Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.512
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Maqasid: Jurnal Studi Hukum Islam Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) Lentera:Indonesian Journal of Multidisciplinary Islamic Studies MUSHAF: Jurnal Tafsir Berwawasan Keindonesiaan Jurnal Abdimas Indonesia : Jurnal Abdimas Indonesia Islamic Circle JURIS (Jurnal Ilmiah Syariah) Catimore: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Al Hurriyah : Jurnal Hukum Islam Al-Mu'tabar Jurnal Riset Hukum, Ekonomi Islam, ekonomi, Manajemen dan Akuntansi Al-Kauniyah: Jurnal Ilmu Al-Qur'an dan Tafsir Jurnal Elsyakhshi El-Sirry: Jurnal Hukum Islam dan Sosial Aksi Kita: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Qiyas : Jurnal Hukum Islam dan Peradilan Al-Mashadir : Ilmu Hukum dan Ekonomi Islam
Erna Dewi
Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri Mandailing Natal
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
Pengolahan Telur Bebek Menjadi Telur Asin sebagai Upaya Penguatan Ekonomi Keluarga di Desa Bire Kecamatan Barumun Barat Kabupaten Padang Lawas Nurul Hidayah Nasution; Erna Dewi; Ahd. Sulhadi; Aulia Amanda; Bella Khairani; Hotnida Hotnida; Maya Rosania; Nizam Adzha; Nurmianti Nurmianti; Purnama Zein Nasution; Usroida Usroida
Aksi Kita: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 2 No. 5 (2026): SEPTEMBER-OKTOBER
Publisher : Indo Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63822/8rx4ck05

Abstract

Kegiatan pemberdayaan ekonomi masyarakat merupakan salah satu bentuk pengabdian yang bertujuan meningkatkan keterampilan dan kesejahteraan masyarakat melalui pemanfaatan potensi lokal. Salah satu potensi yang dapat dikembangkan di Desa Bire Kecamatan Barumun Barat Kabupaten Padang Lawas adalah pengolahan telur bebek menjadi telur asin. Meskipun telur bebek cukup mudah diperoleh, sebagian masyarakat kurang menyukai konsumsi telur bebek karena aroma amis yang cukup kuat. Oleh karena itu, diperlukan inovasi pengolahan yang mampu meningkatkan daya tarik konsumsi sekaligus memberikan nilai ekonomi tambahan. Kegiatan ini dilaksanakan pada Sabtu, 8 Agustus 2026 setelah salat Ashar di depan rumah Bapak Rustam dengan melibatkan sekitar 10 orang ibu-ibu Desa Bire. Metode yang digunakan berupa penyuluhan, demonstrasi, dan praktik langsung pembuatan telur asin. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta mengenai teknik pengolahan telur asin, manfaat ekonomi produk olahan pangan, serta peluang pengembangan usaha rumah tangga. Antusiasme peserta terlihat dari keaktifan dalam diskusi, tanya jawab, dan praktik pembuatan telur asin. Kegiatan ini memberikan kontribusi positif dalam meningkatkan keterampilan masyarakat sekaligus membuka wawasan mengenai pemanfaatan potensi lokal sebagai sumber pendapatan tambahan bagi keluarga
Co-Authors Afri, Wedi Ahd. Sulhadi Aulia Amanda Bella Khairani Fajri, Yan Fata, Khairil Harahap, Nasruddin Khalil Hasibuan, Badai Hotnida Hotnida Ikhwanuddin, Mohammad Jannus Tambunan Maya Rosania Mualimin Mochammad Sahid Muhammad Ichan Muhammad Ichsan Muhammad Ichsan Muhammad Ichsan Muhlisah Lubis Munawarsyah Munawarsyah Nizam Adzha Nur Saniah Nur, Syamsiyah Nurcahaya Nurcahaya Nurmianti Nurmianti Nurul Hidayah Nasution Purnama Zein Nasution Putra Halomoan Hsb Putri, Mirna syukrawati, syukrawati Thaib, Badriah M. Thoat Stiawan Usroida Usroida