Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2021 - 2026

4.956

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Jurnal Pangan dan Gizi Journal of Nutrition College Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya Jurnal Bioteknologi & Biosains Indonesia (JBBI) Jurnal Penelitian Kesehatan Suara Forikes GIZI INDONESIA Ilmu Gizi Indonesia Jurnal Kedokteran dan Kesehatan Argipa (Arsip gizi dan Pangan) ARKESMAS [Arsip Kesehatan Masyarakat] Window of Health : Jurnal Kesehatan GHIDZA: Jurnal Gizi dan Kesehatan Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Amerta Nutrition Jurnal Abdi Insani Jurnal Bisnis Indonesia Journal SAGO Gizi dan Kesehatan Nutriology: Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan Jurnal Abmas Negeri (JAGRI) Jurnal Ilmiah Kesehatan (JIKA)

A'immatul Fauziyah

Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Pembangunan Nasional ”Veteran” Jakarta

Author-ID : 1730748

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 44 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1 2 3 4 5

Pengaruh minuman popping boba terong belanda dengan ekstrak teh hijau terhadap tes toleransi glukosa oral Mudiati Nisa Utami; A’immatul Fauziyah; Luh Desi Puspareni
ARGIPA (Arsip Gizi dan Pangan) Vol 6 No 2 (2021)
Publisher : UHAMKA PRESS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22236/argipa.v6i2.6630

Tamarillo popping boba drinks with green tea extract is an alternative product that has been developed which has a high antioxidant content of phenolic compounds so it can reduce blood glucose levels. The purpose of this study was to analyze the effect of tamarillo popping drink with the addition of green tea extract on post-prandial blood glucose levels. This study used an experimental study design method with 11 healthy adults as the subject. There were two groups in this study i.e the control group who only consumed glucose solution and the treatment group who consumed glucose solution together with the tamarillo popping drink with the addition of green tea extract. Measurement of blood glucose response was performed using the Oral Glucose Tolerance Test (OGTT) method. The results of the intervention showed that the average blood glucose level in the treatment group was lower than the control group. The results of the paired t-test broad AUC also showed that the treatment group was significantly different and lower than the control group. The results of the% PKGD calculation were 13.63%. Thus, it can be concluded that giving boba popping drink with the addition of green tea extract is effective in reducing blood glucose levels.

Tracer Study terhadap Alumni Fakultas Ilmu Kesehatan UPN “Veteran” Jakarta di Rumah Sakit Wilayah Jakarta dan Depok Widayani Wahyuningtyas; A’immatul Fauziyah; Nanang Nasrulloh
ARKESMAS [Arsip Kesehatan Masyarakat] Vol 2 No 2 (2017)
Publisher : UHAMKA Press

Pertumbuhan lulusan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jakartasejak tahun 2014-2016 mengalami peningkatan setiap tahunnya sekitar 9%. Tujuan penelitian untukmengetahui persepsi pengguna terhadap mutu lulusan, kinerja lulusan dan kepuasan pengguna rumah sakitterhadap alumni Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jakarta. Penelitianobservasional analitik dengan pendekatan cross sectional. Populasi terjangkau penelitian ini seluruh alumniFakultas Ilmu Kesehatan Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jakarta yang bekerja di RumahSakit sedangkan populasi target adalah lulusan yang bekerja di lima rumah sakit wilayah Kota Depok danDKI Jakarta. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 80 orang yang ditentukan secara proportional randomsampling. Pengumpulan data akan dilaksanakan dengan metode kuantitatif dengan Instrumen penelitianberupa kuesioner yang dirancang dengan jawaban tertutup. Dengan menggunakan analisis diskrptif danmatriks IPA. Hasil dari uji analis didapat kualitas lulusan atribut tanggung jawab sebesar 4,73 dan kepuasanpengguna dengan atribut kepercayaan pengguna sebesar 7,70. Kepercayaan pengguna terhadap kualitas dankinerja lulusan fkes baik

Are Glycaemic Response, Glycaemic Index, and Glycaemic Load of Traditional Palm Sugar (Arenga pinnata) Different from Cane Sugar?: An Oral Glucose Tolerance Test Luh Desi Puspareni; A'immatul Fauziyah; Sofia Wardhani
Amerta Nutrition Vol. 6 No. 2 (2022): AMERTA NUTRITION
Publisher : Universitas Airlangga, Kampus C, Mulyorejo, Surabaya-60115, East Java, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20473/amnt.v6i2.2022.206-211

Background: Palm sugar (Arenga pinnata) is believed to benefit people with diabetes mellitus since they believe it has a low glycemic index. However, the total carbohydrates in palm sugar, particularly sucrose, are high. Thus, offering palm sugar to diabetic people still needs further studies. Objectives: The purpose of this study was to examine differences in the glycemic response, glycemic index, and glycemic load of palm sugar compared to cane sugar. Methods: This study used an experimental design. Measurement of the oral glucose tolerance test (OGTT) through the finger-prick capillary blood test method. The main materials in this study were commercial white cane sugar as reference food and traditional palm sugar product of Lebak District, Banten Province, as a test food. Reference food and test food were provided equivalent to 50 g available carbohydrate dissolved in 250 ml mineral water subjected to 5 men and 5 women. The glycemic response was determined by the area under the curve (AUC) of the trapezoid method. The difference in glycemic response between the reference food and the test food was assessed using the independent sample t-test. Results: The peak of the increase in blood glucose occurred at 30 minutes. There was no difference in glycemic response between the reference food and the test food (p-value 0.685). The palm sugar glycemic index was 98.71 and was categorized into the high glycemic index category. Meanwhile, the glycemic load of palm sugar and cane sugar was 11.80 and 12.22, those categorized into the medium glycemic load category. Conclusions: No differences in glycemic response between palm sugar and cane sugar. The glycemic index of palm sugar was considered high and was not different from cane sugar. The glycemic load of palm sugar and cane sugar was classified as moderate due to the small serving size. Using palm sugar less than cane sugar was expected to provide a lower glycemic response, glycemic index, and glycemic load.

Pengaruh Proporsi Rumput Laut dan Sawo Mentega terhadap Serat Pangan, Aktivitas Antioksidan, Overrun, dan Sifat Organoleptik Sorbet Astagina Sekar Sakti; Nanang Nasrulloh; A'immatul Fauziyah
Jurnal Pangan dan Gizi Vol 12, No 1 (2022): Kajian Pangan dan Gizi
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26714/jpg.12.1.2022.50-59

Lack of fiber and antioxidants can increase the risk of obesity which lead to oxidative stress. Eucheuma cottonii seaweed contains dietary fiber which provide anti-obesity effects. Beside dietary fiber, antioxidant is also needed to prevent oxidative stress in obesity. Canistel fruit (Pouteria campechiana) contains antioxidants such as vitamin C, beta carotene and polyphenols. The purpose of this study was to determine the effect of the proportion of seaweed and canistel on the content of dietary fiber, antioxidant activity, physical properties, and organoleptic properties of sorbet. This research method used a one-factor completely randomized design (CRD) with two repetitions. These factors are the proportion of seaweed and canistel, namely F1 (20%:80%), F2 (30%:70%), and F3 (40%:60%). The ANOVA test results showed that the proportion of seaweed and canistel had a significant effect (p< 0.05) on the dietary fiber and overrun, while the antioxidant activity and organoleptic properties of sorbet had no significant effect (p >0.05). The selected formula by using Exponential Comparison Method (ECM) results the F1 formula with the proportion of 20%:80%. The selected formula products contained 5.19% dietary fiber, 48% w / v antioxidant activity, and 34.32% overrun.

Asupan Lemak Jenuh dengan Tekanan Darah pada Lansia Wanita Nida Amalia; A'immatul Fauziyah
Jurnal Ilmiah Kesehatan (JIKA) Vol. 3 No. 1 (2021): Volume 3, Issue 1 April 2021
Publisher : Sarana Ilmu Indonesia (salnesia)

The population of the elderly people is increasing from time to time and there is a change in the diseases pattern from infectious diseases to degenerative diseases. One of degenerative diseases that frequently occur in the elderly people is an increased blood pressure or hypertension. This study aims to determine the relationship between saturated fat intake and blood pressure in elderly women. This type of research was quantitative using a cross sectional approach. Samples were taken with a total sampling technique of 40 subjects. Processing data was using The Pearson correlation test. Based on the results of the analysis test, there was no relations between saturated fat intake with systolic blood pressure and diastolic blood pressure (p-value=0,183 and 0,333). This was because many factors affect blood pressure. The conclusion of this study was that there was no relationship between saturated fat intake with systolic blood pressure and diastolic blood pressure.

PEMBERDAYAAN KADER KESEHATAN DAN IBU HAMIL DALAM PENCEGAHAN ANEMIA IBU HAMIL PADA MASA PANDEMI COVID-19 Sintha Fransiske Simanungkalit; Widayani Wahyuningsih; A'immatul Fauziah
Jurnal Abdi Insani Vol 8 No 2 (2021): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v8i2.418

Anemia terjadi akibat penurunan kadar hemoglobin hemotokrit dan jumlah sel darah merah (Arisman, 2014). Data anemia tahun 2018 di Indonesia mencapai lebih dari 30%. Hal ini juga terbukti dengan angka proporsi ibu hamil yang mendapatkan TTD mencukupi (â‰¥90 butir) di Indonesia hanya sebesar 24% dan hanya 38,1% ibu hamil yang mengonsumsi TTD â‰¥90 butir pada tahun 2018. Tujuan kegiatan pengabdian masyrakat ini yaitu untuk meningkatkan pengetahuan para kader dan ibu hamil terkait anemia sebagai upaya pencegahan anemia pada ibu hamil pada masa pandemic Covid-19. Lokasi kegiatan ini dilaksanakan di Kelurahan Pasir Putih, Sawangan Depok. Kegiatan pengabdian masyarakat ini berupa penyuluhan yang dilakukan via daring dengan menggunakan zoom dimana peserta merupakan kader dan ibu hamil. Sebelum penyuluhan diadakan, peserta mengisi kuesioner pre test dan setelah penyuluhan dilakukan sesi tanya jawab dan post test. Berdasarkan analisis pre dan post test didapatkan ada perubahan pengetahuan sebelum dan sesudah penyuluhan pada para kader dan ibu hamil dengan nilai p<0,005. Kegiatan pengabdian masyarakat berupa penyuluhan cukup efektif merubah pengetahuan para kader dan ibu hamil

Analisis Kandungan Gizi, Indeks Glikemik, dan Beban Glikemik Marshmallow Kulit Buah Naga dan Bayam Merah dengan Penambahan Stevia Agung Kurniawan; Ibnu Malkan Bakhrul Ilmi; A'immatul Fauziyah
Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya Vol 6, No 1 (2022)
Publisher : Universitas Islam Negeri Walisongo Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21580/ns.2022.6.1.6322

This study aims to determine the nutritional content, glycemic index, and glycemic load dragon fruit peel marshmallow and red spinach with the addition of stevia. This is an experimental syudy. The data collected in this study includes organoleptic data, nutrient content, glycemic index, and glycemic load. The analysis of nutritional content was carried out at the Saraswanti Indo Genetech (GIS) Laboratory in Bogor. Blood collection was done for glycemic index and glycemic load tests. The statistical analysis used to test the differences was the Kruskal Wallis test and continued with the Mann-Whitney test. The Kruskal Wallis test results showed that stevia sugar substitution had a significant effect (p 0.05) on the hedonic quality test and hedonic test. Formula 1 is the selected formula with 15% stevia sugar substitution. Formula 1 contains 35.25% water content, 1.66% ash content, 5.5% protein content, 0.67% fat content, and 57.45% carbohydrate content. The marshmallow glycemic index value of 87.29 is in the high category, while the glycemic load of 17.54 is in the moderate category. Dragonfruit peel marshmallow and red spinach with the addition of stevia are not yet appropriate for regular consumption by diabetics. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan gizi, indeks glikemik, dan beban glikemik marshmallow kulit buah naga dan bayam merah dengan penambahan stevia. Penelitian ini menggunakan desain eksperimental. Data yang dikumpulkan pada penelitian ini meliputi data organoleptik, kandungan zat gizi, indeks glikemik, dan beban glikemik. Analisis kandungan gizi pada penelitian ini dilakukan di Laboratorium Saraswanti Indo Genetech (SIG) Bogor. Pengambilan darah dilakukan untuk uji indeks glikemik dan beban glikemik. Analisis statistik yang digunakan untuk menguji perbedaan yaitu uji Kruskal Wallis dan dilanjutkan dengan uji Mann-Whitney. Hasil uji Kruskal Wallis menunjukkan substitusi gula stevia berpengaruh nyata (p 0,05) terhadap uji kualitas hedonik dan uji hedonik. Formula 1 adalah formula terpilih dengan substitusi 15% gula stevia. Formula 1 mengandung 35,25% kadar air, kadar abu 1,66%, kadar protein 5,5%, kadar lemak 0,67%, dan kadar karbohidrat 57,45%. Nilai indeks glikemik marshmallow sebesar 87,29 termasuk dalam kategori tinggi, sedangkan beban glikemik sebesar 17,54 termasuk dalam kategori sedang. Marshmallow kulit buah naga dan bayam merah dengan penambahan stevia belum tepat untuk dikonsumsi secara rutin oleh penderita diabetes.

Pemberdayaan Usaha Ekonomi Produktif Melalui Inovasi “Yogjakara” Retno Yuliyanti; Rosali Sembiring Colia; A'immatul Fauziyah
Jurnal Abmas Negeri (JAGRI) Vol. 3 No. 1 (2022): Volume 3 Nomor 1 Juni 2022
Publisher : Sarana Ilmu Indonesia (salnesia)

Minuman tradisional jamu merupakan salah satu bentuk kearifan lokal di Indonesia yang perlu dilestarikan agar tidak kalah dengan minuman kemasan kekinian yang praktis dan menarik. Kondisi perekonomian yang menurun akibat pandemik COVID 19 membuat ibu rumah tangga terpaksa berjualan demi membantu keuangan keluarga dengan berjualan minuman jamu. Tujuan kegiatan PKM ini adalah agar usaha ekonomi produktif ibu rumah tangga Kampung KB melalui inovasi yogjakara memiliki kualitas dan kuantitas produk sehingga meningkatkan nilai tambah. Metode pendekatan yang digunakan dalam kegiatan PKM adalah melalui pendampingan yang dilakukan tentang pentingnya memproduksi olahan jamu menggunakan alat teknologi agar efisien dan higienis serta pengelolaan sistem manajemen yang tepat mulai dari pemilihan atau persediaan, penyimpanan bahan baku sampai pengolahan produk berjalan dengan efektif dan efisien serta mengajarkan cara menjaga kehigienisan peralatan yang digunakan karena mitra menggunakan botol plastik atau bekas sirup sebagai wadah jamu. Selain itu pendekatan penyuluhan tentang khasiat minuman herbal terutama jahe dan yoghurt bagi kesehatan. Selanjutnya pendampingan pengetahuan manajemen dasar terutama tentang pelaporan keuangan, menentuan harga jual, dan pembuatan label untuk produk. Luaran dari kegiatan PKM ini didapatkan rerata skor tinggi untuk pengetahuan dan sikap peserta terkait obat herbal, peningkatan kualitas dan kuantitas produk, sistem produksi yang lebih efisien, memahami pentingnya sterilisasi peralatan serta dapat mengatur harga penjualan produknya dan memasarkan produknya dengan menggunakan label sendiri. Kesimpulan dari kegiatan ini bahwa melalui pemberdayaan usaha ekonomi masyarakat lewat inovasi produk dapat meningkatkan perekonomian keluarga.

Pendidikan Gizi tentang Pola Makan untuk Mencegah Dispepsia pada Remaja A'immatul Fauziyah; Luh Desi Puspareni; Sofia Wardhani
Jurnal Abmas Negeri (JAGRI) Vol. 3 No. 1 (2022): Volume 3 Nomor 1 Juni 2022
Publisher : Sarana Ilmu Indonesia (salnesia)

Dispepsia merupakan penyakit yang cukup tinggi prevalensinya pada remaja. Tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan remaja tentang pola makan yang baik untuk mencegah dispepsia di SMK Lingga Kencana di Kota Depok, Jawa barat. Metode pelaksanaan kegiatan ini dibagi menjadi beberapa tahapan, yaitu pre test, pelaksanaan Pendidikan gizi dan post test. Pendidikan gizi berdampak positif terhadap peningkatan pengetahuan tentang pola makan yang baik pada remaja. Terjadi peningkatan pengetahuan secara signifikan (p<0,05) sebesar 17%. Pendidikan gizi efektif untuk meningkatkan pengetahuan siswa dan diharapkan dapat menurunkan prevalensi dispepsia kedepannya.

Penyuluhan Pencegahan Stunting pada Balita di Daerah Jakarta Selatan A'immatul Fauziyah; Rizkia Rachmi; Vina Mahdalena; Lusia Handayani
Jurnal Abmas Negeri (JAGRI) Vol. 4 No. 1 (2023): Volume 4 Nomor 1 Juni 2023
Publisher : Sarana Ilmu Indonesia (salnesia)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36590/jagri.v4i1.522

Prevalensi stunting di Indonesia masih cukup tinggi dan perlu upaya untuk menurunkan dan mencegah agar tidak mengalami kenaikan. Tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan kepedulian peserta terhadap stunting pada balita. Peserta penyuluhan ini adalah Ibu yang memiliki balita dan datang berkunjung ke Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Budhi Asih, Jakarta Selatan. Penyuluhan ini dilakukan dengan metode ceramah dengan menggunakan media slide dan poster. Jumlah peserta kegiatan ini adalah 30 orang. Materi yang disampaikan adalah tentang pengertian stunting, dampak stunting, ciri ciri stunting, penyebab stunting, pencegahan dan penanganan stunting. Evaluasi kegiatan ini dilakukan dengan mengukur peningkatan skor pemahaman menggunakan pretest dan post test. Hasil pengukuran pemahaman menunjukkan bahwa tingkat pemahaman peserta meningkat sebanyak 19%. Peserta juga mengikuti kegiatan ini dengan aktif.

Co-Authors Agung Kurniawan Aisyah, Yonita Laty Ardian, Ikhwan Luthfi Astagina Sekar Sakti Atikah Ammar Hanif aufik Maryusman Avliya Quratul Marjan Avliya Quratul Marjan Cantika, Rista Carissa Wira Amadea Chalida Irma Akbar Daniel Happy Putra Dhiya Agis Ghazalah Dita Hesti Rahayu Dodik Briawan Ezra Luga Famawati, Iin Firlia Ayu Arini Haniyyah Prastia Putri Haniyyah Prastia Putri Hardinsyah Herada Putri, Melin Novidinisa Ikeu Tanziha Ilmi, Ibnu Malkan Bakhrul Laeli Lutfiani Lestari, Hana Tri Lusia Handayani Melin Novidinisa Herada Putri Melin Novidinisa Herada Putri Mudiati Nisa Utami Muhajirin, Rahmah Nadea Fitriyani Nabila Fatihah Raihana Nadiya Rahmah Qurnaini Naritsa Rihansjah Nasrulloh, Nanang Nida Amalia Nur Indah Firdausa Nur Intania Sofianita Nurlitta Shafitri Octaria, Yessi Crosita Prambudi, Muhammad Rayhan Mahardika Puspareni, Luh Desi Rahmah Nadea Fitriyani Muhajirin Rahmah Nadea Fitriyani Muhajirin Rahmawati Rahmawati Ramzy Arif Satriyo Bima Anggara Retno Yuliyanti Rica Ervienia Sukianto Rizkia Rachmi Rosali Sembiring Sherly Permata Sintha Fransiske Simanungkalit Siti Imtihanah Sofia Wardhani Sofia Wardhani Sofia Wardhani Syifa Chairunnisa Taufik Maryusman Tiara Permatasari Tri Arina Hanura Trista, Nesa Utami Wahyuningsih Utami Wahyuningsih Vina Mahdalena Widayani Wahyuningsih Widayani Wahyuningtyas Wilda Khoirunnisa Zahra, Raisa Siti

Title

Found 44 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 44 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 44 Documents
Search