Pariwisata
Jurnal Ilmiah Hospitality (JIH) is an open-access, peer-reviewed academic journal published by Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram (STP Mataram), Indonesia. The journal provides a scholarly platform for researchers, academics, practitioners, and students to disseminate original research and scholarly studies related to tourism, hospitality, hotel management, destination development, tourism business, and related interdisciplinary fields. Jurnal Ilmiah Hospitality is committed to advancing knowledge and encouraging evidence-based discussion on contemporary issues in tourism and hospitality, particularly those relevant to the development of tourism in Indonesia and Southeast Asia. The journal welcomes empirical research, conceptual studies, case studies, applied research, and interdisciplinary perspectives that contribute to the advancement of tourism and hospitality scholarship and practice. The journal particularly encourages manuscripts addressing emerging issues such as sustainable tourism, community-based tourism, destination management, tourism marketing, tourist behavior, hospitality management, hotel operations, culinary tourism, tourism innovation, digital tourism, tourism economics, tourism policy, cultural and heritage tourism, halal tourism, wellness tourism, and tourism development. JIH promotes rigorous academic standards through a peer-review process and editorial evaluation. Submitted manuscripts are evaluated based on their originality, academic relevance, methodological rigor, clarity of presentation, and contribution to the development of tourism and hospitality knowledge. The journal is published twice a year, in June and December, and provides immediate open access to its published articles
Articles
548 Documents
<![CDATA[SOSIALISASI SADAR WISATA (POKDARWIS) DESA AIK BUAL KABUPATEN LOMBOK TENGAH PROVINSI NTB ]]>
<![CDATA[Rizal Kurniansah]]>;
<![CDATA[Fathurrahim Fathurrahim]]>;
<![CDATA[Mahsun Mahsun]]>;
<![CDATA[Lalu Mohamad Iswadi]]>;
<![CDATA[Milasari Milasari]]>;
<![CDATA[Triony Septia Susana SP]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 10 No 2: Desember 2021 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v10i2.1097
<![CDATA[Salah satu kelompok masyarakat di Desa Aik Bual adalah Kelompok Sadar Wisata (POKDARWIS) Desa Aik Bual, Pokdarwis ini bergerang dibindang pariwisata sekaligus sebagai kelompok masyarakat yang dijadikan sebagai mitra dalam program PKMS ini. Pokdarwis yang di pimpin oleh Bapak Haerul Anam memiliki usaha yang sedang dikembangkan bersama anggota kelompok untuk mendukung jalannya aktivitas pariwisata di Desa Aik Bual. Jenis usaha yang sedang dikembangkan tersebut yaitu penyewaan homestay (pondok wisata). Selain itu, pokdarwis Desa Aik Bual menyediakan jasa pemandu wisata (guide) untuk memandu wisatawan selama berkunjung menikmati alam maupun bersepeda di Desa Aik Bual. Hasil kegiatan PKMS ini berlangsung dengan baik dan sukses, kegiatan pengabdian dilaksanakan di Desa Aik Bual Kabupaten Lombok Tengah yang dihadiri oleh para masyarakat dan kelompok sadar wisata di Desa Aik Bual. Mitra telah mampu melayani para wisatawan dengan baik serta mampu mengelola homestay yang dimiliki dengan baik. Kegiatan ini perlu ada lanjutan yang berupa pelatihan sejenis untuk selalu diselenggarakan secara terus menerus, sehingga kemampuan yang dimiliki oleh Mitra. Dalam situasi pandemi Covid-19, pelaksanaan pengabdian tidak hanya melalui tatap muka langsung dengan peserta tetapi bida memanfaatkan media online untuk melakukan seminar online dengan peserta]]>
<![CDATA[EKSPEKTASI DAN PERSEPSI WISATAWAN TERHADAP MAKANAN TRADISIONAL DI BADUNG SELATAN – BALI ]]>
<![CDATA[Ni Luh Kartini]]>;
<![CDATA[Sri Wahyuningsih]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 10 No 2: Desember 2021 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v10i2.1182
<![CDATA[Every region in Indonesia has a special food that has the potential to be developed as a tourist attraction. So far, the study of traditional food is still common sense and limited to food characteristics and marketing strategies. This article discuss the quality of traditional food in terms of tourists regarding the quality of the food itself from the analysis of expectations and perceptions of tourists towards the quality of traditional Balinese food at the restaurant at Pak Malen's Warung Babi Guling, Pak Dobiel's Warung Babi Guling and Gilimanuk Chicken Warung. The focus of the article is to discuss differences in the characteristics of tourists, understand differences in expectations and perceptions of tourists using Gap Analysis and proposed improvements to improve food quality. The results of this study represent the difference between perceptions and expectations and it is also recognized that aroma, cleanliness and price factors are considered important by consumers. Looking at the results of the study, it was proposed improvements to improve food quality with the use of seasoning standards, improve cleanliness and use of menus.]]>
<![CDATA[KEPATUHAN SYARIAH (SHARIAH COMPLIANCE): PENERAPANNYA PADA BANK NAGARI CABANG SYARIAH SOLOK ]]>
<![CDATA[Fitri Yenti]]>;
<![CDATA[Elfadhli Elfadhli]]>;
<![CDATA[Hospi Burda]]>;
<![CDATA[Elsa Khairiah]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 10 No 2: Desember 2021 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v10i2.1279
<![CDATA[Tujuan penelitian untuk mengetahui penerapan shariah compliance pada Bank Nagari Cabang Syariah Solok dan untuk mengetahui penerapan shariah compliance pada Bank Nagar Cabang Syariah Solok sudah terlaksana dengan baik. Jenis penelitian yang penulis gunakan dalam penelitian ini adalah field Research (penelitian lapangan) dengan metode penelitian yang penulis gunakan adalah deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data yang penulis gunakan adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisis data yang penulis gunakan adalah reduksi data, penyajian data, penarikan kesimpulan dan verifikasi data. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa penerapan Shariah Compliance di Bank Nagari Cabang Syariah Solok telah sesuai dengan peraturan Bank Indonesia dan nilai-nilai islami serta mengutamakan aspek pelayanan, produk-produk yang syariah berdasarkan , peraturan BI, SOP, dan annual report bank nagari. Aspek-aspek yang berkaitan dengan nilai-nilai bank syariah yang sesungguhnya juga telah diterapkan oleh bank nagari cabang syariah solok seperti mengucapkan salam dalam melayani nasabah, menjamin produk-produk yang halal dan bebas dari unsur riba, serta melakukan kepuasan kepada nasabah. Bank Nagari Cabang Syariah Solok kepatuhan syariahnya sudah berkembang dengan baik, baik dalam kegiatannya dalam lingkungan kerja, akad yang digunakan dll sudah sesuai dengan shariah compliance.]]>
<![CDATA[ANALISIS CSI TENTANG KEPUASAN STAKEHOLDER TERHADAP KINERJA MAGANG MAHASISWA JURUSAN PERBANKAN SYARIAH FEBI ]]>
<![CDATA[Fiti Yenti]]>;
<![CDATA[Elfina Yenti]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 10 No 1: Juni 2021 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v10i2.1384
<![CDATA[Tujuan penelitian untuk mengetahui kepuasan stakeholder terhadap kemampuan (capacity), perilaku (behavior), dan kemampuan (capacity) mahasiswa magang Jurusan Perbankan Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam.Jenis penelitian yang penulis gunakan dalam penelitian ini adalah field Research) dengan pendekatan deskriptif kuanlitatif. Teknik pengumpulan data yang penulis gunakan adalah kuisioner dan dokumentasi. Teknik analisis data yang penulis gunakan adalah menggunakan Customer Satisfaction Index. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa kepuasan stakeholder terhadap kemampuan mahasiswa magang jurusan perbankan syariah adalah puas, kepuasan stakeholder terhadap perilaku mahasiswa magang jurusan perbankan syariah adalah puas, dan kepuasan stakeholder terhadap perilaku mahasiswa magang jurusan perbankan syariah adalah puas..]]>
<![CDATA[HUBUNGAN PENGETAHUAN, SIKAP DAN PENDIDIKAN IBU TERHADAP PEMBERIAN MP-ASI PADA BALITA 6 – 24 BULAN DI DESA BINANGGA KECAMATAN MARAWOLA KABUPATEN SIGI ]]>
<![CDATA[Arfiah Arfiah]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 8 No 2: Desember 2019 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v8i2.1429
<![CDATA[Provision of MP-ASI in infants is one of the efforts to meet the nutritional needs of infants so that the baby can achieve optimal growth. Provision of MP-ASI in infants is the provision of foods or beverages containing nutrients in infants aged 6-24 months to meet the nutritional needs after exclusive breastfeeding. Factors that affect the provision of MP-ASI in children aged 6 to 24 months of maternal education, mother knowledge, mother attitude, and sources of information about the practice of giving breast milk. In theory, knowledge will determine a person's behavior. This study aims to analyze the relationship of knowledge, attitudes and education of mothers to the provision of MP-ASI in toddlers 6 - 24 months in Binangga Village Marawola District Sigi District. The type of this research is analytic research with cross sectional approach. The population in this study were all mothers who had 6-24 months children in Binangga Village Marawola District Sigi Regency amounted to 104 people. The sample size is calculated based on the proportion estimation with the sample number of 50 people. Research data were analyzed using univariate and bivariate analysis. The result of the research shows that from 50 respondents most are mothers who have good knowledge about the provision of complementary foods of breastfeeding in children under five toddlers 6 to 24 months 76.0%, have attitude accept 76.0%, low education is 52% . Result of Fisher's Exact test of knowledge, attitudes obtained p value = 0.000 and Chi Square test results p = 0.003 value (< 0.05), this means statistically there is a statistically significant relationship between knowledge, attitude and education of mother with accuracy provision of MP-ASI. Conclusion: there is a meaningful relationship between knowledge, attitude and education of mother with the accuracy of giving of MP-ASI.]]>
<![CDATA[PERANCANGAN SISTEM INFORMASI JURNAL KUADAS BERBASIS WEB ]]>
<![CDATA[Juneth N. Wattimena]]>;
<![CDATA[Peter Manuputty]]>;
<![CDATA[Adolfina Putnarubun]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 10 No 1: Juni 2021 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v10i1.1597
<![CDATA[Fakultas Ilmu Komputer memiliki jurnal yang diterbitkan / dicetak 1 kali dalam setahun dengan nama Jurnal Kuadas. Jurnal yang dimuat merupakan hasil penelitian dari beberapa dosen yang berada di dalam Fakultas Ilmu Komputer. Akan tetapi, kendala yang dihadapi dalam sistem jurnal adalah masih bersifat manual dan ketika pengguna ingin mengakses / membaca jurnal tersebut, maka harus mendatangi secara langsung kepada pihak fakultas. Hal ini mengakibatkan dibutuhkan banyak waktu untuk mengakses jurnal tersebut. Metode yang digunakan dalam pengembangan dan perancangan sistem ini adalah metode waterfall. Alasan menggunakan metode ini adalah karena dalam metode waterfall melakukan pendekatan secara sistematis dan berurutan dalam membangun suatu sistem. Kesimpulan dari penelitian adalah sistem informasi jurnal KUADAS berbasis web memudahkan penulis / peneliti / pembaca dalam mengakses jurnal secara online serta menjadi peluang untuk mempromosikan jurnal yang diterbitkan oleh Fakultas Ilmu Komputer dan menambah pengetahuan]]>
<![CDATA[KAJIAN POSISI KAWASAN DESA WISATA PELAGA BERDASARKAN TOURIST AREA LIFE CYCLE ]]>
<![CDATA[Retno Juwita Sari]]>;
<![CDATA[I Gede Dirga Surya Arya Widhyadanta]]>;
<![CDATA[Ni Luh Gde Sari Dewi]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 1: Juni 2022 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v11i1.1602
<![CDATA[Banjar/Dusun Kiadan saja sedangkan potensi wisata di delapan banjar lainnya belum dikembangkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tahapan daya tarik wisata di Desa Pelaga berdasarkan analisis Tourist Area Life Cycle. Penelitian ini merupakan jenis penelitian kualitatif. Populasi dan sampel yang digunakan adalah pihak/pakar yang terlibat dalam pengeloaan daya tarik wisata di Desa Pelaga termasuk masyarakat sekitar yang mempunyai peran pada suatu kawasan wisata. Hasil penelitian ini menemukan bahwa daya tarik wisata di Desa Pelaga berdasarkan teori Tourist Area Life Cycle, terdapat beberapa daya tarik wisata yang ada di Desa Pelaga, diantaranya adalah Jembatan Tukad Bangkung, Air Terjun Nungnung, Jalur Trekking Perkebunan, Gunung Pucak Mangu, dan Air Terjun Tukad Bangkung. Daya tarik wisata tersebut berada pada posisi tahapan involvement (pelibatan) dan development (pengembangan).]]>
<![CDATA[STRATEGI MANAJEMEN KEPALA MADRASAH DALAM MENINGKATKAN PRESTASI AKADEMIK DAN NON AKADEMIK DI MTS. AL-MA’ARIF KOTA PONTIANAK ]]>
<![CDATA[Siti Hanifah]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 1: Juni 2022 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v11i1.1603
<![CDATA[Strategi manajemen kepala Madrasah di MTs Al-Ma’arif kota Pontianak dengan melalukan evaluasi KBM setiap bulan melalui rapat guru dan evaluasi progran kerja guru seperti di supervisi perangkat mengajar sehingga membuat rencana kerja harian untuk tindak lanjur kedisiplinan kinerja guru dalam memantau dan meningkatkan kinirja waka kurikulum, kepala Mdarasah sebagai pemimpin dalam meningkatkan mutu input pendidikan di Madrasah melalui pemberdayakan keterlibatan dan kepedulian warga madrasah dan organisasi atau instransi terkait melalui komunikasi dan koordinasi yang baik, Prestasi akademik, dilakukan kepala madrasah dengan memotivasi kerja dan meningkatkan disiplin tengan pendidik dalam mengoptimalkan proses pembelajaran sehingga prestasi non-akademik, dilakukan kepala madrasah dengan mengikutsertakan dan saling bekerja sama dengan tenaga pendidik dan kependidikan dalam menerapkan pendekatan pembiasaan dalam membentuk prilaku siswa dan melaksanakan kegiatan ekstra berupa private membaca Al-Quran dan pramuka, faktor yang mempengaruhi Strategi manajemen kepala madrasah dalam meningkatkan prestasi akademik dan non akademik dimana dalam kegiatan ini, guru juga berperan penting dalam pelaksanaan nya. Namun tidak hanya itu habatan karena sekolah masuknya sore maka hambatan yang ada itu, namun dapat teratasi dengan baik.]]>
<![CDATA[HUBUNGAN PARITAS DAN PENGETAHUAN TENTANG TEKNIK MENYENDAWAKAN TERHADAP KEJADIAN REGURGITASI PADA BAYI USIA 0-12 BULAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS BELOPA KABUPATEN LUWU ]]>
<![CDATA[Ria Gusniati]]>;
<![CDATA[Fitriati Sabur]]>;
<![CDATA[Theresia Limbong]]>;
<![CDATA[Maria Sonda]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 1: Juni 2022 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v11i1.1604
<![CDATA[Regurgitasi yang terjadi di Eropa sekitar 60- 80% bayi sehat berusia 0 - 1 bulan mengalami regurgitasi minimal 1 kali dalam sehari. Regurgitasi pada bayi mengalami penurunan 40 -60% di usia 4 – 6 bulan, dan 4 – 5 % di usia 12 bulan keatas. Regurgitasi yang terjadi di Sulawesi 40-60% bayi sehat berumur 4 bulan mengalami regurgitasi sedikitnya satu kali setiap hari dengan volume regurgitasi lebih 5 ml. Frekuensi dan volume regurgitasi berhubungan dengan ketidaknyamanan bayi. Tujuan penelitian untuk mengetahui hubungan paritas dan pengetahuan tentang teknik menyendawakan terhadap kejadian regurgitasi pada bayi usia 0-12 bulan ibu di wilayah kerja Puskesmas Belopa,kabupaten Luwu tahun 2021. Metode penelitian yang digunakan adalah study analitik melalui pendekatan cross sectional. Sampel dalam penelitian ini adalah bayi berusia 0-6 bulan, pengambilan sampel menggunakan teknik purposive sampling sebanyak 31 orang sampel sesuai dengan kriteria yang telah ditetapkan oleh peneliti. Pengumpulan data mengguna kan kuesioner yang telah disiapkan kemudian data dianalisis menggunakan uji Chi Square dengan hasil tidak terdapat hubungan antara paritas dengan kejadian regurgitasi pada bayi usia 0 – 6 bulan p-value 0,948 > 0,05 dan terdapat hubungan antara pengetahuan tentang menyendawakan dengan kejadian regurgitasi pada bayi usia 0 – 6 bulan dengan p-value 0,001 > 0,05.]]>
<![CDATA[PENGENALAN BISNIS DIGITAL BAGI GENERASI MUDA DALAM MENUMBUHKAN JIWA KEWIRAUSAHAAN PADA SISWA MA ISHLAHUL ATHFAL RUMAK (INTRODUCTION DIGITAL BUSINESS FOR GROWING ENTREPRENEURSHIP TO MA ISHLAHUL ATHFAL RUMAK STUDENTS) ]]>
<![CDATA[I Gusti Ayu Oka Netrawati]]>;
<![CDATA[I Wayaan Nuada]]>;
<![CDATA[I Gusti Putu Bagus Suastina]]>;
<![CDATA[Asri Oktiani]]>;
<![CDATA[Suharti Suharti]]>;
<![CDATA[Syarifah Massuki fitri]]>;
<![CDATA[Sri Maryanti]]>;
<![CDATA[Faezal Faezal]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 11 No 1: Juni 2022 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v11i1.1605
<![CDATA[Generasi milenial memiliki peran penting dalam perkembangan bisnis digital dan memilki peran untuk menajukan perekonomian di Indonesia. Adanya bisnis digital membantu mengurangi angka pengangguran di Indonesia yang merupakan indikator peningkatan perekonomian. Perkembangan teknologi mejadi peluang bagi kaum milenial untuk mengembangkan berbagai bisnis berbasis digital. Bisnis digital telah menjadi gaya hidup masyarakat era modern dan kaum muda harus menjadikannya peluang dengan memanfaatkan gadget yang dimiliki. Penyuluhan ini bertujuan memberikan wawasan bagi siswa tingkat SMA untuk mendapatkan pengetahuan mengenai apa itu bisnis digital dan dan jenis saha apa saja yang bisa dimanfaatkan oleh siswa untuk memulai bisnis digital. Dari hasil diskusi yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa siswa memiliki keterbatasan informasi mengenai apa yang dimaksud dengan bisnis digital, selain itu siswa memiliki pemikiran bahwa bisnis itu membutuhkan modal yang besar sehingga ide untuk sebuah usaha tidak muncul di benak siswa.]]>
