Claim Missing Document
Check
Articles

Found 20 Documents
Search

Identifikasi Standar Kualitas Bahan Baku Sayuran Dalam Industri Perhotelan: Studi Kasus Di Labuan Bajo: Identification of Quality Standards for Vegetable Raw Materials in the Hospitality Industry: A Case Study in Labuan Bajo Siagian, Reynaldo; Hibur, Tekla Ayuningsih
Journal of Hospitality Accommodation Management (JHAM) Vol. 4 No. 1 (2025): Journal of Hospitality Accommodation Management (JHAM)
Publisher : Program Studi Manajemen Divisi Kamar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52352/jham.v4i1.1743

Abstract

The hospitality industry, particularly in the food and beverage sector, relies heavily on the quality of raw materials to ensure guest satisfaction. One of the key ingredients that significantly influences the quality of dishes is vegetables, which must meet certain standards such as freshness, size, color, cleanliness, and food safety. This study aims to identify the quality standards for vegetable raw materials applied by hotels in Labuan Bajo, focusing on key vegetables such as potatoes, carrots, and lettuce, as well as understanding the origin of vegetable suppliers and the challenges faced in sourcing these raw materials. Based on interviews, observations, and documentation with hotel staff in Labuan Bajo, the results show that most hotels rely on suppliers from outside the region, though they still strive to support local suppliers. The three hotels studied established strict criteria for vegetable quality, including freshness, size, color, cleanliness, and food safety. Proper packaging and storage are also essential factors in maintaining vegetable quality. This research is expected to provide insights for local suppliers to improve the quality of their products and assist hotels in obtaining high-quality vegetable supplies that can better meet guest needs.
Local Creator Lab: Membangun Generasi Kreatif Dan Berdaya Di Era Digital Gen-Z Labuan Bajo Ciptosari, Fitri; Siagian, Reynaldo Angga; Iswanto, Andy Iwan
ABDIMASKU : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT Vol 8, No 3 (2025): SEPTEMBER 2025
Publisher : LPPM UNIVERSITAS DIAN NUSWANTORO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62411/ja.v8i3.3006

Abstract

Artikel ini membahas pelaksanaan Program Local Creator Lab di SMAK Loyola Labuan Bajo yang bertujuan untuk meningkatkan literasi digital dan keterampilan pembuatan konten kreatif di kalangan siswa Generasi Z. Program ini terdiri dari berbagai tahapan, seperti survei awal, pengembangan modul pelatihan, sosialisasi, kuliah umum, lokakarya, dan kompetisi konten kreatif. Dengan menggunakan pendekatan Pembelajaran Berbasis Proyek (Project-Based Learning/PjBL), siswa dilatih dalam keterampilan teknis seperti storytelling, editing, dan desain grafis. Hasil program menunjukkan bahwa media sosial dapat dimanfaatkan sebagai alat pemberdayaan dan pengembangan diri, memungkinkan generasi muda menjadi kreator konten yang produktif dan memberikan kontribusi positif bagi komunitas mereka.
Investment Decisions Among Millennials and Generation Z: The Role of Education, Financial Literacy, and Instagram Content Safitri, Ni Wayan Noviana; Saputri, Luh Gede Elvina Adi; Siagian, Reynaldo Angga
Jurnal Ilmiah Akuntansi & Bisnis Vol 10 No 1 (2025)
Publisher : Universitas Pendidikan Nasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.38043/jiab.v10i1.6741

Abstract

This research investigates how education level, financial literacy, and Instagram content influence investment decision-making among Millennials and Generation Z in Labuan Bajo. This study adopts a quantitative methodology, utilizing an online questionnaire that applies a five-point Likert scale to collect data. The population consists of Labuan Bajo residents belonging to the Millennial and Z generations. The sample was selected using purposive sampling, targeting respondents who had previously viewed Pegadaian’s Instagram content. From the 105 respondents who completed the questionnaire, only 74 individuals met the eligibility criteria and were included in the final sample. The results of the multiple linear regression analysis revealed that Instagram content (X3), financial literacy (X2), and education level (X1) each exert a positive and statistically significant effect on investment decision-making (Y). To encourage more knowledgeable and responsible investing behavior among younger people, these findings emphasize the need to raise educational attainment and financial literacy as well as using social media platforms to efficiently distribute information. The main implication of this study is the importance of integrating financial education with effective digital communication strategies to foster prudent investment behavior among youth. Furthermore, it highlights the potential of social media, when used appropriately, to serve as a strategic educational tool in enhancing public financial literacy.
Sustaining Local Industry: Linkages Between SME And Hotel Industries In Labuan Bajo Siagian, Reynaldo Angga; Wadhi, Yohanes Paulus Hanny; Katarina Noviming Sakura; Panjaitan, Togar Wiliater Soaloon
JURNAL AKADEMISI VOKASI Vol 2 No 1 (2023): Jurnal Akademisi Vokasi
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Politeknik eLBajo Commodus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63604/javok.v2i1.27

Abstract

Tourism has become an economic sector that contributes to the country. Labuan Bajo is currently one of the primadonna of new tourism in Indonesia where the main focus of consumers is foreign tourists. With the development of tourism like that, tourism seems to provide small benefit to the local community. Therefore, the current focus is how to build a relationship between tourism and local industry. This study analyzes the proportion of purchasing hotel products from MSMEs and also the economic opportunities available to MSMEs in the hotel industry in Labuan Bajo. The data is obtained from a survey conducted at 12 hotels to find out what opportunities have the most potential to be able to form cooperation between MSMEs and the hotel sector. From the analysis, it was found that the most potential cooperation is in the field of waste transportation, food supply, souvenirs as well as services related to maintenance and repair. This can have implications for the role of tourism to the growth of the local industry followed by an increase in the economy in the local community.
Membangun Manggarai Barat Dari Desa Melalui Peningkatan Potensi Sumber Daya Manusia Seran, Marius Yosef; Septian Hutagalung; Reynaldo Siagian
JURNAL AKADEMISI VOKASI Vol 2 No 1 (2023): Jurnal Akademisi Vokasi
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Politeknik eLBajo Commodus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63604/javok.v2i1.29

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pembangungan desa di Kabupaten Manggarai Barat melalui peningkatan sumber daya manusia. Metode penelitian kualitatif digunakan dalam penelitian ini dengan informan-informan kunci adalah pemangku kepentingan terkait, yakni akademisi, pelaku usaha dan industri, perwakilan masyarakat, pemerintah daerah, kepala desa, serta pers atau media. Penelitian ini menggunakan observasi lapangan, forum diskusi terpumpun dan kajian literatur sebagai teknik pengambilan data. Analisis data menggunakan matrik analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan adanya kekuatan, kelemahan, peluang, dan potensi ancaman yang dapat mengganggu seluruh proses pembangunan sumber daya manusia. Oleh karena itu, rekomendasi dari penelitian ini agar para pemangku kepentingan terkait perlu melakukan koordinasi yang semakin baik dan kuat dalam upaya untuk memastikan agar setiap rencana tindak lanjut strategis dapat diimplementasikan dengan tepat dan efisien.
PENGARUH STRATEGI PEMASARAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI RESTAURANT SENJA EATERY Yohanes Paulus Hanny Wadhi; Yulianus Berto; Ni Wayan Noviana Safitri; Reynaldo Angga Siagian
JURNAL AKADEMISI VOKASI Vol 2 No 2 (2023): Jurnal Akademisi Vokasi
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Politeknik eLBajo Commodus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63604/javok.v2i2.93

Abstract

This research is designed as a case study. This quantitative case study with the research unit is the Twilight Eatery Restaurant from April 2023 to June 2023. The obstacles faced in marketing the Senja Eatery Restaurant products include a lack of employees and minimal promotion, namely only relying on social media such as Instagram which also has various limitations. Promotional activities offline such as distributing brochures, availability of highly disciplined employees. The marketing strategy carried out by Senja Eatery Restaurant is to carry out a marketing mix related to product, price, place, promotion, people, process and physical evidence. Marketing opportunities for Senja Eatery Restaurant are through social media such as Instagram, Facebook, WA, Google, and Tiktok.
EFEKTIVITAS PENGGUNAAN STRATEGI PROMOSI ONLINE MELALUI APLIKASI GRAB-FOOD PADA UMKM KULINER DI KOTA LABUAN BAJO Luda, Odilia; Siagian, Reynaldo Angga
Jurnal Penelitian Terapan Mahasiswa Vol 1 No 2 (2023): Jurnal Penelitian Terapan Mahasiswa
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Politeknik eLBajo Commodus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui efektivitas dari strategi promosi online melalui aplikasi Grab-Food pada UMKM di kota Labuan Bajo. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Adapun teknik pengumpulan data yang dilakukan yaitu teknik observasi, wawancara dan penyebaran kuesioner. Data yang diperlukan dalam penelitian ini diperoleh dari 40 orang sampel yang merupakan para pelaku UMKM kuliner di kota Labuan Bajo yang terdaftar di grab. Teknik analisis data dalam penelitian ini menggunakan rumus EPIC Model dengan empat dimensi yaitu Empathy, Persuasion, Impact dan Communikation. Hasil analisis dari masing-masing dimensi adalah Empathy = 4.241, Persuation = 4.458, Impact = 4.683, dan Communication = 3.833. Dari empat dimensi yang telah di teliti, jika di masukan kedalam rentang skala efektivitas maka keempat hasil analisis dari dimensi tersebut berada direntang skala “sangat efektif”. Nilai EPIC rate yang merupakan nilai rata-rata dari keempat dimensi berada di angka 4.303. Nilai ini berada dalam rentang skala “sangat efektif” hal ini dapat disimpulkan bahwa strategi promosi atau penjualan online untuk usha kuliner menggunakan aplikasi Grab-Food ini sangat efektif digunakan.
Sumber dan Batasan Pendanaan Keuangan Usaha Mikro (Studi Kasus: UMKM di Labuan Bajo) Siagian, Reynaldo Angga; Safitri, Ni Wayan Noviana
Jurnal Penelitian Terapan Mahasiswa Vol 2 No 1 (2024): Jurnal Penelitian Terapan Mahasiswa
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Politeknik eLBajo Commodus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini berfokus pada Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di kawasan Labuan Bajo, yang telah menjadi destinasi pariwisata utama di Indonesia. UMKM memainkan peran penting dalam ekonomi lokal dan mendukung ekosistem pariwisata yang sedang berkembang. Namun, akses terhadap pembiayaan tetap menjadi tantangan kompleks bagi banyak pemilik UMKM. Faktor seperti jaminan yang terbatas, proses aplikasi yang rumit, dan suku bunga tinggi menghambat akses mereka ke kredit. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan analisis mendalam tentang sumber pembiayaan yang dapat diakses oleh UMKM dan mengidentifikasi hambatan utama yang dihadapi dalam mendapatkan pembiayaan. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif deskriptif, melakukan survei terhadap 90 pemilik UMKM, dan mengungkapkan bahwa sebagian besar UMKM mengandalkan sumber dana internal. Mayoritas dari mereka memulai usaha dengan modal awal yang terbatas. Sebagian besar pelaku UMKM tidak menggunakan pinjaman untuk mengembangkan usahanya akibat bunga kredit yang tinggi dan menganggap modal yang dimiliki masih cukup. Studi ini memberikan wawasan tentang karakteristik pemilik UMKM, preferensi pembiayaan mereka, dan tantangan yang mereka hadapi dalam mengakses pembiayaan eksternal.
Strategi Pengembangan Logo Untuk Packaging Oleh-Oleh Makanan Khas Labuan Bajo Edmind, Alfonsius Nove; Siagian, Reynaldo Angga
Jurnal Penelitian Terapan Mahasiswa Vol 3 No 1 (2025): Jurnal Penelitian Terapan Mahasiswa
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Politeknik eLBajo Commodus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan memahami pentingnya desain logo pada produk souvenir oleh-oleh makanan khas, dengan fokus pada aspek warna, jenis, dan penempatan logo. Studi dilakukan di toko souvenir di Labuan Bajo dengan pendekatan kualitatif melalui observasi, wawancara mendalam, dan studi literatur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemilihan warna yang sesuai dapat menciptakan hubungan visual yang kuat serta memberikan kesan profesional. Tren terkini juga memperlihatkan popularitas logo berbasis font, namun keseimbangan antara font, gambar, dan simbol tetap penting agar pesan tersampaikan secara efektif. Penempatan logo berperan penting dalam meningkatkan visibilitas dan daya tarik produk. Logo harus mudah dilihat dan disesuaikan dengan media penggunaannya. Validasi data dilakukan melalui triangulasi sumber, dan analisis mengikuti tahapan reduksi, penyajian, dan penarikan kesimpulan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa desain logo yang tepat secara signifikan dapat meningkatkan daya tarik produk dan membangun identitas merek, khususnya bagi UMKM di Labuan Bajo.
DAMPAKNYA RENDAHNYA KOMPENSASI TERHADAP KINERJA KARYAWAN Rizky Abdillah; Erick Daniel Y Tampubolon; Reynaldo Siagian
Jurnal Intelek Insan Cendikia Vol. 1 No. 10 (2024): Desember 2024
Publisher : PT. Intelek Cendikiawan Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini mengkaji dampak rendahnya kompensasi terhadap kinerja karyawan. Kompensasi merupakan faktor penting yang mempengaruhi kepuasan kerja dan produktivitas karyawan secara keseluruhan. Studi ini mengkategorikan kompensasi menjadi elemen finansial dan non-finansial, yang secara signifikan mempengaruhi moral dan tingkat kinerja karyawan. Temuan menunjukkan bahwa kompensasi yang tidak memadai dapat menyebabkan penurunan kepuasan kerja, yang berujung pada hasil kinerja yang lebih rendah. Oleh karena itu, organisasi harus menyadari pentingnya praktik kompensasi yang adil untuk meningkatkan keterlibatan dan produktivitas karyawan.