cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota surabaya,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Published by Universitas Kristen Petra Surabaya
ISSN : -     EISSN : -     DOI : -
Core Subject : Health, Science,
Decision Sciences, Operations Research & Management Health Professions
Arjuna Subject : -
Articles 729 Documents
 17   18   19   20   21 
Analisa Pengaruh Nilai Pelanggan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Alex’s Salon Darmo Park Vido Iskandar; Adrian Kurniawan Dendy
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 2 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (209.261 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis pengaruh nilai pelanggan terhadap kepuasan pelanggan pada Alex’s salon darmo park. Sampel yang diteliti sebanyak 100 responden dengan menggunakan purposive sampling. Alat analisa yang digunakan adalah Analisis Deskriptif dan Regresi Linier Berganda. Hasil Penelitian menunjukkan nilai pelanggan secara serempak dan simultan memiliki pengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan pada Alex’s salon darmo park dalam emotional value, social value, performance value dan price value. Dalam penelitian ini juga performance value secara parsial berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan Alex’s salon darmo park, sedangkan emotional value, social value, price value  secara parsial tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan Alex’s salon darmo park. Dalam penelitian ini performance value merupakan variabel bebas yang berpengaruh dominan dalam mempengaruhi kepuasan pelanggan pada Alex’s salon darmo park. 
PENGARUH ELECTRONIC WORD OF MOUTH (EWOM) TERHADAP MINAT RESERVASI HOTEL BINTANG 4 DAN ATAU BINTANG 5 MELALUI CITRA MEREK SEBAGAI VARIABEL PERANTARA Regine Lie; Regina Jokom
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (617.669 KB)

Abstract

Abstrak – Industri pariwisata bertumbuh pesat seiring berjalannya waktu. Dengan adanya eWOM menjadi sebuah media bagi para konsumen untuk dapat membayangkan mengenai kualitas dan layanan pada hotel melalui komentar pada online travel agent. Survei terhadap 150 responden dilakukan dan data primer yang terkumpul dianalisis dengan menggunakan metode SEM-PLS. Hasil penelitian juga menggambarkan bahwa online review yang terdapat pada Online Travel Agent mempengaruhi minat reservasi hotel bintang 4 dan atau bintang 5 manakah yang akan dipesan. Secara keseluruhan, hasil penelitian ini menunjukkan bahwa online review berpengaruh positif dan signifikan pada konsumen dalam mempengaruhi minat beli hotel bintang 4 dan atau bintang 5 yang akan dipesan.  Kata kunci: Electronic Word Of Mouth; Citra Merek; Minat Reservasi; Online Review; Minat   Pembelian; Masyarakat Indonesia; Hotel bintang 4; Hotel bintang 5 Abstract - Tourism industry has been notably growing throughout the years. With eWOM as the mediator, consumers could imagine service and quality of a hotel from the review that online travel agent provided. A survey of 150 respondents was conducted and the primary data collected were analyzed using the PLS method. Findings shows that Online Travel Agent users will read the review and it will affect their reservation intention. The results also illustrate that online reviews contained in Online Travel Agent help consumers to influence their purchase intention. Overall, the results of this study indicate that online reviews have a positive and significant impact on consumers in deciding which four or five star hotel they are willing to book.
Keywords: Electronic Word Of Mouth; Brand Image; Reservation Intention; Online Review; Reservation Intention; Indonesia Community; Five Star Hotel; Four Star Hotel
PENGARUH MEAL EXPERIENCE TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI GUSTO GELATO & CAFFÉ BALI: ANALISA FIVE ASPECTS MEAL MODEL Cindy Govina Djuari; Sandra Agustin
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (166.018 KB)

Abstract

Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh Five Aspects Meal Model terhadap Kepuasan konsumen Gusto Gelato & Caffé di Bali. Teknik analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisa statistik deskriptif dengan alat penelitian berupa SPSS. Responden yang diteliti sejumlah 432 merupakan seluruh konsumen Gusto Gelato & Caffé. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa indikator room, product dan atmosphere berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan konsumen Gusto Gelato & Caffé, sedangkan indikator meeting dan management control system berpengaruh positif namun tidak signifikan terhadap Kepuasan konsumen.Kata Kunci:Meal Experince, Five Aspects Meal Model, Room, Meeting, Product, Management Control System, Kepuasan Konsumen. Abstract: The objective of this research is to find out the effects of Five Aspects Meal Model on Consumer satisfaction in Gusto Gelato & Caffé. Analysis technique used in this research is descriptive statistical analysis with research tool in the form of SPSS. The respondents are 432 consumer at Gusto Gelato & Caffé. The result of this research proves that room, product dan atmosphere has a positive and significant impact on Consumer satisfaction at Gusto Gelato & Caffé. Keywords:Meal Experience, Five Aspects Meal Model, Room, Meeting, Product, Management Control System, Consumer Satisfaction.
PENGARUH GREEN PRACTICE TERHADAP GREEN CONSUMER BEHAVIOR DI THE KEMANGI RESTAURANT, HOTEL SANTIKA PANDEGILING SURABAYA Anastasia Vianney Budiantoro; Andrew Irawan; Monika Kristanti
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (580.193 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh green practice terhadap green consumer behavior di The Kemangi Restaurant. Teknik analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif dengan analisa regresi linier berganda. Penulis menggunakan 100 sampel untuk diteliti dengan melakukan survei kepada konsumen The Kemangi Restaurant. Hasil dari penelitian membuktikan bahwa ketiga variabel bebas berpengaruh positif. Namun, hanya variabel green donation yang memiliki pengaruh positif dan signifikan. Variabel green action dan green food memiliki pengaruh positif namun tidak signifikan terhadap green consumer behavior.
Analisa Pengaruh Servant Leadership terhadap job performance karyawan di Hotel X Surabaya Hariyanto Liman; Nikolas Leon Yaphar; Deborah Christine Widjaja
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 1 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (744.788 KB)

Abstract

 Abstrak - Analisa Pengaruh Servant Leadership Terhadap Job Performance Karyawan Di Hotel X Surabaya Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui manfaat dan dampak servant leadership terhadap job performance karyawan di Hotel X Surabaya. Dimensi servant leadership yang digunakan dalam penelitian ini adalah emotional healing, creating value for the communtiy, conceptual skills, empowering, helping subordinate grow and succeed, putting subordinate first, behaving ethically. Teknik analisis yang digunakan adalah Partial Least Square (PLS). Hasil dari penelitian ini menemukan bahwa dimensi servant leadership putting subordinate first yang paling berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap job performance. Servant leadership memiliki pengaruh yang kecil terhadap job performance karyawan.Abstract - Analysis of the Influence of Servant Leadership on Employee Job Performance Hotel X Surabaya The study is intended to determine the influence of servant leadership on employee job performance at Hotel X Surabaya. Servant leadership dimensions used in this study are emotional healing, creating value for the community, conceptual skills, empowering, helping subordinate grow and succeed, putting subordinate first, behaving ethically.The analysis technique used is Partial Least Square (PLS). The result of this study show that the dimension of servant leadership, putting subordinate first has the most dominant influence on job performance. Moreover servant leadership has little impact on the job performance of the employees.
ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK, PROMOSI, DAN INTERIOR TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN DI RESTORAN IMPERIAL LAMIAN TUNJUNGAN PLAZA SURABAYA Lucano Giovanni Lokman; Devi Kristianto; Monika Kristanti
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (89.536 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari kualitas produk, promosi dan interior terhadap keputusan pembelian, serta mengetahui faktor mana yang paling berpengaruh terhadap keputusan pembelian. Jenis penelitian yang dilakukan adalah kuantitatif dengan analisa regresi linier berganda. Obyek yang diteliti adalah restoran Imperial Lamian di Tunjungan Plaza Surabaya. Penulis menggunakan 100 sampel untuk diteliti dengan melakukan survei. Hasil dari penelitian membuktikan bahwa kualitas produk, promosi, dan interior berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian. Dari ketiga faktor tersebut, faktor kualitas produk adalah faktor yang paling signifikan berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen. 
PENGARUH AFFECTIVE COMMITMENT TERHADAP SERVICE QUALITY MELALUI ORGANIZATIONAL CITIZENSHIP BEHAVIOR SEBAGAI VARIABEL MEDIASI DI DEPOT 369 Caroline Octavia Wijaya; Lelita Jeanny Gunady; Endo wijaya Kartika; Hanjaya Siaputra
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (632.619 KB)

Abstract

Penelitian ini difokuskan pada Affective Commitment, Organizational Citizenship Behavior, Service Quality dimana penelitian ini digunakan untuk mengetahui pengaruh Organizational Citizenship Behavior terhadap Affective Commitment dan Service Quality di Depot 369 Surabaya. Populasi dalam penelitian ini adalah semua karyawan service dari Depot 369 Surabaya dengan menggunakan teknik sensus dengan populasi. Penelitian ini menggunakan software Smart PLS. Hasil analisa yang diperoleh menunjukkan bahwa Affective Commitment berpengaruh signifikan kepada Organizational Citizenship Behavior, Organizational Citizenship Behavior berpengaruh signifikan kepada Service Qualilty, Affective Commitment tidak berpengaruh signifikan terhadap Service Quality, Organizational Citizenship Behavior merupakan variabel mediasi antara Affective Commitment dengan Service Quality.
FAKTOR-FAKTOR YANG MENDORONG MAHASISWA UNTUK BERKUNJUNG KE THE LOUNGE AND CAFE UNIVERSITAS KRISTEN PETRA Andreas Tirta; Vinsen Tjahjadi; Agung Harianto
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (609.026 KB)

Abstract

Abstrak, Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa faktor-faktor yang mempengaruhi mahasiswa berkunjung ke The Lounge and Café Universitas Kristen Petra. Adapun yang menjadi latar belakang penulisan ini karena alasan berkunjung yang beragam. Metode yang digunakan adalah metode kuantitatif kausal dengan jumlah 150 responden yang merupakan mahasiswa yang pernah berkunjung ke The Lounge and Café Univesitas Kristen Petra. Penelitian ini bersifat eksploratif yang bertujuan untuk menemukan faktor baru yang mendorong mahasiswa berkunjung ke The Lounge and Cafe, hasil penelitian mengungkapkan bahwa terbentuk tujuh faktor baru yaitu kebudayaan, gaya hidup, persepsi, motivasi, layanan, kepraktisan, dan aktifitas akademis. Kata Kunci:         Faktor-Faktor (Gaya hidup, Kebudayaan, Persepsi, Motivasi, Pelayanan, Kepercayaan, dan Peran) yang Mendorong Mahasiswa Berkunjung ke The Lounge and Café Universitas Kristen PetraAbstract, The purpose of this research is to know factors that encourage students to go to Petra Christian University’s The Lounge and Café.We choose this background because various visiting reasons. We use quantitative causal method with 150 respondents who are Students who ever came to Petra Christian University’s The Lounge and Café. This explorative research aims to find new factors that encourage students to visit The Lounge and Cafe, the results revealed that formed seven new factor that are culture, life style, perception, motivation, service, convenience, and academic activity.Keywords:      Factors (Lifestyle, Culture, Perception, Motivation, Service, Trust, and Role) Encouraging Students to Visit The Lounge and Café Christian University Petra
ANALISA PENGARUH SERVICE RECOVERY TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN MELALUI KEPUASAN KONSUMEN LION AIR Raquel Tabita; Lay Maria Claudia Setiawan
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (661.972 KB)

Abstract

Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh service recovery yang diberikan Lion Air terhadap loyalitas konsumen melalui kepuasan konsumen. Data yang digunakan dalam penelitian ini diperoleh dari pengisian kuesioner oleh 294 konsumen Lion Air yang pernah mengalami delay. Dengan menggunakan metode analisa Partial Least Square, hasil penelitian menunjukkan bahwa procedural justice dan interactional justice mempunyai pengaruh yang positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen, sedangkan distributive justice tidak berpengaruh. Kepuasan konsumen atas service recovery berperan sebagai variabel perantara service recovery dengan loyalitas konsumen Lion Air.. The purpose of this research is to know the influence of service recovery from Lion Air toward customer loyalty through customer satisfaction. Data in this research based on questionnaires which answered by 294 Lion Air’s customers who have experienced delay. Using the Partial Least Square method, the result of this research shows that procedural justice and interactional justice have a positive and significant influence toward customer satisfaction, whereas distributive justice do not have the influence. Customer satisfaction of service recovery is the intervening variable of service recovery and customer loyalty in Lion Air.
ANALISA HUBUNGAN STRES KERJA DENGAN KEPUASAN KERJA SERTA TURNOVER INTENTION DI HOTEL “X” SURABAYA Adeline Stephanie Winata; Amelia Rosalin; Endo Wijaya Kartika; Agustinus Nugroho
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 1 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (248.144 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui adanya hubungan stres kerja dengan kepuasan kerja dan kepuasan kerja dengan turnover intention di Hotel “X” Surabaya. Peneliti ingin menganalisa adakah hubungan negatif signifikan antara stres kerja dengan kepuasan kerja, dan adakah hubungan negatif signifikan antara kepuasan kerja dengan turnover intention di Hotel “X” Surabaya. Dari penelitian yang telah dilakukan dapat dinyatakan bahwa: (1) Stres kerja memiliki hubungan negatif dan tidak signifikan terhadap kepuasan kerja. (2) Kepuasan kerja memiliki hubungan negatif dan tidak signifikan terhadap turnover intention.

Page 19 of 73 | Total Record : 729

 17   18   19   20   21 

Filter by Year

2013 2021


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 9, No 2 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 9, No 1 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 1 (2018): Jurnal of Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 1 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 2 (2016): Jurnal Hospitality dan Management Jasa Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 1 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 2 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa More Issue