cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Syarif Hidayatullah
Contact Email
jurnaltesla@unmer.ac.id
Phone
+6282141415790
Journal Mail Official
syarif_ok@yahoo.com
Editorial Address
Jl. Bandung No. 1, Kota Malang, Jawa Timur, 65146, Indonesia Phone: 082141415790
Location
Kota malang,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Pariwisata Tourista
Published by Universitas Merdeka Malang
ISSN : -     EISSN : 30636876     DOI : -
Core Subject : Science, Education, Social,
Decision Sciences, Operations Research & Management Education Environmental Science Social Sciences Other
Jurnal Perhotelan, Destinasi dan Perjalanan Wisata (Jurnal Tesla) is published by the Diploma Program in Tourism at the Merdeka University of Malang as a periodical which provides information and analysis of tourism issues (Hospitality, Tourism Destinations and Travel). This journal is open to academics, practitioners and is devoted to student research (thesis) that has been completed and final exam revisions. This journal is popular scientific in nature which includes theoretical thoughts and empirical research. The editorial team accepts scientific works in the form of research results or articles, including development ideas, especially in the field of tourism.
Arjuna Subject : Bisnis, Menejemen, dan Akutansi (semua kategori) - Tourism, Leisure and Hospitality Management
Articles 51 Documents
 2   3   4   5   6 
Analysis of room attendant service challenges in maintaining guest loyalty based on online reviews at Golden Tulip Holland Resort Batu Nikita Putri Puspitasari; Mochammad Musafa'ul Anam; Muhammad Danang Setioko
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 5 No. 2 (2025): Oktober 2025
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v5i2.16088

Abstract

Industri perhotelan menempatkan pelayanan sebagai aspek krusial dalam membangun kepuasan dan loyalitas tamu. Salah satu elemen penting dalam pelayanan hotel adalah peran room attendant, yang secara langsung bertanggung jawab terhadap kebersihan dan kenyamanan kamar tamu. Tantangan dalam memenuhi permintaan khusus dan menjaga kualitas layanan sering kali menjadi penentu dalam terciptanya pengalaman menginap yang berkesan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tantangan-tantangan yang dihadapi oleh room attendant dalam memberikan pelayanan, serta dampaknya terhadap loyalitas tamu, dengan memanfaatkan data review online sebagai sumber informasi tamu secara langsung. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan asosiatif. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang dibagikan kepada 25 room attendant di Hotel Golden Tulip Holland Resort Batu, serta dokumentasi review online tamu dari berbagai platform. Teknik analisis data yang digunakan adalah korelasi Pearson untuk mengetahui hubungan antara tantangan pelayanan dan loyalitas tamu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Temuan ini mengindikasikan bahwa meskipun room attendant menghadapi tantangan utama yaitu tekanan manajemen untuk bekerja cepat dalam pelayanan, loyalitas tamu dapat tetap tinggi, diduga karena adanya faktor lain seperti fasilitas hotel, harga, atau pengalaman tamu secara keseluruhan.
The impact of food quality and sanitary hygiene on patient satisfaction in the nutrition unit of Lavalette Hospital, Malang Maria Luisa I’is Priantini; Reny Puspitasari; Ani Puspawigati
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 5 No. 2 (2025): Oktober 2025
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v5i2.16104

Abstract

Kepuasan pasien terhadap makanan yang dikonsumsi dan higiene sanitasi menjadi indikator penting dalam menilai mutu layanan rumah sakit. Memahami kebutuhan dan keinginan konsumen dalam hal ini pasien adalah hal penting yang mempengaruhi kepuasan pasien. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas makanan terhadap kepuasan pasien dan pengaruh higiene sanitasi terhadap kepuasan pasien pada Unit Gizi Rumah Sakit Lavalette Malang. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif deskriptif dan menggunakan pendekatan eksperimen semu (quasi-experimental design) dengan jumlah sampel yaitu sebanyak 100 pasien rawat inap yang mengonsumsi makanan dari instalasi gizi rumah sakit. Teknik analisis data yang digunakan adalah regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas makanan berpengaruh terhadap kepuasan pasien pada Unit Gizi Rumah Sakit Lavalette Malang, artinya dengan semakin baiknya kualitas makanan maka kepuasan pasien pada Unit Gizi Rumah Sakit Lavalette Malang akan mengalami peningkatan. Higiene sanitasi berpengaruh terhadap kepuasan pasien pada Unit Gizi Rumah Sakit Lavalette Malang, artinya dengan semakin baiknya higiene sanitasi maka kepuasan pasien pada Unit Gizi Rumah Sakit Lavalette Malang akan mengalami peningkatan.
Analysis of tour package branding on customer re-purchase intention at Cahaya Amanah tour and travel Aisa Fadilla Putri; Irwan Yulianto
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 5 No. 2 (2025): Oktober 2025
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v5i2.16106

Abstract

This research aims to analyze the influence of tour package branding on customers’ repeat purchase decisions at Cahaya Amanah Tour and Travel, located in Tambakrejo, Tambakasri, Tajinan District, Malang Regency. In the increasingly competitive tourism industry, branding plays a crucial role in shaping brand image, trust, perceived quality, and differentiation—factors that significantly affect customer loyalty and the likelihood of repeat purchases. This study uses a quantitative method with an explanatory approach. The population includes customers who have previously used the tour services of Cahaya Amanah Tour and Travel, with a sample size of 100 respondents determined using the Slovin formula. Data was collected through closed questionnaires and analyzed using multiple linear regression. The results indicate that branding dimensions—including brand image, brand trust, perceived quality, and differentiation—simultaneously have a significant effect on repeat purchase decisions. Partially, brand image, brand trust, and differentiation have a significant effect, while perceived quality does not significantly affect repeat purchasing. These findings suggest that strong and strategic branding has the potential to enhance customer retention. Therefore, Cahaya Amanah Tour and Travel is encouraged to consistently strengthen its branding across all service aspects.
The effect of coffee bean varieties on the hedonic quality of endemic coffee from Banyuwangi Christina Yunita; Gilang Sandhubaya; Rulli Krisnanda
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 5 No. 2 (2025): Oktober 2025
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v5i2.16176

Abstract

The development of the beverage industry has driven the growth of local coffee products, including Banyuwangi's endemic coffee, which stands out for its unique flavor characteristics based on its bean varieties. This study aims to determine the preference level for three coffee bean varieties Liberica, Arabica, and Robusta using a hedonic test based on sensory attributes such as acidity, sweetness, bitterness, aroma, and overall liking. The research problem lies in the influence of each coffee bean variety on the sensory perception experienced by respondents through manual brew V60 extraction methods. The research employed an experimental method involving 50 panelists with varying qualifications (untrained, trained, and certified). Data were collected using a hedonic sensory evaluation form with a 5-point scale and analyzed using validity and reliability tests, analysis of variance (ANOVA), mean analysis, and Tukey’s test method through the Minitab application. The results showed that Liberica coffee was superior in terms of acidity, sweetness, and aroma, all of which were favored by the panelists. Robusta coffee received the highest ratings in overall preference, bitterness, and aroma. Arabica coffee received moderate ratings without significant differences compared to the other two varieties. The ANOVA test revealed significant differences in acidity and bitterness attributes (p < 0.05), while aroma and overall liking did not show significant differences (p > 0.05). The Tukey test indicated that the most significant difference was found between the Liberica and Robusta coffee bean varieties. It can be concluded that coffee bean variety significantly affects the sensory evaluation results, with Liberica excelling in acidity, sweetness, and aroma, while Robusta is most preferred overall. These findings contribute to the development of local coffee serving methods and marketing strategies based on coffee bean variety. Keywords: Arabica, Robusta, Coffee Bean Varieties, Hedonic test, Liberica, Sensory evalution
The influence of front office staff communication skills on guest satisfaction in complaint handling at Savana Hotel & Convention Malang Ignasius Wahyu Setiawan; Dhita Paramita Anggraini; Anisa Zuhria Sugeha
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 5 No. 2 (2025): Oktober 2025
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v5i2.16249

Abstract

Keterampilan komunikasi meupakan aspek penting yang harus dimiliki oleh staf hotel, terutama pada bagian front office yang berperan langsung dalam memberikan pelayanan kepada tamu. Komunikasi yang baik tidak hanya menciptakan kesan pertama yang positif, tetapi juga berperan penting dalam menangani keluhan secara tepat dan efektif. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh keterampilan komunikasistaf front office terhadap kepuaan tamu dalam penanganan keluhan di Savana Hotel & Convention Malang. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada tamu hotel yang penah menginap dan menyampaikan keluhan. Sampel ditentukan dengan rumus slovin dengan jumlah sampel yang didapat sebesar 100 orang dan dianalisis menggunakan regresi linear sederhana. Hasil penelitian menunjukan bahwa keterampilan komunikasi staf front office berpengaruh secara signifikan terhadap kepuasan tamu, hasil ini bisa dilihat di hasil analisis regresi linear sederhana menunjukkan bahwa keterampilan komunikasi memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap kepuasan tamu. Nilai koefisien regresi sebesar 0,777 dengan tingkat signifikansi 0,000 (p<0,05) menunjukan hubungan yang cukup kuat. Artinya, semakin baik keterampilan komunikasi staf front office, maka tingkat kepuasan tamu dalam penanganan keluhan juga akan semakin meningkat. Temuan ini menegaskan pentingnya pelatihan komunikasi bagi staf hotel dalam rangka meningkatkan kualitas pelayanan dan loyalitas tamu.
The effect of ingredient storage chiller temperature on product quality in Melati Kitchen at Tugu Hotel Malang Rara Putri Sabillah; Rhiza Eka Purwanto; Aprilia Rachmadian
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 5 No. 2 (2025): Oktober 2025
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v5i2.16290

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu chiller penyimpanan bahan makanan terhadap kualitas produk di kitchen Melati Hotel Tugu Malang. Latar belakang penelitian ini berangkat dari pentingnya pengelolaan suhu penyimpanan yang optimal untuk menjaga mutu bahan makanan yang digunakan dalam proses produksi makanan hotel. Suhu chiller yang tidak sesuai dapat menyebabkan penurunan kualitas seperti perubahan tekstur, aroma, rasa, dan bentuk produk, serta menurunkan tingkat keamanan pangan. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan deskriptif korelasional. Teknik pengumpulan data menggunakan kuisioner dan observasi langsung terhadap suhu chiller serta kualitas produk makanan. Sampel dalam penelitian ini adalah seluruh staf kitchen Melati Hotel Tugu Malang yang berjumlah 29 responden, dengan teknik sampling jenuh. Data dianalisis menggunakan uji validitas, reliabilitas, uji asumsi klasik, dan uji regresi linier sederhana. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara suhu chiller dengan kualitas produk, dengan nilai korelasi Pearson sebesar 0,683 dan signifikansi 0,000 (p < 0,05). Hal ini menunjukkan bahwa semakin stabil dan sesuai suhu chiller, maka semakin baik pula kualitas produk makanan yang dihasilkan.Kesimpulan dari penelitian ini adalah suhu chiller memiliki pengaruh yang kuat terhadap kualitas produk makanan. Oleh karena itu, pengawasan suhu penyimpanan bahan makanan harus menjadi perhatian utama dalam pengelolaan kitchen hotel untuk menjaga mutu dan keamanan produk.
Preferensi gen Z terhadap memilih makanan tradisional atau western di restaurant Trimurti Sheika Ratu Kirana; Mochammad Musafa'ul Anam; Muhammad Danang Setioko; Gilang Sandhubaya
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 6 No. 1 (2026): April 2026
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v6i1.16129

Abstract

Restaurant Trimurti is one of the restaurants at the Grand Mercure Malang Mirama Hotel. This study aims to explore the factors that influence Gen Z's decision to choose traditional or Western food at Restaurant Trimurti, focusing on taste, price, accessibility, health, product quality, aesthetics, and personal experience. The method used in this study is a quantitative method that uses primary data through questionnaires. The participants in this study consisted of 109 Gen Z respondents aged 13-28 years who had visited and consumed food at Restaurant Trimurti. The selection of respondents was conducted using purposive sampling based on specific criteria. Data analysis included validity tests, reliability tests, classical assumption tests, and simple linear regression tests. Based on the research results, it was found that among the factors of taste, price, and accessibility, which significantly influence Gen Z's decision in choosing food, the factors of age and attitude toward health have a lower influence. This indicates that Gen Z places greater emphasis on taste, practicality, and comfort compared to age and health. This study is expected to serve as a basis for consideration by culinary businesses, particularly Restaurant Trimurti, in designing menu and marketing strategies that align with Gen Z's needs.
Inovasi desain kemasan kopi Semendo sebagai media informasi budaya untuk wisatawan melalui visual identitas lokal Intan Sekar Sari; Sari Lestari Zainal Ridho; Alditia Detmuliati
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 6 No. 1 (2026): April 2026
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v6i1.16405

Abstract

Pengembangan desain kemasan Kopi Semendo ukuran 225gram dilakukan karena desain sebelumnya belum secara maksimal merepresentasikan identitas budaya dan asal daerah kopi dalam bentuk visual dan informasi tertulis. Oleh karena itu, diperlukan inovasi desain yang tidak hanya menarik, tetapi juga informatif agar dapat dijadikan oleh-oleh khas yang mewakili daerah penghasil kopi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah desain kemasan Kopi Semendo dari CV. Kopi Biji Palembang dapat dijadikan sebagai Produk Oleh-oleh yang informatif melalui pengembangan Desain Kemasan. Metode yang digunakan adalah Research and Development (R&D) versi Borg and Gall, dengan lima tahapan utama: identifikasi potensi dan masalah, pengumpulan data, perancangan, validasi, dan revisi desain. Pendekatan yang digunakan adalah mix methods, dengan data dikumpulkan melalui wawancara dan angket yang melibatkan pemilik usaha, ahli desain, dan konsumen (masyarakat umum) sebagai validator. Hasil validasi menunjukkan bahwa desain kemasan Kopi Semendo mendapat penilaian “Sangat Menarik” dari seluruh validator, dengan skor 57 persentase 95% dari pemilik usaha, skor 58 persentase 96,67% dari ahli desain, dan skor 9338 persentase 93,38% dari konsumen. Berdasarkan hasil tersebut, desain kemasan dinilai layak sebagai produk oleh-oleh yang informatif dan representatif.
Manajemen destinasi wisata berbasis triple bottom line dalam perencanaan pariwisata berkelanjutan: studi kasus wisata Boon Pring, Kabupaten Malang Reno Aryono Putro; Andini Risfandini; Muhammad Nur Singgih; Fitria Earlike Anwar Sani; Rulli Krisnanda
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 6 No. 1 (2026): April 2026
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v6i1.16645

Abstract

AbstrakPariwisata di Indonesia menghadapi tantangan dalam menjaga keseimbangan antara pertumbuhan ekonomi, pelestarian lingkungan, dan kesejahteraan masyarakat lokal. Wisata Boon Pring di Kecamatan Turen, Kabupaten Malang, merupakan destinasi ekowisata yang mengembangkan potensi hutan bambu sebagai daya tarik utama dengan pendekatan edukasi lingkungan. Artikel ini bertujuan untuk menganalisis penerapan manajemen destinasi wisata dan perencanaan pariwisata berkelanjutan berbasis prinsip Triple Bottom Line (ekonomi, lingkungan, dan sosial) di Wisata Boon Pring. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif melalui studi kasus dengan teknik wawancara mendalam kepada pengelola dan pemangku kepentingan utama, serta triangulasi sumber data menggunakan penelitian sebelumnya yang relevan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan Wisata Boon Pring telah mengintegrasikan prinsip keberlanjutan melalui pemberdayaan ekonomi masyarakat lokal, pelestarian ekosistem hutan bambu, serta peningkatan kualitas pengalaman wisata berbasis Sapta Pesona dan partisipasi masyarakat. Meskipun demikian, penguatan kapasitas sumber daya manusia, optimalisasi strategi promosi, dan pemasaran destinasi masih diperlukan untuk meningkatkan daya saing dan keberlanjutan destinasi dalam jangka panjang.
The influence of product quality on purchase decisions and its impact on consumer satisfaction Heri Prabowo; Farah Chalida Hanoum; Qristin Violinda; Hawik Ervina Indiworo; Rita Meiriyanti
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 6 No. 1 (2026): April 2026
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v6i1.17030

Abstract

This study aims to analyze the influence of product quality on purchase decisions and its impact on consumer satisfaction at Whitebon Resto Semarang. In an era of increasingly intense business competition, understanding the factors that influence consumer purchasing decisions is crucial for maintaining competitiveness and customer loyalty. The research problem addressed in this study is how product quality affects purchasing decisions and how these decisions subsequently influence consumer satisfaction. The proposed research method employs a survey approach, involving respondents who are customers of Whitebon Resto Semarang. Data were collected using structured questionnaires to capture consumers’ perceptions of product quality, purchasing decisions, and satisfaction levels. The findings reveal a significant positive relationship between product quality and purchasing decisions. Furthermore, purchasing decisions were found to have a meaningful contribution to enhancing consumer satisfaction. These results highlight the pivotal role of product quality in driving consumer decision-making and satisfaction. The implications of this study suggest that the management of Whitebon Resto Semarang should prioritize continuous improvement in both product quality and service performance to maintain and strengthen consumer satisfaction and loyalty in the long term.

Page 5 of 6 | Total Record : 51

 2   3   4   5   6 

Filter by Year

2021 2026


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 6 No. 1 (2026): April 2026 Vol. 5 No. 2 (2025): Oktober 2025 Vol 4, No 1 (2024): April 2024 Vol 3, No 2 (2023): December 2023 Vol 3, No 1 (2023): June 2023 Vol 2, No 2 (2022): December 2022 Vol 2, No 1 (2022): June 2022 Vol 1, No 1 (2021): December 2021