Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
5.732
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kedokteran Brawijaya Berkala Ilmiah Pertanian AGRIKA Agrovigor: Jurnal Agroekoteknologi CEMARA Journal of Natural Sciences and Mathematics Research Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno JPM (Jurnal Pemberdayaan Masyarakat) Jurnal Agrotek UMMat Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering) Agritrop : Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural Science) TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian BUANA SAINS Jurnal Ilmiah Hijau Cendekia Jurnal Aplikasi Dan Inovasi Ipteks SOLIDITAS Cendekia : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Agriovet Journal of Food Technology and Agroindustry JURNAL ILMIAH AGRINECA Jurnal Abdiraja Formosa Journal of Multidisciplinary Research (FJMR) Formosa Journal of Science and Technology (FJST) JAPI: Jurnal Akses Pengabdian Indonesia Tropicrops : Indonesian Journal of Tropical Crops
H., Nunuk
Departemen Agroteknologi , Fakultas Pertanian, Universitas Islam Kadiri
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 43 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 43 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
Analisis Spektroskopi Air Kelapa dan Biji Chia sebagai Minuman Kesehatan Muhammad Alwi; Nunuk Helilusiatingsih; Qumillaila Qumillaila; Ayu Annisa
Berkala Ilmiah Pertanian Vol 6 No 1 (2023): Februari
Publisher : Jember University Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19184/bip.v6i1.36884

Abstract

Minuman yang bagus kesehatan adalah air putih atau air yang mengandung senyawa bioaktif dan zat gizi seperti mineral dan lainnya. Air kelapa yang masih muda sangat disukai oleh masyarakat karena rasanya segar dan memiliki zat aktif yang berguna untuk menangkal racun dan menambah nilai gizi yang alami baik untuk tubuh kita dan bagi olahragawan. Perlu dilakukan penelitian inovasi minuman kesehatan dari campuran air kelapa dan biji chia untuk memeroleh khasiat yang baik bagi tubuh saat dan setelah beraktivitas olahraga dan lainnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi campuran air kelapa dan biji chia sebagai minuman olahraga. Metode penelitian yang dilakukan adalah preparasi minuman dari air kelapa dan biji chia, kemudian dilakukan analisa spektroskopi AAS untuk mengetahui kadar mineral Na, K, Ca, dan Mg. Selanjutnya dilakukan analisa spektroskopi FTIR untuk mengetahui kandungan senyawa antioksidan. Untuk mengetahui aktivitas atioksidan dilakukan dengan metode DPPH dan spektroskopi Uv-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan Na pada tiap sampel berturut-turut AKC 1 : 635,66 mg/kg, AKC 2 638,79 mg/kg, AKC 3 : 639,21 mg/kg, AKC 4 : 639, 98 mg/kg. Kandungan K pada tiap sampel berturut-turut K berturut-turut AKC 1 : 242,93 mg/kg, AKC 2 : 244,57 mg/kg, AKC 3 : 245,72 mg/kg, AKC 4 : 246,02 mg/kg. kandungan Ca pada tiap sampel berturut-turut AKC 1 : 550,18 mg/kg, AKC 2 : 556,49 mg/kg, AKC 3 : 555,26 mg/kg, AKC 4 : 556,78 mg/kg. kandungan Mg berturut-turut AKC 1 : 30,55 mg/kg, AKC 2 : 31,67 mg.kg, AKC 3 : 31,92 mg/kg, AKC 4 : 32,01 mg/kg. Hasil spektroskopi FTIR menunjukkan tiap sampel mengandung senyawa antioksidan kampferol, myrisetin, quercetin, asam sinamat, dan asam kafeat. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan masing-masing sampel termasuk kuat dengan IC50 berturut-turut AKC 1 : 62,98 ppm, AKC 2 : 63,19 ppm, AKC 3 : 65,02 ppm, AKC 4 : 65,85 ppm. Kesimpulan dari penelitian ini adalah dari hasil spektroskopi menunjukkan campuran air kelapa dan biji chia memiliki kandungan yang bermanfaat bagi tubuh. Campuran air kelapa dan biji chia berpotensi sebagai minuman kesehatan dengan formula terbaik adalah AKC 4 dengan formula air kelapa dan biji chia 200 ml : 10 gram.
Action Learning Pengelolaan Lingkungan Hidup di Desa Gunung Sari Kecamatan Maesan Kabupaten Bondowoso Endro Puji Astoko; Nunuk Helilusiatiningsih
Jurnal Aplikasi Dan Inovasi Ipteks "SOLIDITAS" Vol 6, No 1 (2023): Jurnal Aplikasi Dan Inovasi Ipteks SOLIDITAS
Publisher : Badan Penerbitan Universitas Widyagama Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31328/js.v6i1.4522

Abstract

ABSTRAK Lingkungan hidup harus dijaga kelestarian alam yang berupa tumbuhan dan hewan serta pemanfaatan limbah pertanian untuk pupuk organik bermanfaat menyuburkan dan memperbaiki kesuburan tanah. Masalah yang menyebabkan pencemaran lingkungan seperti polusi udara, polusi air, polusi tanah seharusnya dicegah dan jika terjadi sebaiknya ada solusi yang baik. Tujuan action learning lingkungan hidup di Desa Gunung Sari Kabupaten Bondowoso adalah pemberdayaan dan memotivasi masyarakat setempat mengembangkan  usaha tani tanaman porang teknologi pengolahannya menjadi tepung porang yang bermanfaat bagi industri.Metode pelaksanaan meliputi penyuluhan materi, diskusi tanya jawab, pelatihan ketrampilan dan pendampingan. Hasil pemberdayaan masyarakat Desa Gunung sari adalah sebagai berikut : Memotivasi pembelajaran lingkungan hidup, meningkatkan ketrampilan sumber daya manusia, memanfaatkan potensi lingkungan kususnya budidaya tanaman porang dan pembuatan pupuk organik dari kotoran sapi, meningkatkan pendapatan petani, memberi peluang pekerjaan, membangun desa dengan potensi yang ada dalam lingkungan hidup. Kata Kunci : Action, Learning, Tanaman Porang, Bondowoso. 
Pelatihan dan Pemberdayaan UMKM Pengolahan Bakso dan Tahu Bakso di PT Ayo Tani Berjaya Kediri Tarwa Mustopa; Nunuk Helilusiatiningsih; Titik Irawati
Jurnal Aplikasi Dan Inovasi Ipteks "SOLIDITAS" Vol 6, No 1 (2023): Jurnal Aplikasi Dan Inovasi Ipteks SOLIDITAS
Publisher : Badan Penerbitan Universitas Widyagama Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31328/js.v6i1.4558

Abstract

Pemberdayaan masyarakat di PT Ayo Tani  Berjaya merupakan kebutuhan dalam mengembangkan UMKM dan memliki potensi untuk berkembang. Permasalahan yang ada di masyarakat adalah PT Ayo Tani memiliki industri kerupuk yang bahan bakunya tepung tapioka yang telah produksi perlu peningkatan aneka produk sebagai bahan campuran untuk pembuatan bakso dan tahu bakso. Tujuan pelatihan adalah tranfer IPTEK khususnya pengolahan bakso dan tahu bakso untuk skala industri. Metode nya adalah sosialisasi, penyuluhan dan pelatihan kepada karyawan sekitar 10 orang di lokasi pabrik pengolahan. Hasil olahan diuji organoleptik, di kemas dan diberi labeling  dan ijin produksi serta di pasarkan secara on line , off line dan pada saat ada pameran inovasi produk di Kabupaten Kediri. Analisa sensori meliputi rasa, aroma dan kenampakan.  Kesimpulannya uji bakso :  90 % sangat menyukai rasa, 10 % menyukai,  85 % sangat menyukai aroma dan 15%  menilai suka,  80 % sangat suka kenampakan dan 20 % menyukai.  Tahu bakso : rasa sangat disukai 87%, menyukai 13%, Aroma sangat disukai 80%, suka 20%, Kenampakan sangat disukai 70%, suka 30%. 
Pelatihan Teknologi Pengolahan Bakso Ayam dan Tahu Bakso di Program Studi Agribisnis UNISKA Kediri Nunuk Helilusiatiningsih; Nastiti Winahyu; Navita Maharani; Heru Setiyadi; Vifi Nurul Choirina
Jurnal ABDIRAJA Vol 6 No 1 (2023): Jurnal Abdiraja
Publisher : LPPM Universitas Wiraraja Sumenep, Jalan Raya Sumenep Pamekasan KM. 5 Patean Sumenep 69451, Telp. (0328) 673399 Fax. (0328) 673088

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24929/adr.v6i1.2357

Abstract

Bakso dan tahu bakso adalah jenis olahan dari daging yang populer di masyarakat, karena rasanya nikmat dan harga terjangkau serta bernilai gizi yang baik. Permasalahan yang berkembang adalah harga daging yang mahal dan banyak ternak sapi yang terkena virus sehingga menimbulkan panik di kalangan peternak dan konsumen. Kegiatan pelatihan ini bertujuan untuk memberi ketrampilan kepada masyarakat kampus agar dapat berwirausaha membuka kuliner bakso dan jenisnya dalam meningkatkan pendapatan. Metode Kegiatan menggunakan penyuluhan materi, diskusi, pelatihan ketrampilan dan uji organoleptik. Pemberdayaan masyarakat kampus dikuti oleh 30 orang dari kalangan mahasiswa agribisnis, Dan karyawan. Hasil kegiatan mempunyai manfaat sebagai berikut : Memahami dan terampil dalam proses pengolahan daging ayam menjadi bakso dan tahu bakso, meningkatkan nilai ekonomi dalam pembentukan UMKM, membuka lapangan pekerjaan baru bidang ekonomi, memotivasi masyarakat dalam inovasi baru dalam bidan olahan pangan. Bakso dan tahu bakso yang dibuat dari dagang ayam sangat baik untuk diolah dan di pasarkan dengan harga yang terjangkau daya beli masyarakat.
Inovasi Budidaya Tanaman Gambas (Luffa acutangula) Kajian Aplikasi Pupuk Cair Organik dan Petroganik Nunuk Helilusiatingsih
Berkala Ilmiah Pertanian Vol 6 No 3 (2023): Agustus
Publisher : Jember University Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19184/bip.v6i3.41077

Abstract

The luffa plant of the Cucurbitaceae family or the pumpkin tribe has a high content of vitamins, A, B, C, high fiber, the fruit is green in color, the skin is rather rough and is used for vegetables. Gambas is popular with the public because it tastes slightly sweet,, is often used in various dishes because its nutritional value is very good for the immune system. The problem that occurs is gambas is a vegetable that is less popular than cucumber, lettuce, mustard greens, and others and in Kediri its production has decreased due to factors that support development, there are problems, especially the use of fertilizers. The aim of the experiment was to study the innovation of squash cultivation with the application of POC and Petroganik on the effect of the interaction between the treatment combinations in increasing the growth and production of the squash plant. Experimental design using Factorial RAK, with experimental treatment to one dose of POC consisting of 3 levels 8 ml/L, 10 ml/L, 12 ml/L and the second petroganic dose is 10 tonnes/Ha, 12 tonnes/Ha, 14 tonnes/Ha , there were 9 combinations, repeated 3 times and there were 27 experimental units. The results showed that there was a significant effect and interactions occurred in the combination of treatments, the best data was P3N3 (Petroganik 14 ton/Ha and POC 12 ml/L) which produced a plant height of 1.91 cm, number of leaves 47.38, number of fruit 8.57 , Fruit weight 850.37 grams, fruit length 32.65 per plant. So innovations in the cultivation of gambas plants should use the best treatment, namely P3N3, and other factors that must be considered include quality seeds, soil must have good physical and chemical properties, a climate that supports growth, environmental temperature around 25-280 C. And pH around 5,6.
Color and Aroma Sensory Tests on the Hedonic Method of Rosella (Hibiscus Sabdaiiffa L.) Essential Oil Nunuk Helilusiatiningsih; Titik Irawati; Muhamad Alwi Shahara
Formosa Journal of Multidisciplinary Research Vol. 2 No. 8 (2023): August 2023
Publisher : PT FORMOSA CENDEKIA GLOBAL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55927/fjmr.v2i8.5748

Abstract

The rosella plant functions as a remedy for hypertension, diabetes and diuretics. The aim of this study was to test the hedonic color and aroma of rosella essential oil. Research method: hedonic test. The results: Flower Petals (%) ( really like 60, like 40 , Aroma (%) : really like 55, like 45. Roselle Leaf Oil (%) : really like 25, like 75, Aroma (%) : really like 30, likes 70, ; Rosella seeds: color (%) : really likes 15, likes 85, aroma (%) : really likes 15, likes 85, ; Roselle stems : color (%) : really likes 30, likes 70, aroma (% ) really liked 15, liked 85, ; Rosella root: Color (%) really liked 25, liked 75, Aroma (%) : really liked 15, liked 85, So rosella flower petals were the best.
Respon Perkembangan Dan Produksi Bawang Merah (Allium Ascalonicum L.) Dengan Aplikasi Jumlah Bibit Dan Pupuk Kandang Sapi Aprilia Nur Fadila; Nunuk Helilusiatingsih; Titik Irawati
Berkala Ilmiah Pertanian Vol 6 No 4 (2023): November
Publisher : Jember University Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19184/bip.v6i4.43588

Abstract

Shallots have the potential to be cultivated in Kediri because they suit the growing environment. The problems include the level of awareness of farmers regarding excessive use of inorganic fertilizers and the number of seeds used in shallot cultivation. The aim of the research is to study and measure the response to development and production by treating the number of seeds and administering cow manure. The method uses a factorial randomized block design with two factors. The first factor is the dose of cow manure (P) with 3 levels, namely (P0 = 0gr/polybag, P1 = 150gr/polybag, and P2 = 250gr/polybag). The second factor is the number of seeds (J) consisting of 3 levels, namely (J1 = 1 seed/polybag, J2 = 2 seeds/polybag, and J3 = 3 seeds/polybag). The data obtained was continued with statistical tests with the BNT 5% or DMRT 5% test. Based on the research results, there was no interaction between the treatment dose of cow manure and the number of seeds per polybag. However, there was a real effect on the single treatment of cow manure during the vegetative period on plant height (42 DAP), namely P2, namely 32.39 cm/polybek, number of leaves, namely J3, there were 39.1 leaves,/polybek Generative vase on the best number of tubers parameters. P2 with a total of 14.2/polybag and wet weight on P2 with a weight of 48.02 grams/polybag
PENGARUH MACAM ZPT ALAMI DAN LAMA PERENDAMANTERHADAP PERTUMBUHAN AWAL BENIH SEMANGKA (Citrullus lanatus) KADALUARSA VARIETAS HIBRIDA F1 (REDIN) Dhayu Sadam Sunyoto Putro; Abu Talkah; Nunuk Helilusiatiningsih
TROPICROPS (Indonesian Journal of Tropical Crops) Vol 4 No 1 (2021)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/tropicrops.v4i1.2332

Abstract

Tanaman semangka adalah tanaman buah semusim karena mudah tumbuh dan dapatmeningkatkan pendapatan petani. Semangka merupakan buah yang banyakmengandung air dan mempunyai nilai gizi yang tinggi. Tujuan penelitian ini untukmengetahui interaksi antara ZPT alami dan lama perendaman terhadap pertumbuhanawal benh semangka (Citrullus lanatus) kadaluarsa varietas Hibrida F1 (REDIN).Metode penelitian dengan Rancangan Acak Lengkap Faktorial terdiri 2 faktorperlakuan. Faktor ke satu adalah macam ZPT alami (D) yaitu ekstrak bawang merah,ekstrak bonggol pisang, dan ekstrak kecambah. Faktor kedua adalah lama perendaman(L) yaitu 3 jam, 5 jam, dan 7 jam. Hasil riset yang dianalisa bahwa terdapat interaksiantara ZPT alami dan lama perendaman pada parameter pengamatan daya tumbuhbenih, jumlah akar dan panjang akar. Pengamatan daya tumbuh benih umur 14 HSTdengan daya tumbuh tertinggi terjadi pada perlakuan D1L3 dengan rerata 7,67.Pengamatan jumlah akar terbanyak pada perlakuan D2L1 (41,44 helai) dan padapengamatan panjang akar terpanjang pada perlakuan D1L3 (44,44 cm). Perlakuantunggal ZPT alami tidak berpengaruh terhadap semua perlakuan, sedangkan perlakuantunggal lama perendaman berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman semangkadedanga rerata tertinggi terjadi pada perlakuan L3(7 jam) 8,52 cm.
BUSINESS PLAN PRODUK OLAHAN DAGING AYAM SKALA RUMAH TANGGA Nastiti Winahyu; Navita Maharani; Nunuk Helilusiatiningsih
JURNAL PERTANIAN CEMARA Vol 20 No 2 (2023): JURNAL PERTANIAN CEMARA (CENDEKIAWAN MADURA)
Publisher : Fakultas Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24929/fp.v20i2.3036

Abstract

Daging ayam mengandung protein yang tinggi dengan harga terjangkau sehingga sering digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan makanan olahan. Daging ayam dapat diolah menjadi tahu bakso dan siomay dengan citarasa yang istimewa. Penelitian ini bertujuan untuk memproyeksikan usaha produk olahan daging ayam skala rumah tangga dalam bentuk business plan yang dimulai dari kegiatan perencanaan produksi, estimasi biaya, pemasukan dan keuntungan serta kelayakan usaha, tingkat kesukaan konsumen sampai manajemen usaha dan perencanaan pasar. Hasil penelitian menunjukkan produk tahu bakso dan siomay skala rumah tangga dinilai layak dan menguntungkan untuk diusahakan. Usaha dapat dikelola dengan tenaga kerja dalam keluarga sehingga bisnis lebih efisien. Pemasaran mudah dilakukan dengan segmen pasar yang luas.
Characterization and Antioxidant Activity Assay of Essential Oil Parts of Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) Nunuk Helilusiatiningsih; Muhammad Alwi Syahara; Titik Irawati
Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering) Vol 13, No 3 (2024): September 2024
Publisher : The University of Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jtep-l.v13i3.671-678

Abstract

Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) is known as a plant whose calyx contain high levels of antioxidant bioactive compounds and good inhibitory power against free radicals. However, other parts of the rosella plant have not yet been utilized for their antioxidant content and activity. The aim of this research is to compare the profiles of essential oils of parts of the rosella plant (seeds, leaves and flower petals) and their antioxidant activity. This research method begins with the process of extracting essential oils using the water-steam distillation method. Furthermore, the profile of the essential oil is known from the results of yield calculations and characterization using the GC-MS instrument. The antioxidant activity was tested using the DPPH method. The yield of essential oils obtained was 0.0107% for seeds, 0.0087% for leaves and 0.0136% for flower petals. GC-MS characterization shows that the most abundant chemical components contained in the essential oils of seeds, leaves, and flower petals are fatty acid compounds (2-propanoic acid, butanoic acid, hexanoic acid) and esters (neopentyl isobutyrate). The results of the antioxidant activity test showed the IC50 value for each essential oil, namely, seeds: 30.15 μg/ml, leaves: 171.27 μg/ml and flower petals: 126.58 μg/ml. The compound characteristics obtained showed the best results for rosella seed essential oil, this was supported by the fairly high antioxidant activity test results IC50 <50 μg/ml. Keywords: Antioxidant activity, Characterization, Essential oils, IC50, Yield.
Co-Authors A. Harijono Abu Talkah Adam Indra Nirwana Ajun Prayitno Aprilia Nur Fadila Ayu Annisa Belinda Adeana Dhayu Sadam Sunyoto Putro Diana Indra Atmanegara Dr.Ir. Yunianta, DEA Edy Soenyoto Endro Puji Astoko Ertika Fitri Lisnanti Eva Pebriana Eva Pebriana Eva Pebriana Fajar Rizki Sudibyo Fajar Setyawan Fristama Maulana Galih Adji Heru Setiyadi Hidayat Sujuti Idris, Ahmad Imam Habibi Imam Subkhi Indis, Nadhifah Al Irawati, Titik Karina Oktaviani Mochammad Saiful Anam Muhamad Alwi Shahara Muhammad Alwi Muhammad Alwi Syahara, Muhammad Alwi Nadiyah Nur Haliza Nastiti Winahyu Navita Maharani Nur Fitriyah Nur Fitriyah Pamuji Setyo Utama Pamuji SU Qumillaila Qumillaila Ribut Santosa Ribut Santosa Rindi Arrozaki Rizky Arief Shobirin Rofikatussholikhah Rofikatussholikhah Sandra Dwi Angesti SIMON BAMBANG WIDJANARKO Sumarji Supriyono Supriyono Tarwa Mustopa Titik Irawati Titik Irawati Titik Irawati Vifi Nurul Choirina