Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.407
P-Index
This Author published in this journals
All Journal UIR LAW REVIEW JST ( Jurnal Sains Terapan ) Notaire Jurnal Sains Boga Jurnal Karya Abdi Masyarakat Journal of Quality Assurance in Islamic Education (JQAIE) Journal of Applied Community Engagement (JACE) Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat (IJPM) Journal of Rural Tourism (JoRT) Realism: Law Review
Setyawati, Ria
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Public Health Social Sciences Other

Published : 15 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 15 Documents
Search

 1   2 
The Improvement Of Menu Based On Pare As A Diet Menu Specially In Diabetes Mellitus Patients In Hospitals Praseptia Gardiarini; Ria Setyawati
Jurnal Sains Boga Vol 2 No 1 (2019): Jurnal Sains Boga, Volume 2 Nomor 1, Mei 2019
Publisher : Program Studi Tata Boga Universitas Negeri Jakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21009/JSB.002.1.05

Abstract

Background: Diabetes Mellitus (DM) is a disease whose prevalence has increased every year. The increase in prevalence is thought to be due to lifestyle changes and urbanization that affect the pattern and selection of food menus. One of the easiest management is to consume drugs, but the use of repentance for a long time will cause side effects and quite expensive costs.Pare is one type of vegetable that can be used as an alternative to the main food menu for diabetic mellitus, but because the taste is bitter, Pare is rarely used as a daily menu. Even at the Hospital a Pare-based menu is rarely applied to patients, especially those with Diabetes. Object: This study aims to examine the development of Pare-based menus so that it can be used as an alternative menu for inpatients in hospitals, especially for people with Diabetes Mellitus. Methods:There are two methods used in this study, experimental research methods and statistical descriptions. Result: The results of the stir-fried bitter melon from the experiment were bitter melon vegetables whose color was fresh green, the distinctive aroma of bitter melon still smelled, the texture was soft and the bitter taste was somewhat reduced. Panelist's hedonic test, who stated that they rather like 6 (18.8%), and like 21 (65.6%) and really like 4 (12.5%). Conclsion: Based on the results of the study, it can be concluded that bitter melon can be a basic menu item for type 2 diabetes mellitus patients hospitalized at the hospital.
Penyalahgunaan Posisi Dominan Oleh Pelaku Usaha Dominan Melalui Penggunaan Algoritma Harga Ria Setyawati; Rayhan Adhi Pradana
UIR Law Review Vol. 6 No. 2 (2022): UIR Law Review
Publisher : UIR Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25299/uirlrev.2022.vol6(2).11750

Abstract

Advancement of technology resulted in a digitalized business world. Consequently, businesses start to use technology like algorithms to make business decisions, for example, introducing algorithms to set prices. Such algorithms are known as pricing algorithms. However, when these algorithms are utilized by a dominant firm, it exposes a risk of abuse. There is also a concern relating to available legal recourse by competition authorities in tackling this novel issue. Thus, this research aims to analyse the relationship between algorithmic pricing and abuse of dominant position, as well as providing solutions pertaining to available legal recourse that might be useful for competition authorities in facing this contemporary issue. To this end, this legal research employs statute, conceptual, case, and comparative approaches. Through these methodologies, this research analyses the usage of algorithmic pricing and abuse of dominant position in conformity to Indonesian law; and transforming the available legal recourse to be more accommodative in confronting the use of algorithmic pricing.The use of algorithmic pricing can entail an abuse of dominant position, considering the ability of algorithms to impose trade restrictions, hence excluding potential competitors and preventing consumers from attaining a fair price. Available legal recourse that can be considered by competition authorities are: increasing knowledge on algorithmic pricing, imposing regulations to support transparency and accountability, and using a structural approach. In terms of evidence, authorities should put more weigh on digital evidence, circumstantial evidence, and expert opinions.
Uji Organoleptik Choux Paste Dengan Penambahan Bubuk Dan Ekstrak Bayam Merah Nugroho, Tri Retno; Setyawati, Ria
JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 9, No 1 (2023): JST (Jurnal Sains Terapan)
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Balikpapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32487/jst.v9i1.1717

Abstract

Choux paste merupakan salah satu produk pastry. Choux paste di Indonesia dikenal dengan sebutan kue sus. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui proses pengolahan choux paste dengan penambahan bubuk bayam merah dan sari bayam merah, untuk mengetahui tingkat kesukaan (hedonic) dan tingkat kelayakan (mutu hedonic) berdasarkan aspek warna, aroma, tekstur dan rasa. Hasil dari eksperimen pengujian produk didapatkan hasil yang layak untuk dilakukan pengujian uji organoleptic terhadap 3 formulasi produk kepada 5 panelis ahli. Hasil uji hedonik dari keseluruhan aspek menunjukkan bahwa produk formula 3 adalah hasil tertinggi  dengan nilai rata-rata 3,75 penelis menyatakan suka terhadap choux paste dengan penambahan bubuk dan sari bayam merah dan untuk hasil uji mutu hedonic dari keseluruhan aspek menunjukkan bahwa formula 3 dengan nilai rata-rata 3,80 sebagai produk yang memiliki mutu terbaik dengan warna coklat kemerahan, beraroma khas bayam merah, bertekstur lembut dan agak berongga, dan berasa bayam merah. Kata kunci:  choux paste, red spinach, organoleptic test
Model evaluasi Kirkpatrick pada Program Bina Desa: Penguatan bisnis kuliner kader Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Mahfud, Tuatul; Setyawati, Ria; Kusuma, Bambang Jati; Dwiningrum, Nawang Retno; Basri, Basri
Journal of Applied Community Engagement Vol 3 No 1 (2023): Journal of Applied Community Engagement (JACE)
Publisher : ISAS (Indonesian Society of Applied Science)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52158/jace.v3i1.631

Abstract

Entrepreneurs have been widely recognized as contributing greatly to improving a country's economy, including in Indonesia. In fact, currently, the segmentation of women entrepreneurs has received much attention in most governments globally. Therefore, this village development program aims to strengthen the Joint Business Group-based culinary business. The partners involved in this program are Family Welfare Empowerment cadres in South Balikpapan District. The results using the Kirkpatrick evaluation model at levels 1 and 2 show that the partners consider the training program (village development) satisfactory. Also, this training program effectively influences cooking self-efficacy and partners' entrepreneurial intentions. The evaluation of this program has important implications for strengthening the Joint Business Group-based culinary business for Family Welfare Empowerment cadres.
Pengawasan Terhadap Pengambilan Aset Dalam Perspektif Hukum Persaingan Usaha (Perbandingan Hukum di Indonesia dan Amerika Serikat) Setyawati, Ria; Lolita, Lola
Notaire Vol. 7 No. 1 (2024): NOTAIRE
Publisher : Fakultas Hukum Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20473/ntr.v7i1.54686

Abstract

AbstractDeregulation and debureaucratization policies have had a significant impact, fostering intense business competition in Indonesia, particularly within the digital technology sector. Companies employ various strategies for business development, and one such strategy involves the acquisition of assets, which is governed by Regulation Number 3 of 2019 from the Business Competition Supervisory Commission. This regulation focuses on the assessment of mergers or consolidations of business entities, as well as the acquisition of company shares that may lead to monopolistic practices and/or unfair business competition. The Business Competition Supervisory Commission (KPPU) is mandated to oversee asset takeovers with the goal of upholding public integrity and ensuring fair business competition. This research aims to identify a legal comparison of asset takeovers as per business competition law, providing insights and supporting factors for the refinement or elimination of legal rules by scrutinizing the purpose and process of asset takeovers in digital technology sector companies. This study employs a legal approach, a case-based approach, and a comparative approach. The case-based approach involves analyzing asset takeovers, such as Grab's acquisition of Uber in Indonesia and Meta Platform Inc.'s takeover of Within Unlimited in the United States. The comparative approach examines the laws in both Indonesia and the United States. The findings reveal that Regulation KPPU Number 3/2019 serves as a supervisory framework for asset takeovers. However, it highlights that mandatory consultations before the return of assets are not required, and there is an obligatory notification only after the acquisition of assets. This poses challenges for business actors, leading to delays in asset acquisition due to substantial fines and the inefficiency of post-notification procedures mandated by Indonesian law. Notably, this research is an original contribution by the author and does not replicate previous studies on the same topic.Keywords: Asset Acquisition; Supervision; Comparative Law; Business Competition Law. AbstrakKebijaksanaan deregulasi dan debirokratisasi memberikan dampak besar berupa tajamnya persaingan usaha di Indonesia, termasuk pada perusahaan dalam sektor teknologi digital. Perusahaan turut mengembangkan usahanya dengan berbagai macam strategi, salah satunya yaitu pengambilalihan aset yang telah diatur dalam Peraturan Komisi Pengawas Persaingan Usaha Nomor 3 Tahun 2019 Tentang Penilaian Terhadap Penggabungan atau Peleburan Badan Usaha, atau Pengambilalihan Saham Perusahaan yang Dapat Mengakibatkan Terjadinya Praktik Monopoli dan/atau Persaingan Usaha Tidak Sehat. Komisi Pengawas Persaingan Usaha (KPPU) dituntut untuk melakukan pengawasan pengambilalihan aset dengan menjunjung tinggi integritas masyarakat dan persaingan usaha yang sehat. Penelitian ini mengidentifikasi perbandingan hukum pengambilalihan aset yang ditinjau berdasarkan hukum persaingan usaha dengan tujuan untuk memberi bahan dan faktor penunjang pengembangan atau penghapusan aturan hukum dengan pemantauan tujuan dan proses pengambilalihan aset dalam perusahaan sektor teknologi digital. Penelitian ini menggunakan pendekatan hukum, pendekatan kasus, dan pendekatan komparatif. Pendekatan kasus menggunakan analisa kasus pengambilalihan aset oleh Grab kepada Uber di Indonesia serta pengambilalihan aset oleh Meta Platform Inc. kepada Within Unlimited di Amerika Serikat, sedangkan pendekatan komparatif dengan membandingkan hukum di Indonesia dan Amerika Serikat. Hasil penelitian menemukan bahwa telah diberlakukannya perKPPU 3/2019 sebagai pengawasan dalam melakukan pengambilalihan aset, namun pengawasan dalam bentuk konsultasi yang dilakukan sebelum pengembalian aset bersifat tidak wajib dan adanya notifikasi wajib setelah pengambilalihan aset. Hal tersebut merugikan pelaku usaha yang melakukan keterlambatan pengambilalihan aset dengan dikenakannya denda dalam jumlah besar dan ketidakefisiensian post notification yang diberlakukan hukum Indonesia. Penelitian ini dibuat oleh penulis dengan tidak adanya pengulangan kajian dalam topik yang sama. Kata Kunci: Pengambilalihan Aset; Pengawasan; Perbandingan Hukum; Hukum Persaingan Usaha
Potential for Science Laboratory Development: A SWOT Analysis Aisyah; Siregar, Fadly Shalsabil; Utami, Wiji; Primarani, Nabila Risa; Setyawati, Ria
Journal of Quality Assurance in Islamic Education (JQAIE) Vol. 4 No. 2 (2024): July - December
Publisher : Institut Agama Islam Negeri Sorong

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47945/jqaie.v4i2.1662

Abstract

The laboratory is inseparable from the learning process at the Faculty of Science and Technology. Therefore, it is important to have quality standards that are a benchmark and reference in laboratory work. These quality standards include laboratory buildings/rooms, quality control, facilities and equipment, risk management, and waste disposal. Laboratories that comply with these standards have great potential to grow. This study aims to identify strategies to implement in the management and development of the Faculty of Science and Technology laboratories. This study uses a SWOT analysis method through a qualitative approach obtained from interviews with laboratory heads and workers. The SWOT analysis results show that the FST laboratory is in quadrant I, where strengths and opportunities can be utilized. The results of IFE internal factors and EFE external factors obtained a strength and opportunities (SO) value of 3.75, strength and threats (ST) of 3.55, weakness and opportunities (WO) of 3.64; and weakness and threats (WT) of 3.44 indicate a fairly good position. The data from this research can be used as a reference in designing the formulation of the right strategy for developing the Faculty of Science and Technology laboratory. The latest research significantly contributes to the potential development of science laboratories at the university level under the Ministry of Religion.
Review of culinary tourism development policy in Indonesia Setyawati, Ria
Journal of Rural Tourism Vol. 1 No. 1 (2024): January - June
Publisher : Borneo Novelty Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70310/73b9am45

Abstract

Purpose - This study examines the Indonesian government's strategies for advancing culinary tourism, focusing on initiatives like the "Indonesia Spice Up the World" program and promoting culinary destinations such as Bali and Yogyakarta.Methodology/Design/Approach - The study analyzes initiatives by the Ministry of Tourism and Creative Economy (Kemenparekraf) and compares Indonesia's efforts with neighboring countries like Hong Kong and Singapore, which have successfully leveraged food for tourism.Findings - Despite efforts, Indonesia has yet to fully establish itself as a global culinary tourism leader. Challenges include integrating food into broader tourism strategies, improving chef competence, and developing policies that address the entire food supply chain.Originality/Value - The study advocates for a comprehensive approach to culinary tourism that links food with national development policies, strengthens chef skills, and extends efforts to rural areas to preserve traditions and promote sustainable tourism.
Urgensi Pelabelan pada Produk Pangan Tradisional Desa Dalegan sebagai Upaya Pengembangan UMKM Setyawati, Ria; Kurniasari, Nilam Andalia; Arindya, Amirah Zalfa
Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 2 No 1 (2024): IJPM - April 2024
Publisher : CV Firmos

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54082/ijpm.381

Abstract

Eksistensi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) utamanya di bidang produk pangan sebagai penggerak perekonomian di desa-desa atau wilayah tertentu sudah dipahami oleh banyak orang. Namun demikian, tidak sedikit ditemukan pelaku usaha UMKM yang tidak menyadari pentingnya suatu pelabelan dalam produk pangan mereka yang berkaitan erat dengan Hukum Perlindungan Konsumen. Padahal selain mempersempit area pemasaran produk, produk pangan tanpa pelabelan akan menghadapkan UMKM pada persoalan hukum perlindungan konsumen dan sanksi yang dapat menjerat pelaku usaha sebagaimana tertuang dalam UU Perlindungan Konsumen. Salah satu contohnya pada produk pangan tradisional di Desa Dalegan Kabupaten Gresik. Produk pangan tradisional di Desa Dalegan tidak mencantumkan pelabelan yang benar karena minimnya pemahaman tentang pelabelan sesuai kaidah hukum yang berlaku. Hal ini tentu akan memperkecil pula kesempatan pengembangan UMKM tersebut. Pengabdian masyarakat ini mengkaji tentang pelabelan dalam produk pangan yang tepat bagi pengembangan produk pangan tradisional dengan metode penelitian hukum dan pendekatan perundang-undangan. Pelabelan produk pangan yang tepat akan memberikan kesempatan bagi UMKM untuk meningkatkan image produknya.
Pelabelan pada Produk Minuman Herbal Tradisional sebagai Upaya Pengembangan UMKM di Desa Balongbendo, Kecamatan Balongbendo, Kabupaten Sidoarjo Anugerah, Dian Purnama; Setyawati, Ria; Kristianti, Dwi Rahayu; Cakar, Feyza Nur
Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 2 No 2 (2024): IJPM - Agustus 2024
Publisher : CV Firmos

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54082/ijpm.508

Abstract

Eksistensi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) terutama dalam sektor produk pangan, khususnya minuman herbal tradisional sebagai penggerak perekonomian di desa-desa atau wilayah tertentu telah dipahami oleh banyak orang. Namun, sayangnya, masih banyak pelaku usaha UMKM yang tidak menyadari pentingnya pelabelan pada produk mereka yang terkait erat dengan Hukum Perlindungan Konsumen. Padahal, selain membatasi area pemasaran produk, produk tanpa pelabelan dapat menimbulkan masalah hukum perlindungan konsumen dan menghadapkan UMKM pada sanksi sesuai dengan UU Perlindungan Konsumen. Contohnya dapat ditemukan pada produk minuman herbal tradisional di Desa Balongbendo, Kecamatan Balongbendo, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. Produk minuman herbal tradisional di Desa Balongbendo tidak mencantumkan pelabelan yang tepat karena kurangnya pemahaman tentang pelabelan sesuai dengan ketentuan hukum yang berlaku. Tentu saja, hal ini mempersempit kesempatan pengembangan UMKM tersebut. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini mengkaji pentingnya pelabelan yang sesuai dengan peraturan perundang-undangan dalam pengembangan produk minuman herbal tradisional dengan menggunakan metode penelitian hukum dan pendekatan perundang-undangan.
Perlindungan Merek Kolektif terhadap Karya Batik Tradisional di Desa Sendang Duwur, Kecamatan Paciran, Lamongan Setyawati, Ria; Aditya, Kukuh Leksono Suminaring; Seyfarth, Maximilian
Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 2 No 2 (2024): IJPM - Agustus 2024
Publisher : CV Firmos

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54082/ijpm.509

Abstract

Pengembangan produk kerajinan Batik di Sendang Duwur Melalui Sertifikasi Merek, di Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan mempunyai tujuan untuk menghasilkan luaran: (a) Sertifikasi Merek komunal untuk Batik Sendang Duwur, (2) Pelatihan dan pendampingan kepada perajin untuk proses perolehan sertifikasi Merek komunal (3) Pelatihan dan pendampingan untuk, pengelolaan dan pengembangan Merek berikut promosi dan pemasaran berbasis Merek. Sementara target yang hendak diraih adalah: (a) Meningkatnya ketrampilan perajin dalam memanfaatkan IPTEK untuk pengembangan dan pemasaran Batik melalui kekuatan Merek komunal, (b) Meningkatnya daya manajemen usaha Batik yang berbasis pengembangan Merek, (c) Meningkatnya motivasi perajin membuat produk Batik yang mempunyai nilai ekonomis yang tinggi dengan kualitas bagus demi meningkatkan citra produk dan merek batik yang bersangkutan. (e) Meningkatnya pemahaman mengenai arti penting menpunyai merek sendiri, mengembangkan dan melindungi Merek. (f) Meningkatnya angka pendaftaran Merek sebagai cara melindungi Merek dari pemalsuan dan pelanggaran Merek.(g) Meningkatnya promosi dan pemasaran Batik dengan mengunakan kekuatan Merek. (f) Meningkatnya profesionalisme yang menitikberatkan pada pengembangan produk dan produktivitas serta pemasaran dan promosi Batik berbasis Merek. (g) Terlaksananya upaya untuk mendorong pemerintah kabupaten Lamongan agar menetapkan di kawasan Sendang Duwur sebagai kawasan wisata Batik.Terbentuknya koperasi sebagai wadah pengetahuan dan ketrampilan serta terbentuknya. (h) Terlaksananya upaya untuk mendorong perajin membentuk koperasi atauk kelompok perajin sebagai wadah pengetahuan dan ketrampilan serta terbentuknya jaringan antara para perajin Batik Sendang Duwur. Metode pendekatan yang ditawarkan untuk mendukung realisasi program adalah : (1) Metode Perencanaan Partisipatif, (2) Metode Pendekatan terhadap Tokoh Kunci (Personal Approach), (3) Pelatihan dan pendampingan. Target luaran yang dalam kegiatan ini selain mengembangkan potensi masyarakat secara ekonomi, sosial dan budaya; selain itu terkait dengan Pengabdian Kepada Masyarakat (Program Kemitraan Masyarakat) ini target luarannya adalah artikel di jurnal atau prosiding ber ISSN, artikel di media elektronik dan video kegiatan.
Co-Authors Aisyah Arindya, Amirah Zalfa Bambang Jati Kusuma, Bambang Jati Basri Basri bin Abdul Rahman, Nasarudin Cakar, Feyza Nur Dian Purnama Anugerah Dwi Rahayu Kristianti Febrian, Muhammad Naufalurridho Ida Suriana, Ida Indira Retno Aryatie Koos, Stefan Kukuh Leksono Suminaring Aditya Lolita, Lola Mahendra, Yusril Nawang Retno Dwiningrum, Nawang Retno Nilam Andalia Kurniasari Noventri, Ardhana Nugroho, Tri Retno Praseptia Gardiarini Primarani, Nabila Risa Rayhan Adhi Pradana Rayu, Enita Retno Dwiningrum, Nawang Seyfarth, Maximilian Simatupang, Lisnawaty Siregar, Fadly Shalsabil Situpang, Lisnawaty Tuatul Mahfud Veronika Simanjunta, Maria Wiji Utami, Wiji Wiwik Handayani Zalfa A.F. Jatmiko