
Kota denpasar,
Bali
INDONESIA
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Itekes Bali
Published by Institut Teknologi dan Kesehatan Bali
ISSN : 28095189     EISSN : 28079426     DOI : https://doi.org/10.37294
Core Subject : Health,
Health Professions Nursing Public Health
Ruang lingkup Jurnal Abdimas ITEKES Bali adalah sebagai berikut : Keperawatan (Publikasi bidang keperawatan mencakup keperawatan medikal bedah, keperawatan anak, keperawatan jiwa, keperawatan maternitas, keperawatan komunitas, manajemen keperawatan dan juga keperawatan komplementer). Kebidanan (Dalam bidang kebidanan mencakup kesehatan ibu dan anak termasuk kehamilan, kelahiran, post-partum, bayi, keluarga berencana dan juga kesehatan reproduksi). Kesehatan masyarakat (Publikasi bidang kesehatan masyarakat mencakup area promosi kesehatan, pendidikan kesehatan, manajemen dan pelayanan kesehatan, epidemiologi dan area kesehatan masyarakat lainnya). Farmasi (Jurnal Bidang Ilmu Farmasi Klinik dan Komunitas mempublikasikan artikel riset dan review kefarmasian yang meliputi aspek farmakologi, biologi farmasi, kimia farmasi, kimia bahan alam, teknologi sediaan farmasi, farmasi klinik dan farmasi komunitas). Anestesi (Jurnal Bidang Ilmu Keperawatan Anestesiologi mempublikasikan artikel riset dan review mengenai keperawatan anestesiologi meliputi keperawatan anestesi pada praanestesi, keperawatan anestesi pada intraanestesi, keperawatan anestesi pada pascaanestesi, keperawatan anestesi pada gawat darurat dan kritis, keperawatan anestesi dalam manajemen nyeri). Makanan dan Teknologi (Jurnal Bidang Ilmu Teknologi Pangan mempublikasikan artikel riset dan review mengenai teknologi pangan yang terkait aspek kimia pangan, mikrobiologi pangan, rekayasa proses pangan, teknologi hasil pertanian, keamanan pangan, ketahanan pangan, biokimia pangan, pangan fungsional dan gizi pangan). Akupuntur (Jurnal Bidang Ilmu Akupuntur dan Pengobatan Herbal mempublikasikan artikel riset dan review mengenai akupuntur, moksibusi dan tuina: termasuk mekanisme efek akupuntur, moksibusi dan tuina, spesifisitas efek titik akupunktur, kompatibilitas titik akupuntur, evaluasi efikasi akupuntur, moksibusi dan tuina, serta evaluasi efikasi herbal Indonesia dan Cina).
Arjuna Subject : Profesi Kesehatan - Profesi Kesehatan (Lain-Lain)
Articles 12 Documents
 1   2 
Search results for , issue "Vol 5 No 1 (2025)" : 12 Documents clear
Pemberian Penyuluhan Kesehatan Sebagai Upaya Pengendalian Hipertensi Kepada Keluarga Pasien Yang Akan Dilakukan Anestesi Lewar, Emanuel Ileatan; Yusniawati, Yustina; Maharyawan, I Wayan Agus; Putra, I Gde Agus Shuasedana; Angelina Djami, Rani Valentina
Jurnal Abdimas ITEKES Vol 5 No 1 (2025)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Institute Teknologi dan Kesehatan (ITEKES) Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37294/jai.v5i1.663

Abstract

ABSTRAK Hipertensi merupakan peningkatan tekanan darah sistolik melebihi 140 mmHg dan atau tekanan darah diastolik melebihi 90 mmHg. Adanya kondisi hipertensi dapat mempengaruhi prosedur operasi yang akan dijalani oleh pasien, hal ini karena beberapa obat anestesi dapat menurunkan tekanan darah selama proses pembiusan. Maka penting untuk memantau penggunaan obat anti hipertensi yang sedang dikonsumsi oleh pasien agar tidak terjadi penurunan tekanan darah secara berlebihan akibat pengaruh obat anti hipertensi dan juga obat anestesi yang diberikan. Sebab kondisi penurunan tekanan darah secara berlebihan justru akan menjadi masalah baru, terutama apabila operasi sedang berlangsung dan memperpanjang waktu pulih sadar pasca anestesi umum. Tujuan dari PKM ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan keluarga dan pasien tentang resiko komplikasi hipertensi pada saat menjalani prosedur anestesi dan pembedahan. Metode yang digunakan pada PKM ini adalah penyuluhan dan pendekatan kepada keluarga dan pasien yang akan melakukan operasi dan anestesi di poli anestesi tentang hipertensi, penggunaan obat hipertensi, prosedur pembedahan dan anestesi dengan penyakit hipertensi dan tatalaksana agar tensi tetap stabil dan teratur baik selama proses pembedahan, maupun selama perawatan. Adapun kegiatan ini dilakukan dengan persiapan materi, leaflet, dan pemberi penyuluhan serta melakukan posttest, selanjutnya pada tahap proses yaitu memberikan edukasi secara langsung, dan setelah kegiatan penyuluhan dilakukan posttest untuk mengevaluasi pemahaman peserta tentang materi yang diberikan. Hasil yang diperoleh yaitu dari 20 peserta yang mengikuti setelah dilakukan pretest dan posttest maka diperoleh hasil pretest dengan rata rata nilai pretest 60, dan setelah dilakukan pemberian edukasi dan posttest diperoleh hasil rata rata nilai posttest adalah 90. Kesimpulan pada PKM ini yaitu pemberian penyuluhan tentang upaya pengendalian hipertensi kepada keluarga pasien dapat meningkatkan pengetahuan keluarga pasien dan pasien akan pentingnya menjaga tekanan darah pasien ketika akan dilakukan tindakan operasi di praanestesi, maka dari itu penting melakukan pendekatan dan pendampingan kepada pasien dan keluarga akan pengendalian hipertensi agar pasien dapat memahami bahaya dari hipertensi. Kata Kunci: Pengetahuan keluarga, Hipertensi Praoperasi, Anestesi
Inovasi Pendidikan Remaja Speack SPEAK UP, BE SAFE: Pemberdayaan Peer Group Untuk Pencegahan Kekerasan Seksual Pada Remaja Di SMP Negeri 3 Kubutambahan Cindy Meilinda Sari; Dwijayanti, Lina Anggraeni; Purnami, Luh Ayu; Suarmini, Kadek Ayu; Wulandari, Ni Ketut Ayu; Robby, Krish Naufal Anugrah
Jurnal Abdimas ITEKES Vol 5 No 1 (2025)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Institute Teknologi dan Kesehatan (ITEKES) Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37294/jai.v5i1.692

Abstract

ABSTRAK Kasus kekerasan seksual pada remaja terus meningkat, namun masih banyak yang tidak terlaporkan karena faktor tabu, ketakutan, dan kurangnya pengetahuan serta keterampilan melapor. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, sikap, dan keterampilan siswa dalam mencegah serta melaporkan kekerasan seksual melalui pendekatan edukasi interaktif berbasis peer group empowerment. Kegiatan dilaksanakan di SMP Negeri 3 Kubutambahan, Kabupaten Buleleng, Bali, melibatkan 60 siswa kelas VIII dan IX yang dipilih secara purposive. Edukasi dilakukan setiap hari Jumat selama satu bulan melalui ceramah interaktif, diskusi kelompok, roleplay berbasis kasus nyata, dan simulasi pelaporan. Hasil pre-test menunjukkan hanya 22% siswa mengetahui cara melapor, dengan skor rata-rata pengetahuan 56,2; sikap 48,7; dan keterampilan melapor 42,0. Setelah intervensi, ketiga aspek meningkat signifikan menjadi 85,1; 82,5; dan 80,3 (p < 0,001). Data kualitatif dari wawancara dan observasi mendukung temuan tersebut, menunjukkan peningkatan keberanian siswa untuk berbicara dan mengenali bentuk kekerasan seksual. Program ini terbukti efektif dan dapat direplikasi sebagai upaya pencegahan kekerasan seksual di sekolah. Kata kunci: kekerasan seksual, remaja, edukasi interaktif, peer group,pencegahan
Edukasi Melalui Video: Upaya Peningkatan Pengetahuan Ibu Hamil Tentang Postpartum Blues Suprapto, Sentot Imam; Ellina, Agusta Dian; Parwati, Ni Wayan Manik; Wisnawa, I Nyoman Dharma
Jurnal Abdimas ITEKES Vol 5 No 1 (2025)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Institute Teknologi dan Kesehatan (ITEKES) Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37294/jai.v5i1.781

Abstract

ABSTRAK Postpartum blues merupakan masalah psikologis yang sering dialami ibu pada masa nifas dan dapat berdampak negatif terhadap kesehatan ibu maupun perkembangan bayi jika tidak ditangani sejak dini. Salah satu upaya pencegahan yang efektif adalah pemberian edukasi kesehatan pada ibu hamil trimester III. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan ibu hamil mengenai pencegahan postpartum blues melalui media edukasi berbasis video.  Metode pelaksanaan dilakukan dengan penyuluhan interaktif, pemutaran video edukasi, serta sesi diskusi dan tanya jawab. Partisipan dalam pengabdian ini adalah 24 ibu hamil yang datang pada kelas hamil di Puskesmas III Denpasar Utara. Evaluasi dilakukan dengan membandingkan tingkat pengetahuan sebelum dan sesudah kegiatan melalui kuesioner sederhana serta ujian efektivitas video dengan uji wilcoxon. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan ibu hamil mengenai faktor risiko, tanda dan gejala, serta strategi pencegahan postpartum blues. Adapun hasil dari penyuluhan sebelum diberikan video edukasi sebagian besar responden (70,8%) memiliki pengetahuan cukup tentang postpartum blues sedangkan setelah diberikan edukasi sebagian besar mitra memiliki pengetahuan baik yaitu 83,3%. Hasil analisis perbedaan menggunakan uji wilcoxon didapatkan perbedaan pengetahuan ibu hamil sebelum dan sesudah diberikan edukasi tentang postpartum blues dengan nilai p-value sebesar <0,001.  Terjadi peningkatan pengetahuan ibu hamil setelah diberikan edukasi mengenai postpartum blues. Diharapkan ibu hamil dapat lebih proaktif mencari informasi terkait kesehatan psikologis pada masa nifas, serta memperkuat dukungan emosional dan sosial untuk mencegah munculnya postpartum blues. Bagi tenaga kesehatan khususnya pemegang program KIA, disarankan untuk menjadikan edukasi dengan media video mengenai pencegahan postpartum blues sebagai bagian dari program rutin antenatal care (ANC) dan kelas ibu hamil.   Kata kunci : Video, edukasi, ibu hamil, postpartum blues
“ULAR TANGGUH”: Permainan Edukatif Berbasis Huma Betang Untuk Meningkatkan Minat Makan Sehat Siswa SD Suhita, Byba Melda; Munanadia
Jurnal Abdimas ITEKES Vol 5 No 1 (2025)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Institute Teknologi dan Kesehatan (ITEKES) Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37294/jai.v5i1.785

Abstract

ABSTRAK   Perilaku makan yang kurang sehat pada anak usia sekolah akan berdampak pada meningkatnya risiko penyakit tidak menular di masa mendatang. Rendahnya asupan buah dan sayur serta tingginya konsumsi jajanan kurang bergizi menunjukkan perlunya intervensi edukasi yang kontekstual dan menarik bagi siswa. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, sikap, dan minat makan sehat siswa melalui media pembelajaran “Ular Tangguh” yang mengintegrasikan nilai budaya Huma Betang. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan Community-Based Participatory Action dengan melibatkan guru dan siswa secara aktif pada tahap persiapan, pelaksanaan, refleksi, dan evaluasi. Permainan “Ular Tangguh” merupakan modifikasi permainan ular tangga yang diperkaya dengan pesan gizi seimbang serta nilai budaya Huma Betang seperti kebersamaan, gotong royong, dan tanggung jawab sosial. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan gizi, sikap positif, dan minat siswa dalam memilih makanan sehat berdasarkan perbandingan skor pre-test dan post-test. Selain itu, program ini memberikan alternatif media pembelajaran bagi guru dan sekolah dalam memperkuat pendidikan gizi berbasis budaya lokal. Dengan demikian, Ular Tangguh efektif sebagai model edukasi gizi yang interaktif, menyenangkan, dan berkelanjutan serta berpotensi untuk direplikasi di sekolah dasar lainnya.   Kata kunci: Edukasi Gizi, Permainan Interaktif, Huma Betang, Makan Sehat, Siswa Sekolah Dasar
HERMINA-HD SECURECARE™: Inovasi Sistem Terintegrasi Untuk Meningkatkan Keselamatan Hemodialisis Di Rumah Sakit Hermina Jakarta Ambarika, Rahmania; Yanis, Hardi; Puspitasari, Yenny
Jurnal Abdimas ITEKES Vol 5 No 1 (2025)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Institute Teknologi dan Kesehatan (ITEKES) Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37294/jai.v5i1.786

Abstract

ABSTRAK   Hemodialisis merupakan terapi esensial bagi pasien dengan penyakit ginjal kronis stadium akhir. Meskipun demikian, prosedur ini masih dikaitkan dengan tingginya tingkat komplikasi di Indonesia, termasuk hipotensi (20–55%), kram otot (hingga 70%), dan infeksi vaskular. Unit Hemodialisis RS Hermina Daan Mogot Jakarta menghadapi sejumlah kendala, antara lain dokumentasi yang tidak konsisten, komunikasi antarprofesi yang belum terstandar, serta keterbatasan dalam deteksi dini risiko. Penelitian ini bertujuan mengembangkan Hermina-HD SecureCare™, sebuah sistem terintegrasi yang menggabungkan teknologi, edukasi pasien, dan pelaporan elektronik, untuk meningkatkan keselamatan prosedur hemodialisis. Kegiatan ini menggunakan pendekatan studi kasus. Data dikumpulkan melalui observasi alur layanan, wawancara dengan tenaga medis, penelusuran rekam medis, focus group discussion (FGD), dan uji coba prototipe sistem. Analisis masalah dilakukan menggunakan diagram fishbone dan metode 5-Whys untuk mengidentifikasi akar masalah, sedangkan evaluasi implementasi awal dilakukan melalui simulasi terbatas. Hasil analisis mengidentifikasi beberapa masalah utama, meliputi dokumentasi yang tidak lengkap, komunikasi antarprofesi yang tidak terstruktur, deteksi dini risiko yang belum optimal, serta budaya pelaporan insiden yang lemah. Implementasi awal Hermina-HD SecureCare™ menunjukkan peningkatan kepatuhan pelaporan sebesar 40%, standarisasi komunikasi antarprofesi melalui format digital SBAR, serta peningkatan pemahaman pasien setelah menerima edukasi audiovisual. Secara keseluruhan, Hermina-HD SecureCare™ terbukti meningkatkan keselamatan hemodialisis melalui integrasi monitoring real-time, sistem pelaporan digital, dan edukasi pasien. Model ini berpotensi direplikasi pada unit hemodialisis di rumah sakit lain di Indonesia, mendukung praktik keselamatan pasien yang lebih optimal. Kata kunci: Hemodialisis, Keselamatan Pasien, Inovasi Digital, Sistem Terintegrasi, Hermina-HD Securecare™
Penyuluhan Sebagai Upaya Optimalisasi Dukungan Keluarga Dalam Peningkatan Kunjungan K6 Suprapto, Sentot Imam; Wardani, Ratna; Wulandari, Idah Ayu; Wisnawa, I Nyoman Dharma
Jurnal Abdimas ITEKES Vol 5 No 1 (2025)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Institute Teknologi dan Kesehatan (ITEKES) Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37294/jai.v5i1.787

Abstract

ABSTRAK Seorang perempuan dalam siklus kehidupannya untuk memperoleh keturunan, akan melalui proses kehamilan dan persalinan yang alami adalah hal yang fisiologis. Hal ini akan berjalan dengan lancar jika memperoleh banyak dukungan dari suami, keluarga, masyarakat dan tenaga kesehatan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini berbentuk penyuluhan dengan menggunakan media poster yang dilaksanakan pada bulan Agustus 2025 di Puskesmas III Denpasar Utara. Populasi yang digunakan adalah Ibu hamil Trimester III di Puskesmas III Denpasar Utara yaitu sebanyak 30 orang dengan teknik samping menggunakan total samping. Alat  pengumpul data menggunakan kuesioner.  Untuk menilai pengetahuan mitra, maka dilakukan pre dan post test. Untuk kegiatan penyuluhan, media yang digunakan adalah poster. Hasil menunjukkan bahwa pemberian penyuluhan sangat berpengaruh terhadap tingkat pengetahuan responden antara sebelum dan setelah pemberian penyuluhan. Diharapkan tenaga kesehatan aktif memberikan penyuluhan kepada keluarga ibu hamil tentang pentingnya dukungan keluarga dan keluarga diharapkan bisa memberikan dukungan kepada ibu hamil sehingga ibu dapat melakukan pemeriksaan sesuai dengan anjuran yaitu 6 kali.   Kata kunci : Poster, Dukungan Keluarga, ANC, K6
Upaya Peningkatan Pengetahuan Dan Kepatuhan Pengobatan Pasien Hipertensi Untuk Mengontrol Tekanan Darah Suprapto, Sentot Imam; ., Nurwijayanti; Nuryanto, I Kadek; Wisnawa, I Nyoman Dharma
Jurnal Abdimas ITEKES Vol 5 No 1 (2025)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Institute Teknologi dan Kesehatan (ITEKES) Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37294/jai.v5i1.790

Abstract

ABSTRAK Latar belakang. Hipertensi merupakan penyakit kronis yang sering disebut sebagai silent killer karena tidak menimbulkan gejala khas namun berisiko menimbulkan komplikasi serius. Salah satu tantangan utama dalam pengelolaannya adalah rendahnya tingkat kepatuhan pasien dalam menjalani terapi obat antihipertensi. Pendidikan kesehatan menjadi salah satu strategi penting untuk meningkatkan kepatuhan tersebut. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan pasien hipertensi mengenai pengendalian dan pengontrolan tekanan darah melalui pendidikan kesehatan. Kegiatan dilaksanakan pada 11–16 Agustus 2025 di Puskesmas III Denpasar Utara dengan jumlah peserta 15 orang pasien hipertensi. Metode dalam kegiatan ini menggunakan edukasi deskriptif dengan desain pre- dan post-test, yang dilaksanakan pada 11-16 Agustus 2025 di Puskesmas, melibatkan 15 pasien hipertensi. Peningkatan pengetahuan diukur dengan membandingkan hasil tes sebelum dan sesudah penyuluhan. Hasil analisis menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan pasien setelah diberikan pendidikan kesehatan, di mana responden dengan pengetahuan baik meningkat dari 66,0% menjadi 86,7%. Selain itu, terdapat penurunan rata-rata tekanan darah, dari 162,79/91,33 mmHg menjadi 159,00/87,20 mmHg. Kesimpulan bahwa temuan ini memperkuat bukti bahwa pendidikan kesehatan tidak hanya meningkatkan pengetahuan, tetapi juga berdampak pada perilaku pengelolaan hipertensi. Berdasarkan hasil tersebut, disarankan untuk pemberian pendidikan kesehatan sebaiknya diintegrasikan ke dalam pelayanan kesehatan di puskesmas maupun rumah sakit, dengan pendekatan konseling, edukasi interaktif, serta pemanfaatan media digital untuk mendukung kepatuhan pasien hipertensi.   Kata kunci: Hipertensi, Pendidikan Kesehatan, Kepatuhan, Pengetahuan, Tekanan Darah
Peningkatan Pengetahuan Tentang Bullying Dan Membentuk Konselor (Peer Education) Teman Sebaya Dalam Pencegahan Bullying Di SMP Negeri 1 Simpang Keuramat Kabupaten Aceh Utara Tahun 2025 Wahyuni, Yenni Fitri; fitriani, aida; Mawarni, Serlis
Jurnal Abdimas ITEKES Vol 5 No 1 (2025)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Institute Teknologi dan Kesehatan (ITEKES) Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37294/jai.v5i1.793

Abstract

ABSTRAK Bullying merupakan perilaku agresif dengan cara menyakiti orang lain, pelaku merupakan individu atau kelompok dengan korban individu yang rentan untuk disakiti berulang kali. Bullying sering terjadi di sekolah. Data yang dirilis oleh United Nations Children’s Fund (UNICEF) tahun 2018 sebanyak 50% anak di dunia mengalami perilaku bullying. Dampak buruk yang dapat menimpa remaja akibat Bullying mengakibatkan korban mengalami kondisi kesakitan fisik serta psikologis, kepercayaan diri menurun, malu, trauma, tak mampu menyerang balik merasa sendiri, serba salah dan takut pergi ke sekolah, merasa tidak ada yang menolong, mengasingkan diri, menderita kecemasan sosial, dan berkeinginan untuk bunuh diri. Tujuan Kegiatan : Untuk Peningkatan pengetahuan tentang Bullying dan membentuk konselor (Peer Education) teman sebaya. Metode yang digunakan adalah penyuluhan dan Pelaksanaan kegiatan Pengabdian Masyarakat ini berlangsung selama 2 hari yaitu hari pertama diawali dengan pre test dilanjutkan dengan pegisian materi, hari kedua dilakukan dengan pemutaran video bullying dan  dilanjutkan dengan pembentukan Tim Konselor Pencegahan Bullying. Serta evaluasi pengetahuan Post Test tentang Bullying. Jumlah responden dalam kegiatan Pengabdian Masyarakat 35 orang siswa dan siswi SMP Negeri 1 Simpang Keuramat. Hasil yang didapat yaitu peningkatan pengetahuan responden tentang Bullying pada evaluasi Pre test sasaran yang memiliki pengetahuan baik tentang Bullying berjumlah 15 0rang (43%) dan pada evaluasi post test meningkat menjadi 32 orang ( 92%). Dan dari hasil sikap responden yang tentang Bullying sasaran yang memiliki sikap negative 25 orang ( 71%) dan pada evaluasi post test sikap negative tentang Bullying menjadi 7 orang ( 20%). Diharapkan dengan dibentuknya tim konselor anti bullying  dapat meningkatkan pengetahuan siswa terhadap Bullying dalam memberikan edukasi kepada teman sebaya tentang Bullying. Kata Kunci : Peningkatan pengetahuan Bullying, Konselor (Peer Education)Teman sebaya
Penguatan Branding Bakpia Juwara Satoe Berbasis Konten Proses Produksi Yang Higienis Trianjani, Sagung Putri; Andini, Ni Putu Bintang; Pradewi, Ni Putu Rika; Dharmayasa, I Gusti Ngurah Putu
Jurnal Abdimas ITEKES Vol 5 No 1 (2025)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Institute Teknologi dan Kesehatan (ITEKES) Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37294/jai.v5i1.794

Abstract

ABSTRAK Bakpia Juwara Satoe merupakan UMKM di Berbah, Sleman, yang berpotensi sebagai ikon kuliner lokal. Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mengembangkan usaha melalui integrasi strategi pemasaran digital dengan penerapan standar teknologi dan keamanan pangan. Metode yang digunakan adalah observasi partisipatif dan pendampingan dalam seluruh rantai produksi. Penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) yang ketat, meliputi sterilisasi peralatan, penggunaan APD, kontrol suhu pemanggangan, dan uji kadar air, menjadi fondasi untuk menghasilkan produk yang higienis, aman dari kontaminasi mikrobiologis, dan memiliki daya simpan yang lebih panjang. Inovasi produk didukung oleh analisis kimia dan pelabelan gizi untuk transparansi konsumen. Strategi pemasaran digital memanfaatkan konten kreatif di Instagram dan TikTok yang mengedukasi masyarakat tentang proses produksi yang higienis, sekaligus memperkuat branding. Berdasarkan analisis kualitatif terhadap engagement media sosial dan sentimen konsumen, terjadi peningkatan penjualan, perluasan jangkauan pasar, dan peningkatan kepercayaan konsumen.   Disimpulkan bahwa pendekatan terintegrasi antara keamanan pangan dan pemasaran digital tidak hanya meningkatkan daya saing produk, tetapi juga menjamin kesehatan masyarakat dan keberlanjutan UMKM. Kolaborasi akademisi-UMKM ini menjadi model efektif untuk pengembangan ekonomi kreatif berbasis teknologi pangan. Kata kunci : Keamanan Pangan, Good Manufacturing Practices (GMP), Pemasaran Digital, UMKM, Higienitas Produksi
Pemanfaatan Minyak Jelantah Sebagai Bahan Baku Lilin Aromaterapi: Upaya Mengurangi Limbah Rumah Tangga Di Labuhan Ruku Mawandri, Dwi; Indriani, Fatma; Br Barus, Nency Utami; Risma, Ade; Zahra, Fairuz
Jurnal Abdimas ITEKES Vol 5 No 1 (2025)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Institute Teknologi dan Kesehatan (ITEKES) Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37294/jai.v5i1.796

Abstract

ABSTRAK Pemakaian minyak goreng secara berkali-kali dapat menghasilkan minyak bekas atau jelantah yang berpotensi merusak lingkungan dan membahayakan kesehatan manusia. Sebagai solusi pemanfaatan limbah tersebut, salah satu upaya yang dapat dilakukan ialah mengolahnya menjadi produk bernilai guna, seperti lilin aromaterapi. Tujuan dari kegiatan ini ialah mengubah minyak jelantah menjadi bahan dasar pembuatan lilin aromaterapi sekaligus memberikan penyuluhan kepada masyarakat mengenai pentingnya pengelolaan limbah rumah tangga terhadap lingkungan. Metode pelaksanaan berupa praktik langsung pembuatan lilin bersama kelompok ibu-ibu perwiritan di Lingkungan VII, Kelurahan Labuhan Ruku, Kecamatan Talawi, Kabupaten Batu Bara. Berdasarkan hasil kegiatan, peserta menunjukkan pemahaman terhadap tahapan pembuatan lilin, aktif terlibat dalam prosesnya, dan mulai menyadari pentingnya pengelolaan limbah jelantah. Dari pembahasan dapat disimpulkan pemanfaatan minyak jelantah tidak hanya membantu mengurangi dampak pencemaran, tetapi juga memiliki potensi ekonomi serta dapat dijadikan sebagai peluang usaha skala rumah tangga. Secara keseluruhan, kegiatan ini menunjukkan bahwa pengolahan minyak jelantah menjadi lilin aromaterapi merupakan alternatif yang efektif dalam mendukung pengelolaan limbah rumah tangga serta meningkatkan kesadaran lingkungan dan kemandirian ekonomi masyarakat. Kata kunci : Aromaterapi, lingkungan, minyak jelantah, wirausaha

Page 1 of 2 | Total Record : 12

 1   2 

Filter by Year

2025 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 5 No 1 (2025) Vol 4 No 2 (2025) Vol 4 No 1 (2024) Vol 3 No 2 (2024) Vol 3 No 1 (2023) Vol 2 No 2 (2023) Vol 1 No 2 (2022): Jurnal Abdimas ITEKES Bali Terbitan Mei 2022 Vol 2 No 1 (2022) Vol 1 No 1 (2021): Jurnal Abdimas ITEKES Bali September