Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.802
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JPP Jurnal Kesehatan Poltekkes Palembang PUBLIKASI PENELITIAN TERAPAN DAN KEBIJAKAN Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Wahana Usada Journal of Applied Nursing and Health Jurnal Pustaka Mitra : Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat Jurnal Pusat Akses Kajian Pangan dan Gizi Jurnal Gizi dan Kesehatan Media Gizi Pangan Jurnal Gizi Ilmiah
Rotua, Manuntun
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Dentistry Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 26 Documents
Search

 1   2   3 
Pengaruh Pemberian Puding Purple Mushroom (Ubi Jalar Ungu dan Jamur Tiram) sebagai Makanan Selingan Penderita Hiperkolesterolemia Pegawai Puskesmas Pagar Jati Mitha, Dwi Frah; Nazarena, Yunita; Podojoyo, Podojoyo; Rotua, Manuntun; Sihite, Natasha Weisdania; Eliza, Eliza
Publikasi Penelitian Terapan dan Kebijakan Vol 8 No 2 (2025): Publikasi Penelitian Terapan dan Kebijakan
Publisher : Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah Provinsi Sumatera Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46774/pptk.v8i2.653

Abstract

Hiperkolesterolemia merupakan kondisi kadar kolesterol total dalam darah > 200 mg/dL. Peningkatan hiperkolesterolemia diperkirakan menyebabkan 2,6 juta kematian di dunia. Faktor penyebab hiperkolesterolemia antara lain pola makan yang tidak seimbang dan kurangnya asupan serat harian. Salah satu alternatif untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah adalah melalui pemberian makanan selingan tinggi serat, yaitu puding purple mushroom berbahan dasar ubi jalar ungu dan jamur tiram yang dikembangkan sebagai solusi inovatif. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian puding purple mushroom (ubi jalar ungu dan jamur tiram) sebagai makanan selingan terhadap penurunan kadar kolesterol pada penderita hiperkolesterolemia pegawai Puskesmas Pagar Jati. Metode penelitian menggunakan desain quasi experiment dengan rancangan one group pre-test and post-test. Analisis data dilakukan menggunakan uji t-dependent. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata penurunan kadar kolesterol pada responden sebanyak 35 orang adalah sebesar 52,49 mg/dL. Hasil uji statistik (t-dependent) menunjukkan nilai p-value < 0,001. Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat pengaruh pemberian puding purple mushroom terhadap penurunan kadar kolesterol penderita hiperkolesterolemia pegawai Puskesmas Pagar Jati.
Edukasi Gizi Seimbang Berbasis Booklet untuk Menurunkan Resiko KEK pada Remaja Putri di SMA Nurul Amal Palembang Sriwiyanti, Sriwiyanti; Nazarena, Yunita; Eliza, Eliza; Rotua, Manuntun; Siregar, Afryana
Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat) Vol 6 No 2 (2026): Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat)
Publisher : Pustaka Galeri Mandiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55382/jurnalpustakamitra.v6i2.1738

Abstract

Kekurangan Energi Kronis adalah suatu keadaan  yang disebabkan ketidakseimbangan asupan energi dan protein, hal ini menyebabkan zat-zat gizi yang diperlukan oleh tubuh tidak terpenuhi . Wanita  dan Anak-anak sangat beresiko untuk mengalami KEK. Proporsi wanita pada usia muda (15 – 19 tahun) dengan risiko tinggi KEK. Bahaya KEK pada remaja berupa perkembangan organ dan fisik  yang kurang maksimal serta anemia dapat mempengaruhi produktivitas remaja putri. Berdasarkan data Survei Kesehatan Indonesia (SKI) tahun 2023 menunjukkan prevalensi Kurang  Energi Kronis (KEK) pada remaja 15-19 tahun di Indonesia cukup tinggi, mencapai 41,9%. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan memberikan edukasi gizi seimbang dengan media booklet dengan tujuan  memperbaiki pola makan remaja putri SMA Nurul Amal Palembang dengan jumlah responden 30 orang. Metode Intervensi dilakukan tiga kali Pertemuan berupa edukasi  dan demonstrasi dengan menggunakan booklet tentang Pedoman Gizi Seimbang dan Angka Kecukupan Gizi remaja putri selama tiga bulan. Indikator yang digunakan adalah IMT/U untuk Status Gizi dan ukuran LILA < 23,5 cm untuk status KEK,  Hasil  Intervensi menunjukan perubahan status gizi,  Underweight  turun dari 33,3% menjadi 20%, Normal meningkat 56,7% ke 70%. Status KEK turun dari 50% menjadi 40%,  status tidak KEK : naik dari 50% ke 60%.
The Effect of Tempeh Dietary Intake on Blood Glucose Levels in Prediabetics Rotua, Manuntun; Sriwiyanti, Sriwiyanti
Journal of Applied Nursing and Health Vol. 8 No. 1 (2026): Journal of Applied Nursing and Health
Publisher : Chakra Brahmanda Lentera Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55018/janh.v8i1.469

Abstract

Background: Rediabetes is a high-risk metabolic condition that precedes type 2 diabetes mellitus and is associated with increased morbidity. Dietary intervention plays a critical role in glycemic control. Tempeh, a traditional fermented soybean product, contains bioactive compounds such as isoflavones and high-quality protein that may improve glucose metabolism. However, evidence on its effectiveness in prediabetic populations remains limited. This study aimed to evaluate the effect of daily tempeh consumption on blood glucose levels among individuals with prediabetes. Methods: A comparative pre-experimental study with a pretest–posttest control group design was conducted at Mohammad Hoesin Hospital, Palembang. A total of 60 participants with prediabetes were randomly assigned to intervention (n=30) and control (n=30) groups. The intervention group received 250 g/day of tempeh for 14 days, while the control group followed a regular diet. Blood glucose levels were measured before and after the intervention. Data were analyzed using paired and independent t-tests with a significance level of p<0.05. Results: Baseline characteristics between groups were comparable (p>0.05). The intervention group showed a significant reduction in mean blood glucose levels from 139.83±16.52 mg/dL to 104.30±13.11 mg/dL (p<0.001), while the control group also showed a smaller decrease from 137.83±14.87 mg/dL to 121.93±13.09 mg/dL (p<0.001). The mean reduction was significantly greater in the intervention group (35.53 mg/dL) compared to the control group (15.90 mg/dL), with a statistically significant between-group difference (p<0.001). Conclusion: Daily consumption of 250 g tempeh for 14 days significantly reduces blood glucose levels in individuals with prediabetes. Tempeh may serve as an effective dietary strategy for glycemic control and prevention of diabetes progression.
Pengaruh Pemberian Puding dengan Modifikasi Labu Siam dan Kurma terhadap Kadar Kolesterol Pada Lansia di Puskesmas Suak Tapeh Meilina, Ayu; Rotua, Manuntun; badaria, Badaria
Jurnal Gizi Ilmiah Vol 13 No 1 (2026): Jurnal Gizi Ilmiah
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Karya Kesehatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46233/jgi.v13i1.1690

Abstract

Introduction: Hype.rchole.ste.role.mia is one. of the. non-commu.nicable. dise.ase.s. Hype.rchole.ste.role.mia is characte.rize.d by high le.ve.ls of total chole.ste.rol, LDL, and triglyce.ride.s in the. blood. If not addre.sse.d, this condition can cau.se. chole.ste.rol bu.ildu.p in the. body which le.ads to narrowing of the. coronary arte.rie.s. Objective: To de.te.rmine. the. e.ffe.ct of pu.dding with modifie.d chayote. and date.s on chole.ste.rol le.ve.ls in the. e.lde.rly at Su.ak Tape.h He.alth Ce.nte.r. Methods: This type. of re.se.arch is a qu.asi-e.xpe.rime.nt with a pre.te.st postte.st re.se.arch de.sign with two grou.ps. The. sample. was 60 pe.ople. with chole.ste.rol > 200 mg/dl who we.re. divide.d into two grou.ps, name.ly the. tre.atme.nt grou.p who re.ce.ive.d chayote. and date. pu.dding and the. comparison grou.p who re.ce.ive.d the. original pu.dding u.sing the. random allocation me.thod. Results: The. paire.d sample. t-te.st showe.d a diffe.re.nce. in the. ave.rage. incre.ase. in chole.ste.rol in the. tre.atme.nt grou.p of 13.06 (p-valu.e. = 0.000) and the. comparison grou.p of -7.6 (p-valu.e. = 0.000). While. the. inde.pe.nde.nt sample. t-te.st re.su.lts are. p-valu.e. = 0.000. Conclusion:the.re. is an e.ffe.ct of giving chayote. and date. pu.dding with original pu.dding on change.s in chole.ste.rol in the. e.lde.rly.
Pendampingan Kader dalam Membuat Formula Sereal Pisang Kepok dan Tempe untuk Balita Rotua, Manuntun; Sihite, Nathasa Weisdania; Sriwiyanti, Sriwiyanti
Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat) Vol 5 No 5 (2025): Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat)
Publisher : Pustaka Galeri Mandiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55382/jurnalpustakamitra.v5i5.1295

Abstract

Status gizi pada balita menjadi salah satu masalah kesehatan di Indonesia. Masih tingginya angka kejadian gizi stunting dan gizi kurang (wasting), tumbuh kembang balita yang memerlukan perhatian dari pemerintah terutama dalam menentukan kebijakan perbaikan gizi salah satunya melalui program pemberian makana tambahan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat bertujuan meningkatkan pengetahuan, sikap dan keterampilan kader posyandu dalam memilih, mengelola dan menyajikan makanan tambahan berbahan pangan lokal. Kegiatan dilakukan melatih kader yang dilaksanakan selama 2 hari pada tanggal 07 dan 09 September 2024 di Posyandu Kasih Ibu I dalam wilayah kerja Puskesmas Sukarami Kota Palembang. Peserta kegiatan adalah kader dari perwakilan setiap posyandu berjumlah 30 peserta. Hasil rata-rata pre-test(65,33) dan post-test rata-rata nilai (81,56)menunjukkan peningkatan pengetahuan sebesar 27%, dan sikap dalam melatih pembuatan minuman sereal kader menunjukkan keterampilannya dalam memersiapkan dan pengolahandari bahan pisang kepok dan tempe yang sudah dijadikan tepung, sampai sereal disajikan. Kegiatan pelatihan kader perlu dilakukan secara berkala sebagai penyegaran ilmu gizi dan perlu melibatkan keluarga serta masyarakat dalam memantau tumbuh kembang balita.
Edukasi Menu Sehat Gizi Seimbang sebagai Upaya Pencegahan Masalah Gizi Anak Usia Dini di TK Anggrek Palembang Meilina, Ayu; Rotua, Manuntun; Sihite, Nathasa Weisdania
Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat) Vol 6 No 1 (2026): Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat)
Publisher : Pustaka Galeri Mandiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55382/jurnalpustakamitra.v6i1.1480

Abstract

Usia dini merupakan periode kritis tumbuh kembang oleh karena itu perlu asupan gizi dan nutrisi yang memadai, sehat dan seimbang. Hal ini mendukung perkembangan sumber daya manusia yang berkualitas sejak dini. Upaya yang dapat dilakukan adalah dengan meningkatkan soft skill dan pengetahuan gizi ibu serta meningkatkan keterampilan ibu dalam mempersiapkan menu sehat bergizi dan seimbang berbasis pangan lokal sesuai prinsip gizi seimbang dalam mencegah masalah gizi. Sasaran kegiatan adalah orangtua dan guru TK Anggrek, Kota Palembang. Edukasi diberikan dalam bentuk ceramah, diskusi dan tanya jawab, serta penyajian contoh menu seimbang untuk anak usia dini. Hasil edukasi didapatkan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan dan keterampilan  orang tua dan Guru TK Anggrek Palembang dalam menyediakan menu seimbang untuk mencegah masalah gizi untuk usia dini.
Co-Authors Afiska, Widya Andini, Andini Angelina Angelina Antisa, Putri Salsabila Badaria, Badaria Eliza Eliza Eliza Ema Suryani Farah Salsabila, Farah Hartati, Yuli Inayah, Anjana Faniliska Kurniasih, Nanda Maharani, Aulia Zahwa Marsita, Nindy Meilina, Ayu Miranda, Msy . Mitha, Dwi Frah Muzakar, Muzakar Nabila, Yunaini Nathasa Weisdania Sihite Nazarena, Yunita Podojoyo, Podojoyo Putri, Balqis Ruwana Sihite, Natasha Weisdania Sihite, Nathasa Siregar, Afriyana Siregar, Afryana Sri Wiyanti Sriwiyanti, Sriwiyanti Susyani, Susyani Telisa, Imelda Terati, Terati Ummi Zahra, Ummi Uswah, Miftah Chairisyah Weisdania Sihite, Natasha Winda Rahmawati Yulianto Yulianto Yuniarti, Hana