Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2020 - 2025

4.694

P-Index

This Author published in this journals

All Journal SCIENCE TECH: Jurnal Ilmiah Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Justek : Jurnal Sains Dan Teknologi Dalton : Jurnal Pendidikan Kimia dan Ilmu Kimia RANDANG TANA - Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Pembelajaran dan Biologi Nukleus Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal PREPOTIF : Jurnal Kesehatan Masyarakat Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat JNANALOKA Quimica : Jurnal Kimia Sains dan Terapan Hydrogen: Jurnal Kependidikan Kimia Jurnal Abdimas Musi Charitas Safari : Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia International Journal of Health Science and Technology Cakrawala Proceeding of International Conference Health, Science And Technology (ICOHETECH) Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Nuras : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat TRIMAS: Jurnal Inovasi dan Pengabdian Kepada Masyarakat Bengawan :Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Ners dan Kebidanan (Journal of Ners and Midwifery) Science Get Journal

Hutapea, Henny Parida

Program Studi Kimia Industri, Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Duta Bangsa Surakarta

Author-ID : 1030802

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 34 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1 2 3 4

Uji Kualitas Minyak Goreng Curah yang dijual di Pasar Tradisional Surakarta dengan Penentuan Kadar Air, Bilangan Asam dan Bilangan Peroksida Henny Parida Hutapea; Yulia Shara Sembiring; Panji Ahmadi
JURNAL QUIMICA Vol 3 No 1 (2021)
Publisher : Program Studi Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Samudra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33059/jq.v3i1.3311

Penelitian ini bertujuan untuk menguji kualitas minyak goreng curah dengan uji organoleptis, penentuan bilangan asam menggunakan titrasi asam basa, bilangan peroksida dengan metode iodometri dan kadar air menggunakan metode gravimetri. Sampel minyak goreng curah sebanyak empat jenis berwarna kuning diperoleh dari empat pasar tradisional yang berbeda di kota Surakarta. Pengujian minyak dilakukan secara triplo dengan merujuk pada SNI untuk syarat mutu minyak goreng. Hasil pengujian minyak goreng curah diperoleh kadar air > 0,15 % dan bilangan peroksida > 0,10 % menunjukkan tidak memenuhi standar mutu SNI dengan nilai yang melebihi standar. Sedangkan parameter bilangan asam < 0,60 mg/KOH g dan kadar asam lemak bebas < 0,3 % yang memenuhi standar mutu SNI. Referensi: [1] A. N. Febriyanto and K. S. Firdausi, “Studi Polarisasi Fluoresensi Menggunakan Sampel Minyak Sawit,” Youngster Phys. J., vol. 5, no. 4, pp. 463–468, 2016. [2] Badan Standardisasi Nasional, “Minyak Goreng,” Sni 3741 2013, pp. 1–23, 2013, [Online]. Available: https://www.academia.edu/4506592/21744_SNI_3741_2013_minyak_goreng_web. [3] S. Karouw and C. Indrawanto, “Perubahan Mutu Minyak Kelapa dan Minyak Sawit Selama Penggorengan,” Bul. Palma, vol. 16, no. 1, pp. 1–7, 2016, doi: 10.21082/bp.v16n1.2015.1-7. [4] W. Siswanto and S. A. Mulasari, “Peningkatan Peroksida Minyak Goreng Curah Dan Fortifikasi Vitamin A,” Issn 1978-0575, vol. 9, no. 1, pp. 1–10, 2015. [5] L. Marlina and I. Ramdan, “Identifikasi kadar asam lemak bebas pada berbagai jenis minyak goreng nabati,” J. TEDC, vol. 11, no. 1, pp. 53–59, 2017, [Online]. Available: ejournal.poltektedc.ac.id. [6] A. S. Suroso, “Kualitas Minyak Goreng Habis Pakai Ditinjau dari Bilangan Peroksida , Bilangan Asam dan Kadar Air,” J. Kefarmasian Indones., vol. Vol 3, no. 2, pp. 77–88, 2013. [7] E. Yulia, A. H. Mulyati, and F. Nuraeni, “Kualitas Minyak Goreng Curah Yang Berada Di Pasar Tradisional Di Daerah Jabotabek Pada Berbagai Penyimpanan,” vol. 2, no. 2, pp. 1–5, 2017. [8] M. T. I. Dewi and N. Hidajati, “Peningkatan Mutu Minyak Goreng Curah Menggunakan Adsorben Bentonit Teraktivasi,” Chemistry (Easton)., vol. 1, no. 2, pp. 47–53, 2012. [9] D. S. Sopianti, Herlina., and H. T. Saputra, “Penetapan Kadar Asam Lemak Bebas Pada Minyak Goreng.,” J. Katalisator, vol. 2, no. 2, pp. 100–105, 2017, doi: http://doi.org/10.22216/jk.v2i2.2408. [10] A. Suyanto, S. Kusmiyati, and C. Retnaningsih, “Bilangan Peroksida Minyak Goreng Curah Dan Sifat Organoleptik Tempe Pada Pengulangan Penggorengan,” J. Pangan dan Gizi, vol. 01, no. 01, pp. 7–14, 2010, doi: 10.26714/jpg.1.1.2010. [11] N. C. Lempang, I. R. Fatmawali Palealu, “Uji Kualitas Minyak Goreng Curah Dan Minyak Goreng Kemasan Di Manado,” Pharmacon, vol. 5, no. 4, pp. 155–161, 2016, doi: 10.35799/pha.5.2016.13987.

PEMANFAATAN LIMBAH MINYAK JELANTAH DALAM PEMBUATAN SABUN BATANG BERSAMA BANK SAMPAH BUNGA RAYA, PURBAYAN, KECAMATAN BAKI, KABUPATEN SUKOHARJO, JAWA TENGAH Henny Parida Hutapea; Yulia Shara Sembiring; Himmah Sekar Eka Ayu Gustiana
Randang Tana - Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5 No 2 (2022): Randang Tana - Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : Unika Santu Paulus Ruteng

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36928/jrt.v5i2.1032

Utilization of used cooking oil in the manufacture of bar soap is one way of engineering waste products in reducing environmental pollution which will increase the economic value of a product. The purpose of this community service is to increase creativity and innovation for related partners, namely members of the Bunga Raya Waste Bank in processing used cooking oil waste into bar soap products. The method of activity is that it begins with socialization and discussion, followed by training for partners by creating small groups so that each member can be directly involved and it is easier to understand how it is made and ends with evaluation. The result of this service activity is that each member can make bar soap using used cooking oil. This bar soap is very promising to be used as a micro-enterprise by partners, namely members of the Bunga Raya Waste Bank which is a community forum that helps handle waste processing. It is hoped that through this training, the Bunga Raya Waste Bank can also provide the knowledge it gains to the community to care about the environment by processing waste into a useful product

Kandungan Asam Palmitat Pada Bahan Baku dan Produk Hasil Sintesis Asam Lemak Analog Pada ASI: Literature Review Titin Aryani; Dwi Ernawati; Henny Parida Hutapea
Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal Vol 11 No 3 (2021): Juli 2021
Publisher : LPPM STIKES KENDAL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32583/pskm.v11i3.1370

Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui kandungan asam palmitat pada bahan baku dan produk hasil sintesis asam lemak analog pada ASI atau Analogue Fatty Acid in Breast Milk (AFABM). Penelitian yang dilakukan adalah penelitian yang bersifat deskriptif dengan jenis penelitian kepustakaan. Metode penelusuran menggunakan kata kunci metode PICO (Population, Intervention Comparison, Outcome). Dibandingkan minyak nabati yang lain, stearin sawit merupakan bahan sintesis AFABM yang memiliki kandungan asam palmitat relatif tinggi. Kandungan asam palmitat teresterifikasi pada posisi sn-2 tertinggi pada bahan baku sintesis AFABM adalah stearin sawit, sedangkan pada produk hasil sintesis adalah pada bahan baku minyak kedelei diperkaya palmitat dan Stearidonic Acid (SDA).

Analysis of Fatty Acids in Breastmilk During a 9-month Lactation Period Using Gas Chromatography–Mass Spectroscopy (GC-MS) Titin Aryani; Dwi Ernawati; Henny Parida Hutapea
International Journal of Health Science and Technology Vol 2, No 1 (2020): July
Publisher : Universitas 'Aisyiyah Yogyakarta

Breastmilk is very much needed to meet the needs of babies in every way because it contains important nutrients, carbohydrates in the form of lactose, and fatty acids in the form of polyunsaturated fatty acids. Research on fatty acid content in breastmilk with a lactation period of 9 months is needed to provide information to the public related to fatty acid content of breastmilk during 9 months lactation. The study is to analyze fatty acid content in the form of saturated fatty acids or unsaturated fat contained in breast milk. Breastmilk taken in the study was as much as 50 ml in a 250 ml erlenmeyer solution. To the sample 50 ml of concentrated, HCL concentration was added as much as 5 m and then the solution was beat for 15 minutes and was exposed ultrasonic therapy for 1 hour. The solution was then extracted using n-hexane and aquabidest solution until the milk oil solution was separated. Milk oil was extracted by adding 50 ml of Na2SO4 1 m then deciphere was performed. The breastmilk milk extraction oil was weighed 0.1 gram in a Teflon-filled reaction tube. A 15% BF3 solution in methanol was added 0.5 ml and then was heated in an air bath with a temperature of 45 ° C for 30 minutes. After cooling, solution of 0.2 ml of n-hexane was added to form two layers. The upper layer which was fatty acid methyl ester was taken by using syringe and then was injected in GC-MS. In this study, the total saturated fatty acid was 42.54% and the total unsaturated fatty acid was 57.17%. Saturated fatty acids consisted of lauric, myristic, palmitate, and stearate. Omega-6 fatty acids and monounsaturated fatty acids consisted of omega-9 fatty acids. In Mother's Milk with 9 months lactation period there are various fatty acid content of both saturated fatty acids, monounsaturated fatty acids (omega-9) and polyunsaturated fatty acids (omega-6).

Perbandingan Proses Sterilisasi Kalsium Karbonat (CaCO3) sebagai Bahan Baku Probiotik Hewan Berdasarkan Jumlah Total Sel Bakteri Henny Parida Hutapea; Febriyanny Eka Setyowati
Science Tech: Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Vol 9 No 1 (2023): Februari
Publisher : Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30738/st.vol9.no1.a14164

Calcium carbonate (CaCO3) is known as an inexpensive inorganic mineral commercially. Currently, calcium carbonate is widely used as a carrier for animal probiotics. As a carrier material, the use of calcium carbonate must be free from bacterial contamination. This is so that the probiotics production also do not contain bacteria other than the probiotics themselves. The method used was descriptive quantitative method. This study focused on examining the effectiveness of the calcium carbonate sterilization process with the dry sterilization process using an oven and the wet sterilization process using an autoclave based on the total plate count of bacteria. Based on the research, the normal treatment or without sterilization, Total Plate Count (TPC) calcium carbonate results were < 2.2 x 103 cfu/mL, in the wet sterilization treatment using an autoclave the total plate count was < 1.1 x 103 cfu/mL and the results in the sterilization treatment dry using an oven the total plate count was 0 colonies. The dry sterilization method using an oven is more suitable for calcium carbonate sterilization than the wet sterilization method using an autoclave. In the water content test, the same results were obtained for the three calcium carbonate treatments. This indicates that the dry and wet sterilization methods for calcium carbonate did not affect the percentage of water content contained therein. In the pathogen test, negative results were obtained for Escherichia coli and Salmonella sp in all three treatments.

Pemberdayaan Kelompok Masyarakat Purbayan Sukoharjo Melalui Pelatihan Pembuatan Cairan Pembersih Lantai Ekstrak Daun Sereh Henny Parida Hutapea; Nur Arifah Hidayati
Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Vol. 2 No. 1 (2023): Februari
Publisher : Alesha Media Digital

Pemanfaatan tanaman sereh yang berada di sekitar menjadi tambahan nilai guna untuk menjadi suatu produk cairan pembersih lantai yang dapat digunakan masyarakat dan menjadi produk yang dapat dijual sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan kreativitas dan inovasi kepada masyarakat Purbayan dalam memanfaatkan tanaman sereh yang berada disekitar menjadi produk cairan pembersih lantai. Metode kegiatan ini diawali dengan pemberian materi mengenai ekstrak daun sereh dan manfaatnya, dilanjut dengan pelatihan kepada masyarakat dengan membuat kelompok kecil agar dapat terlibat langsung dalam pembuatan cairan pembersih lantai sambil diskusi dan tanya jawab, kemuadian diakhiri dengan evaluasi dan tindak lanjut. Hasil dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah setiap warga dapat membuat cairan pembersih lantai ekstrak daun sereh dan menujukkan adanya peningkatan pemahaman mengenai bahan- bahan dan fungsi masing-masing bahan dalam pembuatan cairan pemebrsih lantai. Cairan pembersih lantai ini sangat menjanjikan untuk dapat diproduksi masal menjadi usaha mandiri warga. Harapannya melalui pelatihan ini dapat meningkatkan kemampuan dan kreatifitas masyarakat Purbayan Sukoharjo dalam pembuatan cairan pembersih lantai ekstrak daun sereh, sehingga menjadi produk yang bernilai guna.

PELATIHAN PEMBUATAN LILIN LIMBAH MINYAK JELANTAH BERSAMA BANK SAMPAH BUNGA RAYA SUKOHARJO Henny Parida Hutapea; Dimas Tunggul Wardhoyo
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 2 (2023): Volume 4 Nomor 2 Tahun 2023
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v4i2.15282

Penggunaan minyak goreng yang tinggi oleh masyarakat menghasilkan produk samping yaitu limbah yang sering disebut dengan minyak jelantah. Dengan adanya minyak jelantah dari hasil samping pengolahan makanan menjadi masalah bagi kesehatan apabila digunakan berulang kali serta menjadi limbah yang mencemari lingkungan. Pemanfaatan limbah minyak jelantah menjadi salah satu bahan produk pembuatan lilin diharapkan dapat meningkatkan kesadaran untuk menjaga kebersihan dan kesehatan lingkungan serta bahayanya penggunaan minyak goreng secara berulang pada masyarakat. Dengan pengetahuan pembuatan salah satu produk lilin dari minyak jelantah menambah keterampilan, inovasi dan kreatifitas ibu-ibu anggota Bank Sampah Bunga Raya Sukoharjo, serta dapat menjadi peluang usaha sehingga dapat meningkatkan perekonomian rumah tangga.

SINTESIS MEMBRAN KITOSAN/POLI VINIL ALKOHOL (PVA) UNTUK MENURUNKAN KADAR LIMBAH PEWARNA TEKSTIL Septiana Ambar Ambarwati; Nur Arifah Hidayati; Henny Parida Hutapea
Dalton : Jurnal Pendidikan Kimia dan Ilmu Kimia Vol 7, No 1 (2024)
Publisher : Universitas Islam Kalimantan MAB Banjarmasin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31602/dl.v7i1.14360

Teknologi membran termasuk kedalam clean technology yang sedang dikembangkan saat ini. Membran kitosan dapat diaplikasikan untuk pengolahan limbah industri tekstil. Kombinasi kitosan dengan PVA bertujuan untuk meningkatkan sifat mekanik membran yang dapat dikaji berdasarkan sifat daya serap air dan daya hantar ion membran. Ikatan polimer membran kitosan/PVA tidak terbentuk dengan baik sehingga membuat PVA larut dalam NaOH pada proses pelepasan membran dari cetakan kaca. Sintesis membran dilakukan dengan melarutkan kitosan/PVA dengan variasi komposisi kitosan/PVA (m/m) diantaranya 1:3; 1:1; 3:1. Hasil penelitian menunjukkan analisis water uptake, swelling degree, dan IEC memiliki kecenderungan semakin tinggi dengan adanya peningkatan kadar kitosan dan penurunan kadar PVA. Analisis water uptake dan swelling degree tertinggi dicapai pada komposisi kitosan/PVA 3:1 dengan nilai 9,5% dan 0,36%. Analisis IEC tertinggi dicapai pada nilai 1,25 meq pada komposisi kitosan/PVA 3:1.

Inovasi Bersih: Pelatihan Pembuatan Sabun Cuci Tangan Ekstrak Sereh Wangi (Citronella) Bersama Karang Taruna IKRIMA Gondangrejo Karanganyar Septiana Ambarwati; Nur Arifah Hidayati; Hutapea, Henny Parida
SAFARI :Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Vol. 4 No. 3 (2024): Juli : Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia
Publisher : BADAN PENERBIT STIEPARI PRESS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56910/safari.v4i3.1625

Karang Taruna (IKRIMA) plays an active role in increasing productivity by participating in a training program for making natural antiseptic hand washing soap made from citronella. The choice of citronella as the main ingredient is based on its high economic value and natural properties. Additionally, citronella can inhibit the growth of bacteria, viruses, and fungi, making it an ideal choice for hand hygiene products. IKRIMA members have taken part in a series of comprehensive training regarding the manufacture of antiseptic hand washing soap. This activity includes product manufacturing and packaging practices. IKRIMA can produce hand washing soap that meets the desired quality standards, both in terms of antiseptic effectiveness as well as safety and comfort for users. Making antiseptic hand washing soap is one of the positive activities that encourages IKRIMA members to continue learning and developing. Apart from improving skills and knowledge, this activity also provides economic benefits for them and the surrounding community through the sale of the products produced.

Formulasi Body Scrub Beras Merah (Oryza Nivara) Dengan Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum Santum L.) Sebagai Anti Aging Halim, Reza Mustika Dewi; Hutapea, Henny Parida
Justek : Jurnal Sains dan Teknologi Vol 6, No 4 (2023): Desember
Publisher : Unversitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/justek.v6i4.19997

Abstract: Basil leaves and red rice contain flavonoids which function as antioxidants that help neutralize and stabilize free radicals so they do not damage healthy cells and tissue. The aim of this research was to formulate and test the physical and chemical preparations of red rice body scrub with different concentrations of basil leaf extract. The method used is experimental. The body scrub is made with the O/A type (oil in water) using the emulsification method with 4 variations of the formula with basil leaf extract ratios of 0, 5, 10 and 15 grams. The results for 4 weeks of body scrub preparation showed a different effect of basil leaf extract on the physical test of the body scrub as seen from the organoleptic test, pH test and viscosity test. There was no difference in the homogeneity test, emulsion type test, and physical stability test. Formulas II and III are formulas that meet stability test standards with basil leaf extract concentrations of 5 grams and 10 grams. The organoleptic test results were green in color, smelled of basil and had a soft texture, pH test 4.785 and 4.575, homogeneous homogeneity test, no irritation was found on the panelists, O/W emulsion type test, viscosity test 23,915.75 and 21,958.25, and physical stability test with stable results.Abstrak: Daun kemangi dan beras merah mengandung flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan yang membantu menetralkan dan menstabilkan radikal bebas sehingga tidak merusak sel dan jaringan sehat. Tujuan penelitian ini untuk memformulasi dan menguji sifat fisik dan kimia sediaan body scrub beras merah dengan dengan perbedaan konsentrasi ekstrak daun kemangi. Metode yang digunakan adalah eksperimen. Body scrub dibuat dengan tipe M/A (minyak dalam air) menggunakan metode emulsifikasi dengan 4 variasi formula pada perbandingan ekstrak daun kemangi sebanyak 0, 5, 10, dan 15 gram. Hasil selama 4 minggu sediaan body scrub terdapat pengaruh perbedaan ekstrak daun kemangi terhadap uji fisik body scrub yang dilihat dari uji organoleptis, uji pH, dan uji viskositas. Tidak terdapat pengaruh perbedaan pada uji homogenitas, uji tipe emulsi, dan uji stabilitas fisik. Formula II dan III merupakan formula yang memenuhi standar uji stabilitas dengan konsentrasi ekstrak daun kemangi sebanyak 5 gram dan 10 gram. Hasil uji organoleptis warna berwarna hijau, beraroma kemangi dan bertekstur lembut, uji pH 4,785 dan 4,575, uji homogenitas yang homogen, uji iritasi pada panelis tidak ditemukan iritasi, uji tipe emulsi M/A, uji viskositas 23.915,75 dan 21.958,25, dan uji stabilitas fisik dengan hasil yang stabil.

Co-Authors Ahmadi, Panji AMBARWATI, SEPTIANA Aulia, Michell Bagus Kristanto, Dery Bagus Pratama, Wisnu Bagus, Imanuel Banuwati, Ameilia Wahyu Dimas Tunggul Wardhoyo Dwi Ernawati Dwi Ernawati Febriyanny Eka Setyowati Fuadah, Fani Gimnastiar , Muhamad Ramdan Halim, Reza Mustika Dewi Himmah Sekar Eka Ayu Gustiana Ismarwati Ismarwati Ismarwati Rendra Widyatama I.M. Sunarsih Sutaryo Krisnaputra, Mikhael Niken Trisnawati, Niken Nur Arifah Hidayati Nur Arifah Hidayati Panji Ahmadi Pramawan, Nathanael Setna Pramonodjati, Fredericus Putri, Carollin Hasanah Esucho Putri, Rafika Aulia Saputri, Lisa Nur Savira Dewi Sembiring, Yulia Shara br Septiana Ambar Ambarwati Septiana Ambarwati Setyowati, Febriyanny Eka Suryaningtyas, Maria Emerensiana Sonia Titin Aryani Titin Aryani Tri Supatmi, Galuh Indah Utami, Indah Wahyu Wardoyo, Dimas Tunggul Yulia Shara Sembiring Yuliana, Yasintha Eka Yulianto, Imanuel Bagus

Title

Found 34 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 34 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 34 Documents
Search