cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota adm. jakarta selatan,
Dki jakarta
INDONESIA
GIZI INDONESIA
Published by DPP PERSAGI Jakarta
ISSN : 04360265     EISSN : 25285874     DOI : -
Core Subject : Health,
Public Health
Gizi Indonesia (Journal of The Indonesian Nutrition Association) is an open access, peer-reviewed and inter-disciplinary journal managed by The Indonesia Nutrition Association (PERSAGI). Gizi Indonesia (Journal of The Indonesian Nutrition Association) has been accredited by Indonesian Institute of Sciences since 2004. Gizi Indonesia aims to disseminate the information about nutrition, therefore it is expected that it can improve insight and knowledge in nutrition to all communities and academics. Gizi Indonesia (Journal of The Indonesian Nutrition Association) offers a specific forum for advancing scientific and professional knowledge of the nutrition field among practitioners as well as academics in public health and researchers
Arjuna Subject : -
Articles 16 Documents
 1   2 
Search results for , issue "Vol 38, No 1 (2015): Maret 2015" : 16 Documents clear
PERBEDAAN TINGKAT ASUPAN ENERGI DAN LEMAK SERTA AKTIVITAS FISIK BERDASARKAN STATUS OBESITAS SENTRAL PADA PASIEN RAWAT JALAN DI RSUD WANGAYA, KOTA DENPASAR Ambartana, I Wayan; Andari, Ni WAS
GIZI INDONESIA Vol 38, No 1 (2015): Maret 2015
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36457/gizindo.v38i1.164

Abstract

Kejadian obesitas sentral dapat terjadi karena adanya perubahan gaya hidup seperti tingginya konsumsi minuman beralkohol, kebiasaan merokok, tingginya konsumsi makanan berlemak,rendahnya konsumsi sayuran dan buah, dan kurangnya aktivitas fisik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan tingkat konsumsi energi, lemak dan aktivitas fisik berdasarkan status obesitas sentral pada pasien rawat jalan di RSUD Wangaya. Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan rancangan kasus kontrol. Populasi adalah semua pasien yang berkunjung ke Poliklinik RSUD Wangaya dan sampel adalah pasien laki – laki dan perempuan berumur di atas 20 tahun dan tidak memiliki penyakit komplikasi berat. Data diperoleh dengan metode wawancara dan pencatatan hasil pengukuran. Berdasarkan hasil analisis uji statistik Independent t-test disimpulkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara tingkat konsumsi energi (p = 0,019) dan tingkat konsumsi lemak (p = 0,047) berdasarkan status obesitas sentral. Terdapat pula perbedaan yang signifikan antara aktivitas fisik (p = 0,006) berdasarkan status obesitas sentral. Disarankan kepada pasien dengan risiko obesitas sentral untuk menjaga pola makan, gaya hidup dan aktivitas fisik sehingga penyakit degeneratif yang timbul akibat obesitas dapat dihindari.ABSTRACT Differences in Energy and Fat INTAKES, Physical Activitybased on Central Obesity Status in OutpatientsIN Wangaya Hospital, Denpasar CITY Riskesdas 2010 stated that the national prevalence of central obesity reached 18.8 percent for those aged ≥ 15 years and Bali is one of 17 provinces which had a prevalence of central obesity above the national prevalence, it was 22 percent. The purpose of the study was to determine differences in the level of energy and fat intakes, and physical activity by central obesity status in outpatients in Wangaya hospital. This study is an observational study with case-control design. The population was all patients who visited the polyclinic in Wangaya Hospital and the sample was male patients and female aged 20 years and did not have severe complications of disease. Data were obtained by interviewing and recording the measurement’s results. Based on the statistical tests analysis usingIndependent t-test concluded that there were significant differences between the level of energy consumption (p = 0.019) and fat (p=0.047) based on the status of central obesity. There were a significant difference between physical activity (p = 0.006) based on the status of central obesity. It is suggested to patient with the risk of central obesity to maintain good food pattern, good lifestyle and do physical avtivity regularly to avoid degenerative diseases. Keywords: energy intake, fat intake, physical activity, central obesity
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRAKTIK PEMBERIAN ASI DI WILAYAH PERKOTAAN, KELURAHAN PASEBAN, JAKARTA Hartanti Sandi Wijayanti
GIZI INDONESIA Vol 38, No 1 (2015): Maret 2015
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36457/gizindo.v38i1.165

Abstract

Pemberian ASI pada masa dua tahun pertama penting untuk mengoptimalkan tumbuh kembang anak. Akan tetapi, praktik pemberian ASI seringkali belum dilakukan secara optimal. Faktor yang mempengaruhi praktik pemberian ASI mungkin dipengaruhi kondisi wilayahnya, termasuk di perkotaan. Penelitian ini bertujuan untuk menggali faktor-faktor yang mempengaruhi praktik pemberian ASI di wilayah perkotaan. Penelitian ini menggunakan metode kombinasi (kuantitatif dan kualitatif) melalui wawancara kuesioner (178 orang) dan wawancara mendalam (11 orang) kepada ibu dari anak berusia 6-23 bulan. Praktik pemberian ASI eksklusif dan ASI lanjutan dilakukan oleh 2,2 persen dan 61,8 persen ibu. Persepsi bahwa ASI tidak cukup menjadi alasan utama ibu untuk memberikan makanan/minuman lain sebelum bayi berusia enam bulan. Sementara itu, pemberian ASI lanjutan dipraktikkan lebih baik pada ibu yang menjadi ibu rumah tangga dan mempunyai lebih banyak alokasi waktu untuk merawat anak. Pengalaman ibu ketika memberikan ASI pada anak sebelumnya, pengaruh/dukungan tenaga kesehatan, orangtua, suami, dan tempat kerja mempengaruhi ibu dalam memberikan ASI. Penelitian ini menyimpulkan bahwa faktor yang mempengaruhi praktik ibu dalam memberikan ASI adalah persepsi dan pekerjaan ibu, waktu ibu untuk merawat anak, pengalaman sebelumnya, serta pengaruh/dukungan dari sekitarnya. Promosi ASI kepada ibu, orang terdekat ibu, tempat kerja dan tenaga kesehatan diperlukan untuk meningkatkan praktik pemberian ASI dan dukungan untuk ibu menyusui. ABSTRACT FACTORS AFFECTING THE BREASTFEEDING PRACTICES IN URBAN AREAS, PASEBAN VILLAGES , JAKARTA Breastfeeding practice is important to optimize child’s growth and development, but it has not been optimally practiced yet. Factors affecting breastfeeding practice may be influenced by area condition. This study aimed to explore factors affecting breastfeeding practice in urban area. Mixed method was applied using questionnaire (178 persons) and in-depth interview (11 persons) to mothers of children aged 6-23 months. Exclusive and continued breastfeeding were practiced among 2.2 percent and 61.8 percent mothers. Perception that breastmilk was not enough for babies had become the mothers’ main reason to not practice exclusive breastfeeding. Continued breastfeeding was practiced better among housewives and those who had more time allocation to take care the child. Mothers’ previous experience, supports from health workers, parents, husbands and work places influenced mothers’ breastfeeding practice. It is concluded that breastfeeding practice was influenced by mothers’ perception, experience, occupation, time allocation to take care the child and supports from their surroundings. Breastfeeding promotion to mothers, their closest person, workplaces, and health workers are needed to improve mothers’ breastfeeding practice and supports for them. Keywords: exclusive breastfeeding, continued breastfeeding, urban
EFEK SUPLEMENTASI EKSTRAK IKAN GABUS DAN VITAMIN C TERHADAP KADAR HEMOGLOBIN, LEKOSIT, LIMFOSIT, ALBUMIN DAN IMT PADA PASIEN HIV/ AIDS Sri Rezeki Pettalolo
GIZI INDONESIA Vol 38, No 1 (2015): Maret 2015
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36457/gizindo.v38i1.166

Abstract

Pasien HIV/ AIDS memerlukan asupan makronutrien dan mikronutrien dalam jumlah yang cukup. Ikan gabus dan vitamin C berperan dalam proses pembersihan dan penangkapan Reactive Oxygen Species (ROS) serta melindungi sel-sel dan jaringan terhadap kerusakan yang disebabkan oleh oksigen reaktif dan nitrogen reaktif species. Menganalisis efek suplementasi ekstrak ikan gabus dan vitamin C terhadap status imunitas dan status gizi pasien HIV/ AIDS selama 4 minggu. Desain penelitian randomized controlled clinical trial, melibatkan 36 subjek yang dibagi menjadi dua kelompok secara acak, kelompok perlakuan diberi suplemen ekstrak ikan gabus dan kelompok kontrol diberi vitamin C. Analisis data dilakukan dengan uji paired t-test dan independent t-test serta uji kovarian untuk mengetahui efektifitas perlakuan. Terjadi kenaikan jumlah limfosit pada kelompok perlakuan (ẍ ± SD: 7,3 ± 12,6%) dan kelompok kontrol (11,8 ± 10,8%) setelah pemberian suplemen. Terjadi kenaikan kadar albumin pada kelompok perlakuan (0,5 ± 0,7 g/L) saja. Tidak terjadi peningkatan kadar Hb, jumlah lekosit dan IMT baik pada kelompok perlakuan maupun kelompok kontrol. Tidak terdapat perbedaan antara kelompok perlakuan dan kelompok kontrol pada semua parameter setelah pemberian suplemen. Pemberian suplemen ekstrak ikan gabus selama 4 minggu pada pasien HIV/ AIDS dapat meningkatkan kadar albumin. Pemberian suplemen vitamin C selama 4 minggu dapat meningkatkan jumlah limfosit pada pasien HIV/ AIDS.ABSTRACT THE EFFECT OF SNAKEHEAD FISH EXTRACT AND VITAMIN C SUPPLEMENTATIONS TO HEMOGLOBIN, LEUKOCYTE, LYMPHOCYTE, ALBUMIN CONCENTRATION AND IMT IN HIV/AIDS PATIENTS HIV/AIDS patients require adequate intake of macronutrients and micronutrients. Extract of snakehead fish and vitamin C play an important role in cleaning and capturing Reactive Oxygen Species (ROS) and protecting cells and tissues towards damages from Reactive oxygenand Nitrogen Species. The objective of the study is to analyze the effect of snake head fish extract and vitamin C supplementations in improving immunity and nutritional status of HIV/AIDS patients. This study was a randomized controlled clinical trial, involving 36 subjects and subjects were allocated into two groups randomly. Treatment group received fish and vitamin C extract and controlled group only got vitamin C, given for 4 weeks Data were analyzed using paired t-test, independent t-test and covariance tests. The results showed that lymphocytes increased in treatment group (ẍ ± SD= 7,3 ± 12,6%) and controlled group (11,8±10,8%) after supplementation. Albumin increased in treatment group (0,5±0,7 g/L). There was no increase in Hb and leukocytes and BMIin both groups and there was no difference in all parameters. In conclusion, supplementation of fish extract and vitamin C for 4 weeks increased albumin, and lymphocytes in HIV/AIDS patients. Keywords: snakehead fish extract, vitamin C, HIV/ AIDS 
PENGEMBANGAN FORMULA SIRUP ZINK DARI EKSTRAK IKAN BILIH (Mystacoleucus- padangensis) SEBAGAI ALTERNATIF SUPLEMENTASI ZINK ORGANIK PADA ANAK PENDEK (STUNTED) USIA 12-36 BULAN Eva Yuniritha; Mohammad Juffrie; Djauhar Ismail; Suwijiyo Pramono
GIZI INDONESIA Vol 38, No 1 (2015): Maret 2015
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36457/gizindo.v38i1.167

Abstract

Sirup zink ekstrak ikan bilih dibuat dari formulasi sirup dengan bahan dasar ikan bilih (mystacoleucus padangensis) yang mempunyai kandungan zink 27,8 mg/100 gram, lebih tinggi dibandingkan bahan pangan lain. Pemanfaatan ekstrak ikan bilih sebagai alternatif suplementasi zink organik untuk mengatasi defisiensi zink perlu diteliti dalam upaya percepatan penanggulangan masalah anak pendek (stunted) pada anak umur 12-36 bulan. Tujuan penelitian ini adalah mengembangkan formula sirup zink dari ekstrak ikan bilih (mystacoleuseus padangensis) sebagai alternatif suplementasi zink organik pada anak pendek (stunted). Penelitian eksperimental laboratorium ini dimulai dari ekstraksi ikan bilih dengan metode yang standar dilakukan di laboratorium Biologi dan Sediaan Cair Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada Yogyakarta. Ekstrak ikan bilih mengandung kadar zink yang sangat tinggi (161,97 mg/100 gram), di formulasi menjadi formula sirup suspensi, dengan sediaan utama estrak Zink Citrat, Vitamin A dan protein, ditambah sirup simplek (64%), CMC-Na, Asam Citrat, perasa buah dan pewarna. Formula sirup suplementasi zink ini memenuhi syarat International Zinc Nutrition Consultative Group (IZiNCG), dengan 3 formulasi terbaik berdasarkan uji organoleptik, yaitu formula F 4.1, F 2.2 dan F 2.3. Formula sirup zink dari ektrak ikan bilih dapat dijadikan sebagai alternatif suplementasi zink organik untuk menanggulangi defisiensi zink pada anak pendek (stunted).ABSTRACT THE DEVELOPMENT OF ZINC SYRUP FORMULA FROM BILIH FISH EXTRACT (Mystacoleucus-padangensis) AS AN ALTERNATIVE FOR ZINC ORGANIC SUPPLEMENTATION IN STUNTED CHILDREN AGED 12-36 MONTH The extract of bilih fish (mystaleuseuspadangensis) zinc syrup is made from basic ingredient of bilih fish which contains 27,8 mg zinc/100 gram syrup. It is much higher than other food zinc source. The use of the extract of bilih fish as an alternative of organic zinc supplementation can be used for those who have zinc deficiency. Therefore, it is essential to be studied as an alternative intervention program for stunting in children aged 12-36 months. This objective of this study is to develop zinc formula syrup from the extract of bilih fish (mystaleuseuspadangensis) as an organic zinc supplementation for stunted children. This laboratory experimental research is begun by extracting the fish bilih using a standard method. The extract of bilih fish is formulated in the form of suspension syrup, at the laboratory of Biology and Liquid Preparation in the Faculty of Pharmacy, Gajah Mada University in Yogyakarta. The extract of bilih fish is very high in zinc content (161, 97 mg/100 gram), with main preparation of Zinc Citrate, Vitamin A and protein, added with simplex syrup (64%), CMC-Na, Citric Acid, fruit flavor and food color subtances. This supplement syrup formula is based on International Zinc Nutrition Consultative Group (IZiNCG), with 3 best formulas based on organoleptic test, formula F 4.1, F 2.2 and F 2.3. The zinc syrup formula from extract of bilih fish could be an alternative of organic zinc supplementation to address zinc deficiency in stunted children.Keywords: extract bilih, zinc supplementation, stunting
KEPADATAN TULANG, AKTIVITAS FISIK DAN KONSUMSI MAKANAN BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA ANAK USIA 6 – 12 TAHUN Heryudarini Harahap; nFN Sandjaja; Moesijanti Soekatri
GIZI INDONESIA Vol 38, No 1 (2015): Maret 2015
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36457/gizindo.v38i1.162

Abstract

Studi ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara kepadatan tulang, aktivitas fisik, dan konsumsi makanan dengan kejadian stunting. Analisis menggunakan data anak usia 6.0 – 12.9 tahun (n=192) dari South East Asian Nutrition Survey (SEANUTS) tahun 2011.Kepadatan tulang diukur dengan metoda dual energy X-ray absorptiometry (DXA), yang dikategorikan menjadi rendah (≤ -2 SD) dan normal ( 2 SD). Aktivitas fisik dikumpulkan dengan menggunakan pedometer. Aktivitas fisik yang dikategorikan menjadi rendah ( 11,636 untuk laki-laki dan 10,311 langkah untuk perempuan), sedang (11,636 – 15,891 langkah untuk laki-laki dan 10,311 – 14,070 langkah untuk perempuan) dan tinggi ( 15,891 langkah untuk laki-laki dan 14,070 langkah untuk perempuan). Konsumsi makanan dikumpulkan dengan cara 24 hours dietary recall. Konsumsi protein dikategorikan menjadi rendah ( 80% RDA) dan normal (≥ 80% RDA).  Logistic regression analysis digunakan untuk melihat hubungan antara variabel dependen dan independen. Hasil studi menunjukkan anak dengan kepadatan tulang rendah berisiko untuk menjadi stunting 5,3 kali (OR = 5,325 ; CI= 1,075 – 26,387) dibandingkan dengan anak kepadatan tulang normal.  Aktivitas fisik anak sedang (OR = 0,139 ; CI = 0,037 – 0,521) merupakan faktor protektif untuk kejadian stunting dibandingkan dengan aktivitas tinggi. Anak dengan konsumsi protein 80% dari angka kecukupan gizi (AKG) yang dianjurkan berisiko untuk menjadi stunting 6,4 kali (OR = 6,448 ; CI = 1,756 – 23,672) dibandingkan anak dengan konsumsi protein ≥80%. Selain akibat kekurangan konsumsi protein, perhatian juga perlu diberikan kepada aktivitas fisik dan kepadatan tulang anak untuk mencegah stunting dan akibat jangka panjangnya.ABSTRACT BONE MINERAL DENSITY, PHYSICAL ACTIVITY, AND DIETARY INTAKES ARE ASSOCIATED WITH STUNTING IN 6-12 YEARS OLD CHILDREN This study assessed the association of stunting in schoolage children (6-12 year old) with bone mineral density (BMD), physical activity (PA), and dietary intakes. Data on 6-12 year old children (n=192) from the South East Asian Nutrition Survey (SEANUTS) 2011. BMD was measured using DXA, which was categorized into low (≤-2 SD) and normal ( -2 SD). Physical activity (PA) was measured using pedometers. PA was categorized into low ( 11,636 steps for boys and 10,311 steps for girls), moderate (11,636 – 15,891 steps for boys and 10,311 – 14,070 steps for girls) and high ( 15,891 steps for boys and 14,070 steps for girls). Dietary data was collected by 24 hours dietary recall. Protein consumption is categorized into low ( 80% RDA) and normal (≥ 80% RDA). Logistic regression analysis was used to test the association. The results showed that children with low bone density(≤ -2 SD) had a 5.3 times higher risk to be stunted (OR =5.325; 95% CI=1.075 to 26.387) than children with normal bone density. Moderate physicial activity was a protective factor for stunting (OR =0.139; 95% CI=0.037 to 0.521) than children with high physical activity. Children who consumed 80% of RDA of protein had a higher risk of being stunted (OR =6.448; 95% CI=1.756 to 23.672) than children with protein intake ≥80%.Therefore, next to improving protein intake, attention also is given to physical activity and bone mineral density to prevent stunting and its long-term impact.Keywords: stunting, bone mineral density, physical activity
PENGEMBANGAN INSTRUMEN PENILAIAN KUALITAS KONSUMSI PANGAN PADA RUMAH TANGGA MISKIN DI INDONESIA Baliwati, Yayuk Farida; Briawan, Dodik; Melani, Vitria
GIZI INDONESIA Vol 38, No 1 (2015): Maret 2015
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36457/gizindo.v38i1.168

Abstract

Rumah tangga miskin merupakan kelompok yang berisiko mengalami rawan pangan karena keterbatasan akses secara ekonomi maupun secara fisik. Keragaman konsumsi pangan rumah tangga diduga mampu dijadikan sebagai indikator rawan pangan. Salah satu metode sederhana untuk menilai keragaman konsumsi pangan rumah tangga adalah Household Dietary Diversity Score (HDDS). HDDS mencerminkan kemampuan ekonomi rumah tangga dalam memperoleh berbagai jenis pangan. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kualitas konsumsi pangan rumah tangga miskin menggunakan skor HDDS dan validasi HDDS sebagai metode alternatif dalam mendeteksi kejadian rawan pangan pada rumah tangga miskin. Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Bogor pada bulan Mei-Oktober 2013. Data yang dikumpulkan meliputi karakteristik rumah tangga dan konsumsi pangan di dalam rumah yang dikumpulkan menggunakan metode recall 1 x 24 jam. Wawancara dilakukan terhadap ibu yang memiliki peran penting dalam menentukan konsumsi pangan rumah tangga. Hasil analisis menunjukkan skor HDDS yang tinggi di seluruh lokasi penelitian (skor 6-12), yang berarti konsumsi pangan rumah tangga cukup beragam, namun secara kuantitas asupan energi dan proteinnya masih rendah. Terdapat 61,3 persen rumah tangga tergolong kelompok defisit energi tingkat berat ( 70% Tingkat Kecukupan Energi). Uji sensitivitas (Se) menunjukkan HDDS sensitif 26,95 persen untuk mendeteksi kejadian rawan pangan pada rumah tangga miskin. Hasil uji spesifisitas (Sp) menunjukkan HDDS spesifik 85,16 persen untuk mendeteksi tahan pangan pada rumah tangga miskin. Setelah dilakukan modifikasi dengan mengategorikan kelompok pangan berdasarkan fungsi gizi, nilai Se meningkat menjadi 91,04 persen dan nilai Sp menurun menjadi 35,61 persen. Hasil ini menunjukkan bahwa HDDS modifikasi memiliki sensitivitas yang baik untuk mendeteksi kejadian rawan pangan pada rumah tangga miskin.ABSTRACT  THE DEVELOPMENT OF DIETARY QUALITY ASSESSMENT INSTRUMENT  IN POOR HOUSEHOLDS IN INDONESIA  Poor households were a risk group of food insecurity due to limited of economic and physic access. Household dietary diversity was predicted can be used as an indicator of food insecurity. Household Dietary Diversity Score (HDDS) is the method used to assess the dietary diversity. The purpose of this study was to determine dietary quality of poor households using HDDS scores and to test HDDS as an alternative method to identify food insecurity in poor households in Indonesia. Data collected from May until October 2013 included household characteristics and household dietary intake  at home using 1 x 24-hour recall. The results showed a high HDDS scores (scores 6-12) across the study sites, which means, household food consumption is quite diverse. In terms of quantity, energy and protein intakes of household members remained low despite HDDS scores indicated that consumption had been diverse. There were 61.3 per cent households which classified as severe level of energy deficit group (70%). The test of the sensitivity (Se) and specificity (Sp) showed that HDDS only 26,95per cent sensitive to identify food insecurity in poor households and 85,16% specific to identify food security in poor households. After modifications by grouping of food based on nutritional function, the Se values increased to 91.04per cent and Sp values decreased to 35.61per cent. These results indicated that the modified HDDS were able to identify food insecurity in poor households. Keywords: HDDS, dietary diversity, food insecurity, sensitivity, specificity
RIWAYAT MAKANAN YANG MENINGKATKAN ASAM LAMBUNG SEBAGAI FAKTOR RISIKO GASTRITIS Arikah, nFN; Muniroh, Lailatul
GIZI INDONESIA Vol 38, No 1 (2015): Maret 2015
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36457/gizindo.v38i1.163

Abstract

Gastritis merupakan salah satu gangguan pencernaan akibat pola makan. Hampir 10 persen penduduk dunia menderita gastritis. Di Indonesia, angka kejadian gastritis sebesar 40,8 persen. Pola makan yang merupakan faktor pemicu gastritis adalah konsumsi tinggi protein dalam menu harian, kebiasaan konsumsi makanan pedas dan minum kopi. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi faktor risiko riwayat konsumsi makanan yang berpotensi meningkatkan keasaman lambung terhadap kejadian gastritis. Penelitian observasional dengan desain case control dilakukan pada 32 responden terdiri dari 16 responden gastritis dan 16 responden non gastritis. Variabel bebas penelitian meliputi riwayat konsumsi protein, riwayat konsumsi sambal, dan kebiasaan minum kopi. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode systematic random sampling dan dengan menggunakan form Dietary History dan form Food Frequency semi quantitative. Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar responden gastritis berjenis kelamin perempuan (78,12%), berusia antara 20-30 tahun (40,63%), dan telah menderita gastritis 3 tahun (43,75%). Berdasarkan uji statistik, variabel yang merupakan faktor risiko gastritis adalah frekuensi konsumsi susu (p=0,034, OR=6,600) dan jumlah konsumsi sambal (p=0,037, OR=11,667). Responden dengan riwayat frekuensi konsumsi susu sering, berisiko 6,6 kali lebih besar mengalami gastritis dibanding responden dengan riwayat konsumsi susu jarang, dan responden yang memiliki riwayat kebiasaan konsumsi sambal 3 sdt per konsumsi, berisiko 11,667 kali untuk menderita gastritis dibanding yang memiliki kebiasaan konsumsi sambal kurang dari itu. Saran untuk pasien gastritis sebaiknya membatasi konsumsi susu terutama bila bersamaan dengan makanan berat lain dan konsumsi sambal yang berlebihan, karena keduanya dapat menstimulasi produksi asam lambung berlebihan sehingga menimbulkan perlukaan pada dinding lambung.ABSTRACT DIET HISTORY AS RISK FACTORS OF GASTRISTIC BY IMPROVING GASTRICT ACID Gastritis is a digestive disorder caused by diet. Nearly 10 percent of people worldwide suffer from gastritis. In Indonesia, the incidence of gastritis was 40.8 percent. Food consumption which is a trigger factor of gastritis are the high consumption of protein in the daily diet, spicy foods and drinking coffee. This study aimed to identify risk factors of food consumption history that could increase gastric acidity as a risk factor of gastritis. The observational study with case control design conducted to 32 respondents devided into 2 groups, gastritis and non-gastritis group. Independent variables were protein consumption history, consumption of chili sauce, and drinking coffee habits. Sampling has done using systematic random sampling and food history was assessed using  Dietary History form and Food Frequency semi quantitative form. The results showed that most of the gastritis respondents were female (78,12%), at  the age range of 20-30 years (40,63%), and had suffered gastritis 3 years (43,75%). The risk estimation results indicated that the significant variables as risk factors of gastritis were frequency of milk consumption (p=0,034, OR=6,600) and the amount of chili sauce consumption (p=0,037, OR=11,667). Respondents with frequent history of milk consumption had 6,6 times greater risk for experiencing gastritis than those infrequent history of milk consumption, and respondents who had history of chili sauce consumption habits 3 tsp per consumptionhad  11,667 times greater risk for experiencing gastritis than those who consumed chili sauce habits less than that. Patients with gastritis should limit their milk consumption especially when ate with other heavy foods; and also limit consumption of chili sauce because it can stimulate excessive production of gastric acid that can iritate the gastric mucosa.Keywords: diet history, gastric acid, gastritis
STATUS VITAMIN D TERKINI ANAK INDONESIA USIA 2,0-12,9 TAHUN Ernawati, Fitrah; Budiman, Basuki
GIZI INDONESIA Vol 38, No 1 (2015): Maret 2015
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36457/gizindo.v38i1.169

Abstract

Masalah kurang vitamin D merupakan masalah gizi terbaru yang menjadi perhatian saat ini. Berbagai studi di luar negeri, baik di negara sub-tropis maupun tropis, menunjukkan prevalensi yang cukup tinggi. Di Indonesia belum banyak laporan tentang status vitamin D pada anak dan kelompok lain. Studi ini bertujuan mengetahui status vitamin D pada anak umur 2,0-12,9 tahun di Indonesia dan faktor yang berperan. Analisis menggunakan data anak usia 2,0 – 12,9 tahun dari South East Asian Nutrition Survey (SEANUTS) yang dikumpulkan tahun 2011. Desain penelitian adalah potong lintang di 48 Kabupaten di Indonesia. Pengukuran kadar 25-hydroxyvitamin D [25(OH)D] menggunakan enzym immuno assay. Analisis data menggunakan ANOVA and korelasi. Hasil penelitian menunjukkan rerata kadar vitamin D anak umur 2,0-12,9 tahun 52.6 + 0,7 nmol/L. Prevalensi deficiency vitamin D (serum 25(OH)D 25 nmol/L), insufficiecy (25-49 nmol/L), inadequate (50-74 nmol/L), dan desirable ( 75 nmol/L) berturut-turut 0%, 45,1%, 49,3%, dan 5,6%. Kadar vitamin D lebih tinggi pada anak lelaki (54,7±0,9 nmol/L) dibanding perempuan (49,9±1,0 nmol/L). Dijumpai hubungan positif antara lama melakukan aktifitas diluar rumah dengan kadar vitamin D (r=0,164, p=0,012). Kadar vitamin Dpada anak kelompok umur 2,0-2,9 tahun yaitu 54,0±2,3 nmol/l, sedangkan pada anak kelompok umur 9,0-12,9 tahun yaitu 50,3 ± 1,4 nmol/l. Kadar vitamin D anak yang tinggal di kota (52,5 nmol/l) tidak berbeda dengan anak yang tinggal di desa (52,6 nmol/l). Hasil penelitian menunjukkan bahwa status vitamin D pada anak usia sekolah perlu mendapat perhatian.ABSTRACT CURRENT STATUS OF VITAMIN D IN INDONESIAN CHILDREN 2,0-12,9 YEARS OLD Vitamin D deficiency is an emerging nutritional problem. Studies in subtropical and tropical countries have shown high prevalence of vitamin D deficiency. However, the vitamin D status of school children and other groups in indonesia is still underreported. The objective of this study is to assess vitamin D status and its associated factors in children aged 2.0-12.9 year. The data used for the analysis is secondary data of children 2.0-12.9 year old taken from the cross-sectional study of South East Asian Nutrition Survey (SEANUTS) conducted in 48 districts in 2011. Serum 25-hydroxyvitamin D [25(OH)D] level was measured using enzyme immuno assay. Statistical analysis of data used ANOVA and Correlation test. The results showed that the mean serum 25(OH)D was 52.6 + 0,7 nmol/L. The prevalence of vitamin D deficiency (serum 25(OH)D 25 nmol/L), insufficiency (25-49 nmol/L), inadequate (50-74 nmol/L), and desirable ( 75 nmol/L) were 0%, 45.1per cent, 49.3per cent, dan 5.6per cent ,respectively. Vitamin D level in boys (54,0±2,3 nmol/L) was higher than in girls (49.9±1.0 nmol/L). There was an association between vitamin D levels with outdoors activity (r=0.164, p=0.012). Mean vitamin D level in children aged 2,0-2,9 years was 54.0±2.3 nmol/l, while in children aged 9.0-12.9 years was 50,3 ± 1,4 nmol/l. There was no significant difference of vitamin D level between urban children (52.5 nmol/L) and rural children (52.6 nmol/L). The study draws our attention to vitamin D status in children 2.0-12.9 years old..Keywords: vitamin D status, children aged 1,0-12,9 years, outdoors activity 
EFEK SUPLEMENTASI EKSTRAK IKAN GABUS DAN VITAMIN C TERHADAP KADAR HEMOGLOBIN, LEKOSIT, LIMFOSIT, ALBUMIN DAN IMT PADA PASIEN HIV/ AIDS Pettalolo, Sri Rezeki
GIZI INDONESIA Vol 38, No 1 (2015): Maret 2015
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (299.45 KB)

Abstract

Pasien HIV/ AIDS memerlukan asupan makronutrien dan mikronutrien dalam jumlah yang cukup. Ikan gabus dan vitamin C berperan dalam proses pembersihan dan penangkapan Reactive Oxygen Species (ROS) serta melindungi sel-sel dan jaringan terhadap kerusakan yang disebabkan oleh oksigen reaktif dan nitrogen reaktif species. Menganalisis efek suplementasi ekstrak ikan gabus dan vitamin C terhadap status imunitas dan status gizi pasien HIV/ AIDS selama 4 minggu. Desain penelitian randomized controlled clinical trial, melibatkan 36 subjek yang dibagi menjadi dua kelompok secara acak, kelompok perlakuan diberi suplemen ekstrak ikan gabus dan kelompok kontrol diberi vitamin C. Analisis data dilakukan dengan uji paired t-test dan independent t-test serta uji kovarian untuk mengetahui efektifitas perlakuan. Terjadi kenaikan jumlah limfosit pada kelompok perlakuan (ẍ ± SD: 7,3 ± 12,6%) dan kelompok kontrol (11,8 ± 10,8%) setelah pemberian suplemen. Terjadi kenaikan kadar albumin pada kelompok perlakuan (0,5 ± 0,7 g/L) saja. Tidak terjadi peningkatan kadar Hb, jumlah lekosit dan IMT baik pada kelompok perlakuan maupun kelompok kontrol. Tidak terdapat perbedaan antara kelompok perlakuan dan kelompok kontrol pada semua parameter setelah pemberian suplemen. Pemberian suplemen ekstrak ikan gabus selama 4 minggu pada pasien HIV/ AIDS dapat meningkatkan kadar albumin. Pemberian suplemen vitamin C selama 4 minggu dapat meningkatkan jumlah limfosit pada pasien HIV/ AIDS.ABSTRACT THE EFFECT OF SNAKEHEAD FISH EXTRACT AND VITAMIN C SUPPLEMENTATIONS TO HEMOGLOBIN, LEUKOCYTE, LYMPHOCYTE, ALBUMIN CONCENTRATION AND IMT IN HIV/AIDS PATIENTS HIV/AIDS patients require adequate intake of macronutrients and micronutrients. Extract of snakehead fish and vitamin C play an important role in cleaning and capturing Reactive Oxygen Species (ROS) and protecting cells and tissues towards damages from Reactive oxygenand Nitrogen Species. The objective of the study is to analyze the effect of snake head fish extract and vitamin C supplementations in improving immunity and nutritional status of HIV/AIDS patients. This study was a randomized controlled clinical trial, involving 36 subjects and subjects were allocated into two groups randomly. Treatment group received fish and vitamin C extract and controlled group only got vitamin C, given for 4 weeks Data were analyzed using paired t-test, independent t-test and covariance tests. The results showed that lymphocytes increased in treatment group (ẍ ± SD= 7,3 ± 12,6%) and controlled group (11,8±10,8%) after supplementation. Albumin increased in treatment group (0,5±0,7 g/L). There was no increase in Hb and leukocytes and BMIin both groups and there was no difference in all parameters. In conclusion, supplementation of fish extract and vitamin C for 4 weeks increased albumin, and lymphocytes in HIV/AIDS patients. Keywords: snakehead fish extract, vitamin C, HIV/ AIDS 
PENGEMBANGAN FORMULA SIRUP ZINK DARI EKSTRAK IKAN BILIH (Mystacoleucus- padangensis) SEBAGAI ALTERNATIF SUPLEMENTASI ZINK ORGANIK PADA ANAK PENDEK (STUNTED) USIA 12-36 BULAN Yuniritha, Eva; Juffrie, Mohammad; Ismail, Djauhar; Pramono, Suwijiyo
GIZI INDONESIA Vol 38, No 1 (2015): Maret 2015
Publisher : PERSATUAN AHLI GIZI INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (342.085 KB)

Abstract

Sirup zink ekstrak ikan bilih dibuat dari formulasi sirup dengan bahan dasar ikan bilih (mystacoleucus padangensis) yang mempunyai kandungan zink 27,8 mg/100 gram, lebih tinggi dibandingkan bahan pangan lain. Pemanfaatan ekstrak ikan bilih sebagai alternatif suplementasi zink organik untuk mengatasi defisiensi zink perlu diteliti dalam upaya percepatan penanggulangan masalah anak pendek (stunted) pada anak umur 12-36 bulan. Tujuan penelitian ini adalah mengembangkan formula sirup zink dari ekstrak ikan bilih (mystacoleuseus padangensis) sebagai alternatif suplementasi zink organik pada anak pendek (stunted). Penelitian eksperimental laboratorium ini dimulai dari ekstraksi ikan bilih dengan metode yang standar dilakukan di laboratorium Biologi dan Sediaan Cair Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada Yogyakarta. Ekstrak ikan bilih mengandung kadar zink yang sangat tinggi (161,97 mg/100 gram), di formulasi menjadi formula sirup suspensi, dengan sediaan utama estrak Zink Citrat, Vitamin A dan protein, ditambah sirup simplek (64%), CMC-Na, Asam Citrat, perasa buah dan pewarna. Formula sirup suplementasi zink ini memenuhi syarat International Zinc Nutrition Consultative Group (IZiNCG), dengan 3 formulasi terbaik berdasarkan uji organoleptik, yaitu formula F 4.1, F 2.2 dan F 2.3. Formula sirup zink dari ektrak ikan bilih dapat dijadikan sebagai alternatif suplementasi zink organik untuk menanggulangi defisiensi zink pada anak pendek (stunted).ABSTRACT THE DEVELOPMENT OF ZINC SYRUP FORMULA FROM BILIH FISH EXTRACT (Mystacoleucus-padangensis) AS AN ALTERNATIVE FOR ZINC ORGANIC SUPPLEMENTATION IN STUNTED CHILDREN AGED 12-36 MONTH The extract of bilih fish (mystaleuseuspadangensis) zinc syrup is made from basic ingredient of bilih fish which contains 27,8 mg zinc/100 gram syrup. It is much higher than other food zinc source. The use of the extract of bilih fish as an alternative of organic zinc supplementation can be used for those who have zinc deficiency. Therefore, it is essential to be studied as an alternative intervention program for stunting in children aged 12-36 months. This objective of this study is to develop zinc formula syrup from the extract of bilih fish (mystaleuseuspadangensis) as an organic zinc supplementation for stunted children. This laboratory experimental research is begun by extracting the fish bilih using a standard method. The extract of bilih fish is formulated in the form of suspension syrup, at the laboratory of Biology and Liquid Preparation in the Faculty of Pharmacy, Gajah Mada University in Yogyakarta. The extract of bilih fish is very high in zinc content (161, 97 mg/100 gram), with main preparation of Zinc Citrate, Vitamin A and protein, added with simplex syrup (64%), CMC-Na, Citric Acid, fruit flavor and food color subtances. This supplement syrup formula is based on International Zinc Nutrition Consultative Group (IZiNCG), with 3 best formulas based on organoleptic test, formula F 4.1, F 2.2 and F 2.3. The zinc syrup formula from extract of bilih fish could be an alternative of organic zinc supplementation to address zinc deficiency in stunted children.Keywords: extract bilih, zinc supplementation, stunting

Page 1 of 2 | Total Record : 16

 1   2 

Filter by Year

2015 2015


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 46 No 2 (2023): September 2023 Vol 46, No 1 (2023): Maret 2023 Vol 45, No 2 (2022): September 2022 Vol 45, No 1 (2022): Maret 2022 Vol 44, No 2 (2021): September 2021 Vol 44, No 1 (2021): Maret 2021 Vol 43, No 2 (2020): September 2020 Vol 43, No 1 (2020): Maret 2020 Vol 42, No 2 (2019): September 2019 Vol 42, No 1 (2019): Maret 2019 Vol 41, No 2 (2018): September 2018 Vol 41, No 2 (2018): September 2018 Vol 41, No 1 (2018): Maret 2018 Vol 41, No 1 (2018): Maret 2018 Vol 40, No 2 (2017): September 2017 Vol 40, No 2 (2017): September 2017 Vol 40, No 1 (2017): Maret 2017 Vol 40, No 1 (2017): Maret 2017 Vol 39, No 2 (2016): September 2016 Vol 39, No 2 (2016): September 2016 Vol 39, No 1 (2016): Maret 2016 Vol 39, No 1 (2016): Maret 2016 Vol 38, No 2 (2015): September 2015 Vol 38, No 2 (2015): September 2015 Vol 38, No 1 (2015): Maret 2015 Vol 38, No 1 (2015): Maret 2015 Vol 37, No 2 (2014): September 2014 Vol 37, No 2 (2014): September 2014 Vol 37, No 1 (2014): Maret 2014 Vol 37, No 1 (2014): Maret 2014 Vol 36, No 2 (2013): September 2013 Vol 36, No 2 (2013): September 2013 Vol 36, No 1 (2013): Maret 2013 Vol 35, No 2 (2012): September 2012 Vol 35, No 2 (2012): September 2012 Vol 35, No 1 (2012): Maret 2012 Vol 35, No 1 (2012): Maret 2012 Vol 34, No 2 (2011): September 2011 Vol 34, No 2 (2011): September 2011 Vol 34, No 1 (2011): Maret 2011 Vol 34, No 1 (2011): Maret 2011 Vol 33, No 2 (2010): September 2010 Vol 33, No 2 (2010): September 2010 Vol 33, No 1 (2010): Maret 2010 Vol 33, No 1 (2010): Maret 2010 Vol 32, No 2 (2009): September 2009 Vol 32, No 2 (2009): September 2009 Vol 32, No 1 (2009): Maret 2009 Vol 32, No 1 (2009): Maret 2009 Vol 31, No 2 (2008): September 2008 Vol 31, No 2 (2008): September 2008 Vol 31, No 1 (2008): Maret 2008 Vol 31, No 1 (2008): Maret 2008 Vol 30, No 2 (2007): September 2007 Vol 30, No 2 (2007): September 2007 Vol 30, No 1 (2007): Maret 2007 Vol 30, No 1 (2007): Maret 2007 Vol 29, No 2 (2006): September 2006 Vol 29, No 2 (2006): September 2006 Vol 29, No 1 (2006): Maret 2006 Vol 29, No 1 (2006): Maret 2006 Vol 28, No 2 (2005): September 2005 Vol 28, No 2 (2005): September 2005 Vol 28, No 1 (2005): Maret 2005 Vol 28, No 1 (2005): Maret 2005 Vol 27, No 2 (2004): September 2004 Vol 27, No 2 (2004): September 2004 More Issue