cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Syarif Hidayatullah
Contact Email
jurnaltesla@unmer.ac.id
Phone
+6282141415790
Journal Mail Official
syarif_ok@yahoo.com
Editorial Address
Jl. Bandung No. 1, Kota Malang, Jawa Timur, 65146, Indonesia Phone: 082141415790
Location
Kota malang,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Pariwisata Tourista
Published by Universitas Merdeka Malang
ISSN : -     EISSN : 30636876     DOI : -
Core Subject : Science, Education, Social,
Decision Sciences, Operations Research & Management Education Environmental Science Social Sciences Other
Jurnal Perhotelan, Destinasi dan Perjalanan Wisata (Jurnal Tesla) is published by the Diploma Program in Tourism at the Merdeka University of Malang as a periodical which provides information and analysis of tourism issues (Hospitality, Tourism Destinations and Travel). This journal is open to academics, practitioners and is devoted to student research (thesis) that has been completed and final exam revisions. This journal is popular scientific in nature which includes theoretical thoughts and empirical research. The editorial team accepts scientific works in the form of research results or articles, including development ideas, especially in the field of tourism.
Arjuna Subject : Bisnis, Menejemen, dan Akutansi (semua kategori) - Tourism, Leisure and Hospitality Management
Articles 46 Documents
 1   2   3   4   5 
Analysis of room attendant service challenges in maintaining guest loyalty based on online reviews at Golden Tulip Holland Resort Batu Puspitasari, Nikita Putri; Anam, Mochammad Musafa'ul; Setioko, Muhammad Danang
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 5 No. 2 (2025): Oktober 2025
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v5i2.16088

Abstract

Industri perhotelan menempatkan pelayanan sebagai aspek krusial dalam membangun kepuasan dan loyalitas tamu. Salah satu elemen penting dalam pelayanan hotel adalah peran room attendant, yang secara langsung bertanggung jawab terhadap kebersihan dan kenyamanan kamar tamu. Tantangan dalam memenuhi permintaan khusus dan menjaga kualitas layanan sering kali menjadi penentu dalam terciptanya pengalaman menginap yang berkesan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tantangan-tantangan yang dihadapi oleh room attendant dalam memberikan pelayanan, serta dampaknya terhadap loyalitas tamu, dengan memanfaatkan data review online sebagai sumber informasi tamu secara langsung. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan asosiatif. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang dibagikan kepada 25 room attendant di Hotel Golden Tulip Holland Resort Batu, serta dokumentasi review online tamu dari berbagai platform. Teknik analisis data yang digunakan adalah korelasi Pearson untuk mengetahui hubungan antara tantangan pelayanan dan loyalitas tamu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Temuan ini mengindikasikan bahwa meskipun room attendant menghadapi tantangan utama yaitu tekanan manajemen untuk bekerja cepat dalam pelayanan, loyalitas tamu dapat tetap tinggi, diduga karena adanya faktor lain seperti fasilitas hotel, harga, atau pengalaman tamu secara keseluruhan.
The impact of food quality and sanitary hygiene on patient satisfaction in the nutrition unit of Lavalette Hospital, Malang Priantini, Maria Luisa I’is; Puspitasari, Reny; Puspawigati, Ani
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 5 No. 2 (2025): Oktober 2025
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v5i2.16104

Abstract

Kepuasan pasien terhadap makanan yang dikonsumsi dan higiene sanitasi menjadi indikator penting dalam menilai mutu layanan rumah sakit. Memahami kebutuhan dan keinginan konsumen dalam hal ini pasien adalah hal penting yang mempengaruhi kepuasan pasien. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas makanan terhadap kepuasan pasien dan pengaruh higiene sanitasi terhadap kepuasan pasien pada Unit Gizi Rumah Sakit Lavalette Malang. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif deskriptif dan menggunakan pendekatan eksperimen semu (quasi-experimental design) dengan jumlah sampel yaitu sebanyak 100 pasien rawat inap yang mengonsumsi makanan dari instalasi gizi rumah sakit. Teknik analisis data yang digunakan adalah regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas makanan berpengaruh terhadap kepuasan pasien pada Unit Gizi Rumah Sakit Lavalette Malang, artinya dengan semakin baiknya kualitas makanan maka kepuasan pasien pada Unit Gizi Rumah Sakit Lavalette Malang akan mengalami peningkatan. Higiene sanitasi berpengaruh terhadap kepuasan pasien pada Unit Gizi Rumah Sakit Lavalette Malang, artinya dengan semakin baiknya higiene sanitasi maka kepuasan pasien pada Unit Gizi Rumah Sakit Lavalette Malang akan mengalami peningkatan.
Analysis of tour package branding on customer re-purchase intention at Cahaya Amanah tour and travel Putri, Aisa Fadilla; Yulianto, Irwan
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 5 No. 2 (2025): Oktober 2025
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v5i2.16106

Abstract

This research aims to analyze the influence of tour package branding on customers’ repeat purchase decisions at Cahaya Amanah Tour and Travel, located in Tambakrejo, Tambakasri, Tajinan District, Malang Regency. In the increasingly competitive tourism industry, branding plays a crucial role in shaping brand image, trust, perceived quality, and differentiation—factors that significantly affect customer loyalty and the likelihood of repeat purchases. This study uses a quantitative method with an explanatory approach. The population includes customers who have previously used the tour services of Cahaya Amanah Tour and Travel, with a sample size of 100 respondents determined using the Slovin formula. Data was collected through closed questionnaires and analyzed using multiple linear regression. The results indicate that branding dimensions—including brand image, brand trust, perceived quality, and differentiation—simultaneously have a significant effect on repeat purchase decisions. Partially, brand image, brand trust, and differentiation have a significant effect, while perceived quality does not significantly affect repeat purchasing. These findings suggest that strong and strategic branding has the potential to enhance customer retention. Therefore, Cahaya Amanah Tour and Travel is encouraged to consistently strengthen its branding across all service aspects.
The effect of coffee bean varieties on the hedonic quality of endemic coffee from Banyuwangi Yunita, Christina; Sandhubaya, Gilang; Krisnanda, Rulli
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 5 No. 2 (2025): Oktober 2025
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v5i2.16176

Abstract

The development of the beverage industry has driven the growth of local coffee products, including Banyuwangi's endemic coffee, which stands out for its unique flavor characteristics based on its bean varieties. This study aims to determine the preference level for three coffee bean varieties Liberica, Arabica, and Robusta using a hedonic test based on sensory attributes such as acidity, sweetness, bitterness, aroma, and overall liking. The research problem lies in the influence of each coffee bean variety on the sensory perception experienced by respondents through manual brew V60 extraction methods. The research employed an experimental method involving 50 panelists with varying qualifications (untrained, trained, and certified). Data were collected using a hedonic sensory evaluation form with a 5-point scale and analyzed using validity and reliability tests, analysis of variance (ANOVA), mean analysis, and Tukey’s test method through the Minitab application. The results showed that Liberica coffee was superior in terms of acidity, sweetness, and aroma, all of which were favored by the panelists. Robusta coffee received the highest ratings in overall preference, bitterness, and aroma. Arabica coffee received moderate ratings without significant differences compared to the other two varieties. The ANOVA test revealed significant differences in acidity and bitterness attributes (p < 0.05), while aroma and overall liking did not show significant differences (p > 0.05). The Tukey test indicated that the most significant difference was found between the Liberica and Robusta coffee bean varieties. It can be concluded that coffee bean variety significantly affects the sensory evaluation results, with Liberica excelling in acidity, sweetness, and aroma, while Robusta is most preferred overall. These findings contribute to the development of local coffee serving methods and marketing strategies based on coffee bean variety. Keywords: Arabica, Robusta, Coffee Bean Varieties, Hedonic test, Liberica, Sensory evalution
The influence of front office staff communication skills on guest satisfaction in complaint handling at Savana Hotel & Convention Malang Setiawan, Ignasius Wahyu; Anggraini, Dhita Paramita; Sugeha, Anisa Zuhria
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 5 No. 2 (2025): Oktober 2025
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v5i2.16249

Abstract

Keterampilan komunikasi meupakan aspek penting yang harus dimiliki oleh staf hotel, terutama pada bagian front office yang berperan langsung dalam memberikan pelayanan kepada tamu. Komunikasi yang baik tidak hanya menciptakan kesan pertama yang positif, tetapi juga berperan penting dalam menangani keluhan secara tepat dan efektif. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh keterampilan komunikasistaf front office terhadap kepuaan tamu dalam penanganan keluhan di Savana Hotel & Convention Malang. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada tamu hotel yang penah menginap dan menyampaikan keluhan. Sampel ditentukan dengan rumus slovin dengan jumlah sampel yang didapat sebesar 100 orang dan dianalisis menggunakan regresi linear sederhana. Hasil penelitian menunjukan bahwa keterampilan komunikasi staf front office berpengaruh secara signifikan terhadap kepuasan tamu, hasil ini bisa dilihat di hasil analisis regresi linear sederhana menunjukkan bahwa keterampilan komunikasi memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap kepuasan tamu. Nilai koefisien regresi sebesar 0,777 dengan tingkat signifikansi 0,000 (p<0,05) menunjukan hubungan yang cukup kuat. Artinya, semakin baik keterampilan komunikasi staf front office, maka tingkat kepuasan tamu dalam penanganan keluhan juga akan semakin meningkat. Temuan ini menegaskan pentingnya pelatihan komunikasi bagi staf hotel dalam rangka meningkatkan kualitas pelayanan dan loyalitas tamu.
The effect of ingredient storage chiller temperature on product quality in Melati Kitchen at Tugu Hotel Malang Sabillah, Rara Putri; Purwanto, Rhiza Eka; Rachmadian , Aprilia
Jurnal Pariwisata Tourista Vol. 5 No. 2 (2025): Oktober 2025
Publisher : University of Merdeka Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26905/jt.v5i2.16290

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu chiller penyimpanan bahan makanan terhadap kualitas produk di kitchen Melati Hotel Tugu Malang. Latar belakang penelitian ini berangkat dari pentingnya pengelolaan suhu penyimpanan yang optimal untuk menjaga mutu bahan makanan yang digunakan dalam proses produksi makanan hotel. Suhu chiller yang tidak sesuai dapat menyebabkan penurunan kualitas seperti perubahan tekstur, aroma, rasa, dan bentuk produk, serta menurunkan tingkat keamanan pangan. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan deskriptif korelasional. Teknik pengumpulan data menggunakan kuisioner dan observasi langsung terhadap suhu chiller serta kualitas produk makanan. Sampel dalam penelitian ini adalah seluruh staf kitchen Melati Hotel Tugu Malang yang berjumlah 29 responden, dengan teknik sampling jenuh. Data dianalisis menggunakan uji validitas, reliabilitas, uji asumsi klasik, dan uji regresi linier sederhana. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara suhu chiller dengan kualitas produk, dengan nilai korelasi Pearson sebesar 0,683 dan signifikansi 0,000 (p < 0,05). Hal ini menunjukkan bahwa semakin stabil dan sesuai suhu chiller, maka semakin baik pula kualitas produk makanan yang dihasilkan.Kesimpulan dari penelitian ini adalah suhu chiller memiliki pengaruh yang kuat terhadap kualitas produk makanan. Oleh karena itu, pengawasan suhu penyimpanan bahan makanan harus menjadi perhatian utama dalam pengelolaan kitchen hotel untuk menjaga mutu dan keamanan produk.

Page 5 of 5 | Total Record : 46

 1   2   3   4   5 

Filter by Year

2021 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 5 No. 2 (2025): Oktober 2025 Vol 4, No 1 (2024): April 2024 Vol 3, No 2 (2023): December 2023 Vol 3, No 1 (2023): June 2023 Vol 2, No 2 (2022): December 2022 Vol 2, No 1 (2022): June 2022 Vol 1, No 1 (2021): December 2021