Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.064
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Torani Journal of Fisheries and Marine Science OCTOPUS : Jurnal Ilmu Perikanan Journal of Aquaculture and Fish Health FISHIANA Journal of Marine and Fisheries
Agusanty, Harnita
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Fermentasi Konsorsium Mikroba dalam Pakan Ikan: Tinjauan Literatur terhadap Peningkatan Kualitas Nutrisi dan Ketahanan Pangan Akuakultur Anwar, Asni; Murni, Murni; Agusanty, Harnita
FISHIANA Journal of Marine and Fisheries Vol. 5 No. 1 (2026): Mei
Publisher : Fakultas Perikanan UCM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61169/fishiana.v5i1.380

Abstract

Fermentasi pakan menggunakan mixed mikroba merupakan pendekatan inovatif untuk meningkatkan kualitas nutrisipakan ikan berbasis bahan lokal dan limbah agroindustri guna mendukung ketahanan pangan akuakultur. Artikel review ini bertujuan mengulas perkembangan terkini terkait peran fermentasi pakan berbasis mixed mikroba dalammeningkatkan komposisi nutrisi, kecernaan, efisiensi pakan, kesehatan usus, dan respons imun ikan budidaya. Metode yang digunakan adalah studi kepustakaan melalui penelusuran artikel ilmiah bereputasi yang dipublikasikan dalam jurnal nasional dan internasional terindeks, dengan kriteria inklusi mencakup penelitian in vitro dan in vivo yang mengevaluasi penggunaan mikroba tunggal maupun campuran dalam fermentasi bahan pakanikan. Data dianalisis secara kualitatif menggunakan pendekatan sintesis tematik untuk mengidentifikasi trenpenelitian, mekanisme kerja, dan implikasi aplikatifnya. Hasil kajian menunjukkan bahwa fermentasi menggunakankonsorsium bakteri asam laktat, Bacillus spp., ragi, dan mikroba pendegradasi serat secara konsisten mampumeningkatkan protein terlarut dan asam amino, menurunkan serat kasar serta senyawa antinutrisi, dan memperbaikikecernaan serta efisiensi pakan. Selain itu, pakan terfermentasi mixed mikroba berkontribusi pada modulasimikrobiota usus, peningkatan imunitas non-spesifik, dan toleransi ikan terhadap stres lingkungan. Pemanfaatanteknologi ini juga berpotensi mengurangi ketergantungan pada tepung ikan dan menekan biaya pakan. Dengandemikian, fermentasi pakan berbasis mixed mikroba merupakan strategi bioteknologi pakan yang prospektif untukmeningkatkan keberlanjutan dan ketahanan pangan sektor akuakultur.
Co-Authors ., Kasifah ., Nurwahyudi Abdul Haris Abdul Malik Akbar Akbar Akmaluddin Akmaluddin Amin, Jumiati Amri, Muhammad Irwandhi Andi Adri Arief, Andi Adri Anwar, Asni Burhanuddin Burhanuddin Faisal Amir Fui Fui, Ching Gosari, Beny Audy Jaya HAMSAH ., HAMSAH Hamsah, Hamsah Hasani, M. Chasyim Islami, Fikrul Kasri Kasri, Kasri Khaeriyah, Andi Murni Murni Mustafa, Muh Dalvi Mustafa, Muhammad Dalvi Pallampa, Andi Azka Yuriant Ratna Ratna Ratnawati Tahir, Ratnawati Saleh, Muhammad Syaiful Sodiq, Syawaluddin Sribianti, Irma Sustiawan, Awan Syawaluddin Soadiq, Syawaluddin Taukhid, Imam