cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Dr. Muh. Syaiful Saehu, S.T., M.Si
Contact Email
lppmkarkes@gmail.com
Phone
081243018398
Journal Mail Official
ojs.jgi@gmail.com
Editorial Address
Jl. A.H. Nasution No.89, Anduonohu, Kota Kendari, Provinsi Sulawesi Tenggara
Location
Kota kendari,
Sulawesi tenggara
INDONESIA
Jurnal Gizi Ilmiah
Published by Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Karya Kesehatan
ISSN : 24075515     EISSN : 2745990X     DOI : https://doi.org/10.46233/jgi.v11i3
Core Subject : Health, Science, Social,
Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Public Health Social Sciences
Jurnal Gizi Ilmiah (JGI) merupakan jurnal ilmiah nasional yang mempublikasikan artikel penelitian (research article) dari disiplin ilmu gizi. Artikel yang dipublikasikan meliputi hasil penelitian di bidang gizi klinik, gizi kesehatan masyarakat, gizi institusi (food service management) dan pangan. JGI terbit sejak tahun 2014 oleh LPPM STIKes Karya Kesehatan dengan pISSN 2407-5515 dan eISSN 2745-990X. Frekuensi terbit JGI tiga kali dalam setahun yakni April, Agustus dan Desember. Focus & Scope untuk Jurnal Gizi Ilmiah adalah Ilmu Gizi Klinik, Kesehatan Masyarakat dan Pangan
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Makanan
Articles 136 Documents
 10   11   12   13   14 
Efektivitas PMT Lokal Terhadap Kenaikan Tinggi Badan Dan Berat Badan Balita Stunting di Wilayah Kerja Puskesmas Desa Teluk Kecamatan Secanggang Kabupaten Langkat Astriana Fransiska Butarbutar; Meta Agrifina; Amenda Sebayang
Jurnal Gizi Ilmiah Vol 13 No 1 (2026): Jurnal Gizi Ilmiah
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Karya Kesehatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Masalah stunting merupakan permasalahan gizi yang dihadapi negara negara miskin dan berkembang. Stunting merupakan kegagalan pertumbuhan akibat akumulasi ketidakcukupan nutrisi yang berlangsung lama mulai dari kehamilan sampai dengan usia 24 bulan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas PMT lokal terhadap kenaikan tinggi badan dan berat badan balita stunting. Penelitian ini merupakan intervensi dengan pemberian makanan tambahan selama 56 hari. Penelitian ini menggunakan metode Quasi Eksperimen dan Desain One Group Pretes Posttes. Jumlah populasi adalah 60 balita usia 12-59 bulan dan sampel penelitian 30 balita stunting. Alat ukur yang digunakan yaitu antropometri dan kuesioner yang diberikan kepada responden. Analisis data yang digunakan yaitu analisis univariat dan bivariat menggunakan uji Paired Simple T Test, bantuan SPSS 22.0 dengan p value < 0,05. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bahwa PMT dapat meningkatkan tinggi badan dan berat badan dengan nilai signifikan 0,000 (< 0,05), selisih mean tinggi badan 2,2 cm dan berat badan 0,66 kg. Disarankan untuk meningkatkan pemberian makanan tambahan untuk anak dan memantau status gizi anak. Diharapkan kepada ibu-ibu agar bisa mengolah bahan pangan lokal untuk pemberian makanan tambahan anak.
Hubungan Konsumsi Karbohidrat Komplek dan Sederhana serta Kebiasaan Latihan Dengan Kelincahan Atlet Bulutangkis di PB Anugerah Denpasar Ni Komang Anggun Pratiwi; I Wayan Ambartana; I Made Suarjana
Jurnal Gizi Ilmiah Vol 13 No 2 (2026): Jurnal Gizi Ilmiah
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Karya Kesehatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46233/jgi.v13i2.1716

Abstract

This study was motivated by the importance of agility as one of the main physical components in badminton. Agility is influenced by various factors, including nutrient intake, especially carbohydrates, and athletes’ training habits. This study aimed to determine the relationship between complex and simple carbohydrate consumption and training habits with the agility of badminton athletes at PB Anugerah Denpasar. This study used an analytical observational design with a cross-sectional approach. The sample consisted of 35 athletes aged 8–16 years selected using purposive random sampling technique. Agility data were obtained through the 4×10 meter shuttle run test, carbohydrate consumption data were collected using the Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ) method, and training habits data were obtained through questionnaires on training frequency and duration. Data analysis was conducted using the Spearman Rank correlation test. The results showed that most athletes had good agility levels. Total carbohydrate consumption was mostly categorized as good; however, complex carbohydrate intake was predominantly low (48.6%), while simple carbohydrate intake was mostly sufficient (51.4%). The correlation test results showed no relationship between complex carbohydrate consumption and agility (p=0.334>0.05), and no relationship between simple carbohydrate consumption and agility (p=0.277>0.05). In contrast, there was a significant relationship between training habits and athletes’ agility (p=0.000<0.05; r=-0.610). It can be concluded that training habits are the factor most associated with the agility of badminton athletes, while carbohydrate type consumption did not show a significant relationship with agility.
Perubahan Pengetahuan dan Sikap Sarapan untuk Mencegah Kekurangan Energi Kronis Menggunakan Video Edukasi pada Siswi di SMP Widya Sakti Denpasar Ni Made Windy Wardani; Ni Made Yuni Gumala; Ni Made Dewantari
Jurnal Gizi Ilmiah Vol 13 No 2 (2026): Jurnal Gizi Ilmiah
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Karya Kesehatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46233/jgi.v13i2.1721

Abstract

Kekurangan Energi Kronis (KEK) pada siswi masih menjadi masalah gizi yang berkaitan dengan kebiasaan tidak sarapan. Melewatkan sarapan dapat menyebabkan rendahnya asupan energi di pagi hari sehingga berpotensi mengganggu konsentrasi belajar, aktivitas fisik, serta status gizi apabila terjadi secara terus-menerus. Kondisi ini apabila dibiarkan dapat berdampak pada kesehatan dan prestasi belajar siswi. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasi masalah ini adalah melalui edukasi gizi menggunakan media video, karena lebih menarik, interaktif, dan mudah dipahami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan pengetahuan dan sikap sarapan untuk mencegah kekurangan energi kronis menggunakan video edukasi pada siswi SMP Widya Sakti Denpasar. Jenis penelitian ini yaitu pre-eksperimental dengan desain one group pretest-posttest. Besar sampel 48 siswi yang dipilih secara cluster sampling. Data pengetahuan dan sikap dikumpulkan menggunakan kuesioner sebelum dan setelah intervensi, kemudian dianalisis untuk melihat perubahan skor pengetahuan dan siakp menggunakan uji Wilcoxon. Hasil menunjukkan adanya peningkatan rata-rata skor pengetahuan dari 74,84 menjadi 85,89 dan skor sikap dari 76,54 menjadi 87,75, dengan nilai p = 0,000. Hal ini menandakan terdapat perubahan yang signifikan setelah intervensi. Dapat disimpulkan bahwa edukasi melalui video efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan membentuk sikap positif terkait pentingnya sarapan sebagai upaya pencegahan kekurangan energi kronis (KEK).
Hubungan Konsumsi Lemak, Natrium dan Lingkar Perut dengan Tekanan Darah pada Pegawai di Kantor Camat Denpasar Barat Gusti Ayu Candini Prameswari; I Wayan Ambartana; Badrut Tamam
Jurnal Gizi Ilmiah Vol 13 No 2 (2026): Jurnal Gizi Ilmiah
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Karya Kesehatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46233/jgi.v13i2.1724

Abstract

Hipertensi merupakan salah satu penyakit tidak menular yang prevalensinya terus meningkat dan menjadi masalah kesehatan masyarakat. Faktor risiko hipertensi antara lain konsumsi lemak, natrium, dan obesitas sentral yang diukur melalui lingkar perut. Pegawai kantor termasuk kelompok berisiko karena aktivitas fisik yang rendah dan pola konsumsi yang kurang seimbang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan konsumsi lemak, natrium, dan lingkar perut dengan tekanan darah pada pegawai di Kantor Camat Denpasar Barat. Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan rancangan cross sectional. Sampel penelitian adalah seluruh pegawai sebanyak 46 orang yang dipilih dengan teknik total sampling. Data konsumsi lemak dan natrium diperoleh melalui metode recall 2x24 jam, lingkar perut diukur menggunakan pita ukur, dan tekanan darah diukur menggunakan tensimeter digital. Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat menggunakan uji korelasi Spearman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar sampel mengalami hipertensi (41,3%). Terdapat hubungan yang signifikan antara konsumsi lemak dengan tekanan darah (p=0,021; r=-0,341) dengan arah negatif, serta hubungan yang signifikan antara konsumsi natrium dengan tekanan darah (p=0,010; r=0,374) dengan arah positif. Sementara itu, tidak terdapat hubungan yang signifikan antara lingkar perut dengan tekanan darah (p=0,427). Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat hubungan antara konsumsi lemak dan natrium dengan tekanan darah, namun tidak terdapat hubungan antara lingkar perut dengan tekanan darah. Disarankan untuk memperhatikan pola konsumsi, khususnya asupan natrium dan lemak, guna menjaga tekanan darah tetap normal. Kata kunci: konsumsi lemak; natrium; lingkar perut; tekanan darah; hipertensi
Perbedaan Status Gizi, Kadar Asam Urat Dan Tekanan Darah Pada Lansia Berdasarkan Aktivitas Mengikuti Posyandu Di Desa Kampial Kabupaten Badung Ni Ketut Nandita Pradnya Suarti; Ni Putu Agustini; Ni Made Dewantari
Jurnal Gizi Ilmiah Vol 13 No 2 (2026): Jurnal Gizi Ilmiah
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Karya Kesehatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46233/jgi.v13i2.1734

Abstract

Lansia merupakan kelompok yang rentan mengalami gangguan gizi dan metabolik akibat proses penuaan yang dapat meningkatkan risiko hipertensi dan hiperurisemia. Posyandu lansia merupakan salah satu pelayanan kesehatan berbasis masyarakat yang bertujuan meningkatkan derajat kesehatan lansia melalui pemantauan kesehatan dan edukasi secara berkala. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan status gizi, kadar asam urat, dan tekanan darah pada lansia berdasarkan aktivitas mengikuti posyandu di Desa Kampial Kabupaten Badung. Penelitian ini merupakan penelitian analitik observasional dengan desain cross sectional. Sampel penelitian berjumlah 65 lansia yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui pengukuran RLPP, pemeriksaan kadar asam urat dengan metode POCT, dan pengukuran tekanan darah menggunakan tensimeter digital. Analisis data menggunakan uji Mann-Whitney. Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan signifikan status gizi, kadar asam urat, dan tekanan darah berdasarkan aktivitas mengikuti posyandu dengan nilai p-value <0,001. Lansia yang aktif mengikuti posyandu cenderung memiliki kondisi kesehatan yang lebih baik dibandingkan lansia yang tidak aktif mengikuti posyandu. Lansia disarankan rutin mengikuti kegiatan posyandu serta menerapkan pola hidup sehat.
Pengaruh Faktor Gaya Hidup dan Pola Makan terhadap Kejadian Obesitas pada Remaja Putri Dina Kamila; Maria Yacobina Situmorang; Indra Fatma Aura; Reva Vestrya Netha; Haqqelni Nur Rosyidah
Jurnal Gizi Ilmiah Vol 13 No 2 (2026): Jurnal Gizi Ilmiah
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Karya Kesehatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46233/jgi.v13i2.1778

Abstract

Abstrak. Obesitas pada remaja merupakan masalah kesehatan masyarakat yang terus meningkat dan memerlukan perhatian serius. Gaya hidup tidak sehat dan pola makan yang tidak seimbang menjadi faktor utama penyebab obesitas pada kelompok usia remaja. Artikel ini bertujuan untuk meninjau pengaruh faktor gaya hidup dan pola makan terhadap kejadian obesitas pada remaja. Metode yang digunakan adalah literature review dengan mengkompilasi lima artikel ilmiah terpilih yang diperoleh dari pencarian jurnal secara online menggunakan kata kunci “obesitas remaja”, “pola makan”, “gaya hidup”, dan “status gizi remaja” pada periode tahun 2016–2025. Hasil kajian menunjukkan bahwa aktivitas fisik yang rendah, pola konsumsi makanan tinggi kalori dan gula, kebiasaan konsumsi fast food, pola tidur yang buruk, penggunaan gadget berlebih, dan riwayat obesitas pada orang tua merupakan faktor risiko signifikan terhadap kejadian obesitas pada remaja. Faktor genetik dan stres juga turut berkontribusi meskipun dengan kekuatan hubungan yang lebih kecil dibandingkan faktor perilaku. Simpulan dari kajian ini adalah bahwa gaya hidup dan pola makan memiliki pengaruh yang bermakna terhadap kejadian obesitas pada remaja. Parameter yang paling sering berhubungan signifikan meliputi aktivitas fisik, pola makan, konsumsi fast food, screen time, penggunaan gadget dan durasi tidur.

Page 14 of 14 | Total Record : 136

 10   11   12   13   14 

Filter by Year

2014 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 13 No 2 (2026): Jurnal Gizi Ilmiah Vol 13 No 1 (2026): Jurnal Gizi Ilmiah Vol 12 No 3 (2025): Jurnal Gizi Ilmiah Vol 12 No 2 (2025): Jurnal Gizi Ilmiah Vol 12 No 1 (2025): Jurnal Gizi Ilmiah Vol 11 No 3 (2024): Jurnal Gizi Ilmiah Vol 11 No 2 (2024): Jurnal Gizi Ilmiah Vol 11 No 1 (2024): Jurnal Gizi Ilmiah Vol 10 No 3 (2023): Jurnal Gizi Ilmiah Vol 10 No 2 (2023): Jurnal Gizi Ilmiah Vol 10 No 1 (2023): Jurnal Gizi Ilmiah Vol 9 No 3 (2022): Jurnal Gizi Ilmiah Vol 9 No 2 (2022): Jurnal Gizi Ilmiah Vol 5 No 1 (2018): Jurnal Gizi Ilmiah : Ilmu Gizi Klinik, Kesehatan Masyarakat, Food Service dan Pan Vol 4 No 2 (2017): Jurnal Gizi Ilmiah : Ilmu Gizi Klinik, Kesehatan Masyarakat, Food Service dan Pan Vol 4 No 1 (2017): Jurnal Gizi Ilmiah : Ilmu Gizi Klinik, Kesehatan Masyarakat, Food Service dan Pan Vol 3 No 2 (2016): Jurnal Gizi Ilmiah : Ilmu Gizi Klinik, Kesehatan Masyarakat, Food Service dan Pan Vol 3 No 1 (2016): Jurnal Gizi Ilmiah : Ilmu Gizi Klinik, Kesehatan Masyarakat, Food Service dan Pan Vol 2 No 1 (2016): Jurnal Gizi Ilmiah : Ilmu Gizi Klinik, Kesehatan Masyarakat, Food Service dan Pan Vol 1 No 1 (2014): Jurnal Gizi Ilmiah : Ilmu Gizi Klinik, Kesehatan Masyarakat, Food Service dan Pan More Issue