Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.282
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL ANALIS LABORATORIUM MEDIK Health Information : Jurnal Penelitian Jurnal Kedokteran Universitas Palangka Raya Tropical Health and Medical Research Journal Jurnal Riset Rumpun Ilmu Kedokteran (JURRIKE) Health Research Journal of Indonesia Gema Kesehatan Jurnal Pengabdian Masyarakat Cendikia Jenius
Kurniawan, Fajar Bakti
Unknown Affiliation
Religion Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Dentistry Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Veterinary

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Uji Aktivitas Antibakteri Kombucha Teh Rosella Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Kurniawan, Fajar Bakti; Asrori, Asrori; Asrianto, Asrianto; Haratati, Risda; Hermawardhani, Afika; Sahli, Indra Taufik; Puspasari, Mayang Ayu; Mesa, Nofita Dewi Kok
Health Research Journal of Indonesia Vol 4 No 4 (2026): Health Research Journal of Indonesia
Publisher : CV. Wadah Publikasi Cendekia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63004/hrji.v4i4.1068

Abstract

Kombucha merupakan minuman fermentasi yang dibuat dari campuran teh dan gula dengan menggunakan kultur simbiotik bakteri dan ragi (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast/SCOBY). Proses fermentasi menghasilkan berbagai senyawa bioaktif, seperti polifenol, asam organik, vitamin, dan enzim, yang berpotensi memberikan efek biologis, termasuk aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas antibakteri teh kombucha roselle (Hibiscus sabdariffa L.) terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus. Jenis penelitian ini adalah deskriptif eksperimental dengan uji laboratorium menggunakan metode difusi agar Kirby–Bauer. Media yang telah diinokulasi dengan bakteri Staphylococcus aureus diuji menggunakan sampel kombucha roselle dengan tiga kali pengulangan, antibiotik sebagai kontrol positif, dan akuades steril sebagai kontrol negatif, kemudian diinkubasi pada suhu 37°C selama 24 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombucha roselle menghasilkan diameter zona hambat rata-rata sebesar 14 mm, yang termasuk dalam kategori daya hambat kuat terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa teh kombucha roselle memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus sehingga berpotensi dikembangkan sebagai antibakteri alami.
Co-Authors Alfreda, Yulianus Wisma Krisna Ap, Ema Elvira Alwina Aprilia, Dina Vita Asrianto Asrianto Asrianto Asrianto, Asrianto Asrori Asrori Asrori Haratati, Risda Hartati, Risda Hermawardhani, Afika Imbiri, Meidy Johana Manalu, Revalina Meidy J Imbiri Ningrum, Shintia Puspita Nofita Dewi Kok Mesa Purwati, Rina Puspasari, Mayang Ayu Rina Purwati Rudolfo Tubalawony Sahiddin, Muhamad Sahli, Indra Taufik Setiani, Dwi Simega, Novianti Yoyo Sitompul, Loly Sabrina Sugiarto I Hamzah Wardani, Afika Herma Whardani, Afika Herma Yulianus Wima Krisna Alfreda