Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal INOVASI: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat
Nur Rahmi
Universitas Negeri Makassar
Humanities Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Public Health Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PKM Pelatihan Pengolahan Kripik Ikan Kering “Bale Bungo” sebagai Upaya Peningkatan Nilai Jual Produk Lokal di Desa Lempong Kabupaten Wajo Sumiati Tahir; Agus Syam; Muhammad Jufri; Asmayanti Asmayanti; Nur Rahmi
INOVASI: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Vol 5, No 2 (2025): INOVASI: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/inovasi.v5i2.78927

Abstract

Perekonomian nasional sangat ditopang oleh perekonomian daerah, perekonomian daerah ditopang oleh pertumbuhan sektor UMKM karena menyerap lebih dari 97% tenaga kerja. Kabupaten wajo sebagai daerah penghasil ikan air tawar khususnya wilayah pesisir Danau Tempe membutuhkan dukungan ide inovasi pengolahan hasil perikanan. Bale Bungo merupakan salah satu jenis ikan yang banyak ditemukan di Danau Tempe. Nelayan biasanya menjual sebagai ikan segar, jika tidak laku langsung di keringkan. Ikan ini memiliki keunikan jika di keringkan karena tipis seperti kripik. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan ide inovasi pengolahan ikan kering “Bale Bungo” menjadi kripik untuk meningkatkan nilai jualnya. . Kegiatan ini terlaksana di Desa Lempong Kabupaten Wajo menggunakan metode ceramah, praktik, tanya jawab, dan diskusi. Hasil kegiatan memberikan pengetahuan dan keterampilan pegolahan ikan kering Bale Bungo menjadi kripik dengan rasa original dan rasa balado.Kata kunci: Kripik, Bale Bungo, Nilai Jual, Produk Lokal
Co-Authors Agus Syam Asmayanti Asmayanti Muhammad Jufri Sumiati Tahir