Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2020 - 2025

1.704

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Jurnal Agercolere JURNAL PATANI: Pengembangan Teknologi Pertanian dan Informatika Agribis Journal of Food Security and Agroindustry

Dian Sari

Politeknik Negeri Sambas

Author-ID : 2784296

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Social Sciences

Published : 9 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

ANALISIS PRODUKTIVITAS DAN LUAS TANAMAN JERUK SIAM SAMBAS TAHUN 2015-2020 Kiki Kristiandi; Rini Fertiasari; Nurul Fatimah Yunita; Theresia Widji Astuti; Dian Sari
Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Vol 7, No 2 (2021): Juli 2021
Publisher : Universitas Galuh Ciamis

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ma.v7i2.5607

Siam orange is a commodity of Sambas district and is one of the types of agriculture developed by the Sambas district government, besides that, Sambas district is a pilot area in the agricultural sector in West Kalimantan. The purpose of this study was to analyze the level of plant area and productivity of Siam oranges in 2015-2020. The research approach is a cross sectional study. This data is secondary data with a time series (time series) obtained from the Department of Agriculture and Food Security of Sambas Regency. In addition, this research is quantitative descriptive. The results showed that Tebas District is one of the areas that has a plant expansion rate among other districts, while productivity (kg/tree) is mostly found in Sebawi, Sambas, Jawai, South Jawai, Tebas, Semparuk, Salatiga, Teluk Keramat Districts. Tekarang, Selakau timur, Pemangkat and Selakau. Average productivity results. Siam orange ranges from 33 kg / tree. Increasing the number of plants and products in chayote in Sambas Regency is one of the business opportunities in the agricultural sector and agricultural products can be developed into other preparations such as food and non food.

Formulasi permen jelly sari buah jeruk siam Andi Maryam; Dian Sari
Jurnal Agercolere Vol 3 No 2 (2021): Jurnal Agercolere
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Ichsan Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37195/jac.v3i2.132

Penelitian ini fokus pada pengolahan jeruk siam grade C atau di bawahnya (shongpi) menjadi permen jelly agar meningkatkan nilai jual buah jeruk siam baik grade C maupun “shongpi”. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan yaitu variasi konsentrasi serbuk jelly 2 gram, 6 gram, dan 10 gram, tiga kali pengulangan. Parameter yang diamati pada penelitian ini adalah kadar vitamin C, kadar sukrosa, dan cemaran mikrobia. Kadar vitamin C untuk permen jelly dengan perlakuan serbuk jelly 10 gram, 6 gram, dan 2 gram berturut-turutadalah 0,16%, 0,18%, dan 0,19%. Kadar sukrosapermen jelly jeruk dengan perlakuan serbuk jelly 10 gram, 6 gram, dan 2 gram berturut-turut adalah 47%, 44,9%, dan 49,1%. Karakteristik biologi pada permen jelly jeruk adalah angka paling mungkin untuk cemaran bakteri Escherechia coli yaitu < 3. Angka ini menunjukkan bahwa permen jelly yang dihasilkan pada penelitian ini tidak tercemar oleh E. coli.

PERSEPSI HARGA, KUALITAS PRODUK DAN KETERSEDIAAN KERUPUK AMPLANG TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN DI KABUPATEN SAMBAS Dian Sari; Andi Maryam
JURNAL PATANI: Pengembangan Teknologi Informasi dan Pertanian Vol 4 No 1 (2020): JURNAL POLTESA
Publisher : PPPM POLTESA

Ketika konsumen membeli kerupuk amplang, hal awal yang sering diperhatikan calon konsumen adalah harga, kemudian produk yang akan dibeli, kualitas serta ketersediaannya. Kepuasan pasca pembelian akan mendorong konsumen membeli dan mengkonsumsi ulang produk tersebut atau loyal. Sehingga penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi harga, kualitas dan ketersediaan produk kerupuk amplang terhadap loyalitas konsumen di Kabupaten Sambas. Lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) dengan beberapa pertimbangan, dimana amplang di kabupaten Sambas termasuk produk yang baru dipasarkan sehingga perlu dilakukan studi mengenai persepsi harga, kualitas produk dan ketersediaan kerupuk amplang terhadap kepuasan konsumen. Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian deskriptif. Metode pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan metode accidental sampling Dengan jumlah sampel sebanyak 100 orang. Teknik Analisis data menggunakan menggunakan Uji Validitas, Uji Reliabilitas dan analisis Regrasi berganda. Dari hasil penelitian ini diketahui Secara keseluruhan atribut meliputi harga, kualitas dan ketersediaan kerupuk amplang mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap loyalitas konsumen.

ANALISIS ANTIOKSIDAN, TOTAL ASAM, TOTAL PADATAN TERLARUT DAN VISKOSITAS PADA MINUMAN SIROP JERUK SIAM (Citrus nobilis var. microcarpa): Analysis of antioxidants, total acid, total dissolved solid and viscosity of siam orange syrop drink (Citrus nobilis var. microcarpa) Dian Sari; Ee Zurmansyah; Hamdi Hamdi; Kiki Kristiandi
Journal of Food Security and Agroindustry Vol. 1 No. 1 (2023): FEBRUARY
Publisher : PAKIS JOURNAL INSTITUTE

Syrup drink is a drink that is much favored by various circles of society after water and coffee. Many syrup drinks are served in various activities because the taste that is generated gives a sense of freshness. The syrup made in this research is Siamese orange syrup. The purpose of this study was to analyze the antioxidant content, total acid, total dissolved solids, and viscosity in Siamese orange syrup. This research uses the juice produced from Siamese oranges and this research takes place from November 2020 – February 2021. The processing process to get the juice is carried out at the Food Agroindustry Laboratory of the Sambas State Polytechnic. And the results of the tests carried out in Sucofindo with sample testing using the AOAC method (2016) ed. 20. The results obtained in the test of Siamese orange syrup are 18,542 mg/L (IC50) ) for antioxidants, 0.54% for total acid, 11.09 0Brix for total dissolved solids and a viscosity of 7.121 Cp. Based on the test results on the Siamese orange syrup drink, the processed Siamese orange can be said to be a drink that complies with market standards in general.

FOOD BAR BERBASIS TEPUNG PISANG DAN MOCAF SEBAGAI EMERGENCY FOOD Aris Susanto; Kartika Kartika; Rini Fertiasari; Dian Sari
Journal of Food Security and Agroindustry Vol. 1 No. 2 (2023): JUNE
Publisher : PAKIS JOURNAL INSTITUTE

Food bar merupakan suatu makanan yang dibuat beberapa bahan baku yang mempunyai kandungan gizi yang tinggi kemudian, dikombinasikan dengan bahan lain sehingga menjadi bahan olahan food bar yang mempunyai kalori tinggi dan juga kandungan gizi yang tinggi. Food bar merupakan bahan pangan yang dapat dijadikan sebagai emergency food. Aplikasi yang dapat digunakan dalam pembuatan food bar, yaitu dapat menggunakan tepung pisang dan tepung MOCAF. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui formulasi food bar dari tepung pisang dan tepung MOCAF yang sesuai syarat pangan darurat dan daya terima produk. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Berdasarkan dari penelitian yang telah dilakukan bahwa formula food bar F2 dengan tingkat kesukaan panelis 30 orang pada komposisi tepung pisang 80 gram, tepung MOCAF 20 gram, gula 25 gram, margarin 35 gram, kacang mete 20 gram, tepung maizena 5 gram, susu 5 gram, kismis 20 gram dan air 20 ml, yang dilihat dari parameter warna, aroma, rasa dan tekstur. Berdasarkan hasil uji analisis proksimat dalam pengujian food bar F2, yaitu kadar air 19,2597, kadar serat 19,5540, kadar lemak 14,4963, kadar abu 1,57 dan kadar protein 4,22.

Implementasi Model Diamond Potter Dalam Daya Saing Usaha Sayuran Hidroponik di Sambas Dian Sari; Uray Dian Novita; Wilis Widi Wilujeng
Jurnal AGRIBIS Vol. 9 No. 2 (2023): Oktober 2023
Publisher : Universitas Tulungagung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36563/agribis.v9i2.849

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana penerapan model diamond potter terhadap daya saing usaha sayuran hidroponik di Sambas. Penelitian dilakukan di Kabupaten Sambas. Responden yang di pilih dalam penelitian ini adalah berjumlah 7 respoden. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Pengumpulan data dilakuan dengan teknik observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik Analisis data menggunakan pendekatan fenomenologi dan teori Berlian Porter Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa daya saing sayuran hidroponik di Sambas di dasarkan pada kelima hal utama sebagai determinannya, yakni kondisi faktor meliputi Infrastuktur, sumber daya alam, modal, teknologi dan sumber daya manusia. kondisi permintaan meliputi jumlah pembeli dan preferensi konsumen. Industri Terkait dan Industri Pendukung meliputi Kerjasama dengan industri pendukung . Struktur, strategi, dan persaingan perusahaan meliputi Tingkat persaingan retail sayuran Hidroponik dan Strategi khusus dalam menghadapi persaingan.

ANALISIS LEGALITAS PRODUK PANGAN DI KABUPATEN SAMBAS Susilawati Susilawati; Dian Sari; Seti Arza; Ega Ega; Novita Novita; Fiona Fiona; Bambang Darmawan; Hikmal Hikmal
Journal of Food Security and Agroindustry Vol. 1 No. 3 (2023): OCTOBER
Publisher : PAKIS JOURNAL INSTITUTE

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58184/jfsa.v1i3.137

Pangan adalah salah satu kebutuhan utama bagi keberlangsungan setiap hidup manusia. Produk pangan harus memenuhi persyaratan sebagai pangan yang baik, aman, bermutu, dan bergizi. Tujuan dilakukan kegiatan ini adalah untuk mengetahui legalitas produk yang tersebar pada pasar swalayan dan toko tradisional yang ada di Kabupaten Sambas. Kegiatan ini dilakukan untuk memastikan apakah produk tersebut memiliki izin edar. Kegiatan dilakukan dengan mengamati kemasan produk yang memiliki barcode BPOM serta nomor P-IRT menggunakan aplikasi BPOM Mobile dan situs cek BPOM yang ada di internet. Aplikasi BPOM Mobile akan memindai barcode pada kemasan luar produk dan menampilkan spesifikasi produk tersebut apabila produk dinyatakan teridentifikasi oleh aplikasi. Kegiatan survei ini menghasilkan data sebanyak 200 produk dengan legalitas BPOM dan nomor P-IRT secara jelas dan telah dibenarkan peredarannya di masyarakat. Data ini disajikan dalam bentuk gambar dengan perbandingan 200 buah yang terbagi menjadi 50 produk basah, 50 produk kering BPOM, 50 produk basah, dan 50 produk kering P-IRT. Produk non-BPOM dan non P-IRT masih banyak ditemukan dan beredar luas di pasaran.

ANALISIS KADAR AIR DAN NITRIT PADA PATI SAGU Dian Sari; Seti Arza; Fiona Fiona; Novita Novita; Bambang Dermawan; Ega Ega
Journal of Food Security and Agroindustry Vol. 2 No. 1 (2024): FEBRUARY
Publisher : PAKIS JOURNAL INSTITUTE

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58184/jfsa.v2i1.280

Pati sagu memiliki kandungan amilosa yang relatif tinggi. Pati sagu mudah mengalami kerusakan akibat kadar air yang terkandung didalamnya. Kadar air merupakan persentase perbandingan berat dalam bentuk cair terhadap bentuk padatan. Besarnya risiko kerusakan bahan pangan dipengaruhi oleh tingginya kadar air bahan pangan baik sebagai dampak metabolisme maupun adanya mikroorganisme yang memicu peningkatan kadar air tersebut. Kandungan nitrit juga dapat terbentuk di dalam pati. Tujuan dilakukan pengujian ini adalah untuk mengidentifikasi kadar air dan nitrit yang terkandung di dalam pati sagu. Metode pengujian ini bertumpu pada perbandingan berat awal dengan berat setelah diuji. Sampel yang digunakan adalah pati sagu. Hasil dari pengujian akan dijabarkan menggunakan metode deskriptif kuantitatif, yaitu penyajian data yang diperoleh dari perhitungan jumlah berat beserta pengamatan secara jelas dan sistematis. Hasil pengujian kadar air akan dihitung menggunakan rumus kadar air yang dinyatakan dalam bentuk persentase. Pengujian yang telah dilakukan memperoleh hasil pengukuran kadar air tertinggi pada sampel PS3 sebesar 13,32% dan PS4 dengan kadar air yang paling rendah sejumlah 11,32%. Uji nitrit menghasilkan sampel yang memiliki nilai pengukuran paling tinggi dari sampel PS1 dengan berat akhir 15,9262 gram, dan PS4 yang memiliki berat akhir paling rendah dengan berat 14,6056 gram.

ANALISIS DESKRIPTIF TINGKAT PENGETAHUAN PETANI TERHADAP TRICODERMA DI DESA TRIKEMBANG KECAMATAN GALING KABUPATEN SAMBAS Wilis Widi Wilujeng; Dian Sari; Uray Dian Novita; Andiyono
Jurnal AGRIBIS Vol. 10 No. 1 (2024): April 2024
Publisher : Universitas Tulungagung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36563/agribis.v10i1.1014

Petani di Desa Trikembang masih tergantung pada penggunaan pupuk dan pestisida kimia. Upaya merubah pola prilaku petani seyogianya perlu di lakukan guna mengurangi penggunaan pestisida kimia dalam jangka panjang, walaupun bukan hal yang mudah untuk merubah kebiasaan petani yang biasa dilakukan petani. Trichoderma, sp dikenal sebagai biofungisida dan pupuk biologis tanah karena sebagai mikroorganisme fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk identifikasi tingkat pengetahuan dan penggunaan agen hayati tricoderma pada petani di desa trikembang. Hasil yang didapat menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan responden terhadap tricoderma adalah pada tingkatan cukup yaitu pada angka 56-75%.

Co-Authors Andi Maryam ANDIYONO, ANDIYONO Aris Susanto Bambang Darmawan Bambang Dermawan Ee Zurmansyah Ega Ega Fiona Fiona Hamdi Hamdi Hikmal Hikmal Kartika Kartika Kristiandi, Kiki Novita Novita Nurul Fatimah Yunita Rini Fertiasari Rini Fertiasari Seti Arza Susilawati Susilawati Theresia Widji Astuti Uray Dian Novita Wilis Widi Wilujeng

Title

Found 9 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 9 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 9 Documents
Search