cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Qurani
Contact Email
bessequrani@unm.ac.id
Phone
+6281355777674
Journal Mail Official
st.aisyah@unm.ac.id
Editorial Address
Alamat redaksi : Jurusan PKK Fakultas Teknik Kampus UNM, Parangtambung Makassar 90224
Location
Kota makassar,
Sulawesi selatan
INDONESIA
Home Ec
Published by Universitas Negeri Makassar
ISSN : 19075081     EISSN : 27760081     DOI : -
Core Subject : Education, Engineering,
Engineering Other
HomeEc merupakan publikasi ilmiah yang diterbitkan oleh Universitas Negeri Makassar yang dikelola oleh jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik. Jurnal ini adalah media penuangan kajian dan hasil penelitian pendidikan dan non kependidikan berbagai bidang ilmu meliputi bidang pendidikan kesejahteraan keluarga, tata busana, tata rias, tata boga, gizi, pangan, pariwisata dan perhotelan. Jurnal HomeEC diharapkan dapat memberikan gambaran tentang ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang pendidikan kesejahteraan keluarga.
Arjuna Subject : Teknik (semua kategori) - Teknik (Lain-Lain)
Articles 129 Documents
 9   10   11   12   13 
Pengembangan Media Video Pembelajaran Pembuatan Kroket Dalam Mata Kuliah Pengolahan Makanan Kontinental Nurainun, Nurainun; Ratnawati, Ratnawati; Syamsidah, Syamsidah
HomeEC Vol 20, No 2 (2025): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v20i2.80152

Abstract

ABSTRAK - Penelitian ini adalah penelitian pengembangan atau Research and Development (R&D) yang bertujuan untuk; (1) mengetahui tahapan pengembangan video pembuatan kroket untuk mata kuliah pengolahan makanan kontinental; (2) mengetahui kelayakan video pembuatan  kroket. Model pengembangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah model pengembangan 4D. Subyek penelitian ini adalah mahasiswa konsentrasi tata boga jurusan PKK FT UNM. Pengumpulan data melalui metode dokumentasi, observasi, studi pustaka dan angket. Teknik analisis data menggunakan teknik statistik deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian pengembangan media video pembelajaran pembuatan kroket melalui tahapan: (1) menganalisis kondisi awal dan kebutuhan pembelajaran; (2) tahapan design dan membuat media pembelajaran; (3) validasi oleh ahli materi dan ahli media dan, produk pada uji coba kelompok kecil dan uji coba kelompok besar; (4) tahapan evaluasi dan finalisasi produk. Kualitas media pembelajaran dinyatakan sangat valid oleh validator ahli media dengan nilai 100% dan ahli materi dengan nilai 97,90%. Hasil uji kelayakan melalui angket respon peserta didik yang menjaring data terkait kelayakan perangkat pembelajaran pada uji coba skala kecil dihasilkan rata-rata presentase 95,31% dan skala besar 98,92% sehingga dapat dikatakan layak untuk digunakan dalam mata kuliah pengolahan makanan kontinentalKata kunci: Kroket, Pengolahan Makanan Kontinental, Video Pembelajaran
Ecoprint as a Learning Media Based on Ceativity and Entrepreneurship in PKK Subjects at SMK Negeri 4 Gorontalo City Lagau, Hasmah; Naini, Ulin; Pau, Ginarsyah Triyana Dewi
HomeEC Vol 21, No 1 (2026): April
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v21i1.84323

Abstract

This study aims to describe ecoprint learning as an effort to develop vocational high school students’ skills and aesthetic abilities. This study employed a descriptive method with a quantitative approach. The sample consisted of 10 eleventh-grade students from the Creative Batik and Textile Craft specialization at SMK Negeri 4 Kota Gorontalo. Data were collected through observation, interviews, practical activities, and documentation. The data were analyzed using percentage techniques to determine students’ achievement in producing ecoprint works based on three assessment aspects: skills, aesthetics, and neatness. The results show that ecoprint learning supports the development of students’ technical skills in the production process and their aesthetic ability in arranging motifs and visual compositions. Overall, students’ ecoprint works were categorized as good to very good. Eight students obtained scores ranging from 80 to 89, categorized as good, while two students obtained scores ranging from 90 to 100, categorized as very good. The average score for the skill aspect was 87.3, the aesthetic aspect was 87.8, and the neatness aspect was 85.3. These findings indicate that ecoprint learning can be used as an effective alternative practical learning activity to develop students’ skills and aesthetic abilities in vocational education.
Pengembangan Busana Street Style Berbasis Upcycle Celana Jeans Bekas dengan Teknik Distressing dan Handpainting Suryani, Hamidah; Aisyah, St.; Saputra, Geri Andrian
HomeEC Vol 21, No 1 (2026): April
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v21i1.84245

Abstract

ABSTRAK - Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk busana street style berbasis upcycle celana jeans bekas dengan penerapan teknik distressing dan handpainting, serta mengetahui tingkat kelayakan produk berdasarkan penilaian ahli dan pengguna. Penelitian ini menggunakan metode Research and Development (R&D) dengan model pengembangan PPE (Planning, Production, Evaluation). Tahap planning meliputi perancangan konsep, penyusunan moodboard, dan pembuatan desain busana. Tahap production mencakup proses pembuatan produk mulai dari pembuatan pola, pemotongan bahan jeans bekas, penerapan teknik distressing dan handpainting, hingga proses penjahitan dan finishing. Tahap evaluation dilakukan melalui uji validitas instrumen, penilaian ahli, serta uji responden. Teknik analisis data menggunakan analisis deskriptif kuantitatif dan kualitatif.Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk busana street style yang dikembangkan memiliki tingkat kelayakan yang sangat tinggi. Penilaian oleh ahli memperoleh persentase sebesar 98,7% dengan kategori sangat layak, sedangkan penilaian oleh pengguna memperoleh persentase rata-rata sebesar 87% dengan kategori sangat layak. Produk yang dihasilkan memiliki nilai estetika, inovasi, kenyamanan, serta kebermanfaatan yang baik, serta mampu menjadi alternatif dalam pengembangan fashion berkelanjutan melalui pemanfaatan limbah tekstil. Dengan demikian, pengembangan busana street style berbasis upcycle celana jeans bekas dengan teknik distressing dan handpainting layak digunakan dan dikembangkan lebih lanjut.Kata kunci: Busana street style, upcycle, celana jeans bekas, distressing, handpainting, sustainable fashion.
STRATEGI PENGEMBANGAN DAYA TARIK WISATA PANTAI KURI CADDI MELALUI PENDEKATAN ANALISIS SWOT Putra, Muh Rifqi Ananda; Fadila, Rizkiyah Amaliah; Annajam, Getar Jagat Raya Rahmatul; Salim, Sayid
HomeEC Vol 21, No 1 (2026): April
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v21i1.84315

Abstract

Strategi Pengembangan Daya Tarik Wisata Pantai Kuri Caddi di Kabupaten Maros. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagimana pengembangan pariwisata Pantai Kuri Caddi, dan bagaimana mengetahui faktor-faktor apa saja yang menjadi penghambat pengembangan daya tarik wisata Pantai Kuri Caddi. Jenis penelitian ini menggunakan metode kualitatif. Teknik pengumpulan data menggunakan metode observasi, wawancara, dan studi kepustakaan. Teknik analisis data menggunakan metode analisis deskriptif kualitatif dengan manjabarkan seluruh data secara deksriptif dan akurat. Hasil penelitian ini menghasilkan 2 hasil penelitian dimana strategi pengembangan daya tarik wisata Pantai kuri Caddi melalui analisis SWOT menghasilkan strategi prioritas untuk pengembangan yaitu WT yang didasarkan meminimalkan kelemahan yang ada di Pantai Kuri Caddi serta menghindari ancaman-ancaman yang akan datang. Hal ini juga selaras dari program kerja Bupati Maros yang mencanangkan beberapa program pelatihan khusus dalam bidang kepariwisataan. Hasil penelitian kedua juga menunjukkan adanya kendala sarana prasarana yang kurang memadai, permasalahan lahan, kondisi aksesibilitas, investasi, dan kemampuan serta tingkat pengetahuan sumberdaya manusia masyarakat Pantai Kuri Caddi yang kurang dalam pengelolaan pariwisata.Kata Kunci: Pantai, Strategi, Pengembangan, SWOT
Analisis Hasil Ecoprint pada Bahan Semi Katun Rosmiaty, Rosmiaty; Kurniati, Kurniati; Maida, Andi Nur; Riwayani, Rika
HomeEC Vol 21, No 1 (2026): April
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v21i1.84227

Abstract

ABSTRAK - Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil jadi ecoprint pada bahan semi katun dengan menggunakan teknik gulung dan fiksasi tawas. Pigmen warna diambil dari daun dan buah prem, daun belimbing, daun monstera, daun mayana dan daun kencana ungu. Urgensi penelitian terletak pada kebutuhan pemilihan bahan utama yaitu bahan semi katun dimana bahan ini banyak digunakan untuk kebutuhan pembuatan pakaian sehari-hari dan teknik ecoprint sebagai pewarna dan motif alami pada tekstil. Bahan semi katun dengan warna dan motif ecoprint bisa jadi pilihan bahan pembuatan busana yang ramah lingkungan dan terus dikembangkan agar dapat bersaing dengan bahan dari pewarna sintetis yang banyak beredar di pasaran. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan eksperimen. Penelitian dilakukan sesuai prosedur yaitu diawali dengan memilih teknik ecoprint yang akan digunakan yaitu teknik gulung, kemudian menyiapkan bahan dan alat yang dibutuhkan, mordanting bahan utama, memulai langkah ecoprint dan ditutup dengan fiksasi sebagai pengunci warna pada bahan. Luaran penelitian berupa analisis hasil jadi ecoprint pada bahan semi katun yang dapat menambah referensi pembelajaran pada mata kuliah kriya.Kata kunci - Analisis; Ecoprint; Bahan Semi Katun
Development Of E-Book Based Curling Hair Learning Media Riwayani, Rika; Anni, Nur; Maida, Andi Nur; Burhanuddin, Izmi
HomeEC Vol 21, No 1 (2026): April
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v21i1.84437

Abstract

Penelitian ini merupakan penelitian dan pengembangan (Research and Development) yang bertujuan untuk menentukan: 1) Pengembangan media pembelajaran tata rambut berbasis e-book, 2) Validitas e-book, 3) Respon terhadap e-book. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium PKK, FT UNM dengan 15 responden mahasiswa S1 PKK jurusan Kosmetologi, FT UNM. Penelitian ini menggunakan metode penelitian dan pengembangan dengan model pengembangan 4-D. Hasil penilaian menunjukkan bahwa: (1) Prosedur pengembangan e-book pembelajaran tata rambut melalui 4 tahapan, yaitu tahap definisi yang merupakan tahap awal analisis analisis kurikulum, karakteristik siswa, perumusan tujuan pembelajaran dan analisis materi dengan mengamati dosen yang mengajar mata kuliah tersebut. Tahap desain dilakukan dengan mendesain dan membuat e-book sesuai dengan kerangka e-book. Tahap pengembangan dilakukan dengan validasi oleh ahli materi dan ahli media hingga uji coba pada 15 mahasiswa angkatan 2020 dan 2021. Tahap terakhir adalah diseminasi, yaitu diseminasi produk yang telah diuji dalam skala kecil untuk digunakan oleh 15 mahasiswa. (2) Hasil validitas e-book yang dinilai oleh ahli materi memperoleh persentase 86% dengan kualifikasi “valid”, sedangkan untuk penilaian ahli media, memperoleh persentase 87% dengan kualifikasi “sangat valid”. (3) Tanggapan terhadap E-Book mendapat tanggapan positif dari 15 mahasiswa yang menjadi responden karena dari tiga aspek penilaian efektivitas mahasiswa yang memperoleh kategori sangat valid dengan persentase 92%, e-book “sangat valid” untuk digunakan dalam proses pembelajaran di Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Makassar.
MENINGKATKAN KETERAMPILAN TEKNIS DAN KREATIF MELALUI COLAPS DALAM DESAIN POLA BUSANA DIGITAL Bahri, Halimul; Mendrofa, Jessycha; Khairani, Siti; Nisa, Nurun; Sijabat, Bernike Herawati
HomeEC Vol 21, No 1 (2026): April
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v21i1.84285

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengimplementasikan video tutorial dalam pembuatan pola digital yang sesuai, praktis, dan efektif. Penelitian ini relevan dengan tuntutan kurikulum yang mengharuskan mahasiswa mampu membuat pola pakaian menggunakan aplikasi berbasis komputer. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif eksperimental. Hasil analisis kebutuhan mahasiswa menunjukkan bahwa 53,2% membutuhkan bahan ajar berupa video tutorial untuk membuat pola pakaian. Video tutorial pembuatan pola Setelan Wanita dinyatakan sangat sesuai dari segi materi video (0,89) dan kelayakan video (0,87), serta sangat praktis berdasarkan tanggapan dosen dan mahasiswa. Video tutorial ini efektif dalam meningkatkan keterampilan pembuatan pola mahasiswa sebesar 15,76%. Berdasarkan uji-t yang dilakukan pada data pretest-posttest, penerapan teknologi digital dengan pendekatan COLAPS berpengaruh signifikan terhadap produk desain busana inovatif. Namun, terdapat hasil uji-t lain yang disebutkan dalam ringkasan awal, yaitu pada kemampuan berpikir tingkat tinggi antara kelompok eksperimen dan kontrol yang menunjukkan nilai t sebesar 1,87 dengan tingkat signifikansi p = 0,509 (p<0,05), serta hasil belajar dengan nilai t sebesar 1,277 pada tingkat signifikansi p = 0,734 (p<0,05). Namun, interpretasi 'p<0,05' bersamaan dengan nilai p yang lebih besar dari 0,05 dalam bagian tersebut menunjukkan adanya ketidakkonsistenan
Model Perilaku Konsumen dalam Keputusan Pembelian Produk Agribisnis Ready-to-Eat Berbasis Pangan Lokal Purnamasari, Fitry; Niza, Andi Khaerun; Bahar, Ayu Saputri; Ridwan, Wardimansyah
HomeEC Vol 21, No 1 (2026): April
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v21i1.84464

Abstract

The advancement of digital technology has transformed consumer behavior in purchasing processes, including in the context of ready-to-eat agribusiness products based on local commodities. This study aims to analyze the influence of perceived ease of use, perceived usefulness, and trust on purchase decisions with attitude as a mediating variable among consumers in Makassar City. This research employed a quantitative approach using a survey method, and the data were analyzed using Partial Least Squares–Structural Equation Modeling (PLS-SEM). The results indicate that perceived ease of use, perceived usefulness, and trust have positive and significant effects on attitude. Furthermore, attitude significantly influences purchase decisions. Trust is identified as the most dominant factor in shaping consumer attitudes. These findings highlight that trust in product quality and safety is a key determinant in driving purchase decisions, particularly for perishable ready-to-eat food products. In addition, the ease of use and usefulness of digital platforms contribute to forming positive consumer evaluations. This study provides practical implications for agribusiness actors to enhance consumer trust and optimize digital platforms in their marketing strategies.
PENGEMBANGAN MODUL PEMBELAJARAN PEMBUATAN POLA DASAR ROK UNTUK SISWA KELAS X TATA BUSANA DI SMK SWASTA PARIWISATA IMELDA MEDAN Laia, Riska Dayanti; Bahri, Halimul; Nasution, Rusdatun Hamidah; Elysia, Chalista; Alya, Nisa Ul
HomeEC Vol 21, No 1 (2026): April
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v21i1.84288

Abstract

Penelitian ini dilatar belakangi kurangnya keterampilan siswa dalam memahami materi pembuatan pola dasar rok, keterbatasan bahan ajar yang digunakan selama proses belajar berlangsung, kurangnya keterampilan siswa pada penggunaan alat pada pembuatan pola dasar rok, terbatasnya penggunaan HP dalam kelas. Kondisi tersebut menyebabkan proses pembelajaran belum berjalan secara optimal dan memerlukan media pembelajaran yang lebih sistematis dan mudah dipahami. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan modul pembelajaran pembuatan pola dasar rok serta mengetahui kelayakan produk yang dikembangkan. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian dan pengembangan (Research and Development) dengan model ADDIE yang meliputi tahap analisis, desain, pengembangan, implementasi, dan evaluasi. Modul dikembangkan dalam bentuk cetak, kemudian divalidasi oleh ahli materi dan ahli media serta diuji cobakan kepada peserta didik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa modul pembelajaran pembuatan pola dasar rok dinyatakan layak digunakan sebagai media pembelajaran, setelah melewati lima tahap pengambangan yaitu Analisis, Desain, Pengembagan, implementasi, dan evaluasi di peroleh nilai validasi ahli materi dengan persentase 91% dengan kategori sangat valid, sedangkan validasi ahli media memperoleh 77% dengan kategori valid. Hasil uji coba menunjukkan persentase 82% pada skala kecil, 87,1% pada skala sedang, dan 92,6% pada skala besar dengan kategori sangat layak. Dengan demikian, modul pembelajaran pembuatan pola dasar rok direkomendasikan untuk diimplementasikan pada pembelajaran kelas X Tata Busana.

Page 13 of 13 | Total Record : 129

 9   10   11   12   13 

Filter by Year

2008 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 21, No 1 (2026): April Vol 20, No 2 (2025): November Vol 20, No 1 (2025): April Vol 19, No 2 (2024): November Vol 19, No 1 (2024): April Vol 18, No 2 (2023): November Vol 18, No 1 (2023): April Vol 17, No 2 (2022) Vol 17, No 2 (2022): November Vol 17, No 1 (2022): April Vol 16, No 2 (2021): November Vol 16, No 1 (2021): April Vol 15, No 2 (2020): November Vol 10, No 1 NOV (2010) Vol 9, No 1 PEB (2010) Vol 8, No 1 NOV (2009) Vol 7, No 1 FEB (2009) Vol 6, No 1 NOV (2008) More Issue