Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2020 - 2025

2.87

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Archive of Community Health Buletin Udayana Mengabdi Jurnal Veteriner Prosiding Seminar Nasional MIPA Jurnal Kesehatan Masyarakat Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia Jurnal Gizi Klinik Indonesia Indonesian Journal for Health Sciences (IJHS) Gorontalo Journal of Public Health PREPOTIF : Jurnal Kesehatan Masyarakat Public Health and Preventive Medicine Archive Berita Kedokteran Masyarakat Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat Medika Respati : Jurnal Ilmiah Kesehatan Jurnal Kesehatan Reproduksi Kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional (National Public Health Journal)

Ni Putu Widarini

Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kedokteran Universitas Udayana

Author-ID : 415061

Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Education Environmental Science Health Professions Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1 2 3

PROFIL ASAM AMINO EKSTRAK SEREDELE DAN TEMPE KEDELAI, MAKANAN TRADISIONAL HASIL FERMENTASI Sutiari, N K; Widarsa, K Tangking; Swandewi, A; Widarini, P
Prosiding Seminar Nasional MIPA 2011: PROSIDING SEMINAR NASIONAL MIPA UNDIKSHA 2011
Publisher : Prosiding Seminar Nasional MIPA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstrak: Makanan yang mengalami proses fermentasi diyakini dapat memberikan manfaat bagi kesehatan manusia. Proses kedelai yang difermentasi menyebabkan kedelai mudah untuk dicerna dan mampu menghilangkan bau dan rasa langu serta berpotensi mengandung komponen zat gizi yang belum banyak dieksplorasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis komposisi profil asam amino ekstrak seredele dan ekstrak tempe. Penelitian ini bersifat eksperimental dengan sampel sebanyak 2 jenis bahan makanan terfermentasi yaitu seredele dan tempe kedelai. Sampel tersebut dibuat dalam bentuk ekstrak dan selanjutnya dianalisis komposisi asam amino dengan metode HPLC. Asam amino yang diujikan adalah sejumlah 15 asam aminoÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â . Hasil peneltiian menun-jukkan bahwa kedua kstrak bahan makanan yaitu ekstrak seredele dan tempe kedelai mempunya komposisi asam amino yang bervariasi dan cukup lengkap dengan 15 asam amino esensial. Seredele yang merupakan makanan khas tradisional Bali memiliki kandungan asam glutamate (glutamic acid) yang lebih tinggi dibandingkan dengan ekstrak tempe, yaitu masing-masing 0.6% dan 0.4%. Kandungan asam amino Aspartic acid dan Tyrosine pada seredele juga ditemukan lebih tinggi daripada tempe kedelai. Adanya kandungan asam amino jenis asam glutamate (Glutamic Acid) yang lebih tinggi dari tempe menunjukkan potensi atau kemampuan untuk mengikat zat besi. Untuk itu disarankan adanya suatu penelitian lanjutan mengenai kemampuan atau potensi mengikat zat besi dari seredele dan tempe kedelai secara in vitro

Human Papilloma Virus Vaccination Acceptance of Elementary School Studentâ€™s Parents Evita Trisnarini, I Gusti Ayu; Widarini, Ni Putu
KEMAS: Jurnal Kesehatan Masyarakat Vol 17, No 1 (2021)
Publisher : Department of Public Health, Faculty of Sport Science, Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/kemas.v17i1.29319

A costless vaccination program had been implemented in Badung Regency, but there were parents of elementary schoolgirls who did not give written consents to their daughters for joining the program. The research intended to determine the factors of HPV vaccination program acceptability comprised of age, education level, knowledge, perception, and doctor recommendation. The research design was quantitative-based cross-sectional from January â€“ May 2020. The population study was elementary schoolgirlsâ€™ parents in Badung Regency. The respondents were 92 parents who were selected based on two strata and using simple random sampling. The source of primary data was collected through interviews and online questionnaires. It was analyzed with descriptive and analytical techniques with a logistic regression test. The result showed that 64,13% of respondents accepted the HPV vaccination program. The multivariate analysis showed that the perceived barrier was the most influential factor towards the acceptability of the HPV vaccination program (AOR = 6,056; 95%CI 1,754-20,906). Education would be needed to decrease the barriers to the HPV vaccination program.

UNLINKED ANONYMOUS SEROPREVALEN SURVEY HIV PADA IBU HAMIL DAN PERILAKU BERISIKO TERKAIT DI KABUPATEN KLUNGKUNG, BALI TAHUN 2011 putu Widarini; Putu Ayu Swandewi Astuti; Dinar Lubis; Putu Suariyani
ARCHIVE OF COMMUNITY HEALTH Vol 1 No 2 (2012): Desember (2012)
Publisher : Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat Universitas Udayana Berasosiasi Dengan Ikatan Ahli Kesehatan Masyarakat Indonesia (IAKMI)

HIV dan AIDS di Provinsi Bali menduduki prevalensi kedua di Indonesia. Pekerja seks perempuan (PSP) merupakan kelompok berisiko dengan prevalensi HIV yang cukup tinggi dan sangat berpotensi menularkan HIV ke pelanggannya, yang selanjutnya berisiko terjadi penularan dari pelanggan ke pasangannya. Hasil studi yang melibatkan bidan praktek swasta di Denpasar menunjukkan persentase HIV pada ibu hamil sebesar 1,2%. Di Kabupaten Klungkung cukup banyak dijumpai café serta lokasi yang memungkinkan sebagai tempat transaksi seksual antara PSP dan pelanggan, dan belum pernah dilakukan eksplorasi terhadap prevalensi HIV pada ibu hamil. Oleh karena itu penting untuk mengetahui kejadian HIV/AIDS pada ibu hamil di Kabupaten Klungkung. Penelitian ini merupakan penelitian survei potong lintang yang bersifat anonymous (unlinked anonymous survey) dengan populasi penelitian adalah semua ibu hamil di Kabupaten Klungkung, dan populasi terjangkau adalah ibu hamil yang melakukan ANC ke puskesmas. Jumlah sampel minimal pada penelitian 230 orang, yang dihitung berdasarkan asumsi prevalensi HIV pada ibu hamil (p=1,2%), tingkat kepercayaan 95% (?=5%), dan margin of error =1%. Data yang dikumpulkan meliputi karakteristik, riwayat kehamilan dan riwayat perilaku berisiko dan status HIV. Status HIV ditentukan berdasarkan hasil pemeriksaan dari di Balai Lab Kesehatan Provinsi Bali. Data dianalisis secara deskriptif menggunakan perangkat statistik. Ibu hamil rata-rata berusia 28 tahun, dengan pendidikan terbanyak adalah SMP dan SMA, sebanyak 58,7% merupakan kehamilan I dan II. Tidak ada ibu hamil yang HIV+, sehingga prevalensi HIV pada ibu hamil ditemukan sebesar 0%. Riwayat paparan terhadap risiko penularan IMS termasuk HIV&AIDS ditemukan pada 23,3% ibu hamil, yang terbanyak adalah riwayat keluhan infeksi menular seksual dan riwayat suami bekerja di luar kota. Dari penelitian dapat dilihat prevalensi HIV pada ibu hamil sebesar 0%, namun cukup banyak yang memiliki riwayat perilaku/paparan risiko. Rekomendasi untuk pihak terkait agar bisa melakukan pemantauan prevalensi HIV pada ibu hamil dengan mengembangkan program pencegahan penularan dari ibu ke anak (PMTCT).

PEMBERDAYAAN ANAK SD DALAM UPAYA PENINGKATAN KONSUMSI GARAM BERYODIUM DI DESA APUAN KECAMATAN SUSUT KABUPATEN BANGLI Tresna Adhi K; N.P Widarini
Buletin Udayana Mengabdi Vol 10 No 2 (2011): Volume 10 No.2 – September 2011
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (195.295 KB)

Iodine deficiency disorder (IDD) is the most single common cause of preventable mental retardation and brain damage in the world. It decreases child survival, causes goiters, and impairs growth and development. Apuan Village, Bangli Regency is categorized as endemic areas (TGR=20,3%) according to the definition from Health Office reports of Bali Province in 2008. One of the approaches that might be worth considering in alleviating the problem is the empowerment of elementary school children in an effort to increase the consumption of iodized salt in household. This approach aimed at empowering children to provide information to their parents on iodized salt consumption. Community services activities were conducted from December 16 to 21 October 2010 in SD 1 and SD 3 Apuan involving 62 elementary school children. The main activities were the provision of knowledge and guidance to elementary school children about the benefits of iodized salt. The first phase of the activities consists of examining the level of iodine in salt. This phase was then followed by giving the students a pre-test prior to the guidance and a post-test after the guidance for measuring the level of improvement on knowledge of elementary school children about iodized salt. The second phase was conducted one week after the first phase by measuring the level of iodine in the household salt of the same respondents. Data were analyzed using descriptive and analytical by computer program. Results pre-test and post-tests showed an increase in the knowledge for good knowledge category (0% to 31%), and moderate knowledge category (3.2% to 40.3%) and while a decrease in the limited knowledge category (96.8% to 9.7%). Statistical analysis showed significant differences (p <0.05). Test results that contain iodine salt showed increased percentage of 72.6% in the first phase to 96.7% in the second phase. It can be concluded that elementary school children might become a good initiator to improve the consumption of iodized salt in household. It is recommended to use an interesting or entertaining media in order to conduct health education so that the information provided is more easily absorbed and understood.

CHARACTERIZATION OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM SUMBAWA MARE MILK Nengah Sujaya; Yan Ramona; Ni Putu Widarini; Ni Putu Suariani; Ni Made Utama Dwipayanti; Komang Ayu Nocianitri; Ni Wayan Nursini
Jurnal Veteriner Vol 9 No 2 (2008)
Publisher : Faculty of Veterinary Medicine, Udayana University and Published in collaboration with the Indonesia Veterinarian Association

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (233.662 KB)

A study was carried out to isolate and characterize lactic acid bacteria (LAB) from the Sumbawa mares milk The Isolation of LAB was conducted in Man Rogosa Sharpe (MRS) agar. The isolates were characterized by standard methods, such as Gram staining, cell morphology study and fermentation activities. The ability of the isolates to inhibit some pathogenic bacteria was studied by dual culture assay. Isolates showing the widest spectrum of inhibiting pathogenic bacteria were further identified using API 50 CHL. The results showed that Sumbawa mare milk was dominated by lactobacilli and weisella/leuconostoc. As many as 26 out 36 isolates belong to homofermentative lactobacilli and another 10 isolates belong to both heterofermentative lactobacilli and weissella or leuconostoc. Twenty four isolates inhibited the growth of Escherichia coli 25922, Shigela flexneri, Salmonella typhimurium, and Staphylococcus aureus 29213. Two promising isolates with the widest spectrum of inhibiting pathogenic bacteria, Lactobacillus sp. SKG34 and Lactobacillus sp. SKG49, were identified respectively as Lactobacillus rhamnosus SKG34 and Lactobacillus ramnosus SKG49. These two isolates were specific strains of the sumbawa mare milk and are very potential to be developed as probiotic for human.

PROBIOTIC POTENCY OF LACTOBACILLUS SPP. ISOLATED FROM SUMBAWA MARE MILK I Nengah Sujaya; I Made Utami Dwipayanti; Ni Luh Putu Suariani; Ni Putu Widarini; Komang Ayu Nocianitri; Ni Wayan Nursini
Jurnal Veteriner Vol 9 No 1 (2008)
Publisher : Faculty of Veterinary Medicine, Udayana University and Published in collaboration with the Indonesia Veterinarian Association

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (479.163 KB)

This research was deigned to elucidate the potency of Lactobacillus spp. isolated from sumbawa mare milk to be developed as a probiotic. Sixteen lacobacilli were screened based on their resitancy to a model of gastric juice at pH 2, 3, and 4, then followed by their resistncy to small intestional fluid model containing deoxycholic. Three lactobacilli i.e. Lactobacillus sp. SKA13, Lactobacillus rhamnosus SKG34 and Lactobacillus rhamnosus SKG49 were found to be resistentent to gastric juice at pH 3 and 4. However, there were no lactobacilli resisted to pH 2. Lactobacillus rhamnosus SKG34 and Lactobacillus rhamnosus SKG49 were able to reach the colon even after being expossed to a model of intestinal fluid containing 0,4 mM deoxycholate and pancreatine. Therefore, these isolates have a potency to be developed as probiotic lactobacilli. Nevertherless, these lactobcailli could probably transform cholic acid into secondary bile acids, which were not expected to be found in the probiotic, and this capability is not appropriate for probiotic. This character is worthly to be studied since it has never been reported in lactobacilli.

PROFIL ASAM AMINO EKSTRAK SEREDELE DAN TEMPE KEDELAI, MAKANAN TRADISIONAL HASIL FERMENTASI N K Sutiari; K Tangking Widarsa; A Swandewi; P Widarini
Prosiding Seminar Nasional MIPA 2011: PROSIDING SEMINAR NASIONAL MIPA UNDIKSHA 2011
Publisher : Prosiding Seminar Nasional MIPA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstrak: Makanan yang mengalami proses fermentasi diyakini dapat memberikan manfaat bagi kesehatan manusia. Proses kedelai yang difermentasi menyebabkan kedelai mudah untuk dicerna dan mampu menghilangkan bau dan rasa langu serta berpotensi mengandung komponen zat gizi yang belum banyak dieksplorasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis komposisi profil asam amino ekstrak seredele dan ekstrak tempe. Penelitian ini bersifat eksperimental dengan sampel sebanyak 2 jenis bahan makanan terfermentasi yaitu seredele dan tempe kedelai. Sampel tersebut dibuat dalam bentuk ekstrak dan selanjutnya dianalisis komposisi asam amino dengan metode HPLC. Asam amino yang diujikan adalah sejumlah 15 asam amino . Hasil peneltiian menun-jukkan bahwa kedua kstrak bahan makanan yaitu ekstrak seredele dan tempe kedelai mempunya komposisi asam amino yang bervariasi dan cukup lengkap dengan 15 asam amino esensial. Seredele yang merupakan makanan khas tradisional Bali memiliki kandungan asam glutamate (glutamic acid) yang lebih tinggi dibandingkan dengan ekstrak tempe, yaitu masing-masing 0.6% dan 0.4%. Kandungan asam amino Aspartic acid dan Tyrosine pada seredele juga ditemukan lebih tinggi daripada tempe kedelai. Adanya kandungan asam amino jenis asam glutamate (Glutamic Acid) yang lebih tinggi dari tempe menunjukkan potensi atau kemampuan untuk mengikat zat besi. Untuk itu disarankan adanya suatu penelitian lanjutan mengenai kemampuan atau potensi mengikat zat besi dari seredele dan tempe kedelai secara in vitro

Konsumsi zat gizi dan parameter lemak tubuh pada wanita umur lebih dari 40 tahun Kadek Tresna Adhi; Ni Ketut Sutiari; Dinar SM Lubis; Ni Putu Widarini; I Gusti Ngurah Edi Putra
Jurnal Gizi Klinik Indonesia Vol 16, No 3 (2020): Januari
Publisher : Minat S2 Gizi dan Kesehatan, Prodi S2 IKM, FK-KMK UGM

Food intake and body fat parameter among women older than 40 years old in DenpasarBackground: The prevalence of obesity in Indonesia tends to increase, particularly among women older than 40 years old.Objective: This study aimed to identify the associations between nutrient consumption and parameters of body fat among women in Denpasar.Methods: This was an observational analytic study with a cross-sectional approach. The population was women aged older than 40 years old in Denpasar with sampled population were members Dharma Wanita PDAM Kota Denpasar. Eighty out of 200 women were selected through systematic random sampling method. Variables collected in this study included women’s characteristics, nutrient consumption, and body fat parameters: body mass index (BMI), waist circumference (WC), and waist to hip ratio (WHR). Analysis of the relationship between nutrient consumption and body fat parameters using the Spearman Rank correlation.Results: This study found that the majority aged 41-50 years (83.8%), were Balinese (95.0%), have married (98.8%), did not use contraception (65.0%), completed higher education (63.8%), worked in informal sector (60.0%), had low income (65.0%), had no history of obesity (80.0%) and no family with degenerative diseases (73.8%). Based on the body fat parameters, most of the women were obese based on BMI (52.5%), WC (70.0%), and WHR (57.5%) categories. There was a significant association between fiber consumption and waist circumference (p=0.021).Conclusions: There was an association between fiber consumption and waist circumference, thus having a balanced and varied diet is recommended to prevent obesity and reduce risk factors for degenerative diseases.

PEMBERDAYAAN KADER POSYANDU DALAM PENCEGAHAN STUNTING MELALUI PENERAPAN PRAKTEK PROMOSI MAKANAN PENDAMPING ASI (MPASI) OPTIMAL Kadek Tresna Adhi; Ni Putu Widarini; Ni Ketut Sutiari; Luh Putu Sinthya Ulandari; I.M.S. Adnyana
Buletin Udayana Mengabdi Vol 20 No 2 (2021): Buletin Udayana Mengabdi
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat

Stunting disebabkan oleh ketidakseimbangan antara konsumsi dan kebutuhan tubuh yang berlangsung lama. Data prevalensi stunting balita oleh WHO menunjukkan Indonesia sebagai negara ketiga dengan prevalensi tertinggi di kawasan Asia Tenggara. Berdasarkan hal tersebut maka telah dikembangkan model MP-ASI rekomendasi yang menggunakan bahan pangan lokal, terjangkau, dan tersedia di Kecamatan Susut Kabupaten Bangli. Peran aktif kader posyandu diperlukan untuk menjaga kesinambungan program promosi MPASI optimal sehingga secara tidak langsung dapat mencegah terjadinya stunting pada anak. Lokasi kegiatan ini berada di Desa Abuan, Kecamatan Susut, Kabupaten Bangli. Jumlah kader yang hadir sebanyak 22 orang. Kegiatan yang dilakukan berupa pelatihan berupa edukasi terkait stunting, MP-ASI optimal, dan praktek pemberian makan pada bayi dan anak. Pelatihan ini dilakukan melalui kegiatan interaktif dengan menggunakan Emo-Demo. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan rata-rata pengetahuan sebelum dan sesudah pelatihan adalah 9,09. Nilai p-value juga menunjukkan 0,008 (<0,05), yang berarti terdapat perbedaan yang signifikan untuk hasil pre-test dan post-test. Diharapkan hasil kegiatan ini dapat membantu pencegahan stunting pada anak balita melalui peran kader posyandu.

Faktor Sosial Ekonomi Kematian Bayi di Dusun Muntigunung Kabupaten Karangasem Provinsi Bali Ni Luh Putu Suariyani; I Ketut Tangking Widarsa; Ni Putu Widarini; Ni Ketut Sutiari; Rina Listyowati
Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat Vol. 1 No. 3 (2010): Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat
Publisher : Association of Public Health Scholars based in Faculty of Public Health, Sriwijaya University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (42.436 KB)

Latar belakang: Dusun Muntigunung merupakan daerah kritis di Karangasem dengan jumlah penduduk miskin yang tinggi dan angka kematian bayinya paling tinggi di Karangasem. Sehubungan dengan masalah tersebut maka penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor determinan kematian bayi yang potensial di Muntigungung.Metode : Penelitian ini dirancang sebagai penelitian deskriptif ekploratif dengan pendekatan kualitatif berupa studi kasus Dusun Mutigungung dengan menggunakan keluarga yang memiliki kematian bayi satu atau lebih dalam 5 tahun terakhir sebagai kasus. Data kelahiran, kematian bayi, pendidikan, pekerjaan ibu, penghasilan keluarga serta keadaan geografis dikumpulkan dengan wawancara mendalam dan observasi. Hasil wawancara direkam dan dibuatkan transkripnya. Transkrip hasil wawancara dianalisis secara kualitatif sesuai konten factor determinan kematian bayi.Hasil : Dari 8 kasus kematian bayi dari 5 sampel keluarga, 6 meninggal waktu lahir, satu pada umur 2 hari dan satu lagi pada umur 2 bulan. Kemungkinan kematian tersebut disebabkan oleh aspiksia atau infeksi dan meninggal sebelum diobati ke dokter/bidan. Dimana keluarga tersebut memiliki faktor sosial ekonomi yang rendah.Kesimpulan: Faktor sosial-ekonomi keluarga yang meliputi pendidikan ibu dan suami serta pendapatan keluarga yang rendah kemungkinan salah satu faktor penyebab kematian bayi.Kata kunci: Sosial ekonomi, pendidikan, pendapatan, kematian bayi

Co-Authors A Swandewi Alex Pangkahila Armini, Ni Luh Gde Dinar Lubis Evita Trisnarini, I Gusti Ayu Fatwa Sari Tetra Dewi Feni Sulistyawati Feni Sulistyawati Firdawsyi Nuzula Fransiska Nova Nanur Fransiska Nova Nanur I Gusti Ngurah Edi Putra I Nengah Sujaya I Nyoman Mangku Karmaya I Nyoman Mangku Karmaya I Nyoman Mangku Karmaya I.M.S. Adnyana J. A. Pangkahila K Tangking Widarsa Kadek Tresna Adhi KOMANG AYU NOCIANITRI Luh Putu Sinthya Ulandari Luh Seri Ani Luky Adrianto Mahayogi, Ni Putu Tirta Dewi Nandini Parahita Supraba Ni Ketut Sutiari Ni Luh Putu Suariani Ni Luh Putu Suariyani Ni Made Utami Dwipayanti Ni Nyoman Deni Witari Ni Nyoman Sudarti Ni Putu Suariani Ni Wayan Budi Astiti Ni Wayan Nursini Nyoman Tri Maryanthi Ova Emilia Pande Putu Januraga Puspitasari, Kadek Dina Putra, I Gusti Ngurah Edi Putri Mariani Putri Mariani, Putri Putu Ayu swandewi astuti Putu Sawitri Rina Listyowati Rina Listyowati, Rina Suandana, Iwan Abdi Supraba, Nandini Parahita Yan Ramona

Title

Found 26 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 26 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 26 Documents
Search