cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Roni Herdianto
Contact Email
roni.herdianto@um.ac.id
Phone
+6281555764640
Journal Mail Official
teknologikejuruan.ft@um.ac.id
Editorial Address
Gedung H5 Lantai 1 Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang
Location
Kota malang,
Jawa timur
INDONESIA
Teknologi dan Kejuruan: Jurnal teknologi, Kejuruan dan Pengajarannya
Published by Universitas Negeri Malang
ISSN : -     EISSN : 24770442     DOI : 10.17977
Core Subject : Education, Social,
Education Social Sciences
The Teknologi dan Kejuruan: Jurnal Teknologi, Kejuruan, dan Pengajarannya publishes manuscripts in a wide variety of research areas in the field of engineering education. This journal published articles containing conceptual ideas, literature review, application of the theory, and book review regarding technological and vocational education in engineering education. We invite relevant reports in the scopes of: 1. Mechanical Engineering Education 2. Automotive Education 3. Civil Engineering Education 4. Construction Engineering Education 5. Electrical Engineering Education 6. Informatics Education 7. Fashion Education 8. Culinary Education 9. Tourism Education
Arjuna Subject : Teknik (semua kategori) - Teknik (Lain-Lain)
Articles 110 Documents
 4   5   6   7   8 
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TERIGU TERHADAP MUTU BAKSO JAMUR TIRAM PUTIH Mohamad Yogi Hertanto; Aisyah Larasati; Issutarti Issutarti
Teknologi dan Kejuruan: Jurnal Teknologi, Kejuruan, dan Pengajarannya Vol 41, No 2: September 2018
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um031v41i22018p164

Abstract

Tujuan penelitian untuk menganalisis kandungan proksimat dan sifat organoleptik bakso jamur tiram. Penelitian eksperimen ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua kali pengulangan. Data kandungan proksimat dianalisis menggunakan ANOVA dilanjutkan dengan uji DMRT. Hasil penelitian menunjukan bahwa kandungan proksimat bakso jamur tiram dengan penambahan tepung terigu meliputi protein, lemak, air, abu, serat kasar, dan serat kasar secara berurutan untuk perlakuan 1% yaitu 11,64%, 4,03%, 46,73%, 5,31%, 1,55% dan 28,51%, untuk perlakuan 2% yaitu 12,53%, 3,29%, 48,75%, 5,59%, 1,86%, dan 29,84% dan untuk perlakuan 3% yaitu 13,18%, 2,86%, 49,79%, 5,66%, 2,20% dan 32,28%. Penambahan tepung berpengaruh terhadap tekstur dan rasa. Hasil skor tekstur 4,33 (cukup kenyal) dan skor rasa 4,17 (cukup sedap). Penambahan tepung terigu berpengaruh terhadap tekstur, dengan hasil skor 4,16 (agak suka). Kesimpulan dari penelitian ini adalah kadar abu bakso jamur tiram masih belum memenuhi syarat SNI bakso 2014.
Industrial Practice Program Evaluation Using the Kirkpatrick Model Ismawanto, Iqbal; Sutadji, Eddy; Suharmanto, Suharmanto; Nurhadi, Didik
Teknologi dan Kejuruan: Jurnal Teknologi, Kejuruan, dan Pengajarannya Vol 43, No 2: September 2020
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um031v43i22020p99-99

Abstract

The research objective was to evaluate the industrial practice programs using the Kirkpatrick's evaluation model, which focuses on human resource development. This study used a four-levels of the Kirkpatrick evaluation model, namely reaction, learning, behaviour, and results. The research subjects were the students majoring in mechanical engineering at Private Vocational High School Muhammadiyah 1 Kepanjen who had done industrial practices. The data was collected using a questionnaire instrument, test, interview, and documentation. Based on the data analysis, the evaluation of the industrial practice program on the student's reaction aspect using the facilities, material, instructor, time, and infrastructure indicators was in the 'good' category. The pre-test and post-test results in the learning aspect experienced an increase, as indicated by the mean values of 61.83 and 80.83. Behavioural aspects based on changes in work behaviour, skills and knowledge generally underwent significant changes. The results aspect showed the impact of graduate work performance on increasing incomes and positions; the data showed that only a small proportion of graduates get this increase. The school can use the results of this study as input in dealing with various problems and the success of industrial practice programs.
PENGARUH RASIO RIMPANG RUMPUT TEKI (Cyperus rotundus L.) DENGAN JAHE (Zingiber officinale) TERHADAP KAPASITAS ANTIOKSIDAN DAN MUTU WEDANG Nurwikan Sutralestari; Mazarina Devi; Soenar Soekopitojo
Teknologi dan Kejuruan: Jurnal Teknologi, Kejuruan, dan Pengajarannya Vol 41, No 1: Februari 2018
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um031v41i12018p077

Abstract

Tujuan penelitian adalah untuk memperoleh proses pengolahan wedang teki instan, mengetahui kapasitas antioksidan serta mutu (rendemen, waktu rehidrasi, sifat fisik warna, dan uji hedonik) wedang teki instan dengan rasio rimpang rumput teki dan jahe berbeda. Jenis penelitian yang dilakukan merupakan penelitian eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua kali pengulangan. Data hasil analisis diuji menggunakan ANOVA (Analysis of Variances). Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan wedang teki instan dengan rasio rimpang rumput teki dan jahe yang berbeda berpengaruh terhadap kapasitas antioksidan, waktu rehidrasi, sifat fisik warna, serta uji hedonik rasa dan warna. Kapasitas antioksidan dan kesuka-an rasa terbaik pada wedang teki instan dengan rasio rimpang rumput teki dan jahe 1 : 2½. Waktu rehidrasi tercepat, sifat fisik warna paling cerah dan kesukaan warna pada wedang teki instan dengan rasio rimpang rumput teki dan jahe 1 : 1½.
ANALISIS HASIL UJI KOMPETENSI GURU SEKOLAH MENENGAH KEJURAN BIDANG KEAHLIAN TEKNIK BANGUNAN Ahmad Dardiri; Mujiyono Mujiyono; Mohamad Aris Ichwanto
Teknologi dan Kejuruan: Jurnal Teknologi, Kejuruan, dan Pengajarannya Vol 40, No 2: September 2017
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um031v40i22017p193

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mendeskripsikan profil kompetensi guru menca-kup: (1) pencapaian kompetensi pedagogik, (2) pencapaian kompetensi profesional, dan (3) menguji apakah ada perbedaan kompetensi kelompok guru adaptif, dan guru produktif berdasarkan latar belakang pendidikan, tingkat pendidikan, dan pengalaman kerja guru Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Bidang Keahlian Teknik Bangunan (BKTB). Penelitian dirancang dengan pendekatan kuantitafif deskriptif terhadap 93 orang guru adaptif dan produktif SMK Kota Blitar. Instrumen yang yang digunakan adalah test kompetensi guru. Hasil penelitian menunjukkan: (1) guru SMK BKTB memiliki kompetensi di atas rata-rata nasional 5,50 namun dibawah ideal nasional 8,00; (2) tidak terdapat perbedaan pencapaian kompetensi berdasarkan kelompok adaptif dan produktif.
Pengaruh Media Pembelajaran (Moodle Mobile Learning, LKS) dan Minat Peserta Didik terhadap Hasil Belajar Mata Pelajaran Administrasi Server Mukahar, Achmad
Teknologi dan Kejuruan: Jurnal Teknologi, Kejuruan, dan Pengajarannya Vol 43, No 1: Februari 2020
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um031v43i12020p11-19

Abstract

This research aimed to 1) measure the effect of learning media utilization and students interest on the learning outcome of server administration subject, 2) find out the impact of the interaction between learning media utilization and students interest on the learning outcome, 3) measure the effect between high learning interest and low learning interest using different learning media on the learning outcome. The research method was a pseudo experiment with 2x2 factorial research design, which meant comparing two groups: experiment group using moodle mobile learning media, and control group using student worksheet and distinguish students interest in low or high. Both groups were given pretest and post-test. The data was obtained through a questionnaire and a formative test. The data processing used two-way ANOVA and SPSS ver. 24 as a processing data aid.
ANALISIS PROKSIMAT DAN UJI ORGANOLEPTIK GETUK LINDRI SUBSTITUSI UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L) Roma Idatul Koir; Mazarina Devi; Wiwik Wahyuni
Teknologi dan Kejuruan: Jurnal Teknologi, Kejuruan, dan Pengajarannya Vol 40, No 1: Februari 2017
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um031v40i12017p087

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui formula terbaik dan mengetahui mutu hedonik (tekstur dan rasa), tingkat kesukaan (rasa, warna, dan tekstur), serta si-fat kimia (protein, lemak, kadar air, kadar abu, dan karbohidrat) getuk lindri gembili dengan jumlah gembili 20,00%, 30,00% dan 40,00%. Penelitian ini adalah penelitian eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan tiga perlakuan. Data ha-sil analisis diuji secara statistik menggunakan uji ANOVA dilanjutkan dengan uji Duncan’s. Formula terbaik yang diperoleh pada getuk lindri gembili dengan persentase gembili 20,00%. Skor mutu hedonik tekstur tertinggi sebesar 3,74, kadar protein tertinggi sebesar 2,26%, kadar air 55,28%, kadar abu 5,33% dan karbohidrat 43,36%.
The Role of Vocational Education in Indonesia's Economic Development Ichwanto, Muhammad Aris; Hidayat, Wahyu Nur; Sutikno, Tri Atmadji; Indraswari, Martha Devi; Asfani, Khoirudin
Teknologi dan Kejuruan: Jurnal Teknologi, Kejuruan, dan Pengajarannya Vol 43, No 2: September 2020
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um031v43i22020p130-134

Abstract

Education, including vocational education, has an essential role in the development of complete human beings and the development of the Indonesian people as a whole. Human development must be done intact, which includes the development of thinking power, emotional intelligence, physical power, and mastery of science, technology, art and sport. Besides, human development is also expected to produce human capable of and able to play an active role in building the entire Indonesian society. The success or failure of the role of vocational education can be measured from the balance of these two objectives; there is the development of the whole person and the development of the entire Indonesian society. More specifically, the purpose of vocational education includes four main dimensions: Developing basic human qualities that include the quality of thinking power, emotional intelligence, physical power, to develop the instrumental quality/functional quality, namely the mastery of science, technology, art, and sport, strengthening identity as the nation of Indonesia, and maintaining the survival and development of the world. The following outlined the dimensions of the purpose of vocational education.
EVALUASI PROGRAM PENILAIAN KINERJA SISWA SMK DALAM PELAKSANAAN PRAKERIN Dila Umnia Soraya; Mardji Mardji; Syarif Suhartadi
Teknologi dan Kejuruan: Jurnal Teknologi, Kejuruan, dan Pengajarannya Vol 40, No 1: Februari 2017
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um031v40i12017p001

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi program penilaian kinerja UPT-PK Singosari, yang meliputi: (1) input: kualitas penilai, siswa, instrumen penilaian, dan metode penilaian; (2) proses penilaian; dan (3) hasil penilaian kinerja. Subjek pe-nelitian yaitu instruktur, asisten instruktur, dan siswa Jurusan Listrik. Pengumpulan data dengan lembar angket dan lembar pengamatan dokumen, dianalisis dengan teknik statistik deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan: (1) input: kualitas penilai telah sesuai, kualitas siswa kurang sesuai, kualitas instrumen penilaian cukup sesuai, dan kualitas metode penilaian sesuai, (2) kualitas proses penilaian telah sesuai, dan (3) kualitas hasil penilaian kinerja sangat sesuai.
PENGEMBANGAN TRAINER PEMBELAJARAN APLIKASI MIKROKONTROLER ATMEGA 16 MENGGUNAKAN BAHASA PEMROGRAMAN C DENGAN CODEVISION AVR DAN DOWNLOADER USB ASP Lorencia Endah Cahya Ningrum; Bayu Firmanto
Teknologi dan Kejuruan: Jurnal Teknologi, Kejuruan, dan Pengajarannya Vol 41, No 2: September 2018
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um031v41i22018p119

Abstract

Tujuan penelitian adalah untuk merancang, membuat, dan mengetahui kelayakan trainer mikrokontroler Atmega 16. Model pengembangan yang digunakan yaitu model Tessmer. Jenis data kualitatif pada penelitian ini diperoleh dari observasi, wawancara, dan saran dari ahli, laboran dan mahasiswa. Sedangkan data kuantitatif diperoleh dari kuesioner yang diberikan kepada ahli desain, ahli media, dan ahli ma-teri. Pada penelitian ini dihasilkan rancangan trainer yang telah di uji kelayakannya oleh ahli desain dengan skor 87,50%. Selain itu, dihasilkan trainer untuk praktikum mikrokontroler dalam satu semester pada pokok bahasan LED, push button, 7 segment, LCD, ADC, keypad, counter, timer dan PWM. Dihasilkan pula trainer dengan skor uji kelayakan ahli media sebesar 85,40% dan ahli materi sebesar 85,20%. Menurut hasil pretest dan postest mahasiswa pada small grup test terlihat bahwa terdapat kenaikan nilai rata-rata keseluruhan mahasiswa yang sebelumnya 69,70 menjadi 82,30.
Hubungan Soft Skills dan Prestasi Praktik Industri dengan Kesiapan Siswa Memasuki Dunia Kerja Thomas Aditya Santoso; Dwi Agus Sudjimat; Suwarno Suwarno
Teknologi dan Kejuruan: Jurnal Teknologi, Kejuruan, dan Pengajarannya Vol 42, No 2: September 2019
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17977/um031v42i22019p148-157

Abstract

This research aimed to find the relation between soft skills and industrial practices achievement with students' readiness to enter the working world. The population of this research were the Class XII students of Mechanical Engineering Skill Competency from Canda Bhirawa Vocational High School Kediri Regency. The samples were determined using random sampling based on the Slovin formula. The soft skills and students' work readiness variables data were collected using a questionnaire, whereas the industrial practices achievement variable was obtained from the score documents provided by the school. The data that were collected were analyzed using regression technique. The results showed that there was a strong, positive, and significant correlation between soft skills and students' readiness in entering the working world, there was a medium, positive, and significant correlation between industrial practice achievements with students' readiness to enter the working world. And there was a solid, positive, and significant cooperation correlation between soft skills and industrial practices achievement with students' readiness to enter the working world.

Page 6 of 11 | Total Record : 110

 4   5   6   7   8 

Filter by Year

2017 2022


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 45, No 2: September 2022 Vol 45, No 1: Februari 2022 Vol 44, No 2: September 2021 Vol 44, No 1: Februari 2021 Vol 43, No 2: September 2020 Vol 43, No 1: Februari 2020 Vol 42, No 2: September 2019 Vol 41, No 2: September 2018 Vol 41, No 1: Februari 2018 Vol 40, No 2: September 2017 Vol 40, No 1: Februari 2017 More Issue