cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
FAHIMATUL ULYA
Contact Email
p3h@unupasuruan.ac.id
Phone
+6282131150455
Journal Mail Official
fahim.ulya@gmail.com
Editorial Address
jl Imam Bonjol No 99 Rt 03 Rw 03 Bugul lor Panggungrejo
Location
Kab. pasuruan,
Jawa timur
INDONESIA
Ekliptika: Jurnal Inovasi Teknologi Berkelanjutan
Published by Universitas Nahdlatul Ulama Pasuruan
ISSN : 27215105     EISSN : 28096371     DOI : https://doi.org/10.55757/ekliptika
Core Subject : Agriculture, Social, Engineering,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering
Jurnal Ekliptika: Inovasi Teknologi Berkelanjutan merupakan publikasi ilmiah peer-reviewed yang berfokus pada kemajuan dan penerapan teknologi berkelanjutan dalam berbagai sektor industri dan pertanian. Nama "Ekliptika" melambangkan jalur interdisipliner yang menghubungkan berbagai bidang keilmuan dalam menciptakan solusi teknologi yang harmonis dengan lingkungan, ekonomi, dan kesejahteraan sosial. Jurnal ini menyediakan platform bagi para peneliti, akademisi, praktisi industri, dan pemangku kepentingan untuk berbagi hasil penelitian, pengembangan teknologi inovatif, serta implementasi praktis dari prinsip-prinsip keberlanjutan dalam konteks teknik industri dan sains terapan. Publikasi ini mencakup berbagai topik dalam teknologi hijau, efisiensi energi, manufaktur ramah lingkungan, dan pengembangan produk berkelanjutan dengan pendekatan analitis dan empiris. Scope: Teknologi hijau, efisiensi energi, manufaktur ramah lingkungan, dan pengembangan produk berkelanjutan
Arjuna Subject : Teknik (semua kategori) - Teknik (Lain-Lain)
Articles 51 Documents
 2   3   4   5   6 
ANALISIS EFEKTIVITAS TROLLY MESIN SETTER PADA PRODUKSI PENETASAN TELUR DENGAN MENGGUNAKAN METODE OEE DAN ORE DI PT. SUJA Akh Gandhi Suprayitno, Muhammad Taufiq; Enik Sulistyowati, Enik
Ekliptika : Jurnal Inovasi Teknologi Berkelanjutan Vol. 4 No. 1 (2023): Terbitan Juli 2023
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Pasuruan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55757/ekliptika.v4i1.263

Abstract

Perusahaan yang beroperasi baik didalam negeri maupun diluar negeri sangat memperhatikan kualitas produknya, sehingga perusahaan akan berusaha seoptimal mungkin untuk menjaga kualitas produknya. Begitupun dengan PT. SUJA dimana perusahaan tersebut bergerak dibidang penetasan telur dalam menghasilkan produksi (DOC) yang berkualitas. PT. SUJA sering mengalami kendala pada trolly mesin setter antara lain yaitu kerusakan pada alat penggerak, rak tray trolly putus yang menyebabkan proses turning produksi terhambat karena mesin tidak dapat beroperasi. Disebabkan oleh kerusakan yang mendadak sehingga menyebabkan kehilangan waktu produksi karena harus memperbaiki trolly mesin disaat jam produksi, karena dimesin setter sering mengalami downtime. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efektivitas mesin setter dengan menggunakan metode (OEE) dan (ORE). Standart efektivitas world class yang dirumuskan oleh (JIPM), yaitu sebesar 85%. Hasil pengukuran metode OEE didapatkan nilai efektivitas dengan sebesar 78,92%, Dan metode ORE sebesar 76,17%, dimana nilai efektivitas mesin berada di bawah standart global yaitu 85%.
REDESAIN TROLLEY KANBAN DENGAN ASPEK ERGONOMIS MENGGUNAKAN METODE ERGONOMIC FUNCTION DEPLOYMENT Muti, Asri Amalia; Yuniawati, Ratna Diah Yuniawati
Ekliptika : Jurnal Inovasi Teknologi Berkelanjutan Vol. 4 No. 1 (2023): Terbitan Juli 2023
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Pasuruan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55757/ekliptika.v4i1.266

Abstract

Proses pemindahan material dari satu tempat ke tempat yang lain secara efektif serta efisien dalam pengelolaan material di suatu perusahaan sangat diperlukan. Pekerjaan yang dilakukan secara manual melibatkan kegiatan menarik, mendorong, Trolley Kanban yang digunakan di PT X masih kurang ergonomis, sehingga menyebabkan efek samping bagi pengguna Trolley Kanban tidak efektif. Dan efisien. Berdasarkan permasalahan tersebut, penulis melakukan penelitian yang bertujuan untuk menganalisa troli kanban yang ergonomis dengan menggunakan metode Ergonomic Function Deployment. Metode Ergonomic Function Deployment (EFD) memudahkan dalam proses perancangan, pembuatan keputusan yang direkam dalam bentuk matriks sehingga dapat dimodifikasi ulang dimasa yang akan datang, untuk mengetahui ergonomis dari suatu hasil rancangan. Hasil yang didapatkan dengan menggunakan metode EFD dapat mengidentifikasi permasalahan yang dilanjutkan perancangan ulang Trolley Kanban dengan perbaikan yaitu penambahan panjang troli menjadi 155 cm, lebar troli 70 cm, tinggi pegangan troli 100 cm, tinggi ruas atas troli 130 cm, tinggi ruas bawah 60 cm. Semua nilai didapatkan sudah ergonomis berdasarkan antropometri tubuh Indonesia.
PENDUGAAN UMUR SIMPAN SELAI BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) DAN JAHE MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING (ASLT) Putri Pamungkas, Pinctada; Saifudin, Rokhmad Nur
Ekliptika : Jurnal Inovasi Teknologi Berkelanjutan Vol. 4 No. 1 (2023): Terbitan Juli 2023
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Pasuruan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55757/ekliptika.v4i1.267

Abstract

Selai merupakan olahan atau produk makanan semi padat dengan pengolahan buah yang dihancurkan menjadi bubur buah dan dicampur dengan gula serta bahan tambahan lain, lalu dimasak hingga kental. Bunga rosella merupakan tanaman tropis yang sudah banyak dikenal dan dimanfaatkan diberbagai negara termasuk di Indonesia. Belum banyaknya informasi mengenai umur simpan produk selai bungan rosella menjadi tujuan dari penelitian ini, guna menentukan laju perubahan mutu, menentukan parameter kritis dari segi organoleptik, dan menduga umur simpan selai bunga Rosella dengan metode akselerasi (Arrhenius). Selai Bunga Rosella dengan konsentrasi jahe 0g, N2 5g, N3 10g, N4 15g dan N5 20g, akan diuji umur simpan selama 31 hari. Parameter yang diamati selama proses penyimpanan adalah pH, warna, tekstur, aroma, rasa dan total padatan terlarut. Penolakan dari panelis terjadi pada parameter rasa dan aroma. Hasil menunjukkan dugaan umur simpan selai Rosella dengan jahe adalah 2 bulan pada suhu ruang yaitu 24°C.
PEMBUATAN GLUKOSA CAIR DARI SINGKONG JENIS BAGOR DAN BAROKAH DENGAN METODE HIDROLISIS ENZIMATIS MENGGUNAKAN ENZIM AMILASE Yunita Khilyatun Nisak; M. Nurul Huda
Ekliptika : Jurnal Inovasi Teknologi Berkelanjutan Vol. 4 No. 2 (2023): Terbitan Januari 2023
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Pasuruan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55757/ekliptika.v4i2.290

Abstract

Sugar is one of the basic needs of society, which is generally used as a natural sweetener, sugar consists of 2 types, namely crystal and liquid. Liquid sugar can be produced from various sources of starch such as potatoes, corn and cassava. The raw materials used for this study were cassava types of barokah and bagor. Cassava (Manihot esculenta) is a staple food for the Indonesian population. Cassava is known for its high starch content, which is as much as 85%, the high starch content of cassava can be used as an ingredient for the manufacture of liquid sugar. Cassava starch can be turned into liquid sugar through an enzymatic hydrolysis process using the amylase enzyme with an enzyme concentration of 0.1, 0.2, 0.3% This study aims to determine the type of cassava which produces a lot of liquid glucose and to determine the effect of several uses of amylase enzyme concentrations used to produce liquid glucose in cassava. This research was carried out using a randomized block design (RBD) method using 2 factors, namely factor A cassava variety, factor B amylase enzyme concentration 0.1%, 0.2%, 0.3% were repeated 3 times each, the results of the starch analysis showed positive results containing starch marked with a change in dark blue/purple color, the highest yield results were on bagor cassava at a concentration of 0.3% the yield was 62.83 ± 1.49a, the sugar content test was 27.00 ± 6.24a.
PENGARUH KONSENTRASI JAHE PADA MINUMAN HERBAL KAPULAGA DAN GULA SEMUT AREN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK M. Sa'roni
Ekliptika : Jurnal Inovasi Teknologi Berkelanjutan Vol. 4 No. 2 (2023): Terbitan Januari 2023
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Pasuruan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55757/ekliptika.v4i2.350

Abstract

Herbal drink is a cultural heritage that is very useful for boosting immunity. Until now, many people still choose to consume herbal drinks because they are sourced from natural ingredients so they do not cause side effects and harmful reactions to the body. This research is a study to determine the chemical and organoleptic characteristics of herbal drinks made from ginger, cardamom and palm sugar. This study also used a completely randomized design (CRD) with 5 treatments and 3 replications. The treatments were A1 (3.5 gram ginger, 0.25 gram cardamom and 30 gram palm sugar), A2 (3 gram ginger, 0.25 gram cardamom and 30 gram palm sugar), A3 (2.5 gram ginger, 0.25 gram cardamom and 30 gram palm sugar), A4 (2 gram ginger, 0.25 gram cardamom and 30 gram palm sugar), A5 (Ginger 1.5 grams, 0.25 grams of cardamom and 30 grams of palm sugar). Observational data were analyzed using the Anova test with the Minitab application. Based on the results of the chemical and organoleptic characteristic tests, it was determined that the best treatment for herbal drinks made from ginger, cardamom and palm sugar was A5 treatment (mixing 1.5 gram ginger powder, 0.25 gram cardamom powder and 30 gram palm sugar) with chemical characteristics of water content 2.0%, ash content 0.175%, total dissolved solids 97.8 (unit°brix) and panelist acceptance of taste (4.2), aroma (3.5), texture (3.5), color (3.8) and solubility (3.8).
PENGUKURAN DAN PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DENGAN MENGGUNAKAN MODEL MARVIN E MUNDEL DAN AMERICAN PRODUCTIVITY CENTER (APC) DI PT. ABC Nur Hamidah; Iis Riyana; Enik Sulistyowati
Ekliptika : Jurnal Inovasi Teknologi Berkelanjutan Vol. 5 No. 1 (2024): Terbitan Juli 2024
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Pasuruan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55757/ekliptika.v5i1.452

Abstract

ABC merupakan perusahaan manufaktur yang bergerak dalam bidang industri pengolahan kayu turning, Selama ini perusahaan belum pernah melakukan pengukuran produktivitas sehingga jika output rendah maka perusahaan beranggapan tidak baik tanpa menganalisa penyebabnya secara spesisfik dan kurang memperhatikan efesiensi penggunaan sumber daya (input) yang dimiliki.Tujuan dari penelitian ini Untuk mengetahui pengukuran produktivitas dengan menggunakan metode American Productivity Center (APC) dan metode Marvin E Mundel untuk mengetahui faktor penyebab turunnya produktivitas, Mengetahui metode mana yang lebih efisien digunakan untuk peningkatan produktitas kinerja. Data yang diperlukan untuk analisis produktivitas ini diambil dari tahun 2022 sebagai periode dasar dan tahun 2023 sebagai periode pengukuran. Berdasarkan hasil perhitungan pengukuran produktivitas dengan model mundel didapatkan produktivitas total sebesar (96,18%) atau tingkat produktivitas mengalami penurunan -3,82%. Sedangkan hasil pengukuran dengan model APC didapat produktivitas total sebesar (271,9%) atau terjadi peningkatan sebesar 171,9%. sehingga diperoleh model American Productivity Center (APC) yang tepat bagi perusahaan dengan menganalisis hasil indeks diperoleh masalah penurunan dari diagram fishbone untuk dilakukan upaya peningkatan produktivitas terutama pada input energi.
Sintesis Silika dari Abu Terbang (Fly Ash) Batubara PT YTL Paiton secara Batch Rizkita, Nadya; Diana Novita Sari; Aulia Firda Alfiana; Theresia Dea Randha Rosalina
Ekliptika : Jurnal Inovasi Teknologi Berkelanjutan Vol. 5 No. 1 (2024): Terbitan Juli 2024
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Pasuruan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55757/ekliptika.v5i1.456

Abstract

Fly ash, as waste from burning coal, contains dominant amounts of silica (SiO2), so it can be used as a source of silica. Silica synthesis can be done by reacting fly ash with an alkaline solution and precipitating the silica with an acidic solution. In this research, the variables used are the type of reactant, process temperature and the mass ratio of the raw material to the reactant, with the aim of knowing the silica yield produced. Silica synthesis was carried out using 3M NaOH and KOH with variations in temperature (75, 85, 95, 105 oC), mole ratio of fly ash to NaOH (1:10.09; 1:12.61; 1:15.13) and KOH ( 1:7.34; 1:9.17). The initial fly ash content was carried out by XRF analysis and the silica resulting from the extraction process was calculated by % yield and SEM analysis. The research shows that the highest % yield at a temperature of 950C and mole ratio of 1:15.13 is 105.6% using NaOH solvent and a raw material: reactant ratio of 1:11 of 1.184 grams with yield of 43.05% using KOH solvent, Yields that exceed 100% are caused by impurities that are taken in during the silica extraction process. The silica results in both reactant type variables have an average particle size of 36 -77 nm.
IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT PADA KOMBUCHA TEMULAWAK (Curcuma xanthoriza Roxb) Yunita Khilyatun Nisak; Khoiroh, Ziyya Bidayatul
Ekliptika : Jurnal Inovasi Teknologi Berkelanjutan Vol. 5 No. 1 (2024): Terbitan Juli 2024
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Pasuruan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55757/ekliptika.v5i1.464

Abstract

Temulawak (Curcuma Xanthoriza Roxb) adalah tanaman obat – obatan yang tergolong dalam suku temu – temuan (Zingiberaceae) yang sering digunakan sebagai obat tradisional. Temulawak memiliki manfaat dan nilai kesehatan seprti antioksidan, antibacterial, antiinflamasi, antidiabetes, antikanker dan antipenuaan. Komponen senyawa yang bertindak sebagai antioksidan dari rimpang temulawak adalah flavonoid, fenol dan kurkumin. Selain itu rimpang temulawak juga mengandung pati, kurkuminoid, serat kasar, abu, protein, mineral dan minyak atsiri. Kombucha merupakan produk minuman hasil fermentasi larutan teh dan gula sukrosa sebagai nutrient yang difermentasi oleh bakteri Acetobacter Xylinum dan beberapa jenis khamir lainnya yang mengubah kandungan gula menjadi asam amino essensial yang bermanfaat bagi tubuh. Pada hasil fermentasi kombucha, total bakteri kombucha temulawak mengalami peningkatan pada konsentrasi 0,2%, 1% dan kombucha teh hari ke-12. yang pada umumnya mengalami penurunan setelah fermentasi. Mutu kimia kombucha temulawak menghasilkan pH sebesar 3,01 - 4,16.
Analisis Pengendalian Kualitas Doc Dengan Menggunakan Metode FMEA iisriyana; Nur Hamida; Enik Sulistyowati
Ekliptika : Jurnal Inovasi Teknologi Berkelanjutan Vol. 5 No. 1 (2024): Terbitan Juli 2024
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Pasuruan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55757/ekliptika.v5i1.469

Abstract

Super Unggas Jaya Hatchery Ngembal merupakan perusahaan yang bergerak di bidang peternakan telur. Karena proses pembuatannya, mungkin saja terjadi cacat pada produk yang dikirim. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi jenis produk cacat dan faktor-faktor yang menimbulkan prasangka terhadap produk yang diterima. Untuk meminimalisir angka kesalahan produksi dan meningkatkan kualitas operasional perusahaan, maka perusahaan menerapkan pengendalian kualitas dengan teknik FMEA. Berdasarkan data laporan produksi dan analisis faktor cacat produk, jenis kerusakan yang sering terjadi pada proses penetasan telur pada tanggal 10 September 2023 hingga 27 November 2023 menjadi penyebab menurunnya jumlah telur. Kemungkinan tidak menetas masih cukup tinggi. Penjualan ayam juga menurun karena banyak telur yang tidak menetas sehingga sangat merugikan perusahaan. Oleh karena itu diharapkan dapat digunakan suatu metode untuk mengendalikan kualitas telur yaitu metode FMEA. Setelah menganalisis faktor-faktor penyebab cacat produk, kami mengidentifikasi empat faktor utama yang menyebabkan stigma produk. Terdapat 4. faktor manusia, faktor material, faktor metodologi, dan faktor mekanis yang terbagi dalam sembilan jenis kesalahan. Berdasarkan hasil analisis tersebut, sebaiknya perusahaan segera meningkatkan produktivitas karyawannya agar dapat berproduksi lebih cepat. Kata kunci: Cacat Produk; Pengendalian Kualitas ;Failure Mode and Effect Analysis.
Pengaruh Konsentrasi Sereh (Cymbopogon Citralus) dan Bunga Telang (Clitoria Ternatea) terhadap Mutu Teh Herbal Putri Pamungkas, Pinctada; Syaifulloh Nasih
Ekliptika : Jurnal Inovasi Teknologi Berkelanjutan Vol. 5 No. 1 (2024): Terbitan Juli 2024
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Pasuruan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55757/ekliptika.v5i1.480

Abstract

Teh herbal memiliki senyawa antioksidan, menjadi salah satu pilihan minuman sehat karena berkhasiat dapat menghambat oksidasi. Tehh herbal dengan berbahan sereh, dan bunga telang memiliki banyak kandungan, antara lain Kadar air 15,6 % menggunakan metode pengeringan menggunakan oven dengan suhu oven ±105°C selama 3 jam. Adapun kadar abu memiliki nilai 1,5% . sedangkan analisa organoleptik warna sebesar 4,16 yang menunjukkan panelis suka terhadap teh herbal sereh dan bunga telang, Pada aroma memiliki sebesar 3,16 menunjukkan panelis cukup suka terhadap teh herbal sereh dan bunga telang. Untuk rasa mendapat nilai 3,28 menunjukkan panelis cukup menyukai teh sereh bunga telang, sedangkan untuk analisa aktivitas antioksidan sampel terbaik dengan formulasi 20% sereh 80% bunga telang memiliki nilai 20,23 ppm.

Page 4 of 6 | Total Record : 51

 2   3   4   5   6 

Filter by Year

2020 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 6 No. 1 (2025): Ekliptika : Jurnal Inovasi Teknologi Berkelanjutan (Juli) Vol. 5 No. 2 (2024): Terbitan Januari 2024 Vol. 5 No. 1 (2024): Terbitan Juli 2024 Vol. 4 No. 2 (2023): Terbitan Januari 2023 Vol. 4 No. 1 (2023): Terbitan Juli 2023 Vol. 3 No. 01 (2022): Juli 2022 Vol. 2 No. 02 (2021): Terbit Januari 2021 Vol. 2 No. 01 (2021): Juli 2021 Vol. 1 No. 2 (2020): Terbitan Januari 2020 Vol. 1 No. 1 (2020): July 2020