Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2020 - 2025

4.05

P-Index

This Author published in this journals

All Journal SCIENCE TECH: Jurnal Ilmiah Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Justek : Jurnal Sains Dan Teknologi Dalton : Jurnal Pendidikan Kimia dan Ilmu Kimia RANDANG TANA - Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Pembelajaran dan Biologi Nukleus Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal PREPOTIF : Jurnal Kesehatan Masyarakat Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat JNANALOKA Quimica : Jurnal Kimia Sains dan Terapan Hydrogen: Jurnal Kependidikan Kimia Jurnal Abdimas Musi Charitas Safari : Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia International Journal of Health Science and Technology Cakrawala Proceeding of International Conference Health, Science And Technology (ICOHETECH) Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Nuras : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat TRIMAS: Jurnal Inovasi dan Pengabdian Kepada Masyarakat Bengawan :Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Ners dan Kebidanan (Journal of Ners and Midwifery)

Hutapea, Henny Parida

Program Studi Kimia Industri, Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Duta Bangsa Surakarta

Author-ID : 1030802

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 28 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1 2 3

Uji Kualitas Minyak Goreng Curah yang dijual di Pasar Tradisional Surakarta dengan Penentuan Kadar Air, Bilangan Asam dan Bilangan Peroksida Henny Parida Hutapea; Yulia Shara Sembiring; Panji Ahmadi
JURNAL QUIMICA Vol 3 No 1 (2021)
Publisher : Program Studi Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Samudra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33059/jq.v3i1.3311

Penelitian ini bertujuan untuk menguji kualitas minyak goreng curah dengan uji organoleptis, penentuan bilangan asam menggunakan titrasi asam basa, bilangan peroksida dengan metode iodometri dan kadar air menggunakan metode gravimetri. Sampel minyak goreng curah sebanyak empat jenis berwarna kuning diperoleh dari empat pasar tradisional yang berbeda di kota Surakarta. Pengujian minyak dilakukan secara triplo dengan merujuk pada SNI untuk syarat mutu minyak goreng. Hasil pengujian minyak goreng curah diperoleh kadar air > 0,15 % dan bilangan peroksida > 0,10 % menunjukkan tidak memenuhi standar mutu SNI dengan nilai yang melebihi standar. Sedangkan parameter bilangan asam < 0,60 mg/KOH g dan kadar asam lemak bebas < 0,3 % yang memenuhi standar mutu SNI. Referensi: [1] A. N. Febriyanto and K. S. Firdausi, “Studi Polarisasi Fluoresensi Menggunakan Sampel Minyak Sawit,” Youngster Phys. J., vol. 5, no. 4, pp. 463–468, 2016. [2] Badan Standardisasi Nasional, “Minyak Goreng,” Sni 3741 2013, pp. 1–23, 2013, [Online]. Available: https://www.academia.edu/4506592/21744_SNI_3741_2013_minyak_goreng_web. [3] S. Karouw and C. Indrawanto, “Perubahan Mutu Minyak Kelapa dan Minyak Sawit Selama Penggorengan,” Bul. Palma, vol. 16, no. 1, pp. 1–7, 2016, doi: 10.21082/bp.v16n1.2015.1-7. [4] W. Siswanto and S. A. Mulasari, “Peningkatan Peroksida Minyak Goreng Curah Dan Fortifikasi Vitamin A,” Issn 1978-0575, vol. 9, no. 1, pp. 1–10, 2015. [5] L. Marlina and I. Ramdan, “Identifikasi kadar asam lemak bebas pada berbagai jenis minyak goreng nabati,” J. TEDC, vol. 11, no. 1, pp. 53–59, 2017, [Online]. Available: ejournal.poltektedc.ac.id. [6] A. S. Suroso, “Kualitas Minyak Goreng Habis Pakai Ditinjau dari Bilangan Peroksida , Bilangan Asam dan Kadar Air,” J. Kefarmasian Indones., vol. Vol 3, no. 2, pp. 77–88, 2013. [7] E. Yulia, A. H. Mulyati, and F. Nuraeni, “Kualitas Minyak Goreng Curah Yang Berada Di Pasar Tradisional Di Daerah Jabotabek Pada Berbagai Penyimpanan,” vol. 2, no. 2, pp. 1–5, 2017. [8] M. T. I. Dewi and N. Hidajati, “Peningkatan Mutu Minyak Goreng Curah Menggunakan Adsorben Bentonit Teraktivasi,” Chemistry (Easton)., vol. 1, no. 2, pp. 47–53, 2012. [9] D. S. Sopianti, Herlina., and H. T. Saputra, “Penetapan Kadar Asam Lemak Bebas Pada Minyak Goreng.,” J. Katalisator, vol. 2, no. 2, pp. 100–105, 2017, doi: http://doi.org/10.22216/jk.v2i2.2408. [10] A. Suyanto, S. Kusmiyati, and C. Retnaningsih, “Bilangan Peroksida Minyak Goreng Curah Dan Sifat Organoleptik Tempe Pada Pengulangan Penggorengan,” J. Pangan dan Gizi, vol. 01, no. 01, pp. 7–14, 2010, doi: 10.26714/jpg.1.1.2010. [11] N. C. Lempang, I. R. Fatmawali Palealu, “Uji Kualitas Minyak Goreng Curah Dan Minyak Goreng Kemasan Di Manado,” Pharmacon, vol. 5, no. 4, pp. 155–161, 2016, doi: 10.35799/pha.5.2016.13987.

PEMANFAATAN LIMBAH MINYAK JELANTAH DALAM PEMBUATAN SABUN BATANG BERSAMA BANK SAMPAH BUNGA RAYA, PURBAYAN, KECAMATAN BAKI, KABUPATEN SUKOHARJO, JAWA TENGAH Henny Parida Hutapea; Yulia Shara Sembiring; Himmah Sekar Eka Ayu Gustiana
Randang Tana - Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 2 (2022): Randang Tana - Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : Unika Santu Paulus Ruteng

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36928/jrt.v5i2.1032

Utilization of used cooking oil in the manufacture of bar soap is one way of engineering waste products in reducing environmental pollution which will increase the economic value of a product. The purpose of this community service is to increase creativity and innovation for related partners, namely members of the Bunga Raya Waste Bank in processing used cooking oil waste into bar soap products. The method of activity is that it begins with socialization and discussion, followed by training for partners by creating small groups so that each member can be directly involved and it is easier to understand how it is made and ends with evaluation. The result of this service activity is that each member can make bar soap using used cooking oil. This bar soap is very promising to be used as a micro-enterprise by partners, namely members of the Bunga Raya Waste Bank which is a community forum that helps handle waste processing. It is hoped that through this training, the Bunga Raya Waste Bank can also provide the knowledge it gains to the community to care about the environment by processing waste into a useful product

Kandungan Asam Palmitat Pada Bahan Baku dan Produk Hasil Sintesis Asam Lemak Analog Pada ASI: Literature Review Titin Aryani; Dwi Ernawati; Henny Parida Hutapea
Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal Vol 11 No 3 (2021): Juli 2021
Publisher : LPPM STIKES KENDAL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32583/pskm.v11i3.1370

Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui kandungan asam palmitat pada bahan baku dan produk hasil sintesis asam lemak analog pada ASI atau Analogue Fatty Acid in Breast Milk (AFABM). Penelitian yang dilakukan adalah penelitian yang bersifat deskriptif dengan jenis penelitian kepustakaan. Metode penelusuran menggunakan kata kunci metode PICO (Population, Intervention Comparison, Outcome). Dibandingkan minyak nabati yang lain, stearin sawit merupakan bahan sintesis AFABM yang memiliki kandungan asam palmitat relatif tinggi. Kandungan asam palmitat teresterifikasi pada posisi sn-2 tertinggi pada bahan baku sintesis AFABM adalah stearin sawit, sedangkan pada produk hasil sintesis adalah pada bahan baku minyak kedelei diperkaya palmitat dan Stearidonic Acid (SDA).

Analysis of Fatty Acids in Breastmilk During a 9-month Lactation Period Using Gas Chromatography–Mass Spectroscopy (GC-MS) Titin Aryani; Dwi Ernawati; Henny Parida Hutapea
International Journal of Health Science and Technology Vol 2, No 1 (2020): July
Publisher : Universitas 'Aisyiyah Yogyakarta

Breastmilk is very much needed to meet the needs of babies in every way because it contains important nutrients, carbohydrates in the form of lactose, and fatty acids in the form of polyunsaturated fatty acids. Research on fatty acid content in breastmilk with a lactation period of 9 months is needed to provide information to the public related to fatty acid content of breastmilk during 9 months lactation. The study is to analyze fatty acid content in the form of saturated fatty acids or unsaturated fat contained in breast milk. Breastmilk taken in the study was as much as 50 ml in a 250 ml erlenmeyer solution. To the sample 50 ml of concentrated, HCL concentration was added as much as 5 m and then the solution was beat for 15 minutes and was exposed ultrasonic therapy for 1 hour. The solution was then extracted using n-hexane and aquabidest solution until the milk oil solution was separated. Milk oil was extracted by adding 50 ml of Na2SO4 1 m then deciphere was performed. The breastmilk milk extraction oil was weighed 0.1 gram in a Teflon-filled reaction tube. A 15% BF3 solution in methanol was added 0.5 ml and then was heated in an air bath with a temperature of 45 ° C for 30 minutes. After cooling, solution of 0.2 ml of n-hexane was added to form two layers. The upper layer which was fatty acid methyl ester was taken by using syringe and then was injected in GC-MS. In this study, the total saturated fatty acid was 42.54% and the total unsaturated fatty acid was 57.17%. Saturated fatty acids consisted of lauric, myristic, palmitate, and stearate. Omega-6 fatty acids and monounsaturated fatty acids consisted of omega-9 fatty acids. In Mother's Milk with 9 months lactation period there are various fatty acid content of both saturated fatty acids, monounsaturated fatty acids (omega-9) and polyunsaturated fatty acids (omega-6).

Perbandingan Proses Sterilisasi Kalsium Karbonat (CaCO3) sebagai Bahan Baku Probiotik Hewan Berdasarkan Jumlah Total Sel Bakteri Henny Parida Hutapea; Febriyanny Eka Setyowati
Science Tech: Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Vol 9 No 1 (2023): Februari
Publisher : Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30738/st.vol9.no1.a14164

Calcium carbonate (CaCO3) is known as an inexpensive inorganic mineral commercially. Currently, calcium carbonate is widely used as a carrier for animal probiotics. As a carrier material, the use of calcium carbonate must be free from bacterial contamination. This is so that the probiotics production also do not contain bacteria other than the probiotics themselves. The method used was descriptive quantitative method. This study focused on examining the effectiveness of the calcium carbonate sterilization process with the dry sterilization process using an oven and the wet sterilization process using an autoclave based on the total plate count of bacteria. Based on the research, the normal treatment or without sterilization, Total Plate Count (TPC) calcium carbonate results were < 2.2 x 103 cfu/mL, in the wet sterilization treatment using an autoclave the total plate count was < 1.1 x 103 cfu/mL and the results in the sterilization treatment dry using an oven the total plate count was 0 colonies. The dry sterilization method using an oven is more suitable for calcium carbonate sterilization than the wet sterilization method using an autoclave. In the water content test, the same results were obtained for the three calcium carbonate treatments. This indicates that the dry and wet sterilization methods for calcium carbonate did not affect the percentage of water content contained therein. In the pathogen test, negative results were obtained for Escherichia coli and Salmonella sp in all three treatments.

Pemberdayaan Kelompok Masyarakat Purbayan Sukoharjo Melalui Pelatihan Pembuatan Cairan Pembersih Lantai Ekstrak Daun Sereh Henny Parida Hutapea; Nur Arifah Hidayati
Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Vol. 2 No. 1 (2023): Februari
Publisher : Alesha Media Digital

Pemanfaatan tanaman sereh yang berada di sekitar menjadi tambahan nilai guna untuk menjadi suatu produk cairan pembersih lantai yang dapat digunakan masyarakat dan menjadi produk yang dapat dijual sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan kreativitas dan inovasi kepada masyarakat Purbayan dalam memanfaatkan tanaman sereh yang berada disekitar menjadi produk cairan pembersih lantai. Metode kegiatan ini diawali dengan pemberian materi mengenai ekstrak daun sereh dan manfaatnya, dilanjut dengan pelatihan kepada masyarakat dengan membuat kelompok kecil agar dapat terlibat langsung dalam pembuatan cairan pembersih lantai sambil diskusi dan tanya jawab, kemuadian diakhiri dengan evaluasi dan tindak lanjut. Hasil dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah setiap warga dapat membuat cairan pembersih lantai ekstrak daun sereh dan menujukkan adanya peningkatan pemahaman mengenai bahan- bahan dan fungsi masing-masing bahan dalam pembuatan cairan pemebrsih lantai. Cairan pembersih lantai ini sangat menjanjikan untuk dapat diproduksi masal menjadi usaha mandiri warga. Harapannya melalui pelatihan ini dapat meningkatkan kemampuan dan kreatifitas masyarakat Purbayan Sukoharjo dalam pembuatan cairan pembersih lantai ekstrak daun sereh, sehingga menjadi produk yang bernilai guna.

Pemberdayaan Ibu-Ibu Pkk Melalui Penyuluhan Dan Pelatihan Pembuatan Hand Sanitizer Di Kelurahan Bumi Kecamatan Laweyan Kota Surakarta Henny Parida Hutapea; Yulia Shara br Sembiring
Bengawan : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 1 No 1 (2021): Juni
Publisher : Politeknik Indonusa Surakarta

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), mencuci tangan dengan sabun dan air akan membunuh virus yang mungkin ada di tangan Anda. Selain mencuci tangan, WHO juga menyarankan untuk membersihkan tangan dengan hand sanitizer apabila kita dalam perjalanan atau dalam kondisi tertentu dimana susah mendapatkan air bersih yang mengalir. Hand Sanitizer merupakan pembersih tangan yang memiliki kemampuan antibakteri dalam menghambat hingga membunuh bakteri. Saat musim new normal di masa pandemi COVID-19 ini banyak aspek kehidupan masyarakat mengalami perubahan, salah satunya adalah aspek perekonomian Indonesia mengalami penurunan yang sangat tinggi. Masyarakat dibatasi dalam beraktivitas dikarenakan adanya pandemic Covid-19, dan tingkat penggangguran juga meningkat karena sebagian besar perusahaan melakukan pengurangan karyawan. Oleh karena itu dengan pemberdayaan program- program pelatihan dan praktik suatu produk yang dapat dilakukan dalam skala rumah tangga diharapkan dapat mengembangkan skill masyarakat kelurahan BUMI Kecamatan Laweyan Surakarta mengembangkan UKM. Dengan pengetahuan pembuatan salah satu produk ini mendapat inovasi dan kreatifitas bai ibu- ibu PKK sehingga dapat menjadi usaha,. Untuk merealisasikan tujuan tersebut, akan dilakukan pelatihan dan praktik pembuatan hand sanitizer bagi ibu- ibu PKK. Sasaran ini adalah ibu-ibu PKK yang berada di kelurahan Bumi kecamatan Laweyan Surakarta.

PELATIHAN PEMBUATAN LILIN LIMBAH MINYAK JELANTAH BERSAMA BANK SAMPAH BUNGA RAYA SUKOHARJO Henny Parida Hutapea; Dimas Tunggul Wardhoyo
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 2 (2023): Volume 4 Nomor 2 Tahun 2023
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v4i2.15282

Penggunaan minyak goreng yang tinggi oleh masyarakat menghasilkan produk samping yaitu limbah yang sering disebut dengan minyak jelantah. Dengan adanya minyak jelantah dari hasil samping pengolahan makanan menjadi masalah bagi kesehatan apabila digunakan berulang kali serta menjadi limbah yang mencemari lingkungan. Pemanfaatan limbah minyak jelantah menjadi salah satu bahan produk pembuatan lilin diharapkan dapat meningkatkan kesadaran untuk menjaga kebersihan dan kesehatan lingkungan serta bahayanya penggunaan minyak goreng secara berulang pada masyarakat. Dengan pengetahuan pembuatan salah satu produk lilin dari minyak jelantah menambah keterampilan, inovasi dan kreatifitas ibu-ibu anggota Bank Sampah Bunga Raya Sukoharjo, serta dapat menjadi peluang usaha sehingga dapat meningkatkan perekonomian rumah tangga.

OPTIMASI EKSTRAK CURCUMINOID KUNYIT (CURCUMA LONGA LINN) PADA PEWARNAAN SEDIMEN URINE Fredericus Pramonodjati; Henny Parida Hutapea
PREPOTIF : JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT Vol. 8 No. 1 (2024): APRIL 2024
Publisher : Universitas Pahlawan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/prepotif.v8i1.25990

Pemeriksaan sedimen urine merupakan pemeriksaan mikroskopis unsur-unsur organik dan anorganik dari darah, ginjal, saluran kemih yang bertujuan untuk pemeriksaan penyaring. Meskipun pemeriksaan dilakukan dengan alat analyzer urine otomatis, namun konfirmasi hasil tetap menggunakan cara manual dengan pewarna Sternheimer malbin sebagai baku emas. Urine disentrifuge sehingga unsur-unsur organik dan anorganik mengendap dan endapan tersebut diambil lalu diberi zat pewarna. Zat warna ini bersifat karsinogen, tidak stabil dan toksik bagi lingkungan sehingga perlu dicari pewarna alternatif yang alami, misalnya curcuminoid yang terdapat pada rimpang kunyit (Curcuma longaLinn). Curcumin yang berwarna kuning umum digunakan sebagai pewarna makanan, tekstil dan jaringan. Sifat curcuminoid pada kunyit yang aman, mudah larut dalam etanol, mudah meresap di dalam jaringan dan mudah ditemukan diharapkan dapat mewarnai sedimen urine dan digunakan sebagai pengganti Stenheimer Malbin dalam pewarnaan rutin sedimen urine di laboratorium. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan curcumin dalam mewarnai sedimen urine yang meliputi sel epitel, sel darah, dan kristal sekaligus menentukan konsentrasi optimalnya. Penelitian ini dilakukan secara eksperimen dengan perlakuan menggunakan pewarna ekstrak curcumin 5%, 10%, 20%, 30%, 50%. Pemeriksaan sedimen urine menggunakan metode mikroskopis dengan sampel urine patologis selama satu bulan. Penilaian menggunakan likert scale 1-3 meliputi tingkat pewarnaan, kontras, dan kekotoran. Setelah dilakukan penelitian variasi konsentrasi ekstrak curcumin 10% yang optimal dalam mewarnai sedimen urine dapat dijadikan alternatif pengganti pewarna Sternheimer-malbin

SINTESIS MEMBRAN KITOSAN/POLI VINIL ALKOHOL (PVA) UNTUK MENURUNKAN KADAR LIMBAH PEWARNA TEKSTIL Septiana Ambar Ambarwati; Nur Arifah Hidayati; Henny Parida Hutapea
Dalton : Jurnal Pendidikan Kimia dan Ilmu Kimia Vol 7, No 1 (2024)
Publisher : Universitas Islam Kalimantan MAB Banjarmasin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/dl.v7i1.14360

Teknologi membran termasuk kedalam clean technology yang sedang dikembangkan saat ini. Membran kitosan dapat diaplikasikan untuk pengolahan limbah industri tekstil. Kombinasi kitosan dengan PVA bertujuan untuk meningkatkan sifat mekanik membran yang dapat dikaji berdasarkan sifat daya serap air dan daya hantar ion membran. Ikatan polimer membran kitosan/PVA tidak terbentuk dengan baik sehingga membuat PVA larut dalam NaOH pada proses pelepasan membran dari cetakan kaca. Sintesis membran dilakukan dengan melarutkan kitosan/PVA dengan variasi komposisi kitosan/PVA (m/m) diantaranya 1:3; 1:1; 3:1. Hasil penelitian menunjukkan analisis water uptake, swelling degree, dan IEC memiliki kecenderungan semakin tinggi dengan adanya peningkatan kadar kitosan dan penurunan kadar PVA. Analisis water uptake dan swelling degree tertinggi dicapai pada komposisi kitosan/PVA 3:1 dengan nilai 9,5% dan 0,36%. Analisis IEC tertinggi dicapai pada nilai 1,25 meq pada komposisi kitosan/PVA 3:1.

Co-Authors Ahmadi, Panji AMBARWATI, SEPTIANA Bagus Kristanto, Dery Bagus Pratama, Wisnu Dimas Tunggul Wardhoyo Dimas Tunggul Wardoyo Dwi Ernawati Dwi Ernawati Febriyanny Eka Setyowati Fredericus Pramonodjati Gimnastiar , Muhamad Ramdan Halim, Reza Mustika Dewi Himmah Sekar Eka Ayu Gustiana Ismarwati Ismarwati Ismarwati Rendra Widyatama I.M. Sunarsih Sutaryo Krisnaputra, Mikhael Niken Trisnawati, Niken Nur Arifah Hidayati Nur Arifah Hidayati Panji Ahmadi Pramawan, Nathanael Setna Pramonodjati, Fredericus Putri, Carollin Hasanah Esucho Saputri, Lisa Nur Savira Dewi Septiana Ambar Ambarwati Septiana Ambarwati Septiana Ambarwati Setyowati, Febriyanny Eka Suryaningtyas, Maria Emerensiana Sonia Titin Aryani Titin Aryani Tri Supatmi, Galuh Indah Utami, Indah Wahyu Yulia Shara Br Sembiring Yulia Shara Sembiring Yuliana, Yasintha Eka Yulianto, Imanuel Bagus

Title

Found 28 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 28 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 28 Documents
Search