Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.419
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pariwisata Pesona JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) MATAPPA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal PkM (Pengabdian kepada Masyarakat) TRANSFORMASI : JURNAL PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
Ilham, Ilham
Jurusan Ilmu Administrasi, Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik, Universitas Cenderawasih
Arts Humanities Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Public Health Social Sciences Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
PELESTARIAN KULINER LOKAL SAGU (FI) SEBAGAI IDENTITAS BUDAYA ETNIS SENTANI (PUYAKHA) DI KAMPUNG AYAPO Simon Abdi K. Frank; Marlina Flassy; Usman Idris; Ilham Ilham; Nona Riri Indiarti; Andi Abisay Kogoya
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 4 (2023): Volume 4 Nomor 4 Tahun 2023
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v4i4.19782

Abstract

Perihal kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) yang dilakukan adalah aktivitas untuk pelestarian makanan olahan dari sagu sebagai kuliner lokal yang menjadi ciri khas dari etnik Sentani di Kabupaten Jayapura. Pemilihan lokasi PkM pada Kampung Ayapo, dikarenakan lokasi ini strategis karena cukup aktif dalam gerakan pelestarian budaya, sehingga diharapkan dapat menjembatani tempat-tempat lain untuk melakukan hal yang sama. Tujuan dari kegiatan PkM ini pertama adalah menyosialisasikan betapa pentingnya pelestarian kuliner lokal yang menjadi bagian dari identitas budaya pada Etnik Sentani. Kedua adalah demonstrasi atau peragaan tata cara pembuatan kuliner lokal dari olahan sagu (fi), kepada para generasi muda, agar mereka juga mendapatkan wawasan dan melihat langsung tata cara pengolahannya. Jadi, metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah sosialisasi dan partisipasi dalam demonstrasi pembuatan kuliner lokal yang dilakukan oleh ibu-ibu, sedangkan audiensnya adalah para generasi muda. Hasil pelaksanan kegiatan menunjukkan bahwa pada pelaksanaan sosialisasi, para generasi muda selama ini hanyut terhegemoni dalam modernisasi sehingga mengabaikan kebudayaan mereka sendiri, menganggap tradisional itu tidak keren, sehingga mereka lebih cenderung mengabaikan kuliner lokal, yang seharusnya mereka bangga memiliki kuliner lokal karena menjadi bagian dari identitas budaya. Sosialisasi mengenai pentingnya pelestarian kuliner lokal disambut hangat oleh para audiens untuk menumbuhkan kebanggaan mereka. Kemudian, Proses demonstrasi pembuatan kuliner lokal dari sagu (fi) berjalan dengan lancar yang ditunjukkan dengan antusias para ibu-ibu dalam memperagakan pembuatan kuliner, salah satunya adalah forna fi.
Co-Authors Abner Herry Bajari Aldrin Watson Gainau Andi Abisay Kogoya Andi Saiful Andi Syaiful Claudia Conchita Renyoet Dorthea Renyaan Dorthea Renyaan Ferry Yan Korwa Hidayah Hidayah Hiskia C. M. Sapioper Ince Abdul Muhaemin Ince Abdul Muhaemin Jackson Yumame Johni Robert Verianto Korwa Kristofol Kendi, Ibrahim Made Selly Dwi Suryanti Marlin Rumbiak Marlina Flassy Marsuki Marsuki Marzuki Marzuki Mustaking, Mustaking Muttaqin, M. Zaenul Nona Riri Indarti Pramono Nona Riri Indiarti Nur Aedah Siane M. Tampi Simon Abdi K. Frank Sriyono Sriyono Usman Idris Vience Tebay Vience Tebay Vince Tebay Yosephina Ohoiwutun Yudith N.A. Karetji