Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.48
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknik Kimia USU Jurnal Redoks Jurnal Teknik Kimia Jurnal Engine: Energi, Manufaktur, dan Material Kinetika Journal of Language Education, Linguistics, and Culture Jurnal Citra Pendidikan AJAD : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Aptekmas : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Chemical Engineering Journal Storage (CEJS) Jurnal Teknik Kimia USU JURNAL PERMADI: PERANCANGAN, MANUFAKTUR, MATERIAL DAN ENERGI Reformasi Hukum Trisakti Jurnal Citra Pendidikan Anak Jurnal Pengabdian Kolaborasi dan Inovasi IPTEKS JURNAL EKSPERIMENTAL : Media Ilmiah Pendidikan Guru Madrasah Ibtidaiyah Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Journal of Innovative and Creativity
Erlinawati
Unknown Affiliation
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 19 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Journal of Innovative and Creativity

 1 
Identifikasi Bakteri Salmonella sp pada Telur Ayam Kampung Fitriana; Erlinawati; Safridha Kemala Putri; Neilul Khalisa
Journal of Innovative and Creativity Vol. 5 No. 2 (2025)
Publisher : Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/joecy.v5i2.3524

Abstract

Latar Belakang : Telur ayam kampung adalah telur yang sangat banyak manfaatnya. Salah satu manfaat yang sangat umum adalah untuk pembuatan ramuan obat-obatan tradisional yang penggunaannya digunakan secara mentah. Telur ayam kampung dalam keadaan mentah dapat mengandung mikroorganisme, salah satu diantaranya adalah Salmonella sp yang dapat menyebabkan berbagai penyakit pada manusia seperti diare. Bakteri tersebut dapat berasal dari kotoran induk ayam yang melekat pada kulit telur dan dapat juga telur sudah mengandung bakteri sejak berada di dalam tubuh induknya misalnya induknya mengandung Salmonellosis sehingga telur mengandung bakteri Salmonella sp. Tujuan penelitian : Untuk mengetahui apakah pada telur ayam kampung mentah yang sering dikonsumsi oleh masyarakat terkontaminasi oleh Salmonella sp dan untuk mengetahui Salmonella sp apa yang ada pada telur ayam kampung mentah. Metode Penelitian : Metodelogi penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif yaitu metode yang digunakan untuk menggambarkan atau menganalisis suatu hasil penelitian tetapi tidak digunakan untuk membuat kesimpulan yang luas. Untuk melihat gambaran identifikasi Salmonella sp. Sampel : Sampel penelitian ini adalah 5 butir kuning telur ayam kampung yang baru dikeluarkan 1-2 hari oleh induknya. Tempat Penelitian : Penelitian ini telah dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Teknologi Laboratorium Medis. Waktu Penelitian : Penelitian ini telah dilakukan pada 25 Januari 2023 sampai 3 Februari 2023 Hasil Penelitian : Setelah dilakukan identifikasi terhadap Salmonella sp terhadap lima sampel kuning telur ayam kampung yang mentah pada media SSA (Salmonella Shigella Agar) terdapat Salmonella sundai pada sampel 1, 2, Salmonella choleraesis pada sampel 3, dan Salmonella abortusequi dan Salmonella abortusovis pada sampel 4, 5. Kesimpulan : Dari hasil identifikasi pada 5 sampel kuning telur ayam kampung mentah maka dapat disimpulkan bahwa semua sampel positif (+) Salmonella sp.
Co-Authors Agus Manggala Apandi, Khairul Apriani, Marsa daffa zulfany Darmawati Dini Pepilina Effendy A, Sahrul Fajarna, Farah Fayyadhilah, Muhammad Apta Febriana, Ida Fitriana Has, Cresa Moneta Hastuti Syahnita, Hastuti Heru Pringgodani Sanusi Hutagalung, Jesika Lamtiar Indah Pratiwi Indah Pratiwi Intan Sari Ira Gusti Riani Irawan Rusnadi Isnandar Yunanto Lety Trisnaliani Lubis, Nita Andriani Mahesi, Trin Zikir Manggala, Agus Miranda Yustikasari Mutia, Liza Najib Nursal Alfarabi Neilul Khalisa Putri, Safridha Kemala raudhatus saadah Rizkia, Putri Nurjanah Assyfa Rosmiati, Karolina Safridha Kemala Putri Safwan Sahrul Effendy Saputra, Richo Septi Eka Farika Sheli Fitriyani Siti Hadijah Situmorang, Paska Ramawati Sri Desi Natalia Sari Sri Rohwani Sukenti, Desi Surmala Dewi Susanti, Amalia Tahdid Tiesyah Mainur Aini Titi Lasmini WARDHANI, SRI MURI DASA Wiwin Maryani Yuka Fari Saputra Yunanto, Isnandar Zainap Hartati, Zainap Zikri, Ahmad Zurohaina