Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.461
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknik ITS IPTEK Journal of Science IPTEK Journal of Proceedings Series IPTEK The Journal for Technology and Science JUTI: Jurnal Ilmiah Teknologi Informasi EXPERT: Jurnal Manajemen Sistem Informasi dan Teknologi Jurnal Ilmiah Kursor Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat Forum Penelitian Agro Ekonomi Journal of Information Systems Engineering and Business Intelligence Jurnal Geosaintek UNEJ e-Proceeding Fountain of Informatics Journal INTEGER: Journal of Information Technology CogITo Smart Journal STTAL POSTGRADUATE - INTERNATIONAL CONFERENCE JURNAL TEKNIK INFORMATIKA DAN SISTEM INFORMASI Jurnal Aplikasi Teknik Sipil ILKOM Jurnal Ilmiah INTECOMS: Journal of Information Technology and Computer Science Jiko (Jurnal Informatika dan komputer) JISIP: Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan JURNAL PANGAN Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat JURNAL PENDIDIKAN, SAINS DAN TEKNOLOGI Jurnal Riset Kajian Teknologi dan Lingkungan JURNAL PENDIDIKAN IPS JOINCS (Journal of Informatics, Network, and Computer Science) Sewagati Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Masyarakat Teknikom: Teknologi Informasi, Ilmu Komputer dan Manajemen Sammajiva: Jurnal Penelitian Bisnis dan Manajemen Jurnal Informatika: Jurnal Pengembangan IT Galaxy: Jurnal Pendidikan MIPA dan Teknologi
Erma Suryani
Departemen Manajemen Teknologi Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Mechanical Engineering Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 93 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : JURNAL PANGAN

 1 
Perubahan Pola Konsumsi Pangan Sumber Karbohidrat Di Perdesaan Handewi P.S. Rachman; Erma Suryani
JURNAL PANGAN Vol. 17 No. 3 (2008): PANGAN
Publisher : Perum BULOG

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33964/jp.v17i3.264

Abstract

Tulisan ini bertujuan untuk menganalisis perubahan pola konsumsi pangan sumber karbohidrat di Indonesia. Analisis akan difokuskan untuk daerah perdesaan dengan petimbangan bahwa proporsi jumlah penduduk Indonesia sebagian besar berada di perdesaan sejak tahun 2002. Selain itu, masalah pembangunan pertanian terkait erat dengan pembangunan perdesaan. Sebelum menganalisis secara detail perubahan konsumsi pangan sumber karbohidrat di perdesaan, akan diuraikan terlebih dahulu gambaran umum tentang keragaan pola konsumsi dan pengeluaran rumah tangga di Indonesia. Hasil analisis dikaitkan dengan potensi pengembangan komoditas pangan non beras dengan menelaah perkembangan areal, produksi dan produktivitas komoditaspangan. Analisis dilakukan secara deskriptif dengan menggunakan data Susenas 2002-2007 yang bersumber dari BPS. Hasil analisis menunjukkan bahwa (1)Seiama Kurun waktu 2002-2007 telah terjadi perubahan pola konsumsi dan pengeluaran rumah tangga di perdesaan, perkotaan maupun Indonesia secara umum. Alokasi pengeluaran untuk makanan cenderung menurun diikutioleh meningkatnya pengeluaran untuk non makanan. Namun pangsa pengeluaran untuk makanan penduduk perdesaan masih lebih besar dari non makanan, artinya rata-rata tingkat kesejahteraan rumah tangga di perdesaan lebih rendah di banding di perkotaan. Implikasinya adalah bahwa kebijakan pembangunan nasional perlu lebih mempriotaskan pada upaya peningkatan kesejahteraan penduduk perdesaan melalui pembangunan pertanian dan perdesaan secara terintegrasi; (2) Pergeseran pola konsumsi pangan pokok rata-rata rumah tangga di perdesaan mengarah pada pangan berbahan terigu (mie). Diversifikasi pola konsumsi pangan pokok yang bertumpu pada pangan lokal (beras, jagung, ubi kayu, dan ubi jalar) di perdesaan hanya terjadi pada kelompok pendapatan rendah, sedang kelompok pendapatan tinggi justru mengarah pada pola tunggal beras dan atau beras+terigu. Hal ini perlu diwaspadai mengingat terigu berasal dari gandum yang tidak diproduksi dalam negeri, ketergantungan pada pangan imporakan mempersulit upaya mewujudkan kemandihan bahkan kedaulatan pangan nasional. Disarankan bahwa dalam upaya mendorong konsumsi pangan lokal sebagai sumber pangan karbohidrat perlu dilakukan secara sinergis penanganan di sisi produksi dan ketersediaan pangan lokal (jagung dan serealia lain serta umbi-umbian) dan sisi permintaan melalui sosialisasi, edukasi dan advokasi tentang pentingnya konsumsi beragam, seimbang dengan mempromosikan keunggulan pengembangan pangan lokal.
Co-Authors Achmad Mufliq Addin Aditya Adelita, Adelita Adi, Trijoko Wahyu Ahmad Mukhlason Algracevian Andrea Gibran Syahrial Alifiansyah Arrizqi Hidayat Alvisi Aura Chandra Amalina, Debbie Amna Shifia Nisafani Amrina Friska Apriliana Ana Merdekawati Ananda Riyandwyana Andhika Prasandy Rachman Andi Inayah Auliyah Andre Firmansyah Andre Parvian Aristio Anggi Yhurinda Perdana Putri Anisa Dzulkarnain Ari Santoso Arif Wibisono Arishinta, Ayasophia Ashma Hanifah Bangun Muljo Sukojo, Bangun Muljo Benyamin Limanto Benyamin Limanto Cahyono, Dwi Desi Eka A S Dhika Wahyu Octaviani Dhyna Octabriyantiningtyas Dina Elviana Donaya Pasha Enrico Samuel Djimesha Eryuni Ramdhayani Fadhil, Muhammad Faiq Najib Al-Aziz Faizal Mahananto Faradibah, Amaliah Fatharani Wafda Fatharani Wafda Ferlyna Kusuma Wardhani Gustin Ayu Cahyandini Gustin Ayu Cahyandini Gustin Ayu Cahyandini Habibah Asma'ul Husna HANDEWI P.S. RACHMAN Handewi Purwati Saliem Hanifan Muhayat Hanim Maria Astuti Haris Rafi Heri Supriyanto Hermansyah Hermansyah Hermansyah Hermansyah Herry Purwanti Heru Yunianta I Made Candra Girinata I Putu Artama Wiguna Ika Nurkasanah Indah Dwi Lestari Indroprasto Indroprasto Iqbal Grady Favian Jennis Tonapa Jessica Patricia Halim Jojok Widodo Soetjipto Kamarudin Hasan Basri Kartini Aprilia Pratiwi Nuzry Kurnia Sari Darma Siswi Lidra Trifidya Lilia Trisyathia Quentara Litafira Syahadiyanti Litafira Syahadiyanti M. Yusuf Sulaiman Mahendrawathi ER Mahendrawati ER Makarius Bajari Makarius Bajari Mala Rosa Aprillya Mas’odi Mas’odi Maya Puspita Mochammad Althof Ibtisaam Shiddekh Muhammad Afzal Muhammad Alam Pasirulloh Muhammad Andika S M Muhammad Andika Satrugna Mahardhika Muhammad Septama Prasetya Muhammad Syamil Fadlillah Nanok Adi Saputra nFN Supriyati Ni Luh Septiana Dharmayanti Nilasari Mukti Widyaningsih Novia Paramita Shandra Nugroho, Cahyo Aji Nurhairunnisah, Nurhairunnisah Nurmansyah Nurmansyah Octavia Olga Citra Dewi Ony Ichsandrya Pandu Satrio Petrus, Risma Priangga, Prima Purnama Anaking Putri, Anggi Yhurinda Perdana Putu Aditya Dharmawan Rachman Arief Radityo Prasetianto Radityo Prasetianto Wibowo Raffly Andico Devara Rahmad Hidayat Rahmawati, Ulfa Emi Rama Dhaniareza Randy Pradana Kushatmaja Raras Tyasnurita Raulia Riski Regina Verra Santiara Retno Aulia Vinarti Rindu Puspita Wibawa Rini Qurratul Aini Risma Petrus Risnawati Rizka Wakhiddatus Sholikah Rully Agus Hendrawan Sarwosri Sarwosri Satria Nur Alam Serra Charisma Viontita Shabrina Luthfiani Khanza Shoffi Izza Sabilla Surya, Agung Bagus Syaiful Hidayat Syamsu Nur Row Honey Syauqi Saswatata Nawal Abadi Tata Aransta Imas Puspita Tita Ayu Rospricilia Tony Dwi Susanto Ulfa Emi Rahmawati Ulfa Emi Rahmawati Ummi Ainun Nadhiroh Wahyuningtyas, Nunuk Wiandana, I Gede Wibawa, Rindu Puspita Wibisono, Arif Wibisono, Arif Wisnu Broto, Y. Suponco Yahya, Fahmi