Claim Missing Document
Check
Articles

Found 23 Documents
Search

Analisis, Sensori, Kimia, Mikrobiologi Ikan Tongkol Asap Dusun Berkat Kabupaten Kepulauan Mentawai Krisye M. Saogo; Yusra Yusra; Suparno Suparno
COMSERVA : Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Vol. 3 No. 09 (2024): COMSERVA : Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat
Publisher : Publikasi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59141/comserva.v3i09.1153

Abstract

Ikan tongkol asap yang diproduksi oleh masyarakat daerah Dusun Berkat di oleh secara tradisional dengan pengasapan panas secara terbuka. Penelitian ini bertujuan mengetahui karakteristik sensori, kimia dan mikrobiologi ikan tongkol asap yang diolah 3 pengolah rumah tangga ikan asap di Dusun Berkat Desa Tuapejat Kabupaten Kepualaun Mentawai. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode uji sensori analisis proksimat, uji ALT dan analis kapang yang akan dianalisis secara deskriptif kuantitaif. Sedangkan analisis pengolahan ikan asap akan di analisis secara deskriptif kualitatif. Berdasarkan penelitian ini di ketahui uji sensori ikan tongkol asap (kenampakan, bau, rasa dan tekstur) memiliki nilai yang sesuai dengan SNI 2725:2013. Kadar air ikan tongkol asap pada penelitian ini tertinggi 59.29 % dan terendah 55.59 %. Kadar protein ikan asap tongkol tertinggi adalah 30.04 % dan terendah adalah 27.18 %. Hasil Total bakteri dan kapang ikan tongkol asap daerah Dusun Berkat melebihi batas syarat dari SNI 2725:2013. Pengolahan ikan asap pada penelitian ini masih bersifat tradisional.
Environmental Sustainability Based on Natural Heritage Conservation and Resource Management in Tourist Objects in the Ampiang Parak Conservation Area Firdaus Firdaus; Harfiandri Damanhuri; Aprizon Putra; Suparno Suparno; Arlius Arlius
Science and Environmental Journal for Postgraduate Vol 6 No 2 (2024): Science and Environmental Journals for Postgraduate (SENJOp)
Publisher : Postgraduate School, Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/senjop.v6i2.255

Abstract

This research aims to analyze aspects of environmental sustainability based on natural heritage conservation and resource management at the coastal tourist attraction of Nagari Ampiang Parak, Pesisir Selatan Regency. Researchers carried out research through the use of qualitative methods using purposive sampling techniques. Techniques for collecting data were carried out through observation, interviews, and documentation. The process of testing data validity uses source triangulation analysis, namely data reduction, data presentation process, and conclusion. The turtle beach destination is said to be environmentally sustainable in terms of natural heritage conservation and resource management. The results of the research show that management of natural heritage conservation is not yet optimal, information media such as sites do not yet exist, resource management is not yet optimal because the destination does not yet have renewable energy, does not yet have guidelines for monitoring the reduction in water use and does not yet have data and reports on water quality.
Sebaran dan Kesesuaian Habitat Pendaratan Penyu di Pulau Pandan Kawasan Konservasi Pulau Pieh Hanif, Andriyatno; Damanhuri, Harfiandri; Suparno, Suparno; Jasilah, Nur; Rusli, Mohd Uzair
Akuatiklestari Vol 8 No 1 (2024): Jurnal Akuatiklestari
Publisher : Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Maritim Raja Ali Haji

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31629/akuatiklestari.v8i1.6828

Abstract

Penelitian sebaran dan kesesuaian pendaratan penyu Pulau Pandan dilakukan pada Kawasan Konservasi Pulau Pieh, Sumatera Barat. Tujuan penelitian melihat kondisi sebaran pendaratan penyu dan kesesuaian habitat dengan pendekatan ekologi yang terdiri dari faktor fisik dan non fisik. Penelitian dilakukan pada bulan Januari – Juni 2022 dengan pengambilan data sebaran pendaratan, suhu, kelembaban, substrat, dan kemiringan pantai, serta diperkuat dengan data sekunder. Metode yang digunakan adalah spasial dengan Sistem Informasi Geospasial untuk menginterpolasi 6 aspek data penelitian. Hasil analisis sebaran pendaratan penyu pada empat stasiun penelitian Pulau Pandan frekuensi tinggi pada stasiun 1 dengan jumlah 38 dan 2 sebanyak 30, kategori sedang pada stasiun 4 sebanyak 22, sementara terendah stasiun 3 yaitu 6. Kesesuaian habitat pendaratan penyu Pulau Pandan kategori sangat sesuai seluas 0,24 ha, sesuai 1,59 ha, dan kurang sesuai 0,005 ha. Pengelolaan konservasi jenis penyu secara optimal dapat dilakukan dengan menerapkan hasil penelitian sebaran dan kesesuaian habitat pendaratan penyu dengan kriteria sangat sesuai sebagai zona inti perlindungan penyu untuk menyeimbangkan fungsi keberlanjutan dan peningkatan pemanfaatan di kawasan konservasi.
KAJIAN MORFOMETRIK DAN MERISTIK IKAN KEMBUNG (RASTRELLIGER SP) DI PASIA NAN TIGO DAN KOTO XI TARUSAN, SUMATERA BARAT Putri, Miranda Ika; Suparno, Suparno; Junaidi, Junaidi
SEMAH Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Perairan Vol 9, No 1 (2025): SEMAH: Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Perairan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/semahjpsp.v9i1.1694

Abstract

AbstractContinuous intensive Rastrelliger sp fishing will threaten the availability or sustainability of mackerel resources. This results in a decrease in the Rastrelliger sp population which has an impact on fishermen's income. For this reason, morphological studies are needed that can be used in studies of fish biology, fish physiology, ecology and data collection on the existence or stock of fish. Therefore, the shape of the fish's body is closely related to its habitat and lifestyle. This study aimed to analyze the Morphometrics and Meristic of Rastrelliger sp in Pasia Nan Tigo and Koto XI Tarusan, West Sumatra. This study was conducted in August - October 2024, the location where the Rastrelliger sp samples were taken was TPI Pasia Nan Tigo and Koto XI Tarusan, West Sumatra. The method used in this study is the direct observation method. Furthermore, measurements of morphometric and meristic characters were carried out on Rastrelliger sp that had been obtained according to gender. The data in this study was analyzed descriptively from the results of morphometric and meristic measurements of Rastrelliger sp and then presented in table. Based on the results of the study of Morphometric and Meristic Characteristics of Rastrelliger sp landed in the two locations Pasia Nan Tigo and Koto XI Tarusan, West Sumatra, there are no significant differences in the morphometric and meristic characteristics of fish in the two locations. The type of fish with the morphometric and meristic characteristics is the Rastrelliger kanagurta.  
STUDI MERISTIK IKAN KAKATUA (SCARUS SP) DI KEPULAUAN MENTAWAI, SUMATERA BARAT Arungla'bi, Yora; Suparno, Suparno; Damanhuri, Harfiandri
SEMAH Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Perairan Vol 9, No 1 (2025): SEMAH: Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Perairan
Publisher : Universitas Muara Bungo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36355/semahjpsp.v9i1.1722

Abstract

Kondisi terumbu karang yang sehat tidak lepas dari peran ikan kakatua sebagai spesies herbivora pemakan alga dan tumbuhan air lainnya yang menempel pada terumbu karang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aspek meristik ikan kakatua (Scarus sp) hasil tangkapan nelayan asal Kepulauan Mentawai. Penelitian dilakukan di Pulau Siberut dan Pulau Sikakap, Kepulauan Mentawai. Penelitian akan dilaksanakan pada bulan Desember 2024 sampai dengan Maret 2025. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif untuk menganalisis parameter meristik ikan kakatua (Scarus sp) asal perairan Kepulauan Mentawai, Sumatera Barat. Lokasi perairan Kepulauan Mentawai di Kabupaten Siberut Selatan (Stasiun I) dan Kabupaten Sikakap (Stasiun II). Analisis meristik ikan kakatua dilakukan dengan melihat kisaran angka per karakter meristik dan mencocokkannya dengan buku identifikasi. Jumlah Jari-jari Sirip Dorsal (D) D.IX.10 D.IX.10 Jumlah Jari-jari Sirip Anal (A) A.III.9. A.III.9 Jumlah Jari-jari Sirip Dada (P) D.13 D.13 Jumlah Jari-jari Sirip Perut (V) V.I.5 V.I.5 Jumlah Jari-jari Sirip Ekor (C) C.19 C.19. Hasil analisis meristik ikan kakatua dari dua lokasi pengambilan sampel, yaitu Kecamatan Siberut Selatan dan Kecamatan Sikakap, menunjukkan kesesuaian dengan karakteristik spesies Scarus rubroviolaceus. 
Analysis of Coastal Community Economic Empowerment Strategy Through Turtle Conservation in Apar Village, North Pariaman District Damanhuri, Harfiandri; Suparno, Suparno; Munzir, Abdullah; Aisyah, Siti
Grouper Vol. 16 No. 2 (2025): Grouper : Jurnal Ilmiah Perikanan
Publisher : Universitas Islam Lamongan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30736/grouper.v16i2.339

Abstract

Indonesia's coastal areas boast high biodiversity, yet their communities still face economic constraints. Turtle conservation has the potential not only as a conservation effort but also as a basis for economic empowerment of coastal communities. This study aims to identify forms of community involvement in turtle conservation that impact economic welfare; and to develop strategies for economic empowerment of coastal communities based on turtle conservation through a participatory and collaborative approach. The study was conducted in Apar Village, Pariaman City, using exploratory descriptive quantitative methods using SWOT analysis. Data were collected through questionnaires, interviews, and documentation. The results indicate active community involvement in conservation activities such as nest monitoring, hatchling releases, tourism education, and souvenir production, which have begun to have positive economic impacts. The SWOT analysis indicates the strategy's position in the Strength–Opportunity (SO) quadrant with a difference score of +1.79 (internal) and +1.58 (external). This indicates that community strengths can be utilized to seize opportunities for conservation-based economic development. Suggested strategies include integrated ecotourism development, entrepreneurship training, strengthening local institutions, and cross-stakeholder collaboration. This study concludes that turtle conservation in Apar Village has dual potential as an instrument for environmental conservation and a driver of the local economy in a sustainable manner.
Determinasi Faktor Efisiensi Dan Inefisiensi Teknis Nelayan Kabupaten Padang Pariaman Menggunakan Pendekatan Stochastic Frontier Analysis (SFA) Driani, Emilia; Munzir, Abdullah; Suparno, Suparno; Simanungkalit, Donopan
Jurnal Cahaya Mandalika ISSN 2721-4796 (online) Vol. 3 No. 3 (2022)
Publisher : Institut Penelitian Dan Pengambangan Mandalika Indonesia (IP2MI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Efisiensi adalah tolak ukur pelaku usaha dalam menilai pengaruh penggunaan sejumlah input terhadap volume tangkapan ikan. Penelitian ini dilakukan pada bulan September hingga Oktober 2023 dengan melakukan observasi terhadap 50 nelayan responden perikanan tangkap gillnet di Nagari Ketaping, Kecamatan Batang Anai, Kab. Padang Pariaman Sumatera Barat. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis faktor input produksi yang memengaruhi efisiensi dan inefisiensi teknis pada usaha perikanan tangkap gillnet di Kabupen Padang Pariaman menggunakan pendekatan fungsi produksi Stochastic Frontier-Cobb Douglass. Hasil tangkapan ikan nelayan secara nyata dipengaruhi oleh input produksi berupa jumlah bahan bakar (X2) frekuensi melaut (X3) dan jumlah es batu. Tingkat pendidikan nelayan secara nyata menjadi sumber inefisiensi teknis dan mempengaruhi hasil tangkapan secara tidak langsung.
Kualitas air laut di resort dalam kawasan TWP Selat Bunga Laut Kabupaten Kepulauan Mentawai: Kualitas air laut di resort dalam kawasan TWP Selat Bunga Laut Kabupaten Kepulauan Mentawai Desfa Qadriya; Suparno; Harfiandri Damanhuri
AQUACOASTMARINE: Journal of Aquatic and Fisheries Sciences Vol. 2 No. 2 (2023): AQUACOSTMARINE: Journal of Aquatic and Fisheries Sciences
Publisher : Talenta Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32734/jafs.v2i2.13397

Abstract

Kualitas perairan merupakan salah satu faktor penting dalam keberlangsungan hidup sumberdaya hayati dan non hayati yang berada di kawasan pesisir khususnya untuk beberapa penunjang yang ada pada kawasan konservasi. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis kondisi kualitas air laut di resort pada kawasan TWP Selat Bunga Laut Kabupaten Kepulauan Mentawai secara khusus Penelitian ini dilakukan di Resort dalam Kawasan TWP Selat Bunga Laut Kabupaten Kepulauan Mentawai. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode survey, dengan pengambilan sampel dengan teknik purposive sampling sebanyak 12 stasiun dengan beberapa kategori parameter fisika dan kimia. Penentuan kondisi kualitas air adalah dengan membandingkan hasil yang didapatkan dengan baku mutu kategori wisata bahari (PP Nomor 22 tahun 2021). Hasil penelitian menunjukkan bahwa baik dari parameter fisika dan kimia kualitas perairan mulai mengalami penurunan, hal ini disebabkan karena disekitar resort yang ada pada kawasan TWP Selat Bunga Laut banyak aktivitas yang dilakukan khususnya oleh wisatawan asing yang tidak menutup kemungkinan sebagian aktivitas yang dilakukan menganggu kualitas perairan.
Kualitas air laut di resort dalam kawasan TWP Selat Bunga Laut Kabupaten Kepulauan Mentawai: Kualitas air laut di resort dalam kawasan TWP Selat Bunga Laut Kabupaten Kepulauan Mentawai Desfa Qadriya; Suparno; Harfiandri Damanhuri
AQUACOASTMARINE: Journal of Aquatic and Fisheries Sciences Vol. 2 No. 2 (2023): AQUACOSTMARINE: Journal of Aquatic and Fisheries Sciences
Publisher : Talenta Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32734/jafs.v2i2.13397

Abstract

Kualitas perairan merupakan salah satu faktor penting dalam keberlangsungan hidup sumberdaya hayati dan non hayati yang berada di kawasan pesisir khususnya untuk beberapa penunjang yang ada pada kawasan konservasi. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis kondisi kualitas air laut di resort pada kawasan TWP Selat Bunga Laut Kabupaten Kepulauan Mentawai secara khusus Penelitian ini dilakukan di Resort dalam Kawasan TWP Selat Bunga Laut Kabupaten Kepulauan Mentawai. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode survey, dengan pengambilan sampel dengan teknik purposive sampling sebanyak 12 stasiun dengan beberapa kategori parameter fisika dan kimia. Penentuan kondisi kualitas air adalah dengan membandingkan hasil yang didapatkan dengan baku mutu kategori wisata bahari (PP Nomor 22 tahun 2021). Hasil penelitian menunjukkan bahwa baik dari parameter fisika dan kimia kualitas perairan mulai mengalami penurunan, hal ini disebabkan karena disekitar resort yang ada pada kawasan TWP Selat Bunga Laut banyak aktivitas yang dilakukan khususnya oleh wisatawan asing yang tidak menutup kemungkinan sebagian aktivitas yang dilakukan menganggu kualitas perairan.
Morphometric Characters Of Olive Ridley Turtle (Lepidochelys Olivacea) Hatching At Buggei Siata Beach, Betumonga Village, Mentawai Islands Regency. Sababalat, Savni Retalia; Smanungkalit, Donopan; Damanhuri, Harfiandri; Suparno; Rusli, Mohd. Uzair
Jurnal Akuakultur SEBATIN Vol. 7 No. 1 (2026): Mei
Publisher : Department of Aquaculture, Faculty of Fisheries and Marine Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jas.7.1.1-6

Abstract

The coastal waters of Indonesia are extensive, and one of the areas is the Mentawai Islands Regency. The Mentawai Islands are a distribution area for several types of turtles, including the leatherback turtle, green turtle, hawksbill turtle, and olive ridley turtle (Lepidochelys olivacea). The study focuses on the morphometric characteristics of olive ridley turtle hatchlings. Olive ridley turtles found in the Buggei Siata Turtle Conservation Area do not have complete morphometric data, so an observation of the morphometric characteristics of olive ridley hatchlings in this area was conducted. This study aims to determine the morphometric characteristics of olive ridley hatchlings and to complete the data for turtle conservation in Buggei Siata, Betumonga. The research was carried out from December 2021 to March 2022 at Buggei Siata Beach, Betumonga. The data analysis used ANOVA followed by Tukey's post-hoc test with 5 different nests and a total sample size of 35 hatchlings per nest. The results of the morphometric characteristics are as follows: carapace length (CL) ranged from 37.93 to 43.56 mm, carapace width (CW) from 28.36 to 36.35 mm, neck length (NL) from 10.08 to 14.21 mm, head width (HW) from 12.03 to 15.34 mm, front limb length (FLL) from 31.06 to 39.74 mm, plastron width (PW) from 19.74 to 29.85 mm, and weight from 13 to 18 grams. Significant differences were found between nests (p<0.05) in these measurements, while for head length (HL) from 16.98 to 19.91 mm, head height (HH) from 10.73 to 13.93 mm, rear limb length (RLL) from 11.37 to 21.88 mm, and plastron length (PL) from 23.86 to 37.21 mm, no significant differences were observed between nests (p>0.05). Based on the data, there are differences in the morphometric size of olive ridley hatchlings among the observed nests