Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.87
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Edunomika (JIE) Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences Jurnal Cahaya Mandalika JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT CAHAYA MANDALIKA (ABDIMANDALIKA) Industrial and Domestic Waste Management Jurnal Manajemen Kuliner Jurnal Mata Pariwisata Jurnal Mekar Jurnal Menata Jurnal Ekonomika Manajemen Dan Bisnis Jurnal Keker Wisata: Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat Journal of Business and Management Inaba Journal of Community Research & Engagement (JCRE)
Sukmamedian, Haufi
Unknown Affiliation
Religion Arts Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 28 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 5 Documents
Search
Journal : Jurnal Menata

 1 
PENGARUH KEPEMIMPINAN DAN LINGKUNGAN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN DI HOTEL SHERATON BANDUNG Wahyudi Ilham; Br Pakpahan, Tiara Joy Disry; Pratama, Tito; Sukmamedian, Haufi
JURNAL MENATA Vol. 3 No. 1 (2024): MEI
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jmt.v3i1.273

Abstract

Leadership has a positive and significant partial effect on the performance of Food & Beverage Service employees at Sheraton Bandung Hotel & Towers. This suggests that if department managers effectively coordinate their teams, employee performance will improve. The work environment also positively and significantly impacts the individual performance of Food & Beverage Service employees at Sheraton Bandung Hotel & Towers, indicating that a supportive and conducive work environment enhances performance. Both leadership and the work environment together have a positive and significant impact on the performance of Food & Beverage Service employees at Sheraton Bandung Hotel & Towers. The research design utilized by the researcher is a quantitative approach. The author employed an explanatory research type, specifically associative research, which aims to test theories or hypotheses to either confirm or refute existing theories or hypotheses based on prior research findings. The study focuses on the variables of leadership, work environment, and employee performance in the Food & Beverage Service at Sheraton Bandung Hotel & Towers. The objectives of this research are: To identify the impact of leadership on the quality of employee performance at Feast Restaurant in Sheraton Bandung Hotel and Towers. To examine the effect of the work environment on the quality of employee performance at Feast Restaurant in Sheraton Bandung Hotel and Towers and To determine whether leadership or the work environment has the most significant influence on the quality of employee performance at Feast Restaurant in Sheraton Bandung Hotel and Towers.
ANALISIS KUALITAS PELAYANAN DI RESTORAN KELONG BABA KOTA BATAM Batti, Marlow Shane; Dailami, Dailami; Thamdzir, Moh; Ilham, Wahyudi; Sukmamedian, Haufi
JURNAL MENATA Vol. 3 No. 1 (2024): MEI
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

A restaurant is a business in the food service industry or part of a tourist accommodation business whose role is to meet the needs of tourists or customers. In this case, good service quality really determines the development of restaurants outside of food and drink. Free. Kelong Baba Batam Restaurant is a restaurant that provides quality service. This research aims to see the application of service quality and what improvements can be made in the management of the Kelong Baba Batam Restaurant, so that the quality of the restaurant's service can be improved or reduced. This research will be carried out using a qualitative descriptive approach. Kelong Baba Restaurant itself has a modern concept and has an attractive interior that makes guests comfortable eating there. Not only is the interior attractive, Kelong Baba Restaurant is also very sensitive to what guests need to make the guests themselves comfortable.
ANALISIS STRATEGI BERSAING DI ELORA COFFEE ROASTERY DI KOTA BATAM Malau, Lastaria; Dailami, Dailami; Thandzir, Moh.; Ilham, Wahyudi; Sukmamedian, Haufi
JURNAL MENATA Vol. 3 No. 2 (2024): November 2024
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Strategi bersaing yang diaplikasikan oleh Elora Coffee Roastery ialah tetap menjaga kualitas baik itu dari segi produk dan juga dari segi pelayanan. Kemudian setelah menjaga kualitas Elora Coffee Roastery juga menjaga konsistensi rasa yang diberikan. Selain itu Elora juga memberikan tempat yang nyaman dan strategis yang bisa membuat pelanggan yang datang merasa aman dan nyaman. Elora Coffee Roastery juga memiliki Keunggulan untuk dapat berkembang dan bertahan seperti mempunyai tempat yang nyaman dan lokasi yang strategis, harga yang terjangkau, unggul dari segi biji kopi yang disajikan, dan tentunya bisa menjaddi wadah belajar untuk para barista baru yang ingin terjun kedunia food and beverage. Setelah mempunyai strategi dan keunggulan yang dimiliki Elora Coffee Roastery, Rencana kedepannya yang akan diambil untuk dapat bertahan dan bersaing secara kompeten ialah menciptakn varian rasa baru yang unik dan berbeda dari Coffee Shop lain dan akan lebih aktif di sosial media agar menarik pengunjung.
ANALISIS PENERAPAN POTONGAN HARGA (DISKON) TERHADAP VOLUME PENJUALAN DI MR.B COFFEE BATAM Jeslin, Jeslin; Dailami, Dailami; Thandzir, Moh.; Mikasari, Dewi Aurora; Irwansyah Rezeki, Syailendra Reza; Sukmamedian, Haufi
JURNAL MENATA Vol. 4 No. 1 (2025): MEI 2025
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jmt.v4i1.361

Abstract

Volume penjualan ialah jumlah hasil produk yang dihasilkan atau kegiatan penjualan yang didapatkan dari transaksi dengan ukuran tertentu. Salah satu strategi promosi yang sudah teruji dan banyak dilakukan adalah melakukan pada coffeeshop potongan harga (diskon) untuk menarik perhatian konsumen. Setiap konsumen menyukai potongan harga. Karena potongan harga tidak hanya menguntungkan konsumen namun juga menguntungkan bisnis itu sendiri. Rumusan masalah pada penelitian ini yaitu untuk mengetahui bagaimana Analisis penerapan potongan harga (diskon) terhadap volume penjualan di Mr.B Coffee Batam. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan analisis SWOT. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dengan owner, waiters dan pengunjung.Teknik analisis data yang digunakan adalah pengumpulan data, reduksi data, triangulasi data, analisis strategi SWOT. Dari hasil wawancara yang dilakukan, observasi, dokumentasi terdapat 8 kekuatan yang pertama pelayanan yang ramah, kualitas produk tetap terjaga, varian menu waffle menjadi unggulan, lokasi strategis, rasa minuman yang enak, mendapatkan rating tinggi di aplikasi ojek online, selanjutnya ditemukan 5 kelemahan yaitu ruangan tidak terlalu besar, menu tidak bervariasi, produk yang sering dilakukan potongan harga hanya 2 jenis minuman dan potongan harga yang terlalu sering bisa menurunkan persepsi eksklusivitas dan kualitas. Hasil selanjutnya peluang ditemukan 4 yaitu promosi produk baru, kerjasama dengan mitra bisnis local dan terdapat 3 ancaman yaitu penurunan margin keuntungan, ketergantungan konsumen pada potongan harga dan persaingan dengan coffeeshop lain. Berdasarkan gambar 4.4 titik koordinat berada di area kuadran II yaitu Strategi ST (Strenght-Threat) mengandalkan kekuatan internal yang dimiliki oleh organisasi agar dapat mengatasi atau mengurangi dampak dari ancaman yang ada di lingkungan eksternal.
PENGARUH FASILITAS DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI KAFE KEBOON KOPI BATAM Anggoro, Muhammad Roberto; Dailami, Dailami; Thandzir, Moh.; Alhamdi, Rezki; Irwansyah Rezeki, Syailendra Reza; Sukmamedian, Haufi
JURNAL MENATA Vol. 4 No. 2 (2025): NOVEMBER 2025
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jmt.v4i2.418

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh fasilitas dan citra merek terhadap keputusan pembelian di kafe keboon kopi Batam. Jenis peelitian ini merupakan penelittian metode kuantitatif dengan SPSS versi 22 sebagai alat analisisnya. Populasi dalam pennelitian ini adalah seluruh konsumen kafe keboon kopi Batam. Sampel yang digunakan sebanyak 100 sampel dengan rumus slovin. Teknik pengumpulan data dengan menyebar kuesioner kepada responden. Metode analisis data yang digunakan adalah dengan menganalisis regresi linear berganda kemudian dengan uji asumsi klasik yaitu dengan uji normalitas dan heteroskedastisitas, selanjutnya uji hipotesis dan uji koefisien determinasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa fasilitas dan citra merek berpengaruh dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Dapat dilihat dari uji hipotesis yaitu uji t dan uji f dimana pada nilai t hitung variabel fasilitas sebesar 2,888 lebih besar dari t tabel 1,66023 dan variabel citra merek sebesar 5,474 lebih besar dari t tabel 1,66023. Kemudian nilai f hitung sebesar 93,190 sedang f tabelnya 3,09. Jika F hitung melebihi F tabel, hipotesis nol (H0) diterima dan hipotesis alternatif (Ha) ditolak. Sebaliknya, bila F hitung kurang dari F tabel, (H0) ditolak dan (Ha) diterima. Selanjutnya untuk membuktikan bahwa variabel berpengaruh dapat dilihat dari hasil uji koefisien determinasi dimana nilai korelasi (R) untuk variabel fasilitas dan citra merek sebesar 0,810 dan nilai koefisien determinasi (R-Square) sebesar 0,655. Ini menunjukkan bahwa variabel fasilitas (X1) dan citra merek (X2) berpengaruh terhadap keputusan pembelian (Y).
Co-Authors ., Dailami Afriani, Miratia alhamdi, rezki Anggoro, Muhammad Roberto Ariansya, Bojes Asman Abnur, Asman Batti, Marlow Shane Br Pakpahan, Tiara Joy Disry Cherryline, Violetta DAILAMI Dailami - Eryd Saputra Fransiska, Mischella I Wayan Thariqy Kawakibi Pristiwasa Ilham, Wahyudi Irmalya, Gita Irwansyah R, Syailendra Reza Irwansyah Rezeki, Syailendra Reza Irwansyah Rezeki, Syalendra Reza Jeslin, Jeslin Junita Junita Kurnia, Okki Lapotulo, Nensi Lubis, Arina Luthfini Lubis, Taufik Bachrul Ulum Malau, Lastaria Maldin, Siska Amelia Mikasari, Dewi Aurora Mulyadi Mulyadi Nensi Lapotulo Nyoman Budiartha R.M. Permatasari, Mustika Pratama, Tito Pristiwasa, I Wayan Thariqy Kawakibi Rhomadani, Muhammad Simatupang, Devid Trinaldo Simatupang, Violetta Cherryline Sipayung, Natal Olotua Suciadi, Prisila Natacia Supardi Supardi Superwiratni Syafruddin Rais, Syafruddin Thamdzir, Moh Thamdzir, Moh. Thandzir, Moh Thandzir, Moh. Ulum Lubis, Taufik Bachrul Wahyudi Ilham Widi Hardini, Widi Wijaya, Hana Yudha Wardani Yusuf, Abd Rahmad Yusuf, Abd Rahman