Articles
729 Documents
<![CDATA[Analisa Pengaruh Experiential Marketing Terhadap Customer Loyalty dengan Customer Satisfaction Sebagai Variabel Mediasi pada Restoran Jepang dengan Konsep Shabu-Shabu di Surabaya ]]>
<![CDATA[Steven Wahyudi]]>;
<![CDATA[Jessica Lavinia]]>
<![CDATA[ Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 2 (2016): Jurnal Hospitality dan Management Jasa ]]>
Publisher : <![CDATA[Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (289.123 KB)
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari experiential marketing terhadap customer loyalty menggunakan customer satisfaction sebagai variabel mediasi pada restoran Jepang dengan konsep shabu-shabu di Surabaya. Penelitian ini menggunakan kuesioner sebagai alat pengumpulan data. Kuesioner dibagikan kepada responden yang mengunjungi restoran Jepang yang telah ditentukan sebanyak lebih dari satu kali. Data dalam penelitian ini diolah menggunakan metode pengolahan data PLS (Partial Least Square) dengan menggunakan software SmartPLS 3.0. Berdasarkan hasil analisis data, dapat disimpulkan bahwa experiential marketing berpengaruh positif dan signifikan terhadap customer satisfaction, customer satisfaction berpengaruh positif dan signifikan terhadap customer loyalty, dan experiential marketing berpengaruh positif dan signifikan terhadap customer loyalty. This research aims to determine the influence of experiential marketing to customer loyalty using customer satisfaction as mediating variable on Japanese shabu-shabu restaurant in Surabaya. This research used the questionnaire as a tool for data-collection. Questionnaires are distributed to the respondents who have visited the chosen Japanese restaurant more than once. Processing of the data for this research is using PLS (Partial Least Square) method with SmartPLS 3.0 software. Based on the data analysis, the conclusions from this research are: experiential marketing has positive and significant impact on customer satisfaction, customer satisfaction has positive and significant impact on customer loyalty, and experiential marketing has positive and significant impact on customer loyalty.]]>
<![CDATA[ANALISIS PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN EAT & EAT FOOD MARKET DALAM INDUSTRI PUJASERA DI SURABAYA ]]>
<![CDATA[Novita Maya Santoso]]>;
<![CDATA[Edwin Japarianto]]>
<![CDATA[ Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 2 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Publisher : <![CDATA[Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (236.782 KB)
<![CDATA[Penelitian ini dimaksudkan untuk mencari tahu mengenai pengaruh bauran pemasaran terhadap kepuasan konsumen di Eat & Eat Food Market Surabaya. Penelitian ini dilakukan di Eat & Eat Food Market cabang Surabaya yang berlokasi di ICBC Square lantai 1, Surabaya dengan menggunakan metode analisa kausal kuantitatif. Populasinya adalah Masyarakat Surabaya yang merupakan konsumen Eat & Eat Food Market cabang Surabaya. Hasil dari penelitian ini adalah mengetahui bauran pemasaran yang memiliki pengaruh terhadap kepuasan konsumen di Eat & Eat Food Market Surabaya. Adapun bauran pemasaran yang berpengaruh terhadap kepuasan konsumen Eat & Eat Food Market Surabaya adalah produk, harga, lokasi, dan promosi. ]]>
<![CDATA[ANALISIS PENGARUH KUALITAS LAYANAN DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN de’EXCELSO SURABAYA TOWN SQUARE ]]>
<![CDATA[yovan reynaldo]]>;
<![CDATA[oey ricky santoso]]>;
<![CDATA[Agung Harianto]]>
<![CDATA[ Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Publisher : <![CDATA[Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (435.196 KB)
<![CDATA[Penelitian ini dilakukan untuk menganalisa pengaruh kualitas layanan dan kualitas produk terhadap loyalitas pelanggan de’Excelso Surabaya Town Square dan membandingkan pengaruh manakah yang lebih besar antara kualitas layanan atau kualitas produk terhadap loyalitas pelanggan. Teknik analisa yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif, regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas layanan berpengaruh positif tetapi tidak signifikan terhadap loyalitas pelanggan, sedangkan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan de’Excelso Surabaya Town Square. Kualitas produk juga memiliki pengaruh yang lebih dominan terhadap loyalitas pelanggan.]]>
<![CDATA[PENGARUH e-SATISFACTION & e-TRUST KONSUMEN HOTEL TERHADAP ONLINE REPURCHASE INTENTION di Traveloka ]]>
<![CDATA[stevan ady susanto]]>
<![CDATA[ Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 1 (2018): Jurnal of Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Publisher : <![CDATA[Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (895.952 KB)
<![CDATA[Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh e-satisfaction dan e-trust pada saat reservasi hotel menggunakan Traveloka terhadap online repurchase Intention. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian kuantitatif ini adalah Partial Least Square (PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa e-satisfaction dan e-trust berpengaruh positif dan signifikan terhadap online repurchase intention. Variabel e-satisfaction diketahui juga berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap e-trust, maka dari itu e-satisfaction juga berpengaruh terhadap online repurchase intention secara tidak langsung melalui e-trust sebagai variable moderating. Kata Kunci: E-satisfaction, E-trust, Online Repurchase Intention, Traveloka.]]>
<![CDATA[ANALISA PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS LAYANAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DAN LOYALITAS PELANGGAN DI PISA KAFE SURABAYA ]]>
<![CDATA[Olivia Wibisono]]>;
<![CDATA[Deborah Widjaja]]>
<![CDATA[ Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 1 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Publisher : <![CDATA[Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (324.85 KB)
<![CDATA[Abstrak : Pertumbuhan industri makanan dan minuman di Surabaya semakin meningkat. Hal ini menyebabkan restoran harus memiliki pelanggan tetap agar dapat mempertahankan usahanya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk dan kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan dan loyalitas pelanggan. Peneliti ingin mengetahui faktor yang menyebabkan pelanggan menjadi setia di Pisa Kafe Surabaya. Teknik analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah PLS-SEM (Partial Least Square-Structural Equation Modeling) dan kualitas layanan menggunakan model second order formatif. Hasil dari penelitian ini membuktikan bahwa kualitas produk berpengaruh signifikan dan positif terhadap kepuasan pelanggan dan kualitas layanan yang meliputi tangibles, reliability, responsiveness, assurance dan emphaty berpengaruh signifikan dan positif terhadap kepuasan pelanggan dan kepuasan ini menciptakan loyalitas pelanggan di Pisa Kafe Surabaya. Abstract : The growth of food and beverages industry in Surabaya is increasing. Therefore, restaurants must have loyal customers in order to maintain their business. This research is written to find the impact of product and service quality towards customer’s satisfaction and loyalty. Researcher wanted to explore loyalty factors of Pisa Kafe Surabaya’s loyal customers. This research used PLS-SEM (Partial Least Square-Structural Equation Modeling) technique to analyze, also service quality use second order formative model. The result has proved that product quality significantly and positively impacts customer’s satisfaction and service quality, which includes tangibles, reliability, responsiveness, assurance and empathy significantly and positively impacts customer’s satisfaction and it creates customer’s loyalty in Pisa Kafe Surabaya.]]>
<![CDATA[ANALISA PENGARUH PRODUK, BUKTI FISIK, DAN HARGA TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN DI MY KOPI-O SURABAYA ]]>
<![CDATA[Fenny Gunardi]]>;
<![CDATA[Andi Sentosa]]>
<![CDATA[ Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Publisher : <![CDATA[Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (494.618 KB)
<![CDATA[Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui faktor-faktor yang mendorong minat beli konsumen di My Kopi-O Surabaya. Data - data dalam penelitian ini telah memenuhi persyaratan uji validitas dan reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis deskriptif, analisis regresi linier berganda, dan uji hipotesis. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa faktor produk tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap minat beli. Sedangkan kedua faktor lainnya yaitu faktor bukti fisik dan harga memiliki pengaruh yang signifikan dalam menimbulkan minat beli konsumen di My Kopi-O Surabaya. ]]>
<![CDATA[ANALISIS PENGARUH KEPUASAN PELANGGAN ATAS CUSTOMER RELATIONSHIP MANAGEMENT TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN DI ATLAS SPORTS CLUB SURABAYA ]]>
<![CDATA[Steven Richard Tantosisworo]]>;
<![CDATA[Ivan Santoso]]>;
<![CDATA[Fransisca Andreani]]>
<![CDATA[ Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Publisher : <![CDATA[Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (295.646 KB)
<![CDATA[Kepuasan pelanggan adalah tingkat perasaan pelanggan setelah membandingkan antara kinerja atau hasil yang dirasakan dengan harapannya. Customer Relationship Management (CRM) adalah proses membangun dan menjaga hubungan dengan pelanggan yang menguntungkan dengan menghantarkan nilai dan kepuasan pelanggan yang unggul. Penulis menetapkan kepuasan pelanggan atas CRM sebagai variabel yang mempengaruhi loyalitas pelanggan. Kepuasan pelanggan atas CRM terdiri dari kepuasan financial benefits, kepuasan social benefits, dan kepuasan structural ties. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh kepuasan pelanggan atas CRM terhadap loyalitas pelanggan di Atlas Sports Club Surabaya. Penelitian ini melibatkan 120 member Atlas Sports Club Surabaya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kepuasan social benefits dan structural ties memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan dengan kepuasan structural ties sebagai faktor yang paling dominan. Sedangkan kepuasan financial benefits tidak berpengaruh secara signifikan.]]>
<![CDATA[PENGARUH PERSEPSI KONSUMEN PADA KUALITAS MAKANAN, KUALITAS LAYANAN DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN DI LOVING HUT SURABAYA ]]>
<![CDATA[Susilowati Susilowati]]>;
<![CDATA[Julius Osmond]]>
<![CDATA[ Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Publisher : <![CDATA[Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (190.72 KB)
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari kualitas makanan, kualitas layanan dan harga terhadap keputusan pembelian, serta mengetahui faktor mana yang paling berpengaruh terhadap keputusan pembelian. Jenis penelitian yang dilakukan adalah kuantitatif dengan analisa causal research. Obyek yang diteliti adalah restoran Loving Hut di Surabaya. Penulis menggunakan 150 sampel untuk diteliti dengan melakukan survei. Hasil dari penelitian membuktikan bahwa kualitas makanan, kualitas layanan dan harga berpengaruh secara serempak terhadap keputusan pembelian, tetapi faktor kualitas layanan tidak berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian. Dari ketiga faktor tersebut, faktor kualitas produk adalah faktor yang paling berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen. ]]>
<![CDATA[ANALISA PENERAPAN FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM PADA FOOD HANDLER DI HOTEL “X” ]]>
<![CDATA[Lia Fransiska Wijaya]]>;
<![CDATA[Hanjaya Siaputra]]>
<![CDATA[ Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Publisher : <![CDATA[Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (915.542 KB)
<![CDATA[Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana kesadaran food handler akan penerapan hygiene untuk produk yang dihasilkan, lingkungan kerja dan hygiene personal di hotel X. Penelitian ini adalah penelitian kuantitatif deskriptif dengan sampel 31 responden yang memenuhi persyaratan penelitian. Pengolahan data penelitian ini menggunakan progam SPSS 16.0. Berdasarkan hasil kuesioner dan wawancara yang dilakukan oleh penulis, penerapan food hygiene sudah memenuhi standar food handler sangat paham dengan baik food safety management system yang berlaku. Kata kunci: Hygiene Makanan, Hygiene Personal, Food Safety Management System Abstract: The purpose of this research is to know how awareness of food handler affect the application for producing , work environment and personal hygiene at hotel X. This research use quantitative descriptive method research with 31 respondents who meet researcher’s qualification. The process of this research used SPSS 16.0 program. Based on the results of questionnaires and interviews conducted by the author, the application of food hygiene in this hotel already sufficient to meet the food hygiene standart. The food handlers are very familiar with the implementation of food safety management system. Key Words: Food Hygiene , Personal Hygiene, Food Safety Management System]]>
<![CDATA[ANALISA PERSEPSI GLASS CEILING PADA GRUP HOTEL ACCOR DI SURABAYA ]]>
<![CDATA[Ardhi Ananta Kurnia Hariono]]>;
<![CDATA[Jefson Theios]]>
<![CDATA[ Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Publisher : <![CDATA[Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
Full PDF (16.347 KB)
<![CDATA[Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui persepsi karyawan perempuan akan glass ceiling pada grup hotel Accor Surabaya melalui hambatan pribadi, hambatan situasional, dan hambatan sosial. Penelitian ini di fokuskan pada kelompok umur dan status pernikahan. Metode pengumpulan data menggunakan survei kepada 50 karyawan perempuan yang mejabat pada posisi manajerial di grup Hotel Accor Surabaya. Hasil penelitian menunjukkan persepsi glass ceiling pada interval kecil. Untuk kelompok umur terdapat perbedaan persepsi glass ceiling, namun untuk status pernikahan tidak terdapat perbedaan persepsi glass ceiling. The purpose of this research was to know the perception of the female employees on the glass ceiling at Accor group in Surabaya as perceived from individual barriers, situational barriers, and social barriers. This study focused on the group of ages and marital status classification. The data in this research based on questionnaires which answered by 50 female employees who are working in managerial position at Accor group, Surabaya. The result of this research showed that the glass ceiling perception was in small interval. There was a difference of the glass ceiling perception between the age groups, but for marital status there was no difference on the glass ceiling perception.]]>
