Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.57
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Pasundan Food Technology Journal (PFTJ) G-Tech : Jurnal Teknologi Terapan Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Jurnal Teknik Industri Jurnal Lentera Pengabdian Proceeding International Pelita Bangsa Jurnal Pelita Pengabdian SAINTEK Jurnal Inovasi Pangan dan Gizi
Riandani, Andini Putri
Unknown Affiliation
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Astronomy Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Nursing Social Sciences Other

Published : 16 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 16 Documents
Search

 1   2 
Perancangan Ekowisata Kuliner Bambu Kuning Desa Pasir Sari Kabupaten Bekasi Astuti, Retno Fitri; Miarsono, Harry; Riandani, Andini Putri; Aziz, Zulfika Ahmad
Lentera Pengabdian Vol. 1 No. 04 (2023): Oktober 2023
Publisher : Lentera Ilmu Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59422/lp.v1i04.142

Abstract

Keberlanjutan kegiatan dalam sebuah kawasan tidak terlepas dari dukungan kegiatan-kegiatan yang lain. Kawasan Industri tidak bisa berkembang sendiri tanpa dukungan dari zona-zona penyangga seperti zona pendidikan, komersial, kesehatan, wisata, dan sosial budaya. Cikarang sebagai kawasan industri memerlukan zona penyangga salah satunya adalah zona wisata. Di Kampung Poncol Pasirsari Cikarang selatan terdapat lahan yang potensial dikembangkan untuk kegiatan wisata terutama kuliner, karena lokasinya yang dikelilingi perusahaan industri dimana karyawannya membutuhkan lokasi untuk makan dan refreshing sejenak dari rutinitas kegiatan industri. Lahan yang tersedia di kampung Poncol ini akan dikembangkan sesuai potensinya menjadi kawasan wisata kuliner yang mengedepankan konsep Ekologi yang di kaitkan dengan arsitektur. Karena itulah muncul ide perancangan kawasan Ekowisata Kuliner di kampung Poncol desa Pasirsari Cikarang Selatan Kabupaten Bekasi ini.
Edukasi Pengolahan Limbah Minyak Jelantah menjadi Lilin Aromaterapi di Rt 04 Rw 14 Griya Jatinangor 2 Kecamatan Tanjungsari Sumedang Ilyas, Nur Ilman; Dewi, Rahma; Nurhidayanti, Nisa; Riandani, Andini Putri; Suri, Anita
Lentera Pengabdian Vol. 1 No. 04 (2023): Oktober 2023
Publisher : Lentera Ilmu Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59422/lp.v1i04.157

Abstract

Minyak goreng yang telah digunakan lebih dari tiga kali proses pemanasan dapat membahayakan bagi kesehatan manusia jika digunakan lagi, namun jika di buang secara langsung dapat mencemari lingkungan, seperti penyumbatan pipa saluran pembuangan air, pencemaran air bersih, pencemaran sungai dan pencemaran tanah. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan memotivasi dan membekali kemampuan warga khususnya ibu rumah tangga dalam mengolah limbah minyak jelantah yang sebelumnya merupakan limbah cair yang dapat mencemari lingkungan menjadi produk lilin aroma terapi yang memiliki nilai jual tinggi. Kegiatan pengabdian ini meliputi lima tahapan yaitu perencanaan, koordinasi, sosialisasi, pendampingan pembuatan produk lilin aromaterapi dan evaluasi kegiatan. Tim pengabdi terdiri dari Dosen Universitas Pelita Bangsa dan Dosen Universitas Islam Bandung bersama dengan 20 peserta PkM yang merupakan ibu rumah tangga . Tim pengabdi dari Universitas Pelita Bangsa bersama dengan peserta PkM telah melakukan pengolahan minyak jelantah menjadi lilin aromaterapi sebagai produk bernilai jual tinggi yang ramah lingkungan dan upaya pengendalian lingkungan dari pencemaran air akibat minyak jelantah. Hasil evaluasi kegiatan PkM diperoleh dari masukan beberapa peserta PkM yaitu perlu dilakukan uji coba pembuatan lilin aroma terapi dalam skala yang lebih besar seperti pemanfaatan limbah minyak goreng bekas pada komunitas rukun tetangga atau rukun warga, sehingga dapat dijadikan kegiatan produktif bagi ibu rumah tangga yang ingin mengembangkan usaha atau memproduksi lilin aromaterapi sesuai inovasi dan kreativitas untuk digunakan secara mandiri. Produk lilin aromaterapi yang dihasilkan dari kegiatan ini lebih aman karena tidak ada penambahan berbagai macam bahan kimia.
Perkembangan Logistik di Industri Perakitan Mobil fitra, adi; Suhendra, Suhendra; Riandani, Andini Putri; Maryadi, Deri
Lentera Pengabdian Vol. 2 No. 01 (2024): Januari 2024
Publisher : Lentera Ilmu Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59422/lp.v2i01.201

Abstract

Perkembangan dunia industri perakitan mobil saat ini terus berkembang sesuai dengan perkembangan industri 4.0. Dimana proses perencanaan dan pengerjaan secara perancangan akan menggunakan software pembantu. Adapun software pembantu yang biasa digunakan dalam perkembangan industri perakitan mobil adalah packing engineering, transport engineering dan warehouse engineering. Agar dapat memenuhi kebutuhan dari pasar kerja penambahan pengetahuan ini sangat diperlukan sehingga didapatkannya pemenuhan lulusan dari peruruan tinggi dengan kemampuan yang memadai dengan perkembangan teknologi logistik di industri perakitan mobil.
Exploring the Potential of Pluchea Indica L. Leaves from Muara Gembong, Bekasi, as a Functional Snacks Riandani, Andini Putri; Supriyanto, Supriyanto; Mutmainah, Mimah; Suyahya, Ricki Chandra
G-Tech: Jurnal Teknologi Terapan Vol 9 No 3 (2025): G-Tech, Vol. 9 No. 3 July 2025
Publisher : Universitas Islam Raden Rahmat, Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70609/g-tech.v9i3.7463

Abstract

Muara Gembong, Indonesia, hosts a rich yet degraded mangrove ecosystem that plays a vital ecological and economic role. One plant species found abundantly in this ecosystem is Pluchea indica L., a mangrove-associated shrub with proven pharmacological properties. This study aimed to explore the nutritional potential and initial consumer acceptance of Pluchea indica L. leaves as a functional food product. Fresh leaves were collected from Pantai Bahagia Village and subjected to proximate and total phenolic content analysis. The results showed that the leaves contain 83.77% moisture, 5.25% protein, 0.52% fat, 6.10% carbohydrate, 2.97% ash, 1.12% crude fiber, and 1,324 mg/kg total phenolic compounds. Compared to other leafy plants such as Moringa oleifera and Sauropus androgynus, Pluchea indica L. leaves offer competitive nutritional and antioxidant value. To assess consumer acceptance, a simple snack product in the form of “peyek” was prepared and evaluated through a 5-point hedonic sensory test. The overall liking scores ranged from 3.25 to 4.5, indicating moderate to high acceptance. These findings suggest that Pluchea indica L. has promising potential as a sustainable, locally sourced functional food, aligning with environmental conservation and community empowerment efforts, particularly in supporting SDG 1 (No Poverty) and SDG 14 (Life Below Water).
ANALISIS SIFAT KIMIA DAN KARAKTERISTIK SENSORI YOGHURT NABATI BERBASIS SARI HANJELI (Coix lacryma-jobi) Mimah Mutmainah; Riandani, Andini Putri; Hasibuan, Anggi Khairina Hanum
Pasundan Food Technology Journal (PFTJ) Vol 12 No 2 (2025): PASUNDAN FOOD TECHNOLOGY JOURNAL
Publisher : Department of Food Technology, Universitas Pasundan, Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23969/pftj.v12i2.31306

Abstract

The development of plant-based yogurt is necessary as an alternative for individuals with lactose intolerance and cow’s milk allergies. Cereals, legumes, and nuts can serve as raw materials for producing plant-based yogurt. This study aims to evaluate the nutritional content and sensory characteristics of yogurt made from Coix lacryma-jobi (hanjeli) milk as a locally sourced fermented product alternative. The research employed an experimental method using a completely randomized design with a single factor: the ratio of hanjeli milk added at levels of 50%, 60%, and 70%. Proximate analyses were conducted, including moisture, ash, protein, fat, and carbohydrate content, alongside sensory evaluations (taste, aroma, texture, color, appearance, and overall acceptance). The optimal formula was determined using the Exponential Comparison Method. The selected yogurt formula (F1), with a 50% hanjeli milk ratio, had the following characteristics: moisture (83.36%), ash (0.69%), protein (3.09%), fat (2.21%), carbohydrate (10.65%), taste score (4.30), aroma (4.97), texture (5.00), color (5.67), appearance (5.63), and overall acceptance (4.50). Keyword: plant-based yogurt, hanjeli milk, nutritional content, sensory evaluation
Peningkatan Keterampilan Kewirausahaan berbasis Teknologi Pangan Untuk Siswa SMAN 1 Cikarang Timur Melalui Workshop Pembuatan Popping Boba Riandani, Andini Putri
Jurnal Pelita Pengabdian Vol. 3 No. 2 (2025): Juli 2025
Publisher : DPPM Universitas Pelita Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan siswa SMAN 1 Cikarang Timur dalam pembuatan popping boba, sebuah inovasi produk pangan yang populer di kalangan remaja. Workshop ini dilaksanakan sebagai bagian dari upaya penguatan keterampilan praktis dan kewirausahaan siswa dalam bidang teknologi pangan. Metode kegiatan meliputi pemberian materi mengenai prinsip dasar spherifikasi, pemilihan bahan pangan, keamanan pangan, serta praktik langsung pembuatan popping boba menggunakan teknik reverse spherification. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta mampu memahami proses pembuatan popping boba dan menunjukkan antusiasme tinggi terhadap inovasi produk pangan berbasis ilmu pengetahuan. Kegiatan ini diharapkan dapat menumbuhkan minat siswa terhadap sains terapan, khususnya teknologi pangan, serta membuka wawasan terhadap peluang usaha berbasis produk kreatif dan inovatif
Co-Authors ADI FITRA Amali, Mutiah Aulia Anandartiana Gunawan, Wawan Anandartiana, Wawan Gunawan ANGGI KHAIRINA HANUM HASIBUAN Anissa, Vefta Belly Arif Sutrisno Astuti, Retno Fitri Aziz, Zulfika Ahmad Dewi, Rahma Endah, Riska Nur Febrinasari, Tantry Fina, Dina Harlenci Herol, Herol Intani, Arvita Emarilis Irfan, Yusuf Jayawarsa, A.A. Ketut Kristianto, Roni Kustiwan, Susan Maryadi, Deri Melati Putri, Indah Miarsono, Harry Mimah Mutmainah Mutmainah, Mimah Nida An Khofiyah Nur Ilman Ilyas Nurhidayanti, Nisa Putri, Indah Melati Putri, Tania Afifah Ramadhan, Heri Prasetya Rukmansyah, Ade sari, intan puspita Sarmin Sarmin Suhendra Suhendra Supriyanto Supriyanto Supriyati . Suri, Anita Suyahya, Ricki Chandra Tri Ngudi Wiyatno Wawan Gunawan Windyatri, Hasyrani Yanto, Ruli