Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.024
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengembangan Kota Jurnal Wilayah dan Lingkungan Plano Madani : Jurnal Perencanaan Wilayah dan Kota E-Dimas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Journal of Management Review Jurnal Planologi Unpas JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Ketenagalistrikan dan Energi Terbarukan Journal of Community Based Environmental Engineering and Management INFOMATEK: Jurnal Informatika, Manajemen dan Teknologi Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Jurnal Abdi Insani Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Budi Heri Pirngadie, Budi Heri
Universitas Pasundan
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Mechanical Engineering Nursing Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
PENDAMPINGAN PENGOLAHAN HASIL IKAN LELE SEBAGAI PRODUK UNGGULAN DESA SARIWANGI KECAMATAN PARONGPONG Ishak, Riza Fathoni; Pirngadi, Budi Heri; Syarifudin, Deden
Abdimas Galuh Vol 5, No 2 (2023): September 2023
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ag.v5i2.11463

Abstract

Lele merupakan salah satu komoditas ternak ikan yang sangat potensial untuk dikembangkan, karena mempunyai kandungan omega yang tinggi bermanfaat bagi tubuh manusaia khususnya anak-anak yang sedang mengalami masa perkembangan fisik. Produksi ikan lele yang terdapat di Desa Sariwangi memiliki potensi besar dalam memasarkan dan memproduksi lele tidak hanya dalam bentuk ikannya saja tapi dalam produksi pengolahan. Tujuan dalam pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan produksi tidak hanya dalam bentuk ikan tetapi dalam bentuk produk olahan pangan. Metoda yang dilaksanakan dalam pengabdian kepada masyarakat adalah dengan metoda pendampingan. Hasil yang diperoleh dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah masyarakat mendaparkan pengetahuan mengenai pengolahan ikan lele dalam beberapa produk yakni abon lele, nuget, bakso lele yang diproses dengan baik dan higienis. Berkembangnya pengalaman dan pengembangan kapasitas masyarakat dalam sisi memulai usaha baru dan mengelola produksi pengolahan lele. Dengan hal tersebut ternyata keberadaan pihak perguruan tinggi dalam melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat setidaknya ada tiga hal yang dibangun yaitu pengetahuan meningkat, keterampilan meningkat dan motivasi usaha meningkat. Dampak yang diharapkan bahwa dengan produksi yang dihasilkan dari produk pengolahan lele dapat menstimulasi adanya peningkatan ekonomi dan gizi masyarakat terutama pada level konsumsi rumahtangga mitra.
Co-Authors Apriadi Budi Raharja Apriliani, Karvina Budiwati Ari Djatmiko, Ari Darmawan, Fajar Deden Syarifudin Dior, Renaldy Dwi Putra Eka Putri, Azhar Elin Herlina, Elin Faridha, Faridha Fatah, Fajar Febri Pirwanda Febri Pirwanda Febrianti, Annisa Devilia Firmansyah Firmansyah Firmansyah Firmansyah Furi Sari Nurwulandari, Furi Sari Gerry Andrika Rismana, Gerry Andrika Hadi Fitriansyah Hermawan, Riyadh Syahrir Karlita Ayu Suntari Khutomah, Dewi Ajeng Luky Sutansyah M. Zaenal Ramdani As-Siddiqi M. Zaenal Ramdhani As Siddiq Marjan, Arlan Nugraha, Windu Iwan Nurhasbi, Prayoga Faiz Octaviani, Viera Mustika Pangestu, Reza Raharja, Apriadi Budi Ramdhani, Zaenal Reza Martani Surdia, Reza Martani Riza Fathoni Ishak, Riza Fathoni Solehudin, Rio Marsel Supratignyo Aji, Supratignyo Supriatna, Nina Konitat Taufik, Isvan