Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.959
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Nutrition College JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Jurnal Doppler Jurnal Doppler Jurnal Ners SEHAT : JURNAL KESEHATAN TERPADU Jurnal Medika: Medika EXCELLENT HEALTH JOURNAL Science: Indonesian Journal of Science Evidence Midwifery Journal NuCSJo : Nusantara Community Service Journal
Afiah Afiah
Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Dentistry Education Environmental Science Health Professions Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Veterinary Other

Published : 31 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 31 Documents
Search

 1   2   3   4 
Sosialisasi Keamanan Pangan: Mengenal Kandungan Zat Kimia Berbahaya pada Jajanan di Sekolah Dasar Pahlawan Tuanku Tambusai Febria, Dessyka; Syafriani, Syafriani; Afiah, Afiah; Lestari, Rizki Rahmawati; Hardianti, Sri; Ananda, Lusi Septia; Wulandari, Amelia
Jurnal Medika: Medika Vol. 4 No. 3 (2025)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/dgm00m35

Abstract

Kebiasaan jajan pada anak sekolah dasar seperti dua sisi mata uang. Baik dan buruknya berjalan beriringan karena banyak kandungan zat kimia yang digunakan bertentangan dengan tubuh seperti boraks, formalin, MSG dan masih banyak zat-zat yang lain. Dilain sisi, jajanan ini diperlukan sebagai makanan tambahan anak. Keterampilan anak dalam memilih jajanan di sekolah merupakan faktor kritis untuk mendapatkan makanan yang sesuai kebutuhan dan memenuhi syarat Kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pengetahuan siswa kelas 2,3 dan 4 di Sekolah Dasar Pahlawan Tuanku Tambusai mengenai kandungan zat kimia pada jajanan serta efektivitas edukasi dalam meningkatkan kesadaran mereka. Metode yang digunakan adalah observasi perilaku konsumsi jajanan dan penyuluhan edukasi keamanan pangan kepada siswa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebelum edukasi, pengetahuan siswa mengenai zat kimia berbahaya masih rendah. Setelah dilakukan penyuluhan, terjadi peningkatan kesadaran dan pemahaman siswa dalam memilih jajanan yang lebih sehat dan aman. Sekolah juga telah menerapkan kebijakan pembatasan jenis jajanan yang dijual untuk mengurangi risiko paparan zat kimia berbahaya. Kesimpulannya, edukasi keamanan pangan sangat diperlukan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran siswa dalam memilih jajanan yang aman, serta mendukung terciptanya lingkungan sekolah yang sehat dan bebas dari jajanan berbahayaKata kunci: edukasi, makanan jajanan, zat kimia
Co-Authors Amelia Wulandari Ananda, Lusi Septia Aprilla, Nia Apriyanti, Fitri Dessyka Febria, Dessyka Erlinawati Erlinawati, Erlinawati Hesti Murwani Rahayuningsih Indrawati, Iin Leatari, Rizki Rahmawati Lubis, Erlinawati Maharani, Denissa Nur Afrinis Nur Elza Syafira Nurmalina, Sri Putri, Rizka Elvira Ramadhani, Revany Nur Ridhatullah, Rahmi Yanda Rizki Rahmawati Lestari Sri Hardianti Syafriani Syafriani, Syafriani Viora, Dwi Wati Wati Yulistiawati, Dewi