cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Made Aristia Prayudi
Contact Email
prayudi.acc@gmail.com
Phone
+6281217800661
Journal Mail Official
jmpp.undiksha@gmail.com
Editorial Address
Jalan Udayana 11, Singaraja, Bali
Location
Kota denpasar,
Bali
INDONESIA
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Published by Universitas Pendidikan Ganesha
ISSN : 26549719     EISSN : 27147835     DOI : http://dx.doi.org/10.23887/jmpp.v2i2
Core Subject : Economy, Education, Social,
Economics, Econometrics & Finance Education Social Sciences
The journal is committed to a broad range of topics including tourism and travel management, leisure and recreation studies and the emerging field of event management. It contains both theoretical and applied research papers, and encourages the submission of the results of collaborative research undertaken between academia and industry
Arjuna Subject : Bisnis, Menejemen, dan Akutansi (semua kategori) - Tourism, Leisure and Hospitality Management
Articles 317 Documents
 25   26   27   28   29 
STRATEGI PEMASARAN PADA FOOD AND BEVERAGE SERVICE DEPARTMENT HOTEL BANYUALIT SPA ‘N RESORT DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN Dewi, Kadek Indri Restika; Andayani, Ni Luh Henny
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 2 (2024)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v7i2.80426

Abstract

Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif yang bertujuan untuk menganalisa strategi pemasaran pada lingkup food and beverage service department di Hotel Banyualit Spa ‘n Resort dengan tujuan sebagai strategi dalam meningkatkan penjualan yang dibutuhkan karyawan food and beverage service di Hotel Banyualit Spa ‘n Resort, yang nantinya mengarah pada terbentuknya kinerja yang optimal dalam melaksanakan pekerjaan mereka di operasional. Penelitian ini dilakukan di Hotel Banyualit Spa ‘n Resort selama tiga bulan dengan metode pengambilan data yaitu wawancara, observasi, dokumentasi, dan studi kepustakaan. Responden yang digunakan dalam proses wawancara adalah executive food and beverage, staff food and beverage, serta beberapa trainee di food and beverage service department. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa strategi pemasaran yang dibutuhkan dalam lingkup food and beverage service department di Hotel Banyualit Spa ‘n Resort antara lain adalah promosi produk, peningkatan kualitas layanan, penawaran paket khusus, dan pengembangan menu yang inovatif.
PENGARUH PEMASARAN DIGITAL DALAM MENINGKATKAN ANGKA KUNJUNGAN MELALUI CITRA DESTINASI JUNGLELAND PASCA PANDEMI COVID 19 Cahyosusatyo, Nikolas Natalio Grattius; Hudiono, Rini Kartika
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 2 (2024)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v7i2.80742

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi pengaruh pemasaran digital terhadap peningkatan kunjungan wisatawan melalui pembentukan citra destinasi di Jungleland, Sentul Bogor, setelah pandemi COVID-19. Software SmartPLS 3 digunakan untuk melakukan analisis data menggunakan metode Partial Least Square (PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa citra destinasi Jungleland dipengaruhi secara positif dan signifikan oleh pemasaran digital. Terbukti bahwa platform media digital seperti Instagram, TikTok, dan website resmi Jungleland berkontribusi pada peningkatan jumlah kunjungan wisatawan dan meningkatkan citra destinasi. Selain itu, telah ditemukan bahwa citra destinasi juga memengaruhi keputusan wisatawan untuk berkunjung. Setelah pandemi, Jungleland dapat menjadi lebih menarik bagi wisatawan dengan menggunakan strategi pemasaran digital dan citra destinasi yang kuat. Studi ini membantu pengelola Jungleland mengoptimalkan penggunaan media digital dalam kampanye pemasaran mereka.
ANALISIS PENGARUH PROGRAM CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY (CSR) TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN: STUDI KASUS PADA THE BODY SHOP INDONESIA Indra, Febryola; Hubner, Ira B.; Adi, Amanda; Himawan, Evelyn; Chen, Michelle Min
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 2 (2024)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v7i2.81547

Abstract

Penelitian ini menganalisis dampak Corporate SocialResponsibility (CSR) terhadap loyalitas pelanggan di industri kecantikan, dengan fokus pada program-program CSR The Body Shop Indonesia seperti "Bring Back Our Bottle" (BBOB). Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif, dengan pengumpulan data melalui studi pustaka dari berbagai literatur yang relevan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun CSR tidak selalu memiliki pengaruh langsung terhadap loyalitas pelanggan, program-program tersebut meningkatkan citra merek yang pada akhirnya memperkuat loyalitas pelanggan. Penggunaan bahan-bahan alami, program perdagangan yang adil, dan inisiatif ramah lingkungan berkontribusi positif terhadap persepsi konsumen. Keberhasilan CSR dalam meningkatkan loyalitas pelanggan juga dipengaruhi oleh transparansi dan komunikasi yang efektif mengenai program-program CSR yang dijalankan oleh perusahaan.
STUDI POTENSI KAWA DAUN SEBAGAI DESTINASI WISATA KULINER DI NAGARI PARIANGAN (DESA TERINDAH) KABUPATEN TANAH DATAR Yulianda, Harry
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 2 (2024)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v7i2.82189

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menyelidiki prospek kawa daun sebagai destinasi wisata kuliner di Nagari Pariangan, salah satu desa terindah di Kabupaten Tanah Datar. Kawa daun, minuman tradisional khas Sumatera Barat yang dibuat dari daun kopi, memiliki nilai budaya dan rasa yang unik. Untuk menemukan dan menganalisis komponen yang mendukung perkembangan kawa daun sebagai daya tarik wisata kuliner, studi ini menggunakan metode kualitatif deskriptif Analisis SWOT. Data yang digunakan pada penelitian ini adalah data primer dan sekunder, serta wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kawa daun memiliki potensi besar untuk berkembang menjadi ikon kuliner yang menarik baik wisatawan domestik maupun asing. Dengan memanfaatkan kekuatan dan peluang ini, pemerintah setempat bisa memajukan wisata kuliner di Nagari Pariangan Kabupaten Tanah Datar khususnya wisata kuliner kawa daun.
Wellness Tourism : Profil dan karakteristik Spa di Kawasan Wisata Ubud, Gianyar Kiskenda, Dewa; Trimandala, Agus; Wiradinata, Wahyu
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 2 (2024)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v7i2.82789

Abstract

Ubud actively participate in providing Spas, but not identified yet empirically the profile of Spa product. This profile will be measured by identifying the characteristics of the product of Spas and identify the characteristics of tourist who used Spa. Using a qualitative descriptive analysis with number of samples as much as 42 informants and 30 samples of respondents tourist were accidental sampling purporsive. 96 businesses Spa those are 73 Day Spas and 23 Spas of Hotel/Resort spreaded in (1) Kelurahan Ubud, (2) Desa Campuan, (3) Desa Kedewatan. Products Spas in Ubud is still dominated by traditional Balinese spa products and Spa products that collaborated with other traditionaly concepts that customized with tourist needs / demand. The tourist users of spa product, travelers are dominated by old age and the age of the baby boomber with various types of professions, gender, status, region of origin and educational background with income $ 500 - $ 5000 per month, travelers who have experience and have known spa products, as well as tourists who want to indulge themselves with relaxation, deal with stress with an interest in the product Spas Ubud that offered by Spa traditional Balinese
PENGARUH LINGKUNGAN KERJA DAN KOMPENSASI TERHADAP RETENSI KARYAWAN DI GRAND ROCKY HOTEL BUKITTINGGI Syatila Hilya; Ferdian, Feri
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 2 (2024)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v7i2.83630

Abstract

Penelitian yang terkait menggunakan lingkungan kerja dan kompensasi yg mempengaruhi retensi karyawan menjadi fokus penelitian ini. Jenis penelitian ini adalah naratif kuantitatif dan digolongkan menjadi penelitian asosiatif kausal menggunakan metode survei. Tujuan dari penelitian ini untuk mengidentifikasi akibat lingkungan kerja dan kompensasi terhadap retensi karyawan. Penelitian ini mengumpulkan 99 responden menggunakan sampel jenuh. Data penelitian ini dikumpulkan melalui penyebaran berita umum melalui form google yg disusun dengan skala likert. Kuesioner, juga dikenal menjadi angket, dipergunakan buat mengumpulkan data serta sudah diuji validitas dan reliabilitasnya. Data penelitian diolah dengan SPSS 20.00. Hasil penelitian ini memberikan lingkungan kerja berada di kategori cukup yaitu dengan nilai rata-rata 3,17, kompensasi dengan kategori baik dengan nilai rata – rata 3,73 serta variabel retensi karyawan pada kategori nilai rata – rata 3,09. Nilai lingkungan kerja (X1) memiliki beta atau nilai standar yaitu 0.512 menggunakan T hitung (6.603) serta signifikansi 0.000 < 0.05, yang berarti bahwa variabel lingkungan kerja (X1) berpengaruh positif serta signifikan terhadap retensi karyawan (Y). Nilai hipotesis kompensasi (X2) juga mempunyai beta atau nilai standar yaitu 0.366 dengan T hitung (4.715) serta signifikansi 0.000 < 0.05, yang berarti bahwa variabel kompensasi (X2) berpengaruh positif serta signifikan terhadap retensi karyawan. Selanjutnya diperoleh nilai Adjusted R Square sebesar 0,599 merupakan dampak variabel lingkungan kerja (X1) serta kompensasi (X2) terhadap variabel retensi karyawan (Y) sebanyak 59,9% sedangkan 40,1% ditentukan sang faktor lain.
PERSEPSI STAF FRONT OFFICE TERHADAP PENGUASAAN BAHASA PRANCIS SEBAGAI PENUNJANG PELAYANAN DI HOTEL CLARO KENDARI Hasna Nur Ihsani Putri; Karimah, Iim Siti; Amalia, Farida
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 2 (2024)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v7i2.83957

Abstract

Penelitian ini mengeksplorasi persepsi pentingnya penguasaan bahasa Prancis di bidang perhotelan, khususnya pada departemen front office. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui persepsi staf front office hotel terhadap penguasaan bahasa Prancis dalam menunjang pelayanan. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan melibatkan enam narasumber yang dipilih berdasarkan kriteria sebagai staf front office yang telah telah bekerja lebih dari satu tahun dan pernah bertemu tamu Prancis saat bekerja. Hasil penelitian menunjukkan bahwa staf front office menganggap bahasa Prancis sebagai bahasa yang penting untuk dikuasai dalam menunjang pelayanan. Kesimpulannya, penelitian ini mengungkapkan bahwa kemampuan berbahasa Prancis memiliki peran penting dalam meningkatkan kualitas layanan di hotel dengan membantu staf front office dalam memberikan pelayanan yang optimal. Penelitian ini juga mengimplikasikan bahwa pelatihan bahasa asing perlu terus dikembangkan dan diberikan inovasi oleh hotel, khususnya Hotel Claro agar terus mengembangkan pelatihan bahasa asing, salah satunya bahasa Prancis untuk meningkatkan kemampuan staf dalam berkomunikasi dengan tamu asing.
PERAN EVENT HOTEL PENDIDIKAN POLIWANGI JINGGO DALAM PENGEMBANGAN KETERAMPILAN MAHASISWA PARIWISATA SEBAGAI CALON SDM PERHOTELAN Nur Jannah, Reni; Putra, Adetiya Prananda; Putri, Dwi Rahmayana
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 2 (2024)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v7i2.83975

Abstract

Perkembangan pariwisata Banyuwangi meningkat diikuti dengan perkembangan industri penginapan tidak diimbangi dengan perkembangan SDM perhotelan. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, Politeknik Negeri Banyuwangi hadir dengan Program Studi Manajemen Bisnis Pariwisata yang menggunakan konsep pembelajaran teaching factory melalui keterlibatan mahasiswa dalam layanan Event Meeting yang ditawarkan kepada konsumen. SDM layanan event meeting oleh Hotel Pendidikan Politeknik Negeri Banyuwangi Jinggo adalah berasal dari Mahasiswa. Harapannya, konsep ini, akan memberikan pengalaman serta pengembangan kompetensi mahasiswa yang sesuai dengan kebutuhan industri. Tujuan dari penelitian ini adalah mengatahui bagaimana peran event meeting dapat mengembangkan keterampilan mahasiswa. Dengan metode analisis data miles and huberman dan uji validasi data menggunakan model triangulasi data, maka hasil yang didapat adalah layanan event meeting Hotel Pendidikan Politeknik Negeri Banyuwangi Jinggo dapat memberikan pengalaman bagi mahasiswa yang berperan sebagai sumber daya manusia di hotel layaknya hotel komersil pada umumnya. Selai itu, meningkatkan keterampilan manajerial, meningkatkan softskill mahasiswa serta meningkatkan keterampilan khusus dalam bisang perhotelan.
PENGARUH KEPERCAYAAN DAN GAYA HIDUP TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN JASA KAMAR MENGGUNAKAN ONLINE TRAVEL AGENT DI HOTEL PANGERAN BEACH PADANG Rangkuti, Putri Astri; Pasaribu
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 2 (2024)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v7i2.84019

Abstract

Penelitian ini dilakukan karena adanya permasalahan dalam proses pengambilan keputusan pembelian yang terkait dengan kepercayaan dan gaya hidup tamu di Hotel Pangeran Beach Padang. Dengan pendekatan kuantitatif, penelitian ini menggunakan metode asosiatif kausal berbasis survei mengidentifikasi hubungan sebab akibat antara kedua variabel tersebut. Populasi penelitian mencakup tamu yang melakukan pemesanan kamar melalui online travel agent (OTA) di Hotel Pangeran Beach Padang di Hotel Pangeran Beach Padang. Sampel penelitian sebanyak 110 responden yang dipilih melalui teknik purposive sampling, bagian dari non-probability sampling. Instrumen penelitian telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Uji normalitas, heteroskedastisitas, dan multikolinearitas untuk memenuhi asumsi regresi linier berganda. Hasil analisis menunjukkan bahwa variabel kepercayaan dan gaya hidup memiliki pengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Hasil analisis menunjukkan bahwa kepercayaan berkontribusi 41,7% terhadap keputusan pembelian, sedangkan gaya hidup berkontribusi 33,4%. Adjusted R-squared sebesar 0,526 menunjukkan bahwa kepercayaan dan gaya hidup bersama-sama menjelaskan 52,6% variasi keputusan pembelian, sementara 47,4% sisanya dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak dibahas dalam penelitian ini.Kata Kunci: Kepercayaan, Gaya Hidup, Keputusan Pembelian
PENGARUH KONSEP "NO PORK NO LARD" TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN MUSLIM JAKARTA: STUDI KASUS PADA HAIDILAO GANDARIA CITY JAKARTA Hazimah, Malahayati; Yovita; Yushimita
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 2 (2024)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v7i2.84057

Abstract

A B S T R A KPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakan konsep "No Pork No Lard" dapat berpengaruh pada minat beli konsumen muslim di Jakarta serta menganalisis peran serta pengaruh tingkat religiusitas antar variabel yang diteliti dengan mengambil studi kasus pada restoran Haidilao cabang Mall Gandaria City, Jakarta. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif. Pengumpulan data menggunakan kuesioner yang menggunakan skala likert yang kemudian diolah menggunakan SPSS. Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh bahwa konsep "No Pork No Lard" (X1 )mampu berpengaruh positif pada minat beli konsumen (Y), dan tingkat religiusitas (X2) berpengaruh negatif terhadap minat beli konsumen, selain itu variabel tingkat religiusitas mampu berperan sebagai variabel mediasi (M) antar variabel X1 dan Y yang membuat minat beli konsumen terhadap restoran berkonsep "No Pork No Lard" menjadi menurun.

Page 27 of 32 | Total Record : 317

 25   26   27   28   29 

Filter by Year

2018 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 8 No. 2 (2025): Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 8 No. 1 (2025) Vol. 7 No. 3 (2024): Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 7 No. 2 (2024) Vol. 7 No. 1 (2024): Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 3 (2023) Vol. 6 No. 2 (2023) Vol. 6 No. 1 (2023) Vol. 5 No. 3 (2022) Vol. 5 No. 2 (2022) Vol. 5 No. 1 (2022) Vol 4, No 2 (2021) Vol. 4 No. 2 (2021) Vol. 4 No. 1 (2021) Vol 4, No 1 (2021) Vol 3, No 2 (2020) Vol. 3 No. 2 (2020) Vol. 3 No. 1 (2020) Vol 3, No 1 (2020) Vol. 2 No. 2 (2019) Vol 2, No 2 (2019) Vol 2, No 1 (2019) Vol. 2 No. 1 (2019) Vol. 1 No. 2 (2018) Vol 1, No 2 (2018) Vol 1, No 1 (2018) Vol. 1 No. 1 (2018) More Issue