Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.242
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buletin Udayana Mengabdi Majalah Ilmiah Peternakan Jurnal Peternakan Tropika Jurnal Ekonomi dan Bisnis Jagaditha
M. Wirapartha
Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan , Universitas Udayana
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Economics, Econometrics & Finance Education Veterinary

Published : 38 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 38 Documents
Search

 1   2   3   4 
PERSENTASE KARKAS DAN POTONGAN KARKAS KOMERSIAL BURUNG PUYUH YANG DIBERI EKSTRAK KUNYIT DALAM AIR MINUM Pusari N. W. Y. M.; G. A. M. K. Dewi; M. Wirapartha
Jurnal Peternakan Tropika Vol 9 No 3 (2021): Vol. 9 No. 3 Tahun 2021
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This study aims to determine the effect ofthe effect of giving turmeric extrack to drinking water of quails on the percentage of carcass and commercial carcass parts. The research design used was a completely randomized design (CRD) consisting of 3 treatments and 6 replications, each replication containing 3 quails. Consisting of R0: quail given drinking water without turmeric extract (control), R1: quail given drinking water plus 1% turmeric extract, R2: Quail given drinking water plus 2% turmeric extract. The turmeric used in this study is the turmeric rhizome. The variables observed were slaughter weight, carcass weight, carcass percentage, and carcass cuts percentage which included chest, upper thigh, lower thigh, wing, and back. The results showed that quails that were given turmeric extract as much as 1% and 2% in drinking water had slaughter weights, carcass weights, carcass percentages, and commercial carcass cut percentages which were not significantly different (P>0.05) compared to controls. Based on the results of this study, it can be concluded that the use of 1% and 2% turmeric extract in drinking water did not affect slaughter weight, carcass weight, carcass percentage, and carcass pieces of 8 weeks old quail. Keywords: turmeric extract, quail, carcass, commercial carcass cuts
PENGARUH IMBANGAN ENERGI DAN PROTEIN RANSUM TERHADAP KARKAS AYAM KAMPUNG BETINA UMUR 30 MINGGU Adnyana IG.S; Dewi G.A.M.K; Wirapartha M
Jurnal Peternakan Tropika Vol 2 No 3 (2014)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (322.681 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh imbangan energi dan protein ransum terhadap karkas ayam kampung betina umur 30 minggu. Penelitian ini  dilaksanakan di Banjar Umadesa, Peguyangan Kaja, Denpasar - Bali  selama 10 minggu. Ayam yang digunakan dalam penelitian adalah ayam kampung betina dengan jumlah 48 ekor. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan yaitu ransum dengan imbangan energi 3100 kkal/kg dan protein 22% (140 : perlakuan A), energi 3000 kkal/kg dan protein 20% (150 : perlakuan B), energi 2900 kkal/kg dan protein 18% (161 : perlakuan C), energi 2800 kkal/kg dan protein 16% (175 : perlakuan D). Setiap perlakuan terdiri dari empat ulangan dan masing – masing ulangan menggunakan tiga ekor ayam kampung sehingga terdapat 16 unit percobaan. Variable yang diamati dalam penelitian ini adalah; berat potong, berat karkas, persentase karkas dan recahan karkas yang terdiri dari: dada/breast, paha atas/thigh, paha bawah/drumstick, sayap/wing, dan punggung/back. Hasil yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam, apabila diantara perlakuan terdapat perbedaan nyata (P<0,05) maka dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda dari Duncan (Steel dan Torrie, 1989). Hasil penelitian dari pemberian imbangan energi dan protein dalam ransum ayam kampung betina dari umur 20 sampai 30 minggu menunjukkan berat potong, berat karkas, persentase karkas dan recahan karkas (dada/breast, paha atas/thigh, paha bawah/drumstick, sayap/wing dan punggung /back) tidak berpengaruh nyata pada perlakuan A, B, C dan D. Berdasarkan penelitian dapat disimpulkan bahwa : Pemberian ransum dengan imbangan energi dan protein 3100 kkal/kg : 22% (140 : perlakuan A), 3000 kkal/kg : 20% (150 : perlakuan B), 2900 kkal/kg : 18% (161 : perlakuan C), 2800 kkal/kg : 16% (175  : perlakuan D), tidak berpengaruh nyata terhadap berat potong, berat karkas, persetase karkas dan recahan karkas.
ANALISIS PERFORMA PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA TERNAK AYAM BROILER POLA MANDIRI DENGAN SISTEM KANDANG TERBUKA (OPEN HOUSE) (STUDI KASUS DI UD. MERTA PURA DESA MELILING, KECAMATAN KERAMBITAN, KABUPATEN TABANAN) Wirawan I M.W.; i W. Sukanata; M. Wirapartha
Jurnal Peternakan Tropika Vol 7 No 1 (2019): Vol. 7 Isssues 1 (2019)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (652.72 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui performa produksi dan pendapatan usaha ternak ayam broiler pola mandiri dengan sistem kandang terbuka (open house).Penelitian ini dilaksanakan pada UD.Merta Pura yang berlokasi di Desa Meliling, Kecamatan Kerambitan, Kabupaten Tabanan.Data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data hasil pemeliharaan selama 7 periode produksi yaitu dari bulan Juni 2016 - Desember 2017.Variabel yang diamati pada penelitian ini adalah manajemen pemeliharaan, bobot badan, rata-rata umur panen, pertambahan berat badan, FCR, index performa, mortalitas dan deplesi.Aspek ekonomi yang diteliti yaitu pendapatan bersih, biaya, Revenue Cost Ratio, dan Break Even Point.Data penelitian dianalisis dengan metode analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif.Hasil Penelitian menunjukkan bahwa rata-rata performa ayam broiler yang diperoleh pada penelitian ini adalah manajemen pemeliharaan sudah baik. Ayam di panen rata-rata pada umur 29 hari dengan rata-rata bobot badan 1,76 kg/ekor, pertambahan bobot badan 1,67 kg/ekor atau 56,93 gram/ekor/hari, nilai FCR 1,54, index performa 374,43 dan rataan deplesi 3,98 %. Rata-rata pendapatan bersih peternak sebesar Rp.31.891.671 per periode produksi. Nilai Revenue Cost Ratio 1.14. Usaha ini mencapai Break EvenPoint ketika jumlah ayam yang di produksi 4,961 kg ayam hidup atau ketika harga jual ayam hidup sebesar 15.199/kg.Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa usaha ternak ayam broiler pola mandiri dengan sistem kandang terbuka (open house) sudah menguntungkan bagi peternak, dan layak untuk diusahakan. Kata Kunci : performa produksi, pendapatan, ayam broiler, pola mandiri, kandang terbuka
Pengaruh Pemberian Jus Kulit Buah Naga Dalam Air Minum Terhadap Karkas dan Racahan Karkas Ayam Lohmann Brown Umur 52 Minggu Sitepu M.; G. A. M. K. Dewi; M. Wirapartha
Jurnal Peternakan Tropika Vol 7 No 2 (2019)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (573.92 KB)

Abstract

Penelitian yang bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian jus kulit buah naga (Hylocereus polyrhizus) dalam air minum terhadap karkas dan recahan karkas ayam Lohmann Brown umur 52 minggu telah dilaksanakan di Teaching Farm, kandang ayam petelur Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Jimbaran, Badung, Bali selama satu bulan. Penelitian ini menggunakan ayam Lohmann Brown umur 48 minggu sebanyak 45 ekor. Desain penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari tiga perlakuan dan lima ulangan, setiap ulangan terdiri dari 3 ekor ayam. Perlakuan yang diberikan adalah air minum tanpa jus kulit buah naga (KBN0), air minum yang diberikan jus kulit buah naga sebanyak 1% (KBN1), air minum yang diberikan jus kulit buah naga sebanyak 3% (KBN2). Variabel yang diamati : berat potong, berat karkas, persetase karkas dan recahan karkas (dada, punggung, sayap dan paha). Hasil penelitian menunjukkan bahwa berat potong, berat karkas, persentase karkas dan recahan karkas (dada, punggung, sayap, dan paha) pada perlakuan KBN0, KBN1 dan KBN2tidak berbeda nyata (P>0,05). Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pemberian jus kulit buah naga dengan konsentrasi 1% dan 3% dalam air minum tidak mempengaruhi berat potong, berat karkas, persentase karkas, recahan karkas (dada, punggung, sayap dan paha) ayam Lohmann Brown umur 52 minggu. Kata Kunci: jus kulit buah naga, karkas, recahan karkas, ayam lohmann brown
Kualitas Telur Itik Dengan Lama Penyimpanan Selama 21 Hari Pada Dataran Rendah Di Daerah Jimbaran Indrayoga I. B. A.; I W. Wijana; M. Wirapartha
Jurnal Peternakan Tropika Vol 7 No 2 (2019)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (731.909 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas telur itik yang disimpan di dataran rendah Bukit Jimbaran selama 21 hari. Penelitian dilaksanakan di Daerah bukit Jimbaran, sedangkan di Laboratorium Ternak Unggas di Denpasar dari persiapan pemecahan telur sampai pengolahan data dilakukan selama 4 minggu. Rancangan penelitian yang digunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), terdiri dari 4 perlakuan yaitu telur tanpa disimpan (0 hari /kontrol), penyimpanan telur 7 hari, penyimpanan telur 14 hari, penyimpanan telur 21 hari yang masing-masing perlakuan mengunakan 4 ulangan setiap ulangan menggunakan 4 butir telur Variabel yang diamati yaitu berat telur, indeks bentuk telur, tebal kerabang telur, pH telur, warna kuning telur, tinggi putih telur, haugh unit (HU). Hasil penelitian menunjukkan pengaruh penyimpanan terhadap meningkatnya pH telur, menurunyan tinggi putih telur dan haught unit (HU) tanpa penyimpanan (0 hari /kontrol), penyimpanan 7 hari, 14 hari dan 21 hari mendapatkan hasil berbeda nyata (P<0,05).Terhadap berat telur, indeks bentuk telur, tebal kerabang dan warna kuning telur tanpa penyimpanan (0 hari /kontrol), penyimpana selama 7 hari, 14 hari dan 21 hari memberikan hasil tidak berbeda nyata (P>0.05). Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa telur itik tanpa penyimpanan (0 hari /kontrol), penyimpanan selama 7, 14 dan 21 hari pada suhu kamar di Daerah Jimbaran tidak berpengaruh terhadap berat telur, indeks bentuk telur, tebal kerabang dan warna kuning telur, akan tetapi penyimpanan telur itik selama 21 hari berpengaruh meningkatnya pH telur, menurunyan tinggi putih telur dan haugh unit (HU). Akan tetapi kualitas telur itik selama penyimpanan 21 hari masih memiliki grade A dan telur itik masih layak dikonsumsi pada penyimpanan 21 hari. Kata kunci: telur itik, lama waktu penyimpanan, dataran rendah, Jimbaran, kualitas telur
KUALITAS TELUR AYAM RAS YANG DISIMPAN SELAMA 14 HARI PADA BERBAGAI BAHAN TEMPAT PENYIMPANAN TELUR Ulfa M.; I K. A. Wiyana; M. Wirapartha
Jurnal Peternakan Tropika Vol 6 No 2 (2018): May - August 2018
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (170.449 KB)

Abstract

This study aims to determine the effect of various ingredients of chicken egg storage such as wire box, egg tray carton, and wooden box on the external and internal quality of eggs kept for 14 days. This research was carried out at Poultry Livestock Laboratory of Faculty of Animal Husbandry, Udayana University for three weeks of March 19th until April 8th, 2018. This research used Completely Randomized Design (CRD) with 3 treatment which based on egg tray carton (T), wire box (K), and wooden box (W) consists of 6 replications. Each replication consists of 5 eggs, so the eggs are used as much as 90 grains. Variable that we observed based on external quality include egg weight and egg shape index, as well as internal quality which include eggshell thickness, eggshell weight, egg yolk, egg white height, pH and HU (Haugh Unit) egg. The results show indicate that egg tray carton storage has significantly lower apparent eggshell (P<0.05) than wire box. The storage of wire box eggs and wooden boxes had significantly lower actual HU egg yields (P<0.05) than egg tray carton. Against egg weight, egg shape index, shell thickness, egg yolk, high egg white and egg pH, egg storage did not give significantly different results ??(P>0.05). Based on the result of the research, it can be concluded that the chicken eggs from egg tray carton has HU (Haugh Unit) and eggshell weight is better than chicken egg that is stored on wire box and wooden box for 14 days storages. : chicken egg races, egg storages, egg quality, long storages
PENGARUH WAKTU SIMPAN PADA SUHU KAMAR TERHADAP DAYA TETAS TELUR AYAM KAMPUNG Wiguna I. B. M. S.; M. Wirapartha; I W. Wijana
Jurnal Peternakan Tropika Vol 10 No 1 (2022): Vol. 10 No. 1 Tahun 2022
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This study aims to determine the effect of storage time at room temperature on the hatchability of free-range chicken eggs. The study used a completely randomized design (CRD) with 3 treatments and 6 replications. Each replication used 5 free-range chicken eggs so that 90 eggs were used. The treatments used in this study were: P0 = Free-range chicken eggs (control), P4 = Free-range chicken eggs stored at room temperature for 4 days and P8 = Free-range chicken eggs stored at room temperature for 8 days. The variables observed in the study were: initial egg weight (grams), egg fertility (%), egg shrinkage (%), egg mortality (%) and egg hatchability (%). The results showed that the effect of storage time for free-range chicken eggs in P0, P4 and P8 treatments was not significantly different (P>0.05) on egg fertility. In the treatment of P4 and P8 the shrinkage of eggs was higher by 40.28% and 90.12%, respectively than the P0 treatment, statistically, the results were significantly different (P<0.05). In the P0 and P4 treatment egg mortality was 60.6% and 67% lower than P8 treatment, statistically showing significantly different results (P<0.05). The hatchability of eggs in P8 treatment was 55.15% lower than P0 treatment, statistically, the results were significantly different (P<0.05). The conclusion obtained from this study is that the length of storage of free-range chicken eggs at room temperature from the control treatment or without being stored, stored for 4 days and stored for 8 days there was a decrease in egg weight. The hatchability of free-range chicken eggs from egg storage at room temperature for 4 days and without storage or control had lower mortality and higher hatchability than storage of free-range chicken eggs at room temperature for 8 days. Keywords: village chicken eggs, incubator, long storage time, hatchability
KUALITAS TELUR AYAM RAS YANG DISIMPAN PADA KOTAK KAYU, KOTAK KAWAT DAN EGG TRAY KARTON SELAMA 7 HARI Fransiska N. R.; M. Wirapartha; G. A. M. K. Dewi
Jurnal Peternakan Tropika Vol 6 No 2 (2018): May - August 2018
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (157.39 KB)

Abstract

This research aims to determine the quality of eggs of chicken placed on wooden box, wire box and egg tray carton for 7 days. The research was conducted at Poultry Livestock Laboratory of Faculty of Animal Husbandry for 3 week. This research used a sample of 90 chicken eggs. The design used was Completely Randomized Design (CRD) with 6 replication and three treatments: storage using wooden box, wire box and carton egg tray at average temperature 25oC. The variables observed on egg quality test were egg weight, egg index, thick of shell, heavy of shell, yolk color, egg pH, Hought Unit egg. The result showed that storage area egg tray had significant effect (P <0,05) to the Hought Unit egg compared wooden box and wire box. While the treatment wooden box and wire box to weight of egg, egg index, thick of shell, yolk colour and pH of egg showed non significant effect (P> 0,05). From the results of this research can be concluded that chicken eggs placed on carton egg tray for 7 days can provide better quality. Keywords: rabbit egg, storage area of wooden box, wire box, egg tray carton, egg quality, storage time
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS FISIK TELUR AYAM RAS YANG DIPERLIHARA SECARA INTENSIF Wedana I P.C; I K.A Wiyana; M Wirapartha
Jurnal Peternakan Tropika Vol 5 No 1 (2017)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (342.984 KB)

Abstract

Penelitian yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan terhadap kualitas telur ayam ras yang dipelihara secara intensif telah dilaksanakan di Labaratorium  Nutrisi dan Makanan Ternak, serta Laboratorium Teknologi Hasil Ternak dan Mikrobiologi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Denpasar selama 3 Bulan. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan yang didasarkan pada lama waktu penyimpanan yaitu  0 hari penyimpanan (R0), 7 hari ( R1) 14 hari (R2) dan 21 hari (R3) yang masing masing dengan 3 ulangan. Peubah yang diamati yaitu bobot telur, indeks bentuk telur, tebal kulit telur, berat kulit telur, warna kuning telur, dan haugh unit telur. Hasil penelitian menunjukan bahwa telur yang diberi perlakuan lama penyimpanan selama 14 hari (R2), dan 21 hari penyimpanan (R3) mempunyai berat kulit telur yang nyata lebih rendah (P<0,05) sebesar 9,23% dan 9,42% dibandingkan dengan penyimpanan 0 hari (R0), namun berbeda tidak nyata (P>0,05) dengan penyimpanan 7 hari (R1). Terhadap warna kuning telur dan haugh unit (HU) telur, pemberian perlakuan R1, R2, dan R3 mengakibatkan nilai yang lebih rendah dan berbeda nyata (P<0,05) dibandingkan dengan R0. Terhadap bobot telur, indeks telur, tebal kulit telur, pemberian lama waktu penyimpanan tidak memberikan nilai yang berbeda nyata (P>0,05). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa lama penyimpanan dapat menurunkan berat kulit telur, warna kuning telur, dan HU telur
Pengaruh Waktu Penyimpanan hingga 28 Hari terhadap Kualitas Telur Itik di Daerah Jimbaran Setiawan I K. A.; G. A. M. K. Dewi; M. Wirapartha
Jurnal Peternakan Tropika Vol 7 No 2 (2019)
Publisher : Animal Science Study Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This study aims to determine the effect of a storage time of up to 28 days on the quality of duck eggs in Jimbaran Region. This research was conducted at the Poultry Laboratory in the Faculty of Animal Husbandry, Udayana University, this study counducted 4 week. The design that be used in this study is a completely randomized design with 5 treatments, 4 replications, each replication consisting of 3 eggs so that the total eggs used are 60. The variables observed were based on external quality which consisted of egg weight and egg shape index. Whereas based on internal quality consisting of eggshell thickness, eggshell weight, Haugh Unit of eggs, of yolk color and pH of eggs. The results showed that external quality, of egg weight and egg index gave no significant differences (P> 0.05). This was also obtained from internal variables, namely eggshell thickness, eggshell weight, egg yolks color obtained similar results no significant different (P>0,05). Whereas on Haugh Unit at 7 days (P7) storage treatment gave significantly different results (P <0.05). Based on the results of the study it can be concluded that the storage of duck eggs for 28 days at 28 ? in Jimbaran did not affect egg weight, egg index, eggshell thickness, eggshell weight, yolk color and pH, while the effect of decreased Haugh Unit of duck eggs. Keywords: duck eggs, storage time, eggs quality
Co-Authors A. T. Umiarti Adiantara, I P. P. Adnyana IG.S Adnyana K.B Anas M. Y. A. Andriyani N. M. Y. Aziz F. Floriantini K. W Fransiska N. R. G. A. M. K. Dewi G.A.M.K. Dewi Graciella O. Gusti Ayu Mayani Kristina Dewi Hamdani A. I K. A. Wiyana I K.A Wiyana I Made Nuriyasa I N. T. ARIANA I P. R. S. Diana I W. SUKANATA I W. Wijana I W. Wijana I W. Wijana I WAYAN WIRAWAN I. K. Anom Wiyana I. W. Wijana Ida Ayu Okarini IKU M. S. F. Indrayoga I. B. A. K. A. Wiyana K. Karnama K.A. Wiyana Kartika M. W. A. Kunaifi M. A N. W. Sitiari Ni Putu Sarini Nova L. E. Okstrada I K. Pusari N. W. Y. M. Putra I P. A. Y. PUTRA M. Z. A. J. Raillah H. S. Sakila S. A. Setiawan I K. A. Sitepu M. Sujana I K. Y. Sukmaya I. B. M. G. Sutiyo R. A. Syamsi B. Ulfa M. ulum M. F. W. Wijana Wedana I P.C Wiguna I. B. M. S.