Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.434
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL SAINS PERTANIAN EQUATOR Jurnal Ilmiah Ranggagading (JIR) Animal Production : Indonesian Journal of Animal Production E-Mabis: Jurnal Ekonomi Manajemen dan Bisnis Eastasouth Journal of Effective Community Services MASAGI ( Jurnal Pendidikan Agama Islam ) Scientificum Jurnal Kajian & Reviu Jinarakkhita: Jurnal Gerakan Semangat Buddhayana (JGSB) Jurnal Kewirausahan dan Multi Talenta (JKMT) Harmony : Jurnal Pembelajaran IPS dan PKN
Lia Lia
STIE Kesatuan
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Veterinary Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Analisis Keberlanjutan Usaha Street Food Bandung Antara Inovasi, Rasa, Dan Keamanan Pangan Suarna, Indri Ferdiani; Lia, Lia; Taufiqurrohim, Hartsa Salman
Jurnal Kewirausahaan dan Multi Talenta Vol. 3 No. 4 (2025): Jurnal Kewirausahan dan Multi Talenta (Oktober - Desember 2025)
Publisher : Siber Nusantara Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.38035/jkmt.v3i4.510

Abstract

Artikel ini berjudul Analisis Keberlanjutan Usaha Street Food Bandung antara Inovasi, Rasa, dan Keamanan Pangan dengan objek riset pedagang street food di kawasan Cibiru, Kota Bandung. Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan kondisi perkembangan usaha street food, mengidentifikasi tantangan yang dihadapi pelaku usaha, serta menganalisis strategi keberlanjutan yang dapat diterapkan. Penelitian dilakukan menggunakan metode observasi, wawancara, dan kuesioner yang menghasilkan data primer, serta penguatan teori dari data sekunder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha street food di Cibiru memiliki potensi besar melalui variasi produk, inovasi rasa, dan pelayanan yang baik, namun masih memiliki kelemahan pada aspek pemasaran digital, ketergantungan pada konsumen mahasiswa, serta minimnya adaptasi terhadap kendala lingkungan seperti cuaca. Analisis juga menunjukkan bahwa strategi keberlanjutan dapat dicapai melalui peningkatan inovasi, perluasan pemasaran digital, penguatan layanan, serta diversifikasi target pasar. Kesimpulannya, usaha street food di Cibiru memiliki peluang kuat untuk berkembang secara berkelanjutan apabila pelaku usaha mampu beradaptasi dan meningkatkan strategi kewirausahaan secara konsisten.
Co-Authors Aan, Aan Abbas, Damanhur Adijaya, Mardan Aisyah Nur Sayidatun Nisa, Aisyah Nur Algoni, Abdul Malik Anindya, Anindya Anwar Efendi Harahap Arrahman, Muhammad Fiqri Bagus Setiawan Bambang Kurniadi, Bambang Damo, Saca Dini, Dini Eko Pramono Fauziah, Hapsah Fredy Fredy Habibah Habibah Ilham Maulana Jully Handoko Khasiatun, Khasiatun Kustiawan, Ripan Nurhalisa, Nurhalisa Nurjannah Nurjannah Nurul Karimah, Naura Akhlakul Nusa Muktiadji Saufiah, Saufiah Selawati, Indria Siti Aisyah Suarna, Indri Ferdiani Sutiyono Taufiqurrohim, Hartsa Salman Yendraliza - Yusina, Maharani Tira Yussannulfida, Yussannulfida Zulmi, Muhammad Nizar