Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.817
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Turbo : Jurnal Program Studi Teknik Mesin Adimas : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat CERMIN: Jurnal Penelitian Abdi Masyarakat TEKIBA : Jurnal Teknologi dan Pengabdian Masyarakat Jurnal Informatika dan Teknik Elektro Jurnal FORTECH
Abdillah, Hartawan
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Mechanical Engineering Social Sciences Other

Published : 12 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 12 Documents
Search

 1   2 
PENINGKATAN KUALITAS PRODUKSI BAWANG MERAH GORENG DENGAN APPROPRIATE TECHNOLOGY DI KABUPATEN PROBOLINGGO Wahyudi, Djoko; Haryono, Haryono; Noor, Muhammad Fathuddin; Abdillah, Hartawan; Sholehudin, Moch; Nurdianto, Dwi Riski; Maulidi, M Irfan
ADIMAS Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 8 No 2 (2024): September 2024
Publisher : Universitas Muhammadiyah Ponorogo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24269/adi.v8i2.10184

Abstract

Bawang merah dari Desa Brumbungan Lor, Kecamatan Gending, Kabupaten Probolinggo, dikenal memiliki kualitas unggul dengan aroma dan rasa yang khas, menjadikannya bahan penting dalam masakan tradisional Indonesia. Kualitas bawang merah dari daerah ini didukung oleh teknik budidaya tradisional yang menjaga ukuran, warna, dan ketahanan penyimpanan yang baik. Karena keistimewaannya, bawang merah dari Brumbungan Lor memiliki nilai ekonomi tinggi dan menjadi identitas lokal yang diakui.Untuk meningkatkan kualitas produk bawang merah goreng, terutama dalam hal mengurangi kadar minyak yang berlebih, telah dikembangkan alat peniris minyak. Alat ini bekerja dengan prinsip gaya sentrifugal, di mana bawang merah goreng ditempatkan dalam keranjang yang berputar dengan kecepatan tinggi, sehingga minyak dipisahkan dari produk secara efektif. Penggunaan alat ini menghasilkan bawang merah goreng yang lebih renyah, sehat, dan tahan lama, serta mengurangi limbah minyak yang tidak diinginkan. Pengujian alat peniris minyak menunjukkan efektivitasnya dalam meningkatkan kualitas produk dan efisiensi produksi, menjadikannya sangat cocok untuk diadopsi oleh pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang bergerak di bidang produksi makanan gorengan. Alat ini tidak hanya menghemat waktu dan tenaga, tetapi juga memastikan bahwa produk akhir lebih berkualitas, memenuhi standar kesehatan, dan memiliki daya saing yang lebih baik di pasar.
Implementasi Teknologi Dehydrated Honey Dalam Meningkatkan Kualitas Produk Madu dan Jamu Mas, Ahmad Baihaqi; Muhammad, Alief; Nafis, Raihan; Abdillah, Hartawan; Asrori, Tamam; MutindaTeguh Widayanto
TEKIBA : Jurnal Teknologi dan Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 3 (2025): TEKIBA : Jurnal Teknologi dan Pengabdian Masyarakat (September)
Publisher : Fakultas Teknik, Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/tekiba.v5i3.6238

Abstract

This community service program aims to improve the quality of honey products produced by small-scale producers in Probolinggo by implementing the Dehydrated Honey Machine. The main problem faced by partners is the high moisture content in honey (28%), which exceeds the Indonesian National Standard (SNI 8664:2018) limit of less than 22%. High moisture content reduces shelf life, product quality, and market acceptance, especially in pharmacies and online stores. The program was conducted through participatory methods consisting of socialization, training, technology implementation, and monitoring-evaluation. The Dehydrated Honey Machine with a capacity of 15 liters per 3 hours was installed at the partner’s production site, followed by training on operation and maintenance. After implementation, the moisture content of honey decreased to 17–18%, in line with the standard requirements. This improvement has extended the shelf life of honey, increased the selling price, and reduced product rejection. The program demonstrates that appropriate technology transfer effectively enhances production quality and competitiveness of local honey producers.
Co-Authors A.N. Afandi Achmadin, Wahyu Nur Alief Muhammad Ari wibowo, Sulton Asrori, Tamam Baihaqi, Ahmad Candrayani, Dini Cipta Dani Hari Tunggal Prasetiyo Dewi, Indah Noor Dwi Kusuma Djoko Wahyudi Fathiyah, Siti Haryono Haryono Hidayat, Ibnu Jibril Maulana Linda Kurnia Supraptiningsih Mas Ahmad Baihaqi Mas, Ahmad Baihaqi Maulidi, M Irfan Mukhlishin, Amirul MutindaTeguh Widayanto Nafis, Raihan Noor, Muhammad Fathuddin Nurdianto, Dwi Riski Qurrata Ayun, Aldilla Sholehudin, Moch Trifanto, Angel Agus Wahyu Nur Achmadin Widayanto, Mutinda Teguh Yusuf, Muhammad Baharudin Zuhro, Mimik Umi