Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.756
P-Index
This Author published in this journals
All Journal HAYATI Journal of Biosciences VALENSI CAKRA KIMIA (Indonesian E-Journal of Applied Chemistry) Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Buletin Udayana Mengabdi Jurnal Sains dan Teknologi Jurnal Pendidikan Biologi Indonesia Jurnal Kimia Riset Menara Ilmu Jurnal Media Sains Journal of Health Sciences and Medicine Journal of Multidisciplinary Applied Natural Science
I. A. R. Astiti Asih
Program Studi Kimia Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Education Electrical & Electronics Engineering Energy Environmental Science Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Physics

Published : 43 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 43 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
KARAKTERISASI DAN UJI KEMAMPUAN AKTIVITAS SENYAWA ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale var rubrum) SECARA IN VITRO Miftakul Sururi; Ni Wayan Bogoriani; Ida Ayu Raka Astiti Asih
CAKRA KIMIA (Indonesian E-Journal of Applied Chemistry) Vol 10 No 2 (2022): Cakra Kimia (Indonesian E-Journal of Applied Chemistry)
Publisher : Graduate Program of Applied Chemistry, Udayana University, Bali-INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAK: Jahe merah adalah umbi yang mengandung antioksidan berupa terpenoid, polifenol dan minyak atsiri yang sangat berguna untuk menurunkan oksidan dalam tubuh manusia. Tujuan dari penelitian ini yakni menentukan IC50 fraksi dari ekstrak jahe merah, kadar total flavonoid dan fenol yang terdapat pada jahe merah dengan aktifitas antioksidan terkuat, dan mengidentifikasi senyawanya. Metode DPPH digunakan untuk menentukan aktivitas antioksidan dan metode Folin-Ciocalteu untuk menentukan total flavonoid dan fenol serta identifikasi senyawa aktif menggunakan LC MS/MS. Nilai IC50 fraksi air, n-heksan, dan fraksi kloroform secara berutut-turut 52,92 µg/ml, 149,92 µg/ml, dan 108,10 µg/ml. dengan total flavonoid dan fenol fraksi air 34,9045 mg/g QE dan 2,37 mg/g GAE. Hasil identifikasi LCMS/MS menunjukkan fraksi air jahe merah mengandung Senyawa antara lain 6-gingerol, Zerumbone, 6-shogaol dan 10-gingerol yang muncul pada waktu retensi 3.89; 5.90; 8.60 dan 10.11. Disimpulkan bahwa fraksi air jahe merah mempunyai aktivitas antioksidan terkuat dengan kandungan senyawa aktif yang berkontribusi sebagai antioksidan. ABSTRACT: Red ginger is a spice that contains antioxidant compounds of terpenoids, polyphenols, and essential oils which are very useful for reducing oxidants in the human body. The IC50 determination of fraction from extract red ginger, the total levels of flavonoids and phenols found in red ginger with the strongest antioxidant activity, and to identify the compounds. The antioxidant activity determination using DPPH methods and the total flavonoids and phenols determination using Folin-Ciocalteu methods meanwhile the identification of active compounds using LC-MS / MS. The antioxidant activity test showed that the IC50 values ??of the water fraction, n-hexane, and chloroform fraction were 52,92 µg/ml, 149,92 µg/ml, and 108,10 µg/ml, respectively. with total flavonoids and phenols, water fraction 34.9045 mg/g QE, and 2.37 mg / g GAE. The results of LCMS / MS identification showed that the red ginger water fraction contained compounds are 6-gingerol, Zerumbone, 6-shogaol, and 10-gingerol which appeared at retention time of 3.89; 5.90; 8.60, and 10.11. Conclusion is red ginger water fraction has the strongest antioxidant activity with active compounds that contribute as antioxidants.
Phytochemical Profiling, Antibacterial Properties and Toxicity of Amla Fruit Tea (Phyllanthus emblica L.): An In Vitro and In Silico Study Cahyaningrum, Putu Lakustini; Sudaryati, Ni Luh Gede; Bogoriani, Ni Wayan; Asih, Ida Ayu Raka Astiti; Adnyana, I Made Dwi Mertha; Jenar, Putut Dewantha
Journal of Multidisciplinary Applied Natural Science Articles in Press
Publisher : Pandawa Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47352/jmans.2774-3047.284

Abstract

Antimicrobial resistance represents a critical global health challenge, necessitating the exploration of alternative therapeutic agents. This study investigated the antimicrobial potential of amla fruit tea (Phyllanthus emblica L.) through comprehensive phytochemical characterization, antibacterial assessment, and computational modeling to identify potential mechanisms of action. LC-HRMS analysis was employed for phytochemical profiling, antibacterial activity was evaluated via disk diffusion method against Staphylococcus aureus and Escherichia coli, and molecular docking studies were conducted against tyrosyl-tRNA synthetase and FimH adhesin proteins. Analysis identified 89 bioactive compounds, with oxidized hydroxytetrahydrofuranyl acetate, L-α-palmitin, and ellagic acid predominating. Antibacterial activity against S. aureus and E. coli was evaluated via the disk diffusion method, revealing that moderate inhibition increased at higher concentrations (25%) and with extended exposure, with E. coli exhibiting greater susceptibility than S. aureus. Molecular docking studies against tyrosyl-tRNA synthetase (S. aureus) and FimH adhesin protein (E. coli) identified the W-18 benzenesulfonamide derivative as the most promising compound, which demonstrated strong binding affinities of -11.01 and -7.48 kcal/mol, respectively. While all five principal compounds met Lipinski's drug-likeness criteria, toxicological assessment revealed varying safety profiles, with two compounds classified as "possibly hazardous" and two as "toxic when swallowed." These findings suggest that amla fruit tea has antibacterial properties through two mechanisms: disruption of protein synthesis and bacterial adhesion. However, its efficacy remains considerably lower than that of conventional antibiotics, suggesting potential applications as complementary therapy rather than antibiotic replacement.
SINTESIS DAN KARAKTERISASI NANOSELULOSA DARI AMPAS TEBU HITAM (Saccharum officinarum L.) Widihati, Ida Ayu Gede; Asih, Ida Ayu Raka Astiti; Juniari, Tjokorda Istri Trisna
JST (Jurnal Sains dan Teknologi) Vol. 14 No. 2 (2025): July
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jst-undiksha.v14i2.92363

Abstract

Selulosa yang keberadaannya melimpah dalam ampas tebu potensinya dapat ditingkatkan dengan modifikasi  ukuran partikel hingga nanometer, yang disebut nano selulosa. Penelitian ini merupakan jenis penelitian eksperimen laboratoris yang bertujuan untuk mensintesis dan mengkarakterisasi nanoselulosa dari ampas tebu hitam (Saccharum officinarum L.) sebagai upaya pemanfaatan limbah biomassa menjadi material fungsional bernilai tinggi. Metode sintesis nanoselulosa dalam penelitian ini mengkombinasikan metode kimia dengan hidrolisis asam (H2SO4) 1 % (v/v) dan mekanik dengan ultrasonikasi selama 120 menit. Subjek yang terlibat dalam penelitian ini adalah sampel ampas tebu hitam yang diperoleh dari limbah hasil penggilingan tebu di pabrik pengolahan lokal, yang kemudian diambil secara purposif sebagai bahan utama untuk diekstraksi nanoselulosanya. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini meliputi spektrofotometer FTIR, difraktometer sinar-X (XRD), mikroskop elektron (SEM/TEM), serta analisis termogravimetri (TGA/DTG) untuk mengamati struktur kimia, kristalinitas, morfologi, dan stabilitas termal nano selulosa. Data dianalisis secara deskriptif kuantitatif dengan membandingkan parameter hasil karakterisasi terhadap standar nanoselulosa yang telah diketahui dalam literatur. Hasil penelitian menunjukan bahwa metode kombinasi menghasilkan partikel nano berukuran antara 44,42 – 184,7 nm, potensial zeta sebesar -29,41 mV, kristalinitas 33,7%, luas permukaan spesifik sebesar 88,0842 m2/g, dan daya adsorpsi terhadap metilen biru sebesar 23,7435 mg/g.  Metode ini dibuktikan mampu lebih efektif dan efisien dalam mensintesis nanoselulosa. Implikasi dari penelitian ini adalah penerapan metode kombinasi dalam proses sintesis nanoselulosa menghasilkan nanoselulosa dengan tolakan elektrostatik lebih kuat, permukaan yang luas, derajat kristalinitas meningkat, dan keberadaan gugus fungsi serta struktur kristal yang tidak berubah.
Co-Authors A. A. N. G. W. Pramantha Adnyana , I Made Dwi Mertha Ana Malia Anak Agung Istri Agung Mayun Laksmiwati Aryanu Fahmi Arwangga Desmon Tutu Bili E. Sahara Egi Azikin Maulana Eti Meirina Brahmana Eti Meirina Brahmana Henny Puspa Dewi Giri I Gede D. Yudha Partama I Gusti Ayu Kunti Sri Panca Dewi I Gusti Bagus Teguh Ananta I K. D. Yasa I M. Adi Setiawan I M. O. A. Parwata I Made Dira Swantara I Made Wisnu Adhi Putra I Nyoman Mika Adi Santosa I Nyoman Suarsana I W. A. Kartika I W. G. Gunawan I Wayan Sudiarta I Wayan Suirta I. A. Gede Widihati Ida Bagus Swardana Irdhawati Irdhawati James Sibarani Jeane, Magda Juniari, Tjokorda Istri Trisna K. Swandiyasa Ketut Ratnayani Liana Sari Made Arsa Mahardika Aprilia Iflahah Manuntun Manurung Mariance Thomas Miftakul Sururi N. K. D. M.S. Wahyuni N. M. Desi Ariani N. P. Widya Astuti N. W. Bogoriani N.K. Sinarsih Ni Kadek Dyan Mustika Sri Wahyuni Ni Luh Gede Sudaryati Ni Luh Indra Dewi Senisk Ni Luh Yuli Damayanti Ni Made Puspawati Ni Made Suaniti Ni Made Yuliari Ni Putu Widayanti Ni Wayan Oktarini A.C.Dewi Putu Lakustini Cahyaningrum Putu Suarya Putut Dewantha Jenar S. R. Santi Sri Rahayu Santi Sri Wahjuni W. S. Rita W. S. Rita W.S. Rita WAHYU DWIDJANI S Wiwik Susana Rita WIWIK SUSANAH RITA Yudha Taufantri