Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.161
P-Index
This Author published in this journals
All Journal UIR LAW REVIEW JST ( Jurnal Sains Terapan ) JSHP (Jurnal Sosial Humaniora dan Pendidikan) Unes Law Review Notaire Istinbath : Jurnal Hukum Jurnal Sains Boga Yuridika Jurnal Karya Abdi Masyarakat Journal of Quality Assurance in Islamic Education (JQAIE) Eduvest - Journal of Universal Studies Journal of Applied Community Engagement (JACE) Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat (IJPM) Journal of Rural Tourism (JoRT) INOVASI: Jurnal Ekonomi, Keuangan, dan Manajemen Realism: Law Review
Setyawati, Ria
Unknown Affiliation
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Neuroscience Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Karya Abdi Masyarakat

 1 
Pengolahan Singkong Menjadi Produk Pangan Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Kelompok Tani Bakti Karya Karang Joang Balikpapan Setyawati, Ria; Suriana, Ida; Gafur, Abdul
Jurnal Karya Abdi Masyarakat Vol. 5 No. 1 (2021): Jurnal Karya Abdi Masyarakat
Publisher : LPPM Universitas Jambi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (901.13 KB) | DOI: 10.22437/jkam.v5i1.13837

Abstract

Tujuan pelaksanaan Program Pengabdian Kepada Masyarakat “Pengolahan Singkong Menjadi Produk Pangan Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Kelompok Tani Bakti Karya karang Joang Balikpapan” yaitu untuk dapat memberikan penyuluhan dan pelatihan secara teknis berdasarkan permasalahan yang dihadapi oleh kelompok Tani Bakti. Permasalahan yang dihadapi yaitu belum adanya kesadaran dari kelompok untuk menerapkan teknologi pangan dalam diversifikasi produk, belum mengetahui cara memanfaatkan singkong agar memiliki nilai tambah ekonomi dan daya simpan dalam bentuk produk dan cara memasarkan hasil produk olahan singkong sehingga dapat meningkatkan pendapatan kelompok tani. Solusi yang ditawarkan berdasarkan permasalahan mitra yaitu (1) memberikan penyuluhan yang mencakup tujuan jangka pendek dan tujuan jangka panjang. Penyuluhan jangka pendek yaitu menumbuhkan perubahan-perunbahan dalam diri petani yang mencakup tingkat pengetahuan, kecakapan, kemampuan, sikap dan motivasi petani terhadap kegiatan usaha tani yang dilakukan. Sedangkan jangka panjang yaitu peningkatan taraf hidup masyarakat tani sehingga meningkatkan kesejahteraan hidup petani dapat terjamin. (2) Memberikan pelatihan ketrampilan pembuatan produk dengan bahan singkong yang layak dijual dipasaran. Metode pelaksanaan kegiatan ini terdiri dari (1) Survey kelayakan potensi lokal dan peserta yang dilibatkan, (2) Sosialisasi program yang akan dilaksanakan, (3) Melakukan pengadaan peralatan atau barang yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan untuk mendukung kegiatan, (4) Pelatihan teknis untuk pembuatan produk antara lain gethuk gulung keju, pudding singkong dan bolu kukus singkong, (5) Melakukan pendampingan secara berkelanjutan, untuk memastikan kualitas produk yang dihasilkan. Hasil yang diperoleh dari kegiatan ini yaitu kelompok Tani Bakti Karya mendapatkan pemahaman dan ketrampilan serta pendampingan dalam pembuatan pemasaran produk gethuk gulung keju, pudding singkong dan bolu kukus singkong. Selain itu pemberian bantuan alat pengolahan untuk mendukung produksi kelompok Tani Bakti Karya.
Pendampingan Pembuatan dan Pengemasan Jamu untuk Daya Tahan Tubuh Selama Pandemi Covid-19 dalam Rangka Menambah Penghasilan Kelompok Tani Bakti Karya Kelurahan Karang Joang Balikpapan Suriana, Ida; Setyawati, Ria; Sari, Dessy Handa; Situpang, Lisnawaty
Jurnal Karya Abdi Masyarakat Vol. 5 No. 3 (2021): Jurnal Karya Abdi Masyarakat
Publisher : LPPM Universitas Jambi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (411.201 KB) | DOI: 10.22437/jkam.v5i3.16182

Abstract

Tujuan pelaksanaan Program Pengabdian Kepada Masyarakat “Pendampingan Pembuatan dan Pengemasan Jamu untuk Daya Tahan Tubuh Selama Pandemi Covid-19 dalam Rangka Menambah Penghasilan Kelompok Tani Bakti Karya Karang Joang Balikpapan” adalah memberikan penyuluhan dan pelatihan secara teknis berdasarkan permasalahan yang dihadapi oleh kelompok Tani Bakti. Permasalahan yang dihadapi yaitu kurangnya pemanfaatkan tanaman empon-empon yang banyak tumbuh di lingkungan rumah kelompok Tani Bakti. Selain dimanfaatkan sebagai bumbu masakan, tanaman empon-empon ternyata dapat diolah menjadi minuman jamu herbal yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Bahkan, pengolahan empon-empon menjadi bahan jamu herbal dapat menambah nilai guna dan meningkatkan penghasilan kelompok Tani Bakti. Terdapat dua solusi yang ditawarkan berdasarkan permasalahan mitra. Pertama, memberikan penyuluhan yang mencakup tujuan jangka pendek dan tujuan jangka panjang. Tujuan jangka pendek penyuluhan adalah menambah pengetahuan, kecakapan, kemampuan, sikap, dan motivasi petani terhadap kegiatan usaha tani yang dilakukan, sedangkan tujuan jangka panjangnhya adalah meningkatkan taraf hidup masyarakat tani, khususnya menambah pengasilan anggota Kelompok Tani Bakti Karya Kelurahan Karang Joang. Kedua, memberikan pelatihan keterampilan pembuatan produk dengan bahan empon-empon sehingga layak dipasarkan. Metode pelaksanaan kegiatan ini terdiri atas (1) survey kelayakan potensi lokal dan peserta yang dilibatkan, (2) sosialisasi program, (3) melakukan pengadaan peralatan atau barang yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan untuk mendukung kegiatan, (4) pelatihan teknis pembuatan produk, seperti Jamu Kunyit Asam, Jamu Beras Kencur, Jamu Empon-Empon, (5) melakukan pendampingan secara berkelanjutan untuk memastikan kualitas produk yang dihasilkan. Hasil yang diperoleh dari kegiatan ini, yaitu kelompok Tani Bakti Karya Kelurahan Karng Joang mendapatkan pendampingan pembuatan produk Jamu Kunyit Asem, Jamu Beras Kencur, dan Jamu Empon-empon, pemahaman pemasaran produk, serta keterampilan penggunaan alat pengolahan untuk produksi kelompok Tani Bakti Karya Kelurahan Karang Joang.
Co-Authors Agung Sujatmiko Aisyah Aju Wulandari, Sinar Arindya, Amirah Zalfa Bambang Jati Kusuma, Bambang Jati Basri Basri bin Abdul Rahman, Nasarudin Budi Kagramanto, L. Cakar, Feyza Nur Dian Purnama Anugerah Dwi Rahayu Kristianti Elisabeth Milaningrum Febrian, Muhammad Naufalurridho Ida Suriana, Ida Iman Prihandono Indira Retno Aryatie Koos, Stefan Kristanti, Widya Agung Kukuh Leksono Suminaring Aditya Lolita, Lola Lucianus Budi Kagramanto Mahendra, Yusril Nawang Retno Dwiningrum, Nawang Retno Nilam Andalia Kurniasari Noventri, Ardhana Nugroho, Tri Retno Praseptia Gardiarini Primarani, Nabila Risa Putra Rizal Pratama, Arya Rayhan Adhi Pradana Rayu, Enita Retno Dwiningrum, Nawang Seyfarth, Maximilian Simatupang, Lisnawaty Siregar, Fadly Shalsabil Situpang, Lisnawaty Stefan Koos Tuatul Mahfud Utomo, Zanuba Rachmawati Veronika Simanjunta, Maria Wicaksono, Brahmantyo Agung Wiji Utami, Wiji Wiwik Handayani Zalfa A.F. Jatmiko