Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.881
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan : Riset dan Konseptual Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar Jurnal Pendidikan Kebutuhan Khusus SEIKO : Journal of Management & Business AL-ASASIYYA: Journal Of Basic Education Biolearning Journal eL.Muhbib: Jurnal Pemikiran dan Penelitian Pendidikan Dasar BISEI: Jurnal Bisnis dan Ekonomi Islam RESEARCH AND DEVELOPMENT JOURNAL OF EDUCATION (RDJE) Open Access Indonesia Journal of Social Sciences Jurnal Penelitian Manajemen Terapan (Penataran) El-kahfi : Journal of Islamic economics Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Nusantara (JPPNu) Open Access Indonesia Journal of Social Sciences SINDA: Comprehensive Journal of Islamic Social Studies Jurnal Bina Bangsa Ekonomika Journal of Education Research JANITA Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Terintegrasi Formosa Journal of Multidisciplinary Research (FJMR) Journal of Indonesian Rural and Regional Government (JIRReG) Journal of Economics and Social Sciences International Education Trend Issues Al-Muraqabah: Journal of Management and Sharia Business Jurnal Manajemen dan Penelitian Akuntansi (JUMPA) OKTAL : Jurnal Ilmu Komputer dan Sains TRIAGE Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Bangun Cipta, Rasa, & Karsa (Jurnal PKM BATASA) RISK : Jurnal Riset Bisnis dan Ekonomi Transformasi Masyarakat : Jurnal Inovasi Sosial dan Pengabdian Alhikam Journal of Multidisciplinary Islamic Education (AJMIE) Kolaborasi: Jurnal Hasil Kegiatan Kolaborasi Pengabdian Masyarakat
Eni Susilowati
UIN Sayyid Ali Rahmatullah Tulungagung
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 45 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : biolearning journal

 1 
AKTIVITAS LARUTAN Areca catechu TERHADAP PERKEMBANGAN BAKTERI PADA IKAN AIR LAUT Eni Susilowati
Biolearning Journal Vol 4 No 2 (2017): Jurnal Biolearning (Juli 2017)
Publisher : Universitas Pendidikan Muhammadiyah Sorong

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (448.252 KB)

Abstract

Pembusukan ikan terjadi akibat mikroba. Mikroba dapat dihambat dengan pemberian larutan buah pinang. Penelitian ini dilaksanakan di STKIP Muhammadiyah Sorong dan Stasiun Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Kelas II Sorong. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efektifitas buah pinang terhadap perkembangan bakteri penyebab pembusukan dengan menggunakan 4 perlakuan kosentrasi larutan buah pinang yaitu 25%, 50% dan 75%. Parameter yang diamati adalah perkembangan bakteri. Instrumen yang digunakan yakni dokumentasi dan mikroskop. Hasil data dihitung dengan menggunakan uji normalitas dan uji mann-whitney. Hasil penelitian diperoleh yakni sampel daging ikan bewarna merah dan berbau ikan segar. Berdasarkan hasil perhitungan semua data berdistribusi tidak normal. Hasil uji mann-whitney kelompok tanpa perlakuan terhadap konsentrasi 25% yakni probabilitas =0.00< α = 0.05, kelompok tanpa perlakuan terhadap konsentrasi 50% yakni probabilitas = 0.000 < α = 0.05, kelompok tanpa perlakuan terhadap konsentrasi 75% yakni probabilitas = 0.000 < α = 0.05, sehingga ada perbedaan perkembangan bakteri antara sampel yang diberi perlakuan dengan sampel tanpa perlakuan. Hasil kenampakan warna daging pada sampel tanpa perlakuan semakin bertambahnya jam maka terlihat jelas perubahan warna semakin merah dan tesktur daging menjadi keras. Pada sampel yang diberi perlakuan semakin bertambahnya jam warna sampel daging menjadi makin putih dan tekstur daging menjadi sangatlunak. Aroma pada sampel tanpa perlakuan semakin bertambahnya jam maka aroma makin tercium bau busuk ikan yang sangat menyengat, pada sampel yang diberi perlakuan laruan pinang aroma yang tercium adalah aroma pinang dan bau busuk ikan.
Co-Authors Achmad Zainul Muttaqin S. P. H. Agus Wahyudi Agus Wahyudi Alifah, Siti Anasatul Nur Andi Basuki Andi Basuki, Andi Andika Fajar Hardianto Andrean Permadi Aninatur Rohmah Anindita Badianti Anom, Latifah Aufa Azizatunisa Ayu Febri Puspitasari Ayuanti, Rafikhein Novia Azainil Azainil Benny Nur Azis Binti Ma’rifah Zulfa Choiru Umatin Darwis, Anissa Alhaqqoh Dede Sahrul Bahri Desvita Putri Arista Pratama Dewi Nur Alfa Damayanti Dhamayani, Susanti Dinnii Mafaatihal Asnaa Endira May Susanti Fairuz Amin Fuadi Farid Rahman Fetty Ernawati Firly Firly Hardining Estu Mudinar Hardining Estu Murdinar Hardining Estu Murdinar Hardining Estu Murdinar Heri Pratikto Ika Septi Nurul Arini Ima Choirum Mahmudah Imam Sopingi Iqbal Bubaroq Ivana Hanun Nisa Khairun Nisa Like Eva Febri Minarti Linda Lusi Sapsuha Magfiroh Maulani Maghfiroh, Ana Muntadhirotul Matori, Zunus Misbahul Munir Mochamad Aditya Prasetyo Mochamad Buqori Muslim Muh Misbahul Munir Muhammad Misbakhul Munir Muhammad Riski Balian Noer Sasongko Norizal, Toriq Nova Kristian Nurlaili Nurlaili Puspa Indah Sari Rendika Vhalery Ringgi Candraning Prawerti Saifudin Yusuf Saifudin Yusuf Septiyaningsih, Eka Siti Anasatul Nur Alifah Siti Sunaidah Sri Hariyanti Sri Suparti Supardal Supardal, Supardal Susanti, Endira May Syamsul Huda Rohmadi Tominsen, Yohanes Ulfah Hidayati Umatin, Choiru Vita Tri Setyowati Wafa Aprilia Wening Patmi Rahayu Yhadi Firdiansyah Yunesia Pramesthi Yusrolana Yusrolana Zaidah Fahmiyah Arrosyidah