cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota yogyakarta,
Daerah istimewa yogyakarta
INDONESIA
Jurnal Pertanian Agros
Published by Universitas Janabadra
ISSN : 14110172     EISSN : 25281488     DOI : -
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
Jurnal Pertanian Agros (JPA) is published by Faculty of Agriculture, Janabadra University and the Agribusiness Association of Indonesia (AAI). It available online supported by Directorate General of Higher Education - Ministry of Research, Technology, and Higher Education- Republic of Indonesia JPA is a peer-reviewed and open access journal that publishes significant and important research from all area of agriculture science fields such as crops, horticulture, fisheries, animal husbandary, and forestry.
Arjuna Subject : -
Articles 1,386 Documents
 100   101   102   103   104 
SEGMENTASI PASAR KONSUMEN PRODUK OLAHAN BUAH MANGGA Rasmikayati, Elly; Karyani, Tuti; Saefudin, Bobby Rachmat
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Januari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.3794

Abstract

Market segmentation can produce a strong marketing strategy. Apart from that, by segmenting you can also find consumers who have similar characteristics between what they want and what the processor offers, which will have an impact on increasing people's buying interest in the future. There are various kinds of processed mango products already circulating on the market. while consumers have various criteria in purchasing certain products or brands. Consumers tend to buy products that suit their needs, tastes and purchasing power. So the aim of this research is to analyze the consumer market for processed mango fruit products. The data used for this research comes from primary data and secondary data. This research was carried out at the Faculty of Agricultural Industrial Technology, Padjadjaran University. The results obtained from this research are that there are 6 market segments for consumers of processed mango fruit products which are divided into, Use Seekers, with a cluster size of 10%; Innovation Seekers, with a cluster size of 3%; Benefit Seekers, with a cluster size of 29%; Price Seekers, with a cluster size of 37%; Taste Seekers, with a cluster size of 13%; Comfort Seekers, with a cluster size of 8%. Keywords: Processed Mango Products, Market Segmentation, Market Analysis INTISARIAdanya segmentasi pasar dapat menghasilkan strategi pemasaran yang kuat. Selain itu dengan melakukan segmentasi juga dapat menemukan konsumen yang memiliki kemiripan karakteristik antara keinginan yang dimiliki dengan apa yang ditawarkan pelaku pengolahan yang nantinya akan berdampak pada meningkatnya minat beli masyarakat di masa yang akan datang Adanya berbagai macam produk olahan buah mangga yang sudah beredar di pasaran, sedangkan konsumen memiliki berbagai kriteria dalam membeli produk atau merek tertentu. Konsumen cenderung membeli produk yang sesuai dengan kebutu han, selera dan daya belinya. Sehingga tujuan dari penelitian ini adalah untuk  menganalisa Pasar Konsumen Produk Olahan Buah Mangga, Data yang digunakan untuk penelitian ini bersumber dari data primer dan data sekunder, data primer pada penelitian ini didapat dari metode survey, desain penelitian ini menggunakan desain penelitian kuantitatif, serta objek pada penelitian ini adalah civitas akademika Fakultas Teknologi Indutri Pertanian Universitas Padjadjaran. Hasil yang didapat dari penelitian ini adalah Terdapat 6 segmentasi pasar konsumen produk olahan buah mangga yang terbagi menjadi, Pencari Kegunaan, dengan ukuran klaster 10%; Pencari Inovasi, dengan ukuran klaster 3%.;Pencari Manfaat, dengan ukuran klaster 29%.; Pencari Harga, dengan ukuran klaster 37%;Pencari Rasa, dengan ukuran klaster 13%; Pencari Kenyamanan, dengan ukuran klaster 8%. Kata Kunci : Produk Olahan Mangga, Segmentasi Pasar, Analisis Pasar
ANALISIS KELAYAKAN USAHA BRIKET BERBAHAN BAKU TEMPURUNG BATOK KELAPA DI CV SASTRO MOEKTI OETOMO KABUPATEN KARANGANYAR Pardjer, Ade Bing Slamet; Dewi, Tria Rosana; Wardani, Irma
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Januari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.3929

Abstract

Coconut charcoal briquettes are one of the commodities made from coconut shell raw materials. Although Indonesia is the largest coconut producer in the world, the processed shell waste has not been utilized optimally. Briquettes are a fuel for cooking, smoking, and heating that lasts a long time and produces little smoke. Briquettes will burn slowly and produce constant heat. The market potential of coconut shell charcoal briquettes is very large, especially in foreign markets such as Europe and East Asia, in these countries briquettes are very widely used for cooking, baking, and other needs. The purpose of this study is to determine the  feasibility of  briquette business made from coconut shells or shells. The research was carried out at CV Sastro Moekti Oetomo with a descriptive method. The data analysis used is business costs, revenues, revenues and business efficiency / feasibility. The total cost incurred in the briquette processing business made from coconut shells at CV Sastro Moekti Oetomo amounted to IDR 2,893,153,333,- while operating revenue amounted  to IDR 3,000,000,000,- so that the amount of income or benefit obtained amounted to IDR 106,846,667,-The efficiency of the briquette processing business made from coconut shells at CV Sastro Moekti Oetomo is 1.04. This means that the comparison produces a value above the value of 1 (R/C ratio > 1), which means that the briquette processing business is worth trying because it is economically profitable.Keywords : Business feasibility, Briquettes, Coconut shells INTISARIBriket arang kelapa merupakan salah satu komoditas yang terbuat dari bahan baku tempurung kelapa. Meskipun Indonesia menjadi penghasil kelapa terbesar di dunia, namun olahan limbah tempurungnya belum dimanfaatkan secara maksimal. Briket merupakan bahan bakar untuk memasak, merokok, dan penghangat ruangan yang tahan lama dan menghasilkan sedikit asap. Briket akan terbakar perlahan dan menghasilkan panas yang konstan. Potensi pasar dari briket arang batok kelapa sangatlah besar apalagi dipasar luar negeri seperti eropa dan asia timur, di negara-negara tersebut briket sangat banyak digunakan untuk kebutuhan memasak, memanggang, dan lain - lain. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kelayakan usaha briket yang berbahan baku tempurung atau batok kelapa. Penelitian dilaksanakan di CV Sastro Moekti Oetomo dengan metode deskriptif. Analisis data yang digunakan adalah biaya usaha, penerimaan, pendapatan dan efisiensi/ kelayakan usaha. Biaya total yang dikeluarkan pada usaha pengolahan briket berbahan baku batok kelapa di CV Sastro Moekti Oetomo sebesar Rp. 2.893.153.333,- sedangkan penerimaan usaha sebesar Rp. 3.000.000.000,- sehingga besar pendapatan atau keutungan yang diperoleh sebesar Rp. 106.846.667,-. Efisiensi usaha pengolahan briket berbahan baku batok kelapa di CV Sastro Moekti Oetomo sebesar 1.04. Hal ini berarti perbandingan menghasilkan nilai diatas nilai 1 (R/C rasio > 1), yang artinya usaha pengolahan briket layak diusahakan karena secara ekonomis memperoleh keuntungan.Kata Kunci : Kelayakan usaha, Briket, Batok kelapa
ANALISIS USAHA DAN PEMASARAN ITIK PEDAGING (Anas planthrynchos) (STUDI KASUS : DESA KOTA RANTANG, KECAMATAN HAMPARAN PERAK KABUPATEN DELI SERDANG) Gunawan, Ahmad; Apdillah, Zaka; Tanjung, Dicky Zulkarnain; Susanto, Susanto
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Januari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.3972

Abstract

This study aims to find out how much income the farmer receives, far the business is feasible. The sampling method was carried out purposively. The analytical method used is descriptive, R/C and B/C as well as marketing margins, farmer's share, and marketing efficiency. Based on the research results, the average total revenue earned by breeders is Rp. 19,611,422, - with an average production cost of Rp. 9,871,917, - so that broiler duck breeders get an average income of IDR 9,739,509, - per harvest period. The average number of R/C obtained by breeders is 1.9, which means that according to the R/C testing criteria > 1, then broiler duck farming is feasible for breeders to cultivate. Meanwhile, from the results of the calculation of the benefit cost ratio, it can be seen that the B/C value is 1 = 1. So the broiler duck business in the B/C ratio test is categorized as a broiler duck business which is at the breakeven point where if it is cultivated, it does not experience losses or gains.  Keywords : Breeders, Income, Feasibility. INTISARIPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pendapatan yang diterima oleh peternak, layak kah usaha tersebut dijalankan. Metode pengambilan sampel dilakukan secara purposive. Metode analisis yang digunakan adalah deskriftif, R/C dan B/C serta margin pemasaran, farmer’s share, dan efisiensi pemasaran. Berdasarkan hasil penelitian Rata-rata total penerimaan yang di dapat oleh peternak sebesar Rp. 19.611.422,- dengan rata-rata pengeluaran untuk biaya produksi yang dikeluarkan sebesar Rp. 9.871.917,- sehingga peternak Itik Pedaging mendapatkan pendapatan rata-rata yaitu sebesar Rp 9.739.509,- Per periode panen. Jumlah rata-rata R/C yang diperoleh para peternak yaitu sebesar 1,9 yang berarti sesuai dengan kriteria pengujian R/C > 1, Maka usahatani Itik Pedaging tersebut layak untuk diusahakan oleh peternak. Sedangkan dari hasil perhitungan benefit cost ratio dapat dilihat bahwa nilai B/C sebesar 1=1 Maka usaha ternak Itik Pedaging dalam uji B/C ratio dikategorikan usaha ternak Itik Pedaging yang berada pada titik impas dimana jika diusahakan tidak mengalami kerugian maupun tidak mengalami keuntungan. Kata Kunci : Peternak, Pendapatan, Kelayakan.
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUASAAN MASYARAKAT DALAM PENERIMAAN BANTUAN SOSIAL BLT-DD MELALUI APLIKASI PASARDESA.ID DI DESA PANGGUNGHARJO Supriatna, Uden; Al Arifa, Nur Saudah
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Januari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.4061

Abstract

This research aims to determine the factors that influence the level of community satisfaction in receiving Village Fund Direct Cash Assistance (BLT-DD) social assistance through the pasardesa.id application channel in the Panggungharjo Village area. The research method used was a descriptive method with a survey and interview approach, which was carried out on Beneficiary Families (KPM) in Panggungharjo Village. This survey involves distributing a questionnaire containing several question items designed to measure factors such as satisfaction, trust, service, security and convenience related to the process of distributing BLT-DD social assistance funds through the pasardesa.id application in Panggungharjo Village. The sample method adopted in this study is a purposive sampling technique with the application of the solvate formula. The number of respondents involved in this research was 70 Beneficiary Families (KPM) who received BLT-DD social assistance through the pasardesa.id application in Panggungharjo Village. Through variable analysis, the research results show that there is a significant correlation between the variables studied. This analysis indicates that the four independent variables have a positive and significant relationship with the level of community satisfaction. From the results of the descriptive analysis, it can be seen that factors such as trust, service, security and convenience have a positive and significant influence on community satisfaction in receiving BLT-DD social assistance through the pasardesa.id application in Panggungharjo Village. This conclusion illustrates the importance of these factors in increasing the level of community satisfaction in facing the process of receiving social assistance through the pasardesa.id application platform in Panggungharjo Village. Keywords: Community Satisfaction, Social Assistance BLT-DD, Pasardesa.id Application INTISARIPenelitian ini memiliki tujuan yakni untuk mengetahui faktor-faktor yang memiliki pengaruh terhadap tingkat kepuasan masyarakat dalam penerimaan bantuan sosial Bantuan Langsung Tunai Dana Desa (BLT-DD) melalui aplikasi pasardesa.id di wilayah Desa Panggungharjo. Metode penilitian yang dilakukan yaitu metode deskriptif dengan pendekatan survei dan wawancara, yang dilakukan terhadap Keluarga Penerima Manfaat (KPM) di Desa Panggungharjo. Survei ini melibatkan penyebaran kuesioner yang berisi beberapa item pertanyaan yang dirancang untuk mengukur faktor-faktor seperti kepuasan, kepercayaan, pelayanan, keamanan, dan kemudahan yang terkait dengan proses pendistribusian dana bantuan sosial BLT-DD melalui aplikasi pasardesa.id di Desa Panggungharjo. Metode sampel yang diadopsi dalam penelitian ini adalah teknik purposive sampling dengan penerapan rumus solvin. Jumlah responden yang terlibat dalam penelitian ini adalah sebanyak 70 Keluarga Penerima Manfaat (KPM) yang menerima bantuan sosial BLT-DD melalui aplikasi pasardesa.id di Desa Panggungharjo. Melalui analisis bervariat, hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat korelasi yang signifikan antara variabel-variabel yang diteliti, dengan analisis ini mengindikasikan bahwa keempat variabel independen memiliki hubungan positif dan signifikan dengan tingkat kepuasan masyarakat. Dari hasil analisis deskriptif, dapat dilihat bahwa faktor-faktor seperti kepercayaan, pelayanan, keamanan, dan kemudahan memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap kepuasan masyarakat dalam menerima bantuan sosial BLT-DD melalui aplikasi pasardesa.id di Desa Panggungharjo. Kesimpulan ini menggambarkan pentingnya faktor-faktor tersebut dalam meningkatkan tingkat kepuasan masyarakat dalam menghadapi proses penerimaan bantuan sosial melalui platform aplikasi pasardesa.id di Desa Panggungharjo. Kata Kunci : Kepuasan Masyarakat, Bantuan Sosial BLT-DD, Aplikasi Pasardesa.id
RESPON PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN MENTIMUN JEPANG AKIBAT PEMBERIAN BOKASHI LIMBAH SAYUR DAN PUPUK NPK PADA TANAH ALUVIAL Warganda Warganda; Maulidi Maulidi; Tatang Abdurrahman; Tris Haris Ramadhan; Rizkyo Yoga Afrilien
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Januari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.3813

Abstract

Japanese cucumber (Cucumis sativus var japonese) is one of the crops with high economic value, but cucumber production in West Kalimantan tends to be low. In an effort to increase Japanese cucumber production on alluvial soils have several problems in the physical properties of the soil that is not good. Bokashi aims to improve the physical properties of soil and NPP fertilizer as a fulfillment of nutrient needs in planting media. This study aims to be the best interaction between bokashi vegetable waste and NPP fertilizer. This research was conducted in Pontianak Tenggara District, Pontianak City. The design used in this study is a factorial Complete Randomized Design consisting of 2 treatment factors. The first factor is bokashi vegetable waste (B) which consists of 3 treatment levels b1 = 10 tons/ha, b2 = 20 tons/ha, b3 = 30 tons/ha while the second factor is NPP fertilizer (P) which consists of 3 treatment levels p1 = 350 kg/ha, p2 = 450 kg/ha, p3 = 550 kg/ha. Each treatment was repeated 3 times with each repetition consisting of 4 sample plants. The variables observed in this study were root volume, dry weight of plants, number of fruits by plant, fruit length, fruit diameter, fruit weight by fruit and fruit weight by plant. The observational data were analyzed statistically using variance analysis (F test at level 5%), if test F showed real difference then continued test Real Honest difference at level 5%. The results showed that the interaction of bokashi vegetable waste 30 tons/ha and NPP fertilizer 550 kg/ha gave the best results on the variables of root volume, dry weight of plants, number of fruits by plant, fruit length, fruit diameter, fruit weight by fruit and fruit weight by plant. Key-words : Alluvial soil, Bokashi Vegetable waste, Japanese cucumber, NPP fertilizer. INTISARIMentimun jepang (Cucumis sativus var japonese) adalah salah satu tanaman yang bernilai ekonomi tinggi, akan tetapi produksi mentimun di Kalimantan Barat cenderung rendah. Dalam usaha peningkatan produksi mentimun jepang pada tanah aluvial memiliki beberapa permasalahan pada sifat fisik tanah yang kurang baik. Pemberian bokashi bertujuan memperbaiki sifat fisik tanah dan pupuk NPK sebagai pemenuh kebutuhan unsur hara pada media tanam. Penelitian ini bertujuan menjadi interaksi terbaik antara bokashi limbah sayur dan pupuk NPK. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Pontianak Tenggara, Kota Pontianak. Rancangan yang digunanakan dalam penelitian ini yaitu Rancangan Acak Lengkap faktorial yang terdiri dari 2 faktor perlakuan. Faktor pertama yaitu bokashi limbah sayur (B) yang terdiri dari 3 taraf perlakuan b1 = 10 ton/ha, b2 = 20 ton/ha, b3 = 30 ton/ha sedangkan faktor kedua yaitu pupuk NPK (P) yang terdiri dari 3 taraf perlakuan p1 = 350 kg/ha, p2 = 450 kg/ha, p3 = 550 kg/ha. Setiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali dengan setiap ulangan terdiri dari 4 tanaman sampel. Variabel yang diamati pada penelitian ini yaitu volume akar, berat kering tanaman, jumlah buah per tanaman, panjang buah, diameter buah, berat buah per buah dan berat buah per tanaman. Data hasil pengamatan dianalisis secara statistik dengan menggunakan analisis varians (uji F pada taraf 5%), apabila uji F menunjukan berbeda nyata maka dilanjutkan uji Beda Nyata Jujur pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukan bahaw interaksi bokashi limbah sayur 30 ton/ha dan pupuk NPK 550 kg/ha memberikan hasil terbaik pada variabel volume akar, berat kering tanaman, jumlah buah per tanaman, panjang buah, diameter buah, berat buah per buah dan berat buah per tanaman. Kata kunci : Bokashi Limbah Sayur, Mentimun jepang, Pupuk NPK, Tanah Aluvial
DETEKSI SPORA DI UDARA PADA PERMACULTURE AREA DI BUKIT KOR TERENGGANU MALAYSIA Rizkina, Setia Azzahra; Fitria, Fitria; Suprianto, Andi Agus; Mohamed Sidique, Siti Nordahliawate
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Januari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.4173

Abstract

Permaculture is closely related to sustainable, continuous and permanent life. Therefore, permaculture has the principle of balance and sustainability. The growth of microbes or spores can be detrimental to plants even if the ecosystem and environment are healthy and good, such as a permaculture area. The spread of plant diseases is often caused by spores spread through the air. The aim of this research is to determine the distribution of spores in the air in the Kor Hill permaculture area. Observations of spore samples were carried out in September 2023 at the Kor Hill Agricultural Complex laboratory, Marang, Terengganu, Malaysia at a height of 35 meters above sea level. This research used the Completely Randomized Design (CRD) method. The research results showed that the spore colony samples observed were groups of fungi known as sterile hyphae or sterile mycelia. Sterile hyphae or sterile mycelia are a type of fungus that does not produce reproductive structures, either through sexual or asexual reproduction.Keywords: Permaculture, spores, sterile myceliaINTISARIPermakultur sangat erat kaitannya dengan kehidupan yang lestari, terus menerus, dan permanen. Maka dari itu, permakultur memiliki prinip keseimbangan dan berkelanjutan. Pertumbuhan mikroba atau spora dapat merugikan tanaman meskipun ekosisten dan lingkungannya sehat dan baik seperti area permakultur. Penyebaran penyakit tanaman seringkali disebabkan oleh spora yang tersebar melalui udara. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui persebaran spora di udara pada area permakultur bukit Kor Pengamatan sampel spora dilakukan pada bulan September 2023 di laboraturium Komplek Pertanian Bukit Kor, Marang, Terengganu, Malaysia dengan ketinggian 35 meter diatas permukaan laut. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL). Hasil penelitian menunjukkan sampel koloni spora yang diamati berupa kelompok jamur yang disebut sebagai hifa steril atau miselia steril. Hifa steril atau miselia steril merupakan jenis jamur yang tidak menghasilkan struktur reproduksi, baik itu melalui reproduksi seksual maupun aseksual. Kata kunci: permakultur, spora, miselia steril
RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI KACANG BUNCIS (Phaseolus Vulgaris L ) TERHADAP PEMBERIAN BOKASHI KOTORAN AYAM DAN POC KULIT PISANG Siregar, Irmalia Fitri; Khairina, Eliza
Agros Journal of Agriculture Science Vol 24, No 2 (2022): edisi Juli
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v24i2.3857

Abstract

This study used a factorial randomized block design (RBD) with 2 factors, the first factor was chicken manure bokashi with 4 levels, namely A0: no treatment (control), A1: 50 gr/plant, A2: 100 gr/plant, A3: 150 gr/plant plants and the second factor was giving POC banana peels with 3 levels, namely P0: no treatment (control), P1: 100 ml/plant, P2: 300 gr/plant. There were 12 treatment combinations which were repeated 3 times to produce 36 experimental units, the number of plants per plot was 6 plants with 3 sample plants, the total number of plants was 216 plants. Parameters observed were plant height, number of leaves, fruit weight per sample and fruit weight per plot. The results showed that the administration of bokashi chicken manure had no significant effect on all parameters, the administration of POC banana peels showed no significant effect on all parameters and the interaction of the two treatments showed no significant effect on all parameters but had a significant effect on the parameter of fruit weight per plot at harvest. 1. Keywords : Green Beans, Bokashi Chicken Manure, POC Banana Peel. INTISARIPenelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) faktorial dengan 2 faktor, faktor pertama bokashi kotoran ayam dengan 4 taraf yaitu A0 : tanpa perlakuan  (kontrol) , A1 : 50 gr/tanaman, A2 : 100 gr/tanaman, A3 : 150 gr/tanaman dan faktor kedua pemberian POC kulit pisang dengan 3 taraf yaitu P0 : tanpa perlakuan (kontrol), P1 : 100 ml/tanaman, P2: 300 gr/tanaman. Terdapat 12 kombinasi perlakuan yang diulang 3 kali menghasilkan 36 satuan percobaaan, jumlah tanaman per plot 6 tanaman dengan 3 tanaman sampel, jumlah tanaman seluruhnya 216 tanaman. Parameter yang diamati adalah tinggi tanaman, jumlah daun, berat buah per sampel dan berat buah per plot. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian bokashi kotoran ayam tidak berpengaruh nyata terhadap semua parameter, pemberian POC kulit pisang menunjukkan tidak berpengaruh nyata terhadap semua parameter dan interaksi dari kedua perlakuan menunjukkan pengaruh yang tidak nyata terhadap semua parameter tetapi berpengaruh nyata pada parameter berat buah per plot pada panen 1. Kata Kunci : Kacang Buncis, Bokashi Kotoran Ayam, POC Kulit Pisang 
KAJIAN PUSTAKA : KONTROL DAN REDUKSI ETIL KARBAMAT PADA PRODUK FERMENTASI Pawestri, Setyaning; Syahbanu, Fathma
Agros Journal of Agriculture Science Vol 25, No 4 (2023): edisi Oktober
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v25i4.3700

Abstract

Ethyl carbamate (EC) can be found in fermented products and alcoholic beverages. Tests on animals show this compound is a multisite carcinogen. The International Agency for Research on Cancer (IARC) classifies ethyl carbamate as a group 2A carcinogen. Due to its toxicity, ethyl carbamate in food products can be hazardous to health. Ethyl carbamate can be formed during fermentation and storage, which involves the reaction between ethanol and carbamyl compounds. The main precursor for the formation of ethyl carbamate is arginine metabolism by Saccharomyces cerevisiae and other lactic acid bacteria. Considering the toxicity of ethyl carbamate, it is crucial to understand the formation pathway, prominent analytical and monitoring techniques, mitigation practices and experimental methods to reduce EC. An effort can be conducted to mitigate EC by modifying bacterial genes for fermentation, which can be an applicable solution for the food industry. Keywords: ethyl carbamate; fermentation; carcinogen; precursor INTISARIEtil karbamat  (EK) dapat ditemukan pada produk hasil fermentasi dan minuman beralkohol. Uji pada hewan menunjukkan senyawa ini bersifat multisite karsinogen. International Agency for Research on Cancer (IARC) menggolongkan etil karbamat sebagai golongan 2A karsinogen. Dikarenakan sifat toksisitasnya, keberadaan etil karbamat pada produk makanan dapat membahayakan kesehatan. Etil karbamat dapat terbentuk saat proses fermentasi dan saat penyimpanan dimana melibatkan reaksi antara etanol dan senyawa yang mengandung karbamil. Prekursor utama pembentukan etil karbamat adalah hasil metabolisme arginin oleh Saccharomyces cerevisiae dan bakteri asam laktat lainnya. Mempertimbangkan toksisitas etil karbamat, maka penting untuk  mengetahui jalur pembentukan,  pengembangan teknik analisis dan monitoring, hingga praktik mitigasi dan metode eksperimental untuk mereduksi EK.  Salah satu cara mitigasi EK adalah modifikasi gen bakteri untuk fermentasi yang dapat menjadi solusi aplikatif bagi bidang industri pangan.Kata kunci: etil karbamat; fermentasi; karsinogen; prekursor
PEMETAAN PENGGUNAAN LAHAN DAN BEBERAPA SIFAT TANAH PADA LAHAN GAMBUT DI DESA KEDAMIN DARAT, KECAMATAN PUTUSSIBAU SELATAN, KABUPATEN KAPUAS HULU Wati, Leni Kusuma; Anshari, Gusti Zakaria; Krisnohadi, Ari
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Januari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.3934

Abstract

Peat forests are sub-optimal lands for agricultur, but most of them have been converted to agricultural uses. This study aimed to map changes in peatland use in Kedamin Darat Village, Kapuas Hulu District, West Kalimantan Province, and to examined the properties of peat in different land uses, namely forest, shrubs, and oil palm.. The study was conducted using Landsat 8 imagery from 2013, 2017 and 2021 to map land use changesin this village. Peat properties measured were bulk density, porosity, soil moisture, ash content and total organic carbon. The area of peat forest in 2013 was 2 488 ha, and decreased to 2 271 ha in 2021. The increase in area between 2013 and 2021 was shrubs, settlements and oil palm plantations. Bulk density and porosity in secondary peat  forest did not differ significantly from shrubs but differed significantly from oil palm plantations. Moisture content in oil palm plantations and shrubs was not significantly different from secondary peat forests but moistures in oil palm plantations soils were significantly different from shrubs. C-organic content was very high, and were idifferent in the three land uses. The utilization of peatlands by the community causes a change in the area of each land use from year to year followed by a decrease in peat function. Keywords: peat criteria, land kedamin, mapping, land use, peat soil properties INTISARIHutan gambut termasuk lahan sub-optimal untuk budidaya pertanian, namun sebagian besar telah dialih fungsikan menjadi beberapa penggunaan lain. Tujuan penelitian ini memetakan perubahan penggunaan lahan gambut di Desa Kedamin Darat, Kabupaten Kapuas Hulu, Provinsi Kalimantan Barat, dan meneliti beberapa sifat gambut pada beberapa penggunaan lahan, yaitu hutan, semak belukar, dan budidaya kelapa sawit. Pementaan dilaksanakan dengan Citra Landsat 8 tahun 2013, 2017 dan 2021. Sifat-sifat gambut yang diukur adalah bobot isi, porositas, kadar air, kadar abu dan kadar total karbon organik. Luas hutan gambut pada tahun 2013 seluas 2 488 Ha, dan berkurang menjadi 2 271 Ha pada tahun 2021. Pertambahan luas antara tahun 2013 dan 2021 adalah semak belukar, pemukiman, dan perkebunan kelapa sawit. Bobot isi dan porositas pada lahan hutan lahan basah sekunder tidak berbeda sangat nyata dengan semak belukar akan tetapi bobot isi dan borositas pada kedua penggunaan lahan tersebut berbeda sangat nyata dengan perkebunan kelapa sawit. Kadar air pada perkebunan kelapa sawit dan semak belukar tidak berbeda nyata dengan hutan lahan basah sekunder akan tetapi perkebunan kelapa sawit berbeda nyata dengan semak belukar. C-organik sangat tinggi dan tidak berbeda nyata pada ketiga penggunaan lahan. Adanya pemanfaatan lahan gambut oleh masyarakat menyebakan perubahan luas setiap penggunaan lahan dari tahun ke tahun diikuti dengan penurunan fungsi gambut. Kata Kunci: Kriteria Gambut, Kedamin Darat, Pemetaan, Penggunaan Lahan, Sifat Tanah  Gambut
PEMANFAATAN SERBUK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.) SEBAGAI FEED ADDITIVE PADA PAKAN TERHADAP PERTUMBUHAN BENIH IKAN NILA SALIN (Oreochromis niloticus L.) Syakirin, Muhammad Bahrus; Mardiana, Tri Yusufi; Laksono, Bayu Aji; Yahya, Muhammad Zulkham
Agros Journal of Agriculture Science Vol 26, No 1 (2024): Januari
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v26i1.4057

Abstract

Rosella flowers contain high levels of vitamin C which has the potential to be used as a feed additive for saline tilapia fish farming. The aim of this research is to obtain results on differences in doses and optimal doses that can provide the best growth for saline tilapia. The research used a Completely Randomized Design (CRD) method consisting of 5 treatments and 3 replications with additional doses of mangrove leaf extract, namely, 0 g/ kg feed (A), 15 g/ kg feed (B), 20 g/ kg feed (C ), 25 g/ kg feed (D), 30 g/ kg feed (E). The parameters observed were absolute growth, FCR, SR, and water quality. The treatment was carried out for 30 days with a frequency of 3 times a day at 5% biomass. The results indicated that saline tilapia that consumed feed with the addition of 30 g rosella flower flour/Kg feed produced the highest growth of 22,01 g, FCR 1,24 and SR 100%. The water quality of the research media is temperature 28–30 °C, salinity 12–17 ppt, DO 6,4–7,2 ppm, and pH 7,1 – 8,3. Keywords: Rosella flowers, Saline Tilapia, GrowthINTISARIBunga rosella mengandung vitamin C dengan kadar tinggi yang potensial dimanfaatkan sebagai feed additive ke budidaya ikan nila salin. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan hasil perbedaan dosis dan dosis optimal yang mampu memberika pertumbuhan yang terbaik untuk ikan nila salin. Penelitian menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 5 perlakuan dan 3 ulangan dengan dosis penambahan ekstrak daun mangrove yaitu, 0 g/ kg pakan (A), 15 g/ kg pakan (B), 20 g/ kg pakan (C), 25 g/ kg pakan (D), 30 g/ kg pakan (E). Parameter yang diamati adalah Pertumbuhan mutlak, FCR, SR, dan kualitas air. pemberikan perlakuan dilakukan selama 30 hari dengan frekuensi 3 kali sehari sebanyak 5% biomassa. Hasil mengindikasi bahwa ikan nila salin yang mengonsumsi pakan dengan penambahan tepung bunga rosella 30 g/Kg pakan menghasilkan pertumbuhan tertinggi sebesar 22,01 g, FCR 1,24 dan SR 100%. Kualitas air media penelitian suhu 28–30 °C, salinitas 12 – 17 ppt, DO 6,4–7,2 ppm, dan pH 7,1 – 8,3. Kata kunci : Bunga rosella, Ikan Nila Saline, Pertumbuhan

Page 102 of 139 | Total Record : 1386

 100   101   102   103   104 

Filter by Year

2005 2024


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 26, No 4 (2024): Edisi Oktober Vol 26, No 2 (2024): Edisi Juli Vol 26, No 1 (2024): Edisi APRIL Vol 26, No 1 (2024): Januari Vol 25, No 4 (2023): edisi Oktober Vol 25, No 3 (2023): edisi Juli Vol 25, No 2 (2023): edisi April Vol 25, No 1 (2023): edisi JANUARI Vol 24, No 3 (2022): Edisi Oktober Vol 24, No 2 (2022): edisi Juli Vol 24, No 1 (2022): edisi Januari Vol 23, No 2 (2021): edisi Juli Vol 23, No 1 (2021): Edsi Januari Vol 22, No 2 (2020): edisi Juli Vol 22, No 1 (2020): edisi Januari Vol 21, No 2 (2019): edisi juli 2019 Vol 21, No 2 (2019): edisi Juli Vol 21, No 1 (2019): edisi Januari Vol 20, No 1 (2018): Edisi Januari 2018 Vol 20, No 2 (2018): Edisi Juli Vol 20, No 2 (2018): Edisi Juli Vol 19, No 2 (2017): Edisi Juli Vol 19, No 1 (2017): Edisi Januari Vol 18, No 2: Edisi Juli 2016 Vol 18, No 1: Edisi Januari 2016 Vol 17, No 2: Edisi Juli 2015 Vol 17, No 1: Edisi Januari 2015 Vol 16, No 2: Edisi Juli 2014 Vol 16, No 1: Edisi Januari 2014 Vol 16, No 1: Edisi Januari 2014 Vol 15, No 2 (2013): Edisi Juli Vol 15, No 1: Edisi Januari 2013 Vol 14, No 1 (2012): edisi Januari Vol 7, No 1 (2005): Edisi Juli 2005 More Issue